La Formica NA'

05/01/2024

Non perderti i tre prossimi appuntamenti dedicati all’ABC delle spezie, guidati da Elena Cesca di che ci accompagnerà in tre tappe per conoscere ed approfondire la storia, le proprietà, gli utilizzi in cucina delle spezie.

I SALI DAL MONDO - 20 gennaio
Esplorazione della storia, tecniche di coltivazione e processo di raccolta, nonché le proprietà benefiche delle diverse tipologie di sale presenti in tutto il mondo. Approfondimento sull’utilizzo culinario, curiosità affascinanti e indicazioni pratiche per la conservazione ottimale. Infine, ci sarà una dimostrazione pratica sulla creazione di particolari e personalizzati sali aromatizzati.

IL PEPE E I SUOI SENTORI - 24 febbraio
Esplorazione della storia, delle tecniche di coltivazione e del processo di raccolta, oltre alle virtù salutari delle diverse varietà di pepe diffuse globalmente, inclusi esemplari rari e selvatici. Analisi del suo utilizzo in cucina, interessanti curiosità e istruzioni dettagliate sulla conservazione ottimale, sugli accostamenti gastronomici e sulle esperienze sensoriali connesse al mondo del vino.

CURRY E MASALA - 9 marzo
Nascita e sviluppo delle prime miscele. Con approfondimento sulla storia e l’utilizzo del mortaio, strumento indispensabile per la creazione dei curry e masala. Integrando una formazione pratica sull’utilizzo del mortaio e sulla creazione delle miscele partendo dalle spezie intere.

🕒 15:00 alle 18:00
40€ a lezione (acquistando il pacchetto completo di lezioni il prezzo sarà di 100€)
‼️ I posti sono limitati

Info e prenotazioni:
📲+39 340 9805889
📧 [email protected]

05/01/2024

Non perderti i tre prossimi appuntamenti dedicati all’ABC delle spezie, guidati da Elena Cesca di che ci accompagnerà in tre tappe per conoscere ed approfondire la storia, le proprietà, gli utilizzi in cucina delle spezie.

I SALI DAL MONDO - 20 gennaio
Esplorazione della storia, tecniche di coltivazione e processo di raccolta, nonché le proprietà benefiche delle diverse tipologie di sale presenti in tutto il mondo. Approfondimento sull’utilizzo culinario, curiosità affascinanti e indicazioni pratiche per la conservazione ottimale. Infine, ci sarà una dimostrazione pratica sulla creazione di particolari e personalizzati sali aromatizzati.

IL PEPE E I SUOI SENTORI - 17 febbraio
Esplorazione della storia, delle tecniche di coltivazione e del processo di raccolta, oltre alle virtù salutari delle diverse varietà di pepe diffuse globalmente, inclusi esemplari rari e selvatici. Analisi del suo utilizzo in cucina, interessanti curiosità e istruzioni dettagliate sulla conservazione ottimale, sugli accostamenti gastronomici e sulle esperienze sensoriali connesse al mondo del vino.

CURRY E MASALA - 9 marzo
Nascita e sviluppo delle prime miscele. Con approfondimento sulla storia e l’utilizzo del mortaio, strumento indispensabile per la creazione dei curry e masala. Integrando una formazione pratica sull’utilizzo del mortaio e sulla creazione delle miscele partendo dalle spezie intere.

🕒 15:00 alle 18:00
40€ a lezione (acquistando il pacchetto completo di lezioni il prezzo sarà di 100€)
‼️ I posti sono limitati

Info e prenotazioni:
📲+39 340 9805889
📧 [email protected]

04/01/2024

Andiamo a conoscere profumi e sapori in giro per il mondo con il nostro cuoco volante preferito: CucinAle ! ✈️
Vi aspettiamo 👇🏻

01/01/2024

Quest’anno siamo pronti a volare sempre più in alto, a crescere, a imparare e a condividere sorrisi. 💫

Ad un anno ricco di successi, amore, salute e nuove sfide!
Buon 2024 a tutti voi da Arianna, Marco e Viviana 🎇🥂

25/12/2023

Così, con il sorriso, vi auguriamo di trascorrere un felice e sereno Natale in spensierata compagnia delle persone a voi care!..e ovviamente il tutto accompagnato da del buon cibo e del buon vino 🎄🎁✨

Arianna, Marco e Viviana

22/12/2023

Ecco alcuni scatti del Team Building svoltosi martedì 19 dicembre.

I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi, ognuno di questi doveva preparare sei ricette, alcune dolci e altre salate 🥘

Lo scopo di queste attività è di favorire la socializzazione tra i partecipanti grazie alle dinamiche di collaborazione all’interno di ciascun team. Al termine dell’esperienza, ogni team ha composto la propria strenna di prodotti in occasione delle feste natalizie 🎅🏼🎄

19/12/2023

Scopri il mondo della cucina con i nostri corsi unici! ✨

Immergiti in brevi introduzioni teoriche coinvolgenti per comprendere gli ingredienti, le tecniche e la scienza dietro ogni piatto 🍽️

Sperimenta il gusto, perfeziona le tue abilità culinarie e goditi il piacere di creare delizie gastronomiche con le tue mani 👨🏻‍🍳

15/12/2023

Unisciti a noi il 13 e 14 gennaio 2024 per due indimenticabili masterclass culinarie condotte dal rinomato chef e formatore, Danilo Angè , autore di diversi libri tra i quali “N2O – Declinazioni con il sifone” e “Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a bassa temperatura”.

IL SIFONE DALLA A ALLA Z - 13 gennaio
Una masterclass esclusiva di 8 ore dedicata all’uso del sifone, strumento capace di fornire nuove consistenze ai piatti. Dalle emulsioni calde alle creazioni dolci, impara a utilizzare il sifone come uno strumento creativo per arricchire sia il gusto che l’estetica dei tuoi piatti.

LA COTTURA SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA - 14 gennaio
Seconda esclusiva masterclass in cui si approfondirà la tecnica della Cottura Sottovuoto a bassa temperatura (CBT). Scopri i numerosi vantaggi di questa tecnica rivoluzionaria, dalla cottura uniforme alle qualità organolettiche esaltate.

💭 Entrambi i corsi includono una sessione teorica dettagliata seguita da una pratica coinvolgente con la preparazione di ricette deliziose.

🕒 Dalle 09:00 alle 17:00
170 € a Masterclass (acquistando entrambi i corsi verrà applicato uno sconto del 10% sul totale)
‼️I posti sono limitati.

Info e prenotazioni:
📲 3409805889
📧 [email protected]

13/12/2023

Ciak, si gira! 🎬

Unisciti a noi, imparerai i segreti di diverse lavorazioni e tecniche in cucina, utilizzando materie prime di qualità e altri “ingredienti” per noi essenziali come passione ed impegno 👨🏻‍🍳

Preparatevi a scoprire il piacere di creare, imparare e deliziare i palati con i nostri corsi! 🐜

06/12/2023

Benvenuti nel cuore pulsante della nostra storia, la Locanda alla Nave. Un edificio che è sempre stato punto d’incontro, condivisione e amore per il buon cibo 🍽️✨

Ogni angolo di questa location è pieno di storia e passione, dando vita a corsi di cucina e ricette che mescolano la tradizione del passato con l’innovazione del presente 👨🏻‍🍳

Unisciti a noi in questo magnifico viaggio! ☺️

02/12/2023

Ascolta! Senti anche tu questo tintinnio di campanellini?
È già Babbo Natale?? 🎅

No, non ancora...questa è Sara Gava che arriva con tutto il necessario per preparare dei buonissimi e bellissimi biscotti Natalizi! 🤩😋

Biscotti di Natale - Laboratorio dai 6 ai 10 anni
Sabato 16 Dicembre
dalle 15.00 alle 17.00

Per info e prenotazioni:
☎️ +39 339 3975440
📧 [email protected]

30/11/2023

Primavera 2024!
State pronti!

Cucina Libanese con CucinAle!

22/11/2023

La compagnia delle persone più care, atmosfera famigliare, calda e accogliente, buon cibo e spumante di qualità: ecco gli ingredienti ideali per festeggiare al meglio un evento importante!

Grazie a Sommariva Prosecco -Palazzo Rosso- per l'ospitalità e per la qualità del suo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG!

Chefvivianavetro

15/11/2023

Vieni a scoprire il mondo degli sciroppi fatti in casa e di come utilizzarli nel mondo del bar e della cucina, per creare delle sfiziosità che non puoi farti scappare!

Matteo Cassan ci parlerà di materie prime di stagione, delle varie tipologie di zucchero e ci insegnerà come crearli facilmente a casa nostra.
Non prepareremo solo cocktail, ma anche piccoli finger food per stupire te e i tuoi ospiti a casa!

Matteo Cassan: Sciroppi Homemade
Mercoledì 29 Novembre
dalle 18.30 alle 21.30

Info e prenotazioni:
☎ 3487338823
📧 [email protected]

10/11/2023

Antipasti di pesce eccezionali!
Ci vediamo martedì 21 con i primi piatti!

06/11/2023

Materia prima di qualità, passione, impegno e avvalersi di persone fidate.

Non sappiamo se sono gli ingredienti giusti per il successo, ma sono sicuramente gli ingredienti giusti per noi, per quello che siamo e quello in cui crediamo!

Panificati homemade dalla nostra Chefvivianavetro

Stoviglie Rent Solution
Divise Immagini Moda Abbigliamento Professionale

04/11/2023

La serata di abbinamento GinTonic & Food è stata un successo, soprattutto grazie all'energia, l'entusiasmo e le competenze di Matteo Cassan sul mondo della miscelazione e in particolare dei Gin!
5 Gin selezionati, 5 toniche sapientemente abbinate per esaltarne le caratteristiche e 5 piatti appositamente studiati e realizzati per un connubio perfetto!

Chefvivianavetro

23/10/2023

Quando un cliente ci contatta, concordiamo prima di tutto un sopralluogo per valutare la location e gli spazi, in modo da personalizzare l'evento in base alle esigenze, allo stile e al contesto.
Un negozio di abbigliamento è decisamente una location insolita, ma ci ha permesso di mettere alla prova la nostra creatività realizzando un buffet di finger food eleganti e ricercati, adatti al raffinato contesto.

Grazie di Conegliano per averci scelto per accompagnare la presentazione della nuova collezione.

Chefvivianavetro

21/10/2023

Un viaggio di degustazione con Matteo Cassan tra piatti e drink, alla scoperta delle varie sfumature che si possono cogliere dalle diverse tipologie di gin.

Una nuova esperienza che vi porterà a mettere alla prova i vostri sensi.
Dopo una breve spiegazione della storia e delle varie tipologie di gin, verranno presentati i diversi prodotti della serata, provenienti da diverse parti del mondo, e verranno proposti in degustazione sia in purezza che miscelati.
Per esaltare l'esperienza, con ogni drink verrà proposto un piatto in abbinamento, studiato appositamente per valorizzarne le qualità.

Il Mondo del Gin
Venerdì 3 Novembre dalle 20.00
Costo € 70,00

Info e prenotazioni:
☎ 3487338823
📧 [email protected]

21/10/2023

La notte più terrificante dell'anno si avvicina ed è meglio farsi trovare pronti con un sacco di spaventosi dolcetti per evitare terribili scherzetti!
Per fortuna c'è Sara Gava con il suo laboratorio!

Halloween
Sabato 28 Ottobre
dalle 15.00 alle 17.00

Per info e prenotazioni:
☎️ +39 339 3975440
📧 [email protected]

20/10/2023

Ohhh finalmente la nostra Chefvivianavetro si è decisa a pubblicare ciò che fa!! Collaborazioni quelle belle!

10/10/2023

𝑺𝒆𝒓𝒂𝒕𝒂 𝒊𝒏𝒇𝒐𝒓𝒎𝒂𝒕𝒊𝒗𝒂 𝒈𝒓𝒂𝒕𝒖𝒊𝒕𝒂

Frizioni Ritmiche e Applicazioni Esterne
di Samantha Raimondi

Le frizioni ritmiche sono un insieme di tecniche di massaggio dirette al corpo, indicate negli stati di debolezza e affaticamento, emicranie, problematiche respiratorie acute e croniche, nei disturbi del sonno, ansia, depressione, disturbi di attenzione, iperattività, ecc.

Venerdì 13 Ottobre dalle ore 20.15
Locanda alla Nave - Sala Daniele Botteon
via Baver, 39 - Pianzano

Per info:
Samantha
📞 3384174533
📧 [email protected]

27/09/2023

Bambini, su le maniche e mani in pasta! 🧑‍🍳

Ritorna la nostra Sara Gava con i laboratori dedicati ai più piccoli🤩
Cominciamo con un golosissimo laboratorio dedicato ai muffin!

A tutto Muffin
Sabato 21 Ottobre
dalle 15.00 alle 17.00

Per info e prenotazioni:
☎️ +39 339 3975440
📧 [email protected]

22/09/2023

🍹𝓢𝓱𝓪𝓴𝓮, 𝓼𝓱𝓪𝓴𝓮, 𝓼𝓱𝓪𝓴𝓮🍸

Affronteremo durante la serata le rivisitazioni dei grandi cocktail classici in chiave autunnale per portare nelle nostre tavole tante novità e prodotti di stagione🍂
Con me approfondirete le tecniche e attrezzature del mondo dei cocktail considerando le materie prime e i nuovi trend che la stagione ci riserva.
Ovviamente tutto in stile Matteo Cassan ✨

https://www.lacucinatralenuvole.it/2023/05/19/matteo-cassan/

Immergiti nel mondo della cockteleria!

Cocktails Autunnali
Venerdì 6 Ottobre
dalle 18.30 alle 21.30

20/09/2023

Portare brioches e pasticcini a lavoro per il compleanno ormai é superato.
Sconvolgi la routine dei tuoi colleghi con le nostre lunchbox personalizzate! 🤩

Un'idea alternativa e sfiziosa per festeggiare il compleanno in pausa pranzo!

15/07/2023

Dopo l’interessamento di numerose riviste specializzate in sostenibilità ambientale ed una presenza, su richiesta, alla più grande fiera sostenibile celebratasi a Milano, Rent Solution sta diventando sempre più un caso studio.

08/07/2023

Sfiziose prove tecniche in corso 😋

Vuoi sapere di cosa si tratta?
Lo scoprirai nei nostri prossimi buffet 😉

04/07/2023

Vi aspettiamo domenica!

🧀 Domenica, l' , vieni a farlo in malga!

Il 9 luglio, dalle 17.30 alle 20.00, ci raggiungeranno a Costa Cervera Arianna e Marco de La Formica NA' con le loro proposte sfizose per un super aperitivo in quota 🏔️🍷

Scopri qui le proposte della serata:
🍅 Bruschettona con ricotta di malga e pomodorini confit
🥪 Mignon di pane con pulled pork e insalata coleslaw
🍔 Mignon di pane con hamburger di carne e composta di mele e senape
🍆 Mignon di pane con panelle siciliane e melanzane fritte
..e prenota un posto al 340 796 1329!

💰Costo: menu completo €12 (bibite escluse) / singola proposta €3 (bibite escluse)

02/07/2023

Concludiamo così un'altra intensa settimana, con il sorriso!

Perché la stanchezza passa, ma la soddisfazione di poter fare quello che amiamo, gli sguardi felici e le parole di gratitudine che riceviamo, quelle no, quelle non passano mai.
Quelle sono la nostra energia e ci spingono a fare sempre meglio!

Vero Chefvivianavetro ?

02/07/2023

La Locanda alla Nave, la nostra meravigliosa sede.
Un edificio che ha una storia lunga 3 secoli, ma che ha sempre avuto come scopo principale quello di essere un luogo di incontro, di condivisione e di convivialità. E noi ci impegniamo a mantenerlo tale.
Qui si trova il nostro laboratorio, qui teniamo i corsi di cucina, organizziamo eventi e ospitiamo altre attività nelle sue stanze.
Qui ci sentiamo a casa!


Chefvivianavetro

08/06/2023

Ieri sera abbiamo avuto il piacere di poter realizzare uno sfizioso apericena nella quiete di Relais La Dolce Vite , un'oasi di pace a due passi dalla città.

Chefvivianavetro

04/06/2023

Monica e Nicola hanno scelto di affidarsi a noi per festeggiare il loro matrimonio 👰‍♀️🤵‍♂️e noi ce l'abbiamo messa davvero tutta per rendere il loro giorno speciale...davvero speciale! ✨
Tanti auguri di cuore, ragazzi!

Sempre e comunque con la nostra insostituibile 😉

Un grande grazie anche ad una super squadra di collaboratori, tra cui:
Erica Santarossa ()
CucinAle
Mise-en-place Locata
L&AF Laboratorio Floreale

30/05/2023

🍷 I vini delle Marche sono tra i più famosi e ricercati tra quelli delle regioni dell’Italia centrale.

La produzione di vino è diffusa in tutta la regione, tuttavia si possono idealmente identificare 3 zone di coltivazione principali: Verdicchio dei Castelli di Jesi e Matelica, Rosso Conero e Rosso Piceno, e Vernaccia di Serrapetrona.
Per questo abbiamo deciso di dedicare una serata alle tradizioni culinarie ed enologiche di questa regione così ricca.✨

Nel corso di questa serata realizzata in collaborazione con gli amici di Wine&Style potrai degustare i piatti tipici Marchigiani, abbinati ai loro vini più conosciuti.
Durante la cena verrai accompagnato dalla spiegazione di un relatore, mentre noi racconteremo il piatto appositamente creato in base al vino e rispettando la tradizione regionale.🍽

👉La cena si terrà presso la nostra sede, l'Antica Locanda alla Nave, a Pianzano
👉Venerdì 9 giugno alle ore 20:00
👉Costo della serata 65€

𝗣𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼: https://wine-and-style.it/prodotto/cena-con-abbinamento-marche/

29/05/2023

Dal servizio di ieri con Chefvivianavetro 💚

09/05/2023

Alcuni dei piatti che abbiamo preparato per festeggiare la prima Comunione di Giacomo.

Stagionalità, cura e colore sono alla base di tutti i nostri servizi.

Con Chefvivianavetro

29/04/2023

Ravioli bicolore homemade, per dare sempre quel qualcosa in più!

Con Chefvivianavetro

24/04/2023

🌿

22/04/2023

CENA CON ABBINAMENTO: PUGLIA

VENERDI’ 12 MAGGIO 2023 – ORE 20.00

Il nostro viaggio alla ricerca dei sapori locali e tradizionali con Wine&Style continua, e questa volta vogliamo parlare di una delle regioni più importanti in Italia in termini quantitativi e dall’enorme potenziale vinicolo: la Puglia. Tra masserie, trulli e clima tipicamente caldo e mediterraneo, troviamo prevalentemente vitigni a bacca nera, ma non dimentichiamo anche i rosati e bianchi.

Nel corso della serata potrai degustare i piatti tipici Salentini, abbinati ai loro vini più conosciuti, in Italia e nel mondo. Durante la cena verrai accompagnato dalla spiegazione di un relatore, mentre noi spiegheremo il piatto appositamente creato in base al vino.

Presso:
La Formica NA'
Antica Locanda alla Nave
Via Baver, 35 Pianzano (TV)

€ 65,00
I posti all’evento sono limitati.

Per iscrizioni:
www.wine-and-style.it

21/04/2023

Perché scegliere di partecipare ai nostri eventi Yoga?

Condividerai momenti assieme ad un gruppo di persone nuove ma simili a te e, troverai del tempo da dedicare finalmente a te stess*.

🌿 Le nostre lezioni sono aperte a tutti, lasciati guidare.

Foto dell'Evento del 16 Aprile, il prossimo?

NON PERDERTI l'appuntamento YOGA + CERAMICA IL 30 APRILE 🍶

Con affetto, Nyah Yoga Loft 🕊