Collina Delle Fate

Collina Delle Fate Azienda agricola e coltivazione biologica di Chardonnay e Pinot nero.

L'arte della sboccatura.Dopo un lungo riposo sui lieviti, le bottiglie vengono aperte per liberarsi del residuo di ferme...
27/01/2025

L'arte della sboccatura.
Dopo un lungo riposo sui lieviti, le bottiglie vengono aperte per liberarsi del residuo di fermentazione, un gesto che segna la nascita di una nuova vita per il vino. È un attimo in cui tradizione e innovazione si incontrano, un rito quasi cerimoniale, segnato dal delicato equilibrio tra creatività e scienza.

🇬🇧
After a long rest on the yeast, the bottles are opened to free themselves from the fermentation residue, a gesture that marks the birth of a new life for the wine. It is a moment where tradition and innovation meet, almost a ceremonial rite, marked by the delicate balance between art and science.

𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Un nuovo anno, alla scoperta di nuovi dettagli.🇬🇧A new year, discovering new details.𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚
07/01/2025

Un nuovo anno, alla scoperta di nuovi dettagli.

🇬🇧
A new year, discovering new details.
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Riscalda il cuore di chi ami con il dono della presenza.Buone feste 🤍✨🇬🇧Warm the heart of someone you love with the gift...
20/12/2024

Riscalda il cuore di chi ami con il dono della presenza.
Buone feste 🤍✨

🇬🇧
Warm the heart of someone you love with the gift of presence.
Happy Holidays ✨🤍

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DAGIO ESPERIENZA: lo spirito elegante di Collina delle Fate.🇬🇧ADAGIO ESPERIENZA: the elegant spirit of Collina delle Fat...
16/12/2024

DAGIO ESPERIENZA: lo spirito elegante di Collina delle Fate.

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ADAGIO ESPERIENZA: the elegant spirit of Collina delle Fate.
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Il cenone di Capodanno.31 DICEMBRE DALLE 21:00  till late.Djset Gabriele Monopoli ⚡︎𝐌𝐄𝐍𝐔 ♥︎𝐁𝐄𝐍𝐕𝐄𝐍𝐔𝐓𝐎Macaron di fegatini ...
05/12/2024

Il cenone di Capodanno.
31 DICEMBRE DALLE 21:00 till late.
Djset Gabriele Monopoli ⚡︎

𝐌𝐄𝐍𝐔 ♥︎

𝐁𝐄𝐍𝐕𝐄𝐍𝐔𝐓𝐎
Macaron di fegatini e tartufo nero

𝐀𝐍𝐓𝐈𝐏𝐀𝐒𝐓𝐎
Crema di patate affumicata, scalogno caramellato e costine di manzo sfilacciate
Tuorlo d’uovo marinato crema di castagne, burrata e tartufo

𝐏𝐑𝐈𝐌𝐎
Risotto al blu di bufala
con spuma di M’Arte Rosè

𝐒𝐄𝐂𝐎𝐍𝐃𝐎
Lingua, Topinambur di nocciole, terra di porcini e salsa teriyaki

𝐃𝐎𝐋𝐂𝐄
Panettone artigianale tostato con zabaione

85 euro, vino escluso.

Per info e prenotazioni chiamare il numero 324 8739701

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Il remuage.L'equilibrio tra tradizione e maestria artigianale è ciò che rende ogni bollicina un'opera d'arte.🇬🇧RemuageTh...
25/11/2024

Il remuage.
L'equilibrio tra tradizione e maestria artigianale è ciò che rende ogni bollicina un'opera d'arte.

🇬🇧
Remuage
The balance between tradition and artisanal mastery is what makes every bubble a true work of art.

𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚

Le nostre olive vengono frante nelle 8 ore successive alla loro raccolta. Grazie a questo processo rapido e accurato, l'...
21/10/2024

Le nostre olive vengono frante nelle 8 ore successive alla loro raccolta. Grazie a questo processo rapido e accurato, l'olio mantiene inalterati il suo gusto intenso e le sue preziose sostanze nutritive, diventando un vero alleato per il benessere. 🌿✨

Ogni bottiglia racchiude il sapore autentico della nostra terra e l'impegno nel garantire un prodotto fresco e di altissima qualità.

Our olives are pressed within 8 hours of harvesting. Thanks to this fast and precise process, the oil retains its intense flavor and essential nutrients, becoming a true ally for well-being. 🌿✨

Each bottle encapsulates the authentic taste of our land and our commitment to ensuring a fresh, top-quality product.

COLLINA DELLE FATE

𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦






Siamo lieti di annunciare la nostra selezione per l'evento inaugurale del MIO LAB COCKTAIL BAR presso il Park Hyatt nell...
04/10/2024

Siamo lieti di annunciare la nostra selezione per l'evento inaugurale del MIO LAB COCKTAIL BAR presso il Park Hyatt nell'ambito de La Vendemmia di Montenapoleone e la Milano Wine Week.
Vi aspettiamo!

La nostra sala ristorante chiuderà per qualche giorno, dal sette al ventidue ottobre. Ci prendiamo una piccola pausa, ci...
03/10/2024

La nostra sala ristorante chiuderà per qualche giorno, dal sette al ventidue ottobre. Ci prendiamo una piccola pausa, ci mancherete. ✨

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Our restaurant will be closed for a few days, from October 7th to 22nd. We’re taking a little break, we’ll miss you. ✨
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Oggi inizia uno dei nostri viaggi preferiti: la raccolta delle olive. 🇬🇧Today begins one of our favorite journeys: the o...
26/09/2024

Oggi inizia uno dei nostri viaggi preferiti: la raccolta delle olive.

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Today begins one of our favorite journeys: the olive harvest.
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Ravioli di ricotta e spinaci, con erbe croccanti e limone.Il ricordo di una domenica trascorsa in campagna, dove la past...
17/09/2024

Ravioli di ricotta e spinaci, con erbe croccanti e limone.

Il ricordo di una domenica trascorsa in campagna, dove la pasta fresca fatta in casa viene servita con cura e amore.
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Ravioli di ricotta and spinach, with crispy herbs and lemon.

The memory of a sunday spent in the countryside, where homemade fresh pasta is served with care and love.

Il ricordo dell'infanzia ispira indimenticabili ricette di comfort food:le nostre Madeleines sono servite calde con crem...
04/09/2024

Il ricordo dell'infanzia ispira indimenticabili ricette di comfort food:
le nostre Madeleines sono servite calde con crema di nocciole e latte fatta in casa.
Ogni morso riporta alla mente i giorni d'infanzia: un tuffo nel passato in ogni assaggio.

🇬🇧
Childhood memories inspire unforgettable comfort food recipes:
our Madeleines are served warm with homemade hazelnut cream and a sweet milk cream. Every bite brings back memories of childhood days: a dive into the past with every taste.

𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Basilico, limone, arancia e peperoncino: quattro ingredienti, ognuno con una personalità unica.E voi, quale preferite?🇬🇧...
28/08/2024

Basilico, limone, arancia e peperoncino: quattro ingredienti, ognuno con una personalità unica.

E voi, quale preferite?

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Basil, lemon, orange, and chili: four ingredients, each with a unique personality.

And you, which one do you prefer?
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Grazie mille a The WineHunter per questi importanti riconoscimenti.
22/08/2024

Grazie mille a The WineHunter per questi importanti riconoscimenti.

Immagina una sera qualunque.🇬🇧Imagine an ordinary evening.𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚
19/08/2024

Immagina una sera qualunque.

🇬🇧
Imagine an ordinary evening.
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Si parla di noi 🧚Grazie mille a I Grandi Vini
06/08/2024

Si parla di noi 🧚
Grazie mille a I Grandi Vini

05/08/2024

Collina delle Fate nasce da un sogno: creare un luogo d’unione dove le persone, l’amore per il vino, e il territorio rappresentino l’essenza del nostro progetto.

🇬🇧
Collina delle Fate was born from a dream: to create a place of union where people, the love for wine, and the territory represent the essence of our project.
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Con l'avvicinarsi della vendemmia, è emozionante vedere come la nostra uva stiano raggiungendo la maturazione perfetta.🇬...
01/08/2024

Con l'avvicinarsi della vendemmia, è emozionante vedere come la nostra uva stiano raggiungendo la maturazione perfetta.

🇬🇧
As the harvest approaches, it is exciting to see how our grapes reaching perfect ripeness.
𝐰𝐰𝐰.𝐜𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞𝐟𝐚𝐭𝐞.𝐜𝐨𝐦 🧚




Indirizzo

Località Parrocchia San Venanzio 88
Fossombrone

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