Come si fa un buon ZUCCOTTO? 😋 Ce lo mostra in questo video Cristina Sidonia Nita della Pasticceria Gori di Prato, vincitrice in carica del concorso proprio su questo particolare dolce di origine Rinascimentale. Riusciranno Cristina e Gori a confermarsi il prossimo 17 Maggio? 🌞🤷♀️❤️
L'anno scorso fu Drusilla Gucci a rendere famosa in tutta Italia la sua Schiacciata alla Fiorentina, quest'anno invece gli autori TV Walter Santillo e Alessio Tagliente, insieme al comico di Zelig Vincenzo Albano, portano a #SANREMO frittelle, cenci e biscotti dei nostri amici della Pasticceria Andrea di Compiobbi, da pochi mesi anche presso Ruggini in quel di Pontassieve. Un abbraccio al mio amico pastry chef Michele!! 💪🏼❤️😍
P. S. Fateli assaggiare a #BLANCO almeno si rilassa 😄😄😄
In questo servizio di Mediaset, Vito Gennaro della PASTICCERIA DELIZIA di Poggio a Caiano (PO), racconta come si fa il mitico CANTUCCINO: 3° biscotto più venduto al mondo, già presente alla corte dei Medici e con un fatturato di 30 milioni l'anno. Che dite organizziamo un evento ad hoc su Prato?
Siete curiosi di sapere qual è il procedimento per fare la vera schiacciata con l'uva prima di infornarla? Guardatelo in questo video del Caffè Pasticceria Serafini che fa venire l'acquolona in bocca!! 😋⬆️💗😘⬆️💗
Il Forno Becagli - Firenze - Borgognissanti è da 100 anni rinomato per i suoi pani, dorci e schiacciate. Come sarà quella con l'uva? 😃
A vedere il video col tocco finale del succo d'uva fatto in casa direi assolutamente da provare!! 🏃♂️🏃♂️🏃♂️😍😍⬆️⬆️⬆️
Lo scorso anno abbiamo lanciato anche la I EDIZIONE della “Miglior colomba artigianale di Firenze”. E sapete chi ha vinto? Una pasticceria che di premi e menzioni se ne intende: Rigacci '48 di Cerbaia (v. P. Picasso). Già vincitrice nel 2020 del concorso nazionale “Mastro panettone” di Bari e classificata quinta nel 2021 nel concorso mondiale “Panettone World Championship” di Milano. 💪🏽😃⬆️
Dal 1948, tre generazioni di pasticceri specializzati soprattutto nella produzione di panettoni, pandori e colombe: classici e farciti. Con piacere li riospitiamo, certi che anche la loro schiacciata (guarda il video) sarà tra le protagoniste. 😉👍🏼💗
Un consiglio da amici: per San Valentino Rigacci propone splendidi CUORI di lievito madre, superglassati al pistacchio, cioccolata, frutti di bosco, rum e pera. Approfittatene anche ora, al volo, per fare una scampagnata a Cerbaia, mangiare un panino, un gotto di vino e far felici mogli, figlie e fidanzate!! 💗💗💗
Avete amici che abitano l'oltrarno Isolotto-Soffiano-Legnaia? 🤔 Provate a chiedere cosa ne pensano della Pasticceria Giorgio e vedrete in un batter d'occhio allargarsi il sorriso, aumentare la salivazione ed emettere parole che nemmeno le coppie in luna di miele!! 😃💗
Già, perchè Giorgio (via Duccio di Buoninsegna) dal 15 luglio 1972 delizia i palati più fini ed esigenti con super colazioni, torte ripiene, colombe artigianali soffici come l'amore e millefoglie da "mille e una notte". 😋
E le Schiacciate alla Fiorentina direte voi?? Son bòne anche quelle, tranquilli!! Sia classiche che con la chantilly!! E allora buon compleanno Giorgio e ti aspettiamo il 24 febbraio alla finalissima presso Casa della Nella. 💪🏽🤓⬆️
Cari amici della Schiacciata, da oggi cominciamo a presentare i 20 concorrenti della XI edizione del nostro concorso (24 febbraio). Cominciamo in ordine alfabetico da ANDREA, pasticceria di Compiobbi (piazza Mazzini). Il simpatico proprietario e pasticcere capo, Michele, ci presenterà come nasce la Schiacciata alla Fiorentina (che lui fa classica o ripiena con cioccolato e crema chantilly). La showgirl Drusilla Gucci, in una storia su Instagram, l'ha definita "la schiacciata più buona di Firenze". Risulterà la migliore anche al fine palato della nostra Giuria di qualità a base di chef, gastronomi, giornalisti e food bloggers?
