Puglialab

27/10/2023

BENVENUTI AL SUD
Sabato 28 Ottobre a cena
Il menù tra Campania, Basilicata, Puglia Calabria e Sicilia proposto dal nostro Chef Nicola Di Tinco
i vini selezionati e proposti dal nostro Maitre Michele Di Tinco.
Dalle calde note della Fisarmonica, al suono delle tammorre e tamburelli, dall' incanto degli strumenti a fiato alla vibrazione delle corde nasce il trio i KiTammorr'
Un repertorio di canti, pizziche, tarantelle e tammurriata, un viaggio tra i suoni di un magico sud Italia.
Riccardo Esposito Abate voce fisarmonica e tammorre
Elvira Rita Gorga voce tammorra e tamburelli
Michele Grande voce organetto, fiati, chitarra.
Per un viaggio che abbraccia tutto il sud in una sera.
👉👉👉 Menù
👉Gran buffet con
Cous cous alla trapanese, arancine e sfizi siciliani, selezioni di salumi calabresi, mozzarelle e latticini appena fatti pugliesi, assaggi di ricette tipiche di antipasti del sud
👉👉👉A tavola
👉 Primo: Orecchiette tra Puglia, Campania e Basilicata
👉 Secondo: Arrosto di suino nero calabrese velo leggero di 'nduia funghi misti della Sila
Piccola pasticceria tipica del sud con
Cannoli, pasticciotto, pastiera ecc

€ 35,00 a persona bevande escluse
Info e prenotazioni 331 465 7255
Villa Di Tinco Borgata San Giuseppe 39 FAVRIA

29/03/2023

Informiamo la clientela che Puglialab ha chiuso definitivamente per continuare la nostra passione per la ristorazione in una nuova struttura nella campagna Canavese adatta ad Eventi di ogni tipo, ma anche per passare qualche ora di relax e buona cucina lontano dalla freneticitá della città.
Vi aspettiamo a Villa Di Tinco Borgata San Giuseppe 39 FAVRIA
Info 3314657255

26/01/2023

Senti come Crocca .... 😋😋😋

26/01/2023

Menù del giorno

Primi € 5,50

- Risotto ai funghi
- Passato di verdure e crostini

Secondi € 7,50

- Rustichelle con patate al forno

- Platessa con finocchi

Tris € 10 : risotto - platessa - finocchi

25/01/2023

È con il freddo che le cime di rapa prendono gusto...

20/01/2023

L' unico vulcano Pugliese sempre attivo...

07/01/2023

Dopo tutti il mangiare di questi giorni, una frittura per tenersi leggeri....

07/01/2023

Anno nuovo piatti nuovi....

02/01/2023

Venerdì 6 Gennaio
Giorno dell'Epifania saremo aperti pranzo e Cena con menù alla carta

31/12/2022

Pronti ad accogliervi.... 🥳🥳🥳

30/12/2022

🔥🔥 Capodanno da Puglialab 🔥🔥
🥳🥳 Sabato 31 Dicembre 2022 🥳🥳

Aperitivo di benvunuto con finger food

Percorso di mare ⛱️🐟🌊

Antipasto
Tartare di gamberoni, cacao e salsa all'arancia"

Primo piatto
Risotto ai crostacei con polvere di liquirizia e limone

Secondo piatto
Tonno rosso in crosta croccante ai semi di papavero, su salsa di sedanorapa con crema di zucchine alla scapece ed erbette aromatiche

Dessert
" Il Pumo portafortuna"
morbido pandispagna ripieno di crema alle mele e cannella glassato ai frutti rossi

A mezzanotte, Panettone e spumante
Lenticchie e zampone
Acqua e una bottiglia di vino ogni due persone.

Percorso di Terra 🍖🍲

Antipasto
Cruda di fassona con tuorlo marinato e spuma al pecorino polvere di crusco

Primo piatto
Fusilloni cacio e pepe, zafferano porcini , polveri aromatiche

Secondo piatto
Guancia di vitello in salsa all'amaro del capo e pecorino con quenelle di patate viola e peperone crusco

Dessert
" Il Pumo portafortuna"
morbido pandispagna ripieno di crema alle mele e cannella glassato ai frutti rossi

A mezzanotte : Panettone e spumante
Lenticchie e zampone
Acqua e una bottiglia di vino ogni 2 persone

€ 60,00 a persona, è necessaria la prenotazione allo 01118844006
Puglialab via Nizza 107 Torino

28/12/2022

Anticipazioni del menù di capodanno 👇
Tonno rosso in crosta con zucchine alla scapece o alla poverella in versione rivisitata dal nostro Chef La Cucina del SUD di Nicola Di Tinco

27/12/2022

Ultimi posti disponibili per il cenone di Capodanno prenotazioni allo 01118844006

27/12/2022

🔥🔥 Capodanno da Puglialab 🔥🔥
🥳🥳 Sabato 31 Dicembre 2022 🥳🥳

Aperitivo di benvunuto con finger food

Percorso di mare ⛱️🐟🌊

Antipasto
Tartare di gamberoni, cacao e salsa all'arancia"

Primo piatto
Risotto ai crostacei con polvere di liquirizia e limone

Secondo piatto
Tonno rosso in crosta croccante ai semi di papavero, su salsa di sedanorapa con crema di zucchine alla scapece ed erbette aromatiche

Dessert
" Il Pumo portafortuna"
morbido pandispagna ripieno di crema alle mele e cannella glassato ai frutti rossi

A mezzanotte, Panettone e spumante
Lenticchie e zampone
Acqua e una bottiglia di vino ogni due persone.

Percorso di Terra 🍖🍲

Antipasto
Cruda di fassona con tuorlo marinato e spuma al pecorino polvere di crusco

Primo piatto
Fusilloni cacio e pepe, zafferano porcini , polveri aromatiche

Secondo piatto
Guancia di vitello in salsa all'amaro del capo e pecorino con quenelle di patate viola e peperone crusco

Dessert
" Il Pumo portafortuna"
morbido pandispagna ripieno di crema alle mele e cannella glassato ai frutti rossi

A mezzanotte : Panettone e spumante
Lenticchie e zampone
Acqua e una bottiglia di vino ogni 2 persone

€ 60,00 a persona, è necessaria la prenotazione allo 01118844006
Puglialab via Nizza 107 Torino

Sud Catering offre servizio di catering e banqietting per ogni occasione

16/12/2022

Ecco questo è proprio il clima giusto per un bel piatto di orecchiette e cima di rapa, magari un po' piccanti ♥️🔥🥰😋 Ed a voi quali piatti vengono in mente con questo freddo???

15/12/2022

13/12/2022

Anticipazioni del menù di capodanno...
Gamberoni al cacao con salsa all'arancia e miele...
L'antipasto del menù di mare
Del nostro Chef La Cucina del SUD di Nicola Di Tinco

10/12/2022

Le proposte del nostro Chef La Cucina del SUD di Nicola Di Tinco

07/12/2022

Il Giorno dell'Immacolata 8 Dicembre saremo aperti pranzo e cena con menù alla carta....

05/12/2022

Uno spoiler del menù di capodanno....
Chiedi informazioni ed il menù completo tramite WhatsApp al 3314657255

03/12/2022

Le nuove proposte .... Guancia glassata al primitivo e fonduta di pecorino, peperone crusco, quenelle di patate

03/12/2022

Il Pumo è un manufatto di ceramica artigianale e rappresenta il bocciolo di rosa che sta per sbocciare, rappresenta il nuovo che nasce... Ed è per questo che oltre ad essere un originale oggetto d'arredo, ha un significato molto importante, infatti simboleggia abbondanza, prosperità, fertilità e novità. Io ne ho fatto un dolce, per chiudere il pasto con un messaggio di positività, un omaggio alla mia terra di origine che esprime tutti i messaggi che simboleggia il Pumo il Nostro Chef La Cucina del SUD di Nicola Di Tinco

30/11/2022

Novità da Puglialab
Risotto ai crostacei con liquirizia, limone ed erbette....