Sagra di Fossa

11/02/2025

22/08/2024

Sabato 24 Sagra di Fossa dalle ore 16 laboratorio di trottole acrobatiche ed aquiloni con

E se non c'è vento, soffieremo

22/08/2024

Lo sapevi?

Il pecorino di Pienza è un formaggio prodotto con solo latte di pecora, proveniente dai pascoli della Val d’Orcia zona tipica rinomata per la particolarità delle sue erbe naturali e aromatiche come il timo, santoreggia, artemisie ed altre piante comunissime nelle crete di VAL D’ORCIA dalle quali, ne trae beneficio anche la produzione del formaggio.

Il cacio, viene stagionato su apposite celle dove vi sosta per oltre 4 mesi. Durante questo periodo di maturazione, viene trattato in crosta con olio vegetale per conservarne integro il sapore. Superato il tempo di stagionatura di 4/5 mesi circa, può essere commercializzato. Il sapore è dolce e deciso.

Sagra di Fossa 2024 il gioco del cacio al fuso, lo mettiamo nel piatto.

Belli i gemellaggi tra giochi.

22/08/2024

E lo spritz? E la coca e rum? E...?
362 giorni all'anno in tutti i bar.

Alla Sagra di Fossa, come sempre, avremo una birra artigianale locale, quest'anno la Moana di ed una birra chiara commerciale

Non mancheranno limoncino e nocino a fine pasto.

(Solo per pochi, l'aperitivo che serviva Teresina al bar del paese: prosecco corretto a Cynar)

Contro il logorio della vita moderna: Sagra di Fossa 2024

21/08/2024

Un territorio puo’ essere raccontato in molti modi, anche attraverso un piatto e gli ingredienti rivelano il passato di gente comune e di una terra ricca di storie.

Le nostre sono storie di Fiume che si legano indissolubilmente ai proverbi della tradizione:

"fjioi e gnoc je mai trop"
"Andà a fas banadì al bus di gnòc"
"Sant'Antoni da la barba bianca me mangi i gnòc e te gnanca"

solo farina di grano tenero.

Li proponiamo alla Sagra di Fossa 2024 in una nuova versione, rivisitata, sempre partendo dalle basi ed ingredienti delle nostre mitiche 3 sorelle Fornasari, nipoti dell'ultimo mugnaio Casalasco.

21/08/2024

E le patatine fritte non ci sono?
No, non ci sono.

Petali di zucca fritta, biologica, provenienza Bellaguarda, croccanti e gustosi, un'ottima alternativa.

Siediti ed aspetta le ragazze che li servono al tavolo.

Sagra di Fossa

21/08/2024

"Esiste un filo conduttore che unisce, quasi idealmente, le preparazioni della trippa dal Nord, Centro e Sud Italia in innumerevoli proposte golose, tutte improntate ad un gustoso cibo di strada, denso di tradizione, esperienza e capacità dell'uomo di valorizzare anche gli ingredienti più umili, rendendoli veri esempi di gusto e abilità"

Meno truppe più trippe

Sagra di Fossa 2024

20/08/2024

Le anime del Lambrusco sono tante, quanto i suoi colori e bollicine.

Alla Sagra di Fossa 2024 potrete scegliere il Lambrusco sabbionetano Rodo da agricoltura convenzionale, oppure l' Incantabiss da agricoltura biologica (vitigno Ruberti), elegante anche nell'etichetta.

Rigorosamente in bottiglia.

20/08/2024

Alla Sagra di Fossa serviamo acqua alla spina in caraffe di vetro, sia naturale che frizzante, perché l'attenzione all'ambiente passa dai piccoli gesti.

17/08/2024

menù, siete carichi?

alle grafiche il solito

sagra

16/08/2024

Alla Sagra di Fossa dove e cosa si mangia?

La prima zona, con cassa all'ingresso è sul prato della chiesa e campo sportivo, rigorosamente su erba sotto un cielo di stelle dalle 19.00 alle 22.00.

La seconda zona è quella dell'osteria, oltre il campo sportivo, attraversato il fosso (non serve il passaporto) altra cassa ed altro menù dalle 19 alle....

16/08/2024

Alla Sagra di Fossa 2024 nel banco gadget troverete le magliette ANDOM.

Il ricavato totale della vendita andrà a finanziare l'acquisto di piccoli strumenti diagnostici per la Pediatria, il Day Ospital Oncologico, la Cardiologia dell'ospedale Oglio Po, in accordo con chi nell'ospedale ci lavora.

ANDOM, un'incitazione a mettercela tutta, a farsi e a dare coraggio, a non arrendersi, sino a che c'è forza.

ANDOM alla Sagra di Fossa

14/08/2024

Spingere una rotoballa? Domenica 25 AGOSTO dalle ore 17. Iscrivi la tua squadra di 6 giocatori.

Non è importante spingere veloce: se arrivi nei primi 3 vinci una porchetta, se vieni da lontano hai un cesto di prodotti alimentari, idem se indossi una divisa fashion.

A tutte le squadre iscritte, un presente alimentare, perché il bello è giocare insieme, anche nel terzo tempo.

https://tr.ee/QE29rPvU48

Sburla la Roda

14/08/2024

Venerdì 23 ore 21:00 Sagra di Fossa 2024 sfilata da cani con

Non la solita capra.

14/08/2024

Venerdì 23 Agosto Sagra di Fossa 2024 ore 18:00 coro maschile casalasco D'in...canto

Un coro unico nel suo genere: voci note, volti casalaschi conosciuti, tutti al maschile, per un viaggio dal sacro alle alte cime alpine, verso l'infinito che solo l'unione di queste splendide voci sa far vibrare.

Il concerto lo dedicheremo all'amico Aldo Sarzi Braga, appassionato di canto, frequentatore della Sagra di Fossa fin dalle prime edizioni, in tutte le sue dimensioni, anche quella giocosa ed ironica che la Sagra trasmette.

13/08/2024

La Sagra rappresenta un momento di cultura popolare molto sentito, forte di una partecipazione assidua e riturale.

I prodotti agricoli e i piatti della cucina tradizionale ne sono il fulcro. Questi appuntamenti diventano così un'importante occasione di promozione del territorio, a cui si dedica tutta la comunità.

Gli autori, i due designer Donatella Alquati e Giorgio Mininno, hanno selezionato e visitato sagre più o meno note, raccontandole attraverso le parole e bellissimi reportage fotografici.

A completare il volume ci sono le ricette protagoniste di ogni festa e un lungo compendio finale, suddiviso per regioni, di sagre da non perdere mese per mese.

Domenica 25 ore 11.30 Sagra di Fossa 2024 solo su prenotazione, posti limitati.

12/08/2024

Questa sfiziosa specialità emiliana di origini longobarde è diventata nel tempo un cavallo di battaglia di numerosi paesi della bassa Pianura Padana.

Sagra di Fossa in bilico tra la Lombardia e l'Emilia Romagna, sulle sponde del Grande Fiume Po, lo propone il 23 24 25 Agosto.