Il catering di Barbecue nel tuo giardino, perfetto per ogni occasione🔥🐖🔝
Pulled Pork, Picanha, Ribs tutto cucinato con brace di legna nei miei smoker✨️🧨
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Il TOP Pulled Pork in circolazione, l'unico cotto interamente con carbone di alta qualità ed affumicato con VERA legna di ciliegio.
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Le ribs di Uncle Jack🔞
Le ribs glassate di Uncle Jack🔥💣🔝
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Pork🔥🔝
Pulled Pork🔥 Una volta sciolto del tutto il suo collagene, dopo ore di cottura, la struttura di questo capocollo di maiale letteralmente esplode alla minima pressione delle mani, fino a trasformasi in quei teneri e gustosi sfilacci con cui imbottisco i panini🔥💣🔥💣
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RIBEYE CREEKSTONE FARMS
Il Ribeye è un taglio pregiato ricavato dalla lombata del manzo, precisamente dalla sesta alla dodicesima costola, una volta disossato si ricava il Cuberoll, che poi tagliato a fette diventa Ribeye. Questo è Angus USA della Creekstone Farms, veramente fantastico, mi piace proporlo nei menù degustazione 🔥
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Intervista Uncle Jack
Parte dell'intervista che ho realizzato per Radio News 24. 🔥🔥
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Low and slow🔥
Low and Slow, ribs dopo 5 ore a 110°. Scegli Uncle Jack per godere forte🔥💥🔝🔝
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Maialino🔥
Non solo American BBQ... maialino sardo nel mio #smoky , cotto a bassa temperatura per molte ore , ed infine rendere la cotenna croccante spennellando con strutto sopra i 200° 💥💥
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SAKURA YOZA 🔥
Un fantastica costata selezione Sakura Yoza frollata 30 giorni, sigillata su ghisa rovente dopo essere stata cotta a puntino al suo interno! 🔥🔥Ai miei catering sempre presente un ampia scelta di tagli pregiati da tutto il mondo!
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Beef Ribs Black Onyx e Pork! Contattami per assaggiarli🔥🔥
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