Infiniti Blu

11/09/2024

Lo scorso sabato il concorso Infiniti Blu ha visto protagonisti ben 71 erborinati di 29 produttori diversi, che sono stati esaminati da 66 Maestri Assaggiatori ONAF provenienti da tutta Italia.

Più della metà dei campioni ha raggiunto la soglia del riconoscimento di qualità, ma i vincitori verranno svelati ill prossimo venerdì 13 settembre all'Auditorium di Gorgonzola a partire dalle 18.30 con il seguente programma:

Presentazione del libro "Bergamini, vacche e stracchini".

Presentazione del progetto Onaf “Città del formaggio”.

Premiazione del 15° Concorso Caseario Nazionale “Infiniti Blu” con la presentazione e l’assaggio dei migliori formaggi classificati.

Entrata libera fino ad esaurimento posti.

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

03/09/2024

Sabato 14 e domenica 15 Gorgonzola ospiterà il mercato dei produttori!

29/08/2024

🇮🇹🧀.🇫🇷Italia o Francia?

Alla super degustazione di sabato 7 settembre metteremo a confronto due erborinati italiani e due erborinati francesi (in abbinamento ad altrettanti vini) provenienti da Ambert, città gemellata con Gorgonzola.

La partecipazione è con prenotazione obbligatoria👇🏻https://www.infiniti-blu.it/degustazioni/

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

26/08/2024

❌ ISCRIZIONI PER I PRODUTTORI PROROGATE AL 29 AGOSTO

I campioni dovranno poi essere consegnati dal 2 al 6 settembre, come da specifiche del regolamento.

Tutte le informazioni e il modulo di iscrizione 👇🏻
https://www.onaf.it/concorsi/infinitiblu2024/

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

23/08/2024

Ci sono ancora pochi giorni per le iscrizioni al concorso Infiniti Blu!

Si può partecipare iscrivendo fino a tre prodotti per ogni tipologia: Gorgonzola DOP piccante, Gorgonzola DOP dolce, erborinato di latte vaccino, erborinato di latte misto, erborinato di latte ovino, erborinato di latte caprino, erborinato con aggiunte o affinamenti particolari.

❌Chiusura iscrizioni lunedì 26 agosto
Tutte le informazioni e le schede di registrazione sono qui 👇🏻
https://www.onaf.it/concorsi/infinitiblu2024/

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

20/08/2024

Cosa succede quando il formaggio incontra il miele e il cioccolato?

Vieni a scoprirlo alle masterclass in programma per sabato 7 settembre: maestri assaggiatori ONAF ed esperti della degustazione di miele e cioccolato, ti guideranno alla scoperta di insoliti abbinamenti con i formaggi erborinati!

Le masterclass sono aperte al pubblico, solo su prenotazione.
Tutte le informazioni qui 👉🏻 https://www.infiniti-blu.it/degustazioni/

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

07/08/2024

Hai già iscritto il tuo erborinato al concorso Infiniti Blu?

📆 Hai tempo fino al 26 agosto!

🧀Puoi partecipare iscrivendo fino a tre prodotti per ogni tipologia: Gorgonzola DOP piccante, Gorgonzola DOP dolce, erborinato di latte vaccino, erborinato di latte misto, erborinato di latte ovino, erborinato di latte caprino, erborinato con aggiunte o affinamenti particolari.

Tutte le informazioni e le schede di registrazione sono qui 👇🏻

https://www.onaf.it/concorsi/infinitiblu2024/

ONAF Delegazione di MilanoSlow Food Martesana

30/07/2024

Gli erborinati sono i protagonisti indiscussi del concorso Infiniti Blu, ma niente di tutto questo sarebbe possibile senza il lavoro dei tanti volontari: lo scorso anno hanno partecipato 62 giurati da tutta Italia e 35 persone nello staff!

🧀Se sei un produttore e vuoi partecipare al concorso con i tuoi formaggi, segui le istruzioni a questo link entro il 26 agosto!
👉🏻 https://www.onaf.it/concorsi/infinitiblu2024/

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

25/07/2024

Si fa presto a dire “erborinato”!

L’anno scorso al concorso Infiniti Blu hanno partecipato 77 formaggi erborinati, di cui 19 a latte crudo, 13 con affinamenti ,10 Dop piccante e 13 Dop dolce.

47 erano di latte vaccino, 22 di capra, 5 di bufala e 3 di pecora.

Le sfumature di blu sono davvero infinite 💙

🗓️ Infiniti Blu torna a Gorgonzola il prossimo 7 settembre, con premiazione il 13.

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

17/07/2024

Il concorso Infiniti Blu torna a Gorgonzola il prossimo sabato 7 settembre.

🧀 Se sei un produttore o un affinatore, puoi partecipare con i tuoi erborinati seguendo le indicazioni a questo link 👇🏻
https://www.infiniti-blu.it/concorso-caseario-nazionale-2024/

Hai tempo fino a 26 agosto!

ONAF Delegazione di Milano Slow Food Martesana

Slow Food Martesana e ONAF, promuovono, nel contesto della manifestazione “Sagra del Gorgonzola”, il 15° Concorso Caseario Nazionale “Infiniti Blu®”.