Si è tenuto oggi, martedì 18 luglio 2023 a partire dalle ore 18:30, presso le Cantine Terrecarsiche 1939 a Castellana Grotte il talk "L'Impanata di Castellana Grotte nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Obiettivo raggiunto."
L'incontro ha avuto come obiettivo quello di fare un punto della situazione e per tracciare il futuro del piatto tipico castellanese, perché il riconoscimento del nostro piatto tipico nell'elenco P.A.T. non è un punto di arrivo, ma un punto da cui ripartire per valorizzare ancora di più il nostro territorio.
Al talk sono intervenuti:
Sindaco di Castellana Grotte
Domi Ciliberti
Francesco Paolicelli - Consigliere Regionale Presidente Commissione
Cesareo Troia - Vice Presidente e Coordinatore Puglia Associazione Nazionale Città dell'Olio
Prof. Pietro Santamaria - Università degli Studi di Bari
Michele Peragine - Giornalista RAI Enogastronomico
Agap. Associazione Giornalisti agroalimentare puglia.
Gabriella Genisi - Scrittrice
Michelangelo Convertino - Fotografo specializzato in food
Saverio De Bellis
CIV IRCCS IRCCS "Saverio de Bellis
Al termine gli ospiti hanno potuto assaporare a 'mbanot preparata da tre strutture storiche di Castellana Grotte
Trattoria Il Casalicchio
Al Pozzo Ristorante Pizzeria
Il piatto fumante Ristorante Pizzeria
Un ringraziamento speciale a Paolo Leoci - L'accademia dei tipici: enogastronomia e oli evo di qualità, Vanni Sansonetti, Silvio Perta e Amanda Benini di Sartoria degli Artisti per aver contribuito al raggiungimento di questo riconoscimento.
Video racconto del percorso fatto per arrivare ad oggi a cura di Sartoria degli Artisti.
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