Enrico amatucci

15/06/2024

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14/04/2024

Che Mestiere il cuoco,
vive quando gli altri riposano...
Lavora quando gli altri sono in ferie...
Immerso nel suo mondo di rumori, ed odori...
È solitario il cuoco, musone e brontolone...
Il Cuoco brucia in fretta...si brucia in fretta perchè a 30 anni, è come se ne avesse 50, per il carico di stress, di responsabilità e una buona dose d AMORE per il suo lavoro...
Brontola il cuoco, si brontola come una pentola di fagioli sul fuoco, ma cerca di esaudire quasi sempre le richieste...
Non si ferma il cuoco...no non si ferma...quando il cuoco mangia, o beve una birra, la sua mente sta associando quei sapori per tirar fuori chissà quale piatto...oppure no...ma non si ferma mai il cuoco...
Dorme poco il cuoco, o quasi non dorme in certi periodi dell anno...
Abbiate pazienza quando al ristorante attendete per una pietanza...
Perchè spesso dietro a quella pietanza, ci sono tagli non curati, bruciature non fasciate, e malesseri trascurati, famiglie semi-abbandonate...e tutto per gratificare il vostro palato, o la vostra pausa...
Abbiate RISPETTO del CUOCO, perchè mette la vostra soddisfazione al di sopra di tutto...
Il Cuoco...o come si dice per lo più adesso lo CHEF, ha sacrificato la sua adolescenza tra cipolle, patate, filtri di cappe, friggitrici da pulire ecc...

17/02/2024

26/01/2024

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16/01/2024

Chef a domicilio Catering & banqueting di Enrico Amatucci https://g.page/r/Ca3jiIYP7w3zEBM/review
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06/01/2024

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03/01/2024

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21/12/2023

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18/01/2021

15/01/2021

Quante persone hanno la passione per la cucina e riescono ad affrontare con disinvoltura anche le preparazioni più difficili? Dopo anni passati dietro i forn...

09/01/2021

vi ricordo di seguirmi su instagram "sicilianfoodprn_chef_enricodi lasciare un like condividere e iscrivervi al canale

01/01/2021

ogni venerdi ore 14:00 nuovi videovi ricordo di seguirmi su instagram "sicilianfoodprn_chefenrico

25/12/2020

buona vigilia a tuttivi ricordo di seguirmi su instagram "sicilianfoodprn_chefenrico

18/12/2020

Posso resistere a tutto tranne alle tentazioni -Oscar Wildvi ricordo di seguirmi su instagram "sicilianfoodprn_chefenrico

11/12/2020

ideale antipasto per la vigilia di natale

07/12/2020

Tempo di Lettura: < 1 minuto Nella seconda puntata della 2° stagione de Il Punto.Web, programma di approfondimento settimanale, curato da...

04/12/2020

a breve sarò ospite al programma vi aspetto

04/09/2020

Ravioloni ripieni di spinaci e ricotta su vellutata di zucca aromatizzata al timo su fonduta di grana DOP. Ingredienti per 4 pax: 400 gr ravioloni 300 gr di zucca gialla 1/2 scalogno Q.b Sale e pepe Q.b olio evo Q.b fonduta di grana DOP Procedimento: Iniziamo a tagliare la nostra zucca a cubetti, in...

09/07/2020

19/06/2020

veniteci a trovare in via leoncavallo a trappitello pochi metri dall'uscita autostradale giardini naxos (ME) seguimi su instagram sicilianfoodprn facebook cu...