Peccati di forno

26/05/2023

Salve amici, oggi ho deciso di fare un regalo a chi ha problemi con il glutine e per questo rinuncia ad alcuni dolci. Vi propongo la ricetta del Pan di spagna senza glutine

ecco la ricetta :

Ingredienti :

200 gr tuorli d’uovo
200 gr farina di riso
50 gr fecola di patate
300 gr albume d’uovo
250 gr zucchero semolato

Procedimento:

montate gli albumi con la fecola e lo zucchero semolato, incorporate a mano a filo i tuorli leggermente sbattuti e infine la farina di riso, mescolando dal basso verso l'alto. Sistemate il composto nelle tortiere e cuocere a 180°C per 25 minuti circa. Il tempo di cottura varia da forno a forno, quindi fate sempre la prova dello stuzzicadenti, se esce asciutto nella parte centrale sopratutto, allora è pronto.
fate raffreddare e farcite come più vi aggrada.

ciao a presto

19/02/2023

pane casareccio con lievito madre solido

19/02/2023

Pizza in teglia alla romana
base patate metá al rosmarino e metá condita con burrata di bufala d.o.p. campana e crumble di bacon grossolano e battuto di prezzemolo

25/11/2022

un semplice e carino vassoio di mostaccioli imbottiti al cioccolato fondente e bianco, cantuccini e ricciarelli.

25/11/2022

disponibili anche altri gusti
-𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 ( canditi e uvetta )
-𝐚𝐢 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐛𝐨𝐬𝐜𝐨 ( copertura e farcitura con cioccolato bianco e frutti di bosco e senza cioccolato )
-𝐂𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐫𝐡𝐮𝐦 ( glassatura e crema )
-𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐜𝐞𝐥𝐥𝐨 ( glassatura e crema con cioccolato bianco aromatizzato al limoncello e canditi di limone prodotti da noi )
-𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 ( senza canditi, solo uvetta )
-𝐆𝐥𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞 ( con uvetta )

Eccoci con il nostro panettone con gocce di cioccolato fondente e miele de Apicoltura l'incontro

25/11/2022

i nostri dolci fanno da cornice ai prodotti de Apicoltura l'incontro

24/10/2022

c'è stato chiesto se avessimo american cookies... potevamo farceli mancare ? 😁