22/08/2024
Sabato 24 Sagra di Fossa dalle ore 16 laboratorio di trottole acrobatiche ed aquiloni con
E se non c'è vento, soffieremo
La sagra più atipica con la cucina stratosferica
Sabato 24 Sagra di Fossa dalle ore 16 laboratorio di trottole acrobatiche ed aquiloni con
E se non c'è vento, soffieremo
Lo sapevi?
Il pecorino di Pienza è un formaggio prodotto con solo latte di pecora, proveniente dai pascoli della Val d’Orcia zona tipica rinomata per la particolarità delle sue erbe naturali e aromatiche come il timo, santoreggia, artemisie ed altre piante comunissime nelle crete di VAL D’ORCIA dalle quali, ne trae beneficio anche la produzione del formaggio.
Il cacio, viene stagionato su apposite celle dove vi sosta per oltre 4 mesi. Durante questo periodo di maturazione, viene trattato in crosta con olio vegetale per conservarne integro il sapore. Superato il tempo di stagionatura di 4/5 mesi circa, può essere commercializzato. Il sapore è dolce e deciso.
Sagra di Fossa 2024 il gioco del cacio al fuso, lo mettiamo nel piatto.
Belli i gemellaggi tra giochi.
E lo spritz? E la coca e rum? E...?
362 giorni all'anno in tutti i bar.
Alla Sagra di Fossa, come sempre, avremo una birra artigianale locale, quest'anno la Moana di ed una birra chiara commerciale
Non mancheranno limoncino e nocino a fine pasto.
(Solo per pochi, l'aperitivo che serviva Teresina al bar del paese: prosecco corretto a Cynar)
Contro il logorio della vita moderna: Sagra di Fossa 2024
Un territorio puo’ essere raccontato in molti modi, anche attraverso un piatto e gli ingredienti rivelano il passato di gente comune e di una terra ricca di storie.
Le nostre sono storie di Fiume che si legano indissolubilmente ai proverbi della tradizione:
"fjioi e gnoc je mai trop"
"Andà a fas banadì al bus di gnòc"
"Sant'Antoni da la barba bianca me mangi i gnòc e te gnanca"
solo farina di grano tenero.
Li proponiamo alla Sagra di Fossa 2024 in una nuova versione, rivisitata, sempre partendo dalle basi ed ingredienti delle nostre mitiche 3 sorelle Fornasari, nipoti dell'ultimo mugnaio Casalasco.
E le patatine fritte non ci sono?
No, non ci sono.
Petali di zucca fritta, biologica, provenienza Bellaguarda, croccanti e gustosi, un'ottima alternativa.
Siediti ed aspetta le ragazze che li servono al tavolo.
Sagra di Fossa
"Esiste un filo conduttore che unisce, quasi idealmente, le preparazioni della trippa dal Nord, Centro e Sud Italia in innumerevoli proposte golose, tutte improntate ad un gustoso cibo di strada, denso di tradizione, esperienza e capacità dell'uomo di valorizzare anche gli ingredienti più umili, rendendoli veri esempi di gusto e abilità"
Meno truppe più trippe
Sagra di Fossa 2024
Le anime del Lambrusco sono tante, quanto i suoi colori e bollicine.
Alla Sagra di Fossa 2024 potrete scegliere il Lambrusco sabbionetano Rodo da agricoltura convenzionale, oppure l' Incantabiss da agricoltura biologica (vitigno Ruberti), elegante anche nell'etichetta.
Rigorosamente in bottiglia.
Alla Sagra di Fossa serviamo acqua alla spina in caraffe di vetro, sia naturale che frizzante, perché l'attenzione all'ambiente passa dai piccoli gesti.
menù, siete carichi?
alle grafiche il solito
sagra
Alla Sagra di Fossa dove e cosa si mangia?
La prima zona, con cassa all'ingresso è sul prato della chiesa e campo sportivo, rigorosamente su erba sotto un cielo di stelle dalle 19.00 alle 22.00.
La seconda zona è quella dell'osteria, oltre il campo sportivo, attraversato il fosso (non serve il passaporto) altra cassa ed altro menù dalle 19 alle....
Alla Sagra di Fossa 2024 nel banco gadget troverete le magliette ANDOM.
Il ricavato totale della vendita andrà a finanziare l'acquisto di piccoli strumenti diagnostici per la Pediatria, il Day Ospital Oncologico, la Cardiologia dell'ospedale Oglio Po, in accordo con chi nell'ospedale ci lavora.
ANDOM, un'incitazione a mettercela tutta, a farsi e a dare coraggio, a non arrendersi, sino a che c'è forza.
ANDOM alla Sagra di Fossa
Spingere una rotoballa? Domenica 25 AGOSTO dalle ore 17. Iscrivi la tua squadra di 6 giocatori.
Non è importante spingere veloce: se arrivi nei primi 3 vinci una porchetta, se vieni da lontano hai un cesto di prodotti alimentari, idem se indossi una divisa fashion.
A tutte le squadre iscritte, un presente alimentare, perché il bello è giocare insieme, anche nel terzo tempo.
https://tr.ee/QE29rPvU48
Sburla la Roda
Venerdì 23 ore 21:00 Sagra di Fossa 2024 sfilata da cani con
Non la solita capra.
Venerdì 23 Agosto Sagra di Fossa 2024 ore 18:00 coro maschile casalasco D'in...canto
Un coro unico nel suo genere: voci note, volti casalaschi conosciuti, tutti al maschile, per un viaggio dal sacro alle alte cime alpine, verso l'infinito che solo l'unione di queste splendide voci sa far vibrare.
Il concerto lo dedicheremo all'amico Aldo Sarzi Braga, appassionato di canto, frequentatore della Sagra di Fossa fin dalle prime edizioni, in tutte le sue dimensioni, anche quella giocosa ed ironica che la Sagra trasmette.
La Sagra rappresenta un momento di cultura popolare molto sentito, forte di una partecipazione assidua e riturale.
I prodotti agricoli e i piatti della cucina tradizionale ne sono il fulcro. Questi appuntamenti diventano così un'importante occasione di promozione del territorio, a cui si dedica tutta la comunità.
Gli autori, i due designer Donatella Alquati e Giorgio Mininno, hanno selezionato e visitato sagre più o meno note, raccontandole attraverso le parole e bellissimi reportage fotografici.
A completare il volume ci sono le ricette protagoniste di ogni festa e un lungo compendio finale, suddiviso per regioni, di sagre da non perdere mese per mese.
Domenica 25 ore 11.30 Sagra di Fossa 2024 solo su prenotazione, posti limitati.
Questa sfiziosa specialità emiliana di origini longobarde è diventata nel tempo un cavallo di battaglia di numerosi paesi della bassa Pianura Padana.
Sagra di Fossa in bilico tra la Lombardia e l'Emilia Romagna, sulle sponde del Grande Fiume Po, lo propone il 23 24 25 Agosto.
Cosa bolle in pentola per la Sagra di Fossa il 23, 24, 25 Agosto?
su un letto di
I guancialini di maiale in umido sono una preparazione tipica contadina, un piatto povero della tradizione.
I guancialini, o ganascini, ganassini, sono un taglio di carne gelatinosa, la guancia del maiale che, con una cottura lunga a fuoco basso, diventa estremamente tenera e dal sapore squisito.
Venerdì 23 e sabato 24 alla Sagra di Fossa se sentite urlare queste parole, non preoccupatevi, è tutto normale nel gioco dell'invido.
Sabato 24 torneo a 12 coppie nella zona osteria.
Gioco tipico di alcuni comuni del casalasco e sabbionetano, originario dei migranti italiani rientrati dell'Argentina.
Perché anche il gioco racchiude storie d'Italia e del territorio.
Individuare le radici o la ricetta originaria forse è meno significativo che riconoscerne la popolarità globale.
Le polpette, infatti, sono un piatto accessibile e semplice.
Le polpette uniscono: sono l'impasto perfetto e libero di culture, tradizioni, ricette di famiglia, gusti personali.
Ogni piatto della sagra nasconde il volto di chi l'ha preparato.
A noi piacciono quelle al sugo di Leo (solo nella zona osteria).
La Sagra di Fossa ha radici nella tradizione, ma guarda sempre “Oltre” proponendo eventi culturali, piatti tipici e invenzione di giochi aggregativi alla portata di tutti.
Un grande gioco in cui la Sagra diventa Osteria e l’Osteria si fa Sagra, mettendo al centro le persone in un clima di convivialità.
Il 23, 24 e 25 Agosto, ogni sera alle 18.00, daremo spazio alla musica.
Domenica 25, prima con la proiezione di un video, poi lasciandoci trasportare dagli strumenti barocchi suonati dai gruppi Nautilus consort e Mario's consort.
Ricorderemo un pioniere italiano della viola da gamba: Federici Mario di Fossacaprara: liutaio, uomo di cultura, intelligenza ed umanità.
Per una volta, voliamo con le ali della musica classica.
Quest'anno si parlerà con accento francese alla Sagra di Fossa: saranno nostri ospiti, con il loro gioco, i Rouleurs de Barriques direttamente da Saint Emilion, zona di produzione di vini di Bordeaux.
La rullatura delle barriques è sempre stata una tecnica per movimentare le botti vuote nelle cantine, sulle banchine di carico e ne facilitava lo spostamento.
La Sagra di Fossa 2024 quest'anno guarda oltre le Alpi.
Siete pronti per la Sagra?
Ecco il programma ma... non è tutto. I fuori programma li scoprirete partecipando, quando la sagra diventa osteria e...l'osteria diventa sagra ;-)
cerca il *link in bio* e vieni a giocare con noi 🐐
Quest’anno il 𝐭𝐞𝐥𝐞𝐜𝐫𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 🎥 sei tu!
Si, lo sappiamo quando nelle vene scorrono passione, caparbietà e spirito d’osservazione 🤩 non si può far altro che meravigliarsi di ciò che si vede e raccontarlo agli altri. Noi di fossa 🐐 quest’anno cerchiamo il candidato perfetto per 𝐚𝐟𝐟𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚𝐫𝐞 i nostri telecronisti durante il campionato di Sbürla la Roda 💥 e il mitico Palio tra Fossa e Caprara che si svolgono rispettivamente domenica pomeriggio e domenica sera. Invia il tuo materiale a [email protected]
Qui https://drive.google.com/file/d/1j2EhoDdeK_GUB4A-GYJEkQRhH87jUOEp/view? o al 𝐥𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐛𝐢𝐨 le stesse info.
𝐒𝐈𝐀𝐌𝐎 𝐓𝐎𝐑𝐍𝐀𝐓𝐈 🐐. da oggi potete iscrivervi al mitico torneo 🏆 di sburla. Al 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐁𝐢𝐨 trovi il form per iscrivere la 𝐭𝐮𝐚 𝐬𝐪𝐮𝐚𝐝𝐫𝐚 o anche solo 𝐭𝐞 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐨.
Grazie ai partecipanti del laboratorio "Mani in pasta"!
Domenica 26 maggio dalle 18:00 avremo un assaggio di gnocchi aperto a tutti.
Sarà l'occasione per consegnare gli attestati di partecipazione alla presenza di Gabriele Setti, presidente AIAMS e lasciarci trasportare dai racconti di Grazia Deledda, letti da Stefano Donzelli.
E per chi volesse ti**re gli gnocchi... basta presentarsi alle 17:00, Renato vi farà un ripasso dedicato!
Oggi al ministero non c’eravamo solo noi delegati e il sindaco di Casalmaggiore, ma tutti i volontari ed amici della Sagra di Fossacaparara.
Sì, perché la Sagra è un luogo dove gioco, cultura, cibo, tradizioni vere o inventate si ritrovano con creatività e rafforzano la relazione tra le persone, in una grande comunità ludica.
Riconoscere il festival internazionale dei giochi di strada come patrimonio Immateriale e la rete di comunità locali che ne fanno parte è una delle risposte alla crisi di valori in cui ci troviamo oggi.
Nel gioco possiamo trovare ancora un forte legame intergenerazionale (giovani e meno giovani insieme), il rispetto delle regole, storia locale. Il gioco permette di appropriarsi di luoghi e spazi urbani che diventano campi di gioco. Fisicità e dialogo emergono in un mondo sempre più digitalizzato e virtuale.
La storicità del gioco di Sburla la Roda non ci interessa; è importante la valorizzazione delle comunità di pratica, che hanno radici nella tradizione, che sono attente alla promozione del territorio e delle persone attraverso il gioco, come Tocatì e la Sagra riescono a fare da oltre vent'anni.
"Noi siamo Tocatì"
Casalmaggiore
26041
https://tr.ee/QE29rPvU48, https://docs.google.com/forms/d/1sNCXSIkk25ojCM36wrsqEZJ6xzYMM3SVczFOyUYG8WE/
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Ovviamente 🙄 Eddie esagera sempre, gli amici di 📻 @webradiodelrey sono stati fantastici 😎. una puntata incredibile 😨 in cui è successo di tutto dai fan impazziti 🥳 al patrimonio dell’unesco 🏛️.seguiteli perché fanno una radio niente male!#divertente#doppiaggio#radio#voce#sagradifossa#sagra#cultura#webradio#perte
Fossa 🐐 insieme a @tocati_unesco e tantissime altre comunità è stata inserita dall’unesco nel registro delle buone pratiche per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale. Inutile dire che EDDIE ROADMASTER era presente.#grwm#sagradifossa#fun#doppiaggio#perte#cultura#ministerodellacultura#tradizione#unesco#unescoworldheritage
@sagradifossa x @the_real_mad_one x @eddie roadmaster presentano MOANA vieni a provarla al campionato nazionale di sbürla la roda. #sagra#turismo#birraartigianale#birrificio#cremona#lombardia#tradizione
Ep. 10bis LA SAGRA SEI TU. 💨se andate sulla nostra pagina IG @sagradifossa trovate anche la parte 1. questo è il nostro spirito👻, la collaborazione, la voglia di farcela e di farcela insieme 🤩 con l’aiuto e col sorriso di tutti 🤸♀️ perché sì i capisagra 🧑💼 sono i capisagra ma la sagra siete voi 🐐#sagra#fossacaprara#turismo#lombardia#cremona#targetturismocremona#gruppo#amici#mulan#canzone#festa#divertente#tradizione
Ep.9 FORFAIT DI CLASSELory e Donny gettano la spugna 🧽 a soli due giorni dall’apertura 🎗️ancora nulla è stato fatto come si deve. Sa proprio che la sagra 🐐quest’anno sia in pericolo ☢️.#sagra#cultura#fossacaprara#divertente#brindisi#turismo#cremona#targetturismocremona#targetturismo
Ep.8 CESTISTI NATIorganizzare una sagra 🐐da soli è difficile. Fare la raccolta differenziata ♻️ NO! non fate come lory & donny!#sagra#eco#natura#green#sostenibilità #divertente#cutura#eventi
Fossa🐐 ha Bisogno di voi! 𝗗𝗢𝗠𝗘𝗡𝗜𝗖𝗔 21 𝗔𝗚𝗢𝗦𝗧𝗢 a partire dalle 16:00Venite a girare🎥 il nostro video 📼 conclusivo!Prendete parte alla più grande rivoluzione audiovisiva!E venite a scoprire in anteprima se Lory & Donny riusciranno da soli ad organizzare la sagra 🐐.⚠️SPOILER ALERT⚠️🚫NO🚫 #videomaking#divertente#fun#set#sagra#casting#video#perte
Ep.7 PROBLEMI INFORMATICI Lory e Donny 🤷🏻♂️non ce la possono fare da soli🤦! Venite ad aiutarci⛑️? per diventare un volontario della nostra sagra🐐 e godertela a pieno per tutte e tre le sere 🎆🎇 è sufficiente registrarsi al link ✍️ https://tr.ee/gYUkfLOwVW.lo trovi anche in BIO ✍️!#sagra#volontari#recruiting#turismo#servizio#divertente#turismo#tradizione#cremona#lombardia#sagradifossa
Ep.6 PER RINFRESCAR LO SPIRITOFinita la grigliata 🍖 di ferragosto Lory & Donny preparano i carichi 🍾 per la sagra. Attenti però che le celle ❄️ devono sempre essere chiuse correttamente per evitare sprechi 🌴. #sagra#sagradifossa#fun#turismo#cremona#lombardia#targetturismocremona#perte#eco#green#cultura#tradizione
Ep.5 SALAMELLA SENPAIBuongiorno grigliatori di ferragosto🥩. anche Lory e Donny stanno preparando le grigliate per la sagra🐐 ma senza il maestro della griglia Rocco👨🍳… Voi verrete ad assaggiarla🤤🤤🤤? #sagradifossa#cultura#turismo#cremona#tradizione#divertente#perte#grigliata#ferragosto
ep.4 PLASTIC FREE.alla nostra sagra non si serve acqua in bottiglie di plastica. la si scaraffa direttamente nelle brocche. Tutte le nostre stoviglie, posate e bicchieri sono compostabili. l’acqua utilizzata nel video è di recupero e non potabile. #noplastic#sagra#sagradifossa#cultura#turismo#fun#perte#eco#green
Ep. 3 “una sfida è una sfida”anche quest’anno alla sagra ci saranno i nostri amici @paliodeitrampoli Lory e Donny si stanno allenando#sagradifossa#sagra#cultura#schieti#trampoli#cremona#turismo#turismocremona#targetturismocremona#divertente#perte
Ep2 Sbürla Sbürla!il primo passo per organizzare una buona sagra 🐐 è pensare al gran torneo di sbürla 🏆Lory e Donny ce la faranno?intanto tu iscrivi la tua squadra al 𝗟𝗜𝗡𝗞 𝗜𝗡 𝗕𝗜𝗢.#sagradifossa#sagra#torneo#turismo#cremona#cultura#divertente#perte
Ep.1 Houston abbiamo un problema! I grandi devono partire 🛫 Per una missione che li terrà impegnati lontano da fossa 🐐 . Chi si occuperà di tutti i preparativi 🍲🧆? Si riuscirà ad organizzare la sagra 🎉 anche quest’anno? #sagra#sagradifossa#turismo#gastronomia#perte#divertente#cremona#targetturismocremona
Be brave enough to be the hero you are. iscriviti al gran torneo di sbürla https://tr.ee/QE29rPvU48
tra poco le comunicazioni ufficiali per scoprire chi sarà il logo vincitore.#perte#funny#sagra#sagradifossa
Poco tempo fa, tre dei nostri ragazzi hanno preso l’aereo per onorare l’invito della comunità dei rouleurs de barrique di Saint Emilion in occasione della festa del vino.Anche loro, come noi, credono che sia naturale che le cose girino come gira la terra, che sia naturale perdersi nella compagnia delle persone che si amano, che sia naturale voler stare insieme anche quando farlo al meglio richiede impegno e sacrificio e lavoro e fatica. Credono anche che tutti questi ostacoli siano ciò che rende di valore le emozioni che si provano quando poi ci si riesce. Forse allora è anche per quello che questi ostacoli li prendiamo in giro con le nostre rotoballe o con le loro botti, perché alla fine ci siamo sempre resi conto che non erano più che un palo piantato per terra o un poco di farina. Pensateci quindi quando credete che i vostri momenti non valgano quella fatica. Noi lo abbiamo fatto, ci abbiamo pensato e ogni anno con la nostra sagra dimostriamo quanto importante sia essere importanti gli uni per gli altri.La poesia in voice over è “Enviréz vous” di Charles Baudelaire.#sagradifossa#sagra#lombardia#cremona#tradizione#france#bordeaux#cibo#cultura