Evoluzione Naturale

25/10/2026

🌱 𝗗𝗨𝗘 𝗖𝗔𝗣𝗜𝗧𝗢𝗟𝗜, 𝗨𝗡𝗔 𝗦𝗧𝗘𝗦𝗦𝗔 𝗜𝗗𝗘𝗔 𝗗𝗜 𝗩𝗜𝗡𝗢
A Lutzelhouse, nella valle della Bruche, porta avanti un progetto artigianale che oggi vive una nuova fase.

Dal 2022 al 2025 ha lavorato come négociant, seguendo da vicino vigneti biologici partner e vinificando poi le uve nella propria cantina.
Dal 2026 coltiva direttamente 3,85 ettari sullo 𝙎𝙩𝙞𝙚𝙧𝙠𝙤𝙥𝙛, in biologico.

In cantina: 𝙫𝙚𝙣𝙙𝙚𝙢𝙢𝙞𝙖 𝙢𝙖𝙣𝙪𝙖𝙡𝙚, 𝙛𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙨𝙥𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙚𝙚 con lieviti indigeni, 𝙠𝙫𝙚𝙫𝙧𝙞 𝙜𝙚𝙤𝙧𝙜𝙞𝙖𝙣𝙞 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖𝙩𝙞, nessuna chiarifica, filtrazione o solforosa aggiunta.

A Grottaglie porterà i vini del primo capitolo, mentre il nuovo percorso sullo Stierkopf continua a prendere forma.

𝙇’𝘼𝙢𝙗𝙧𝙚 𝘽𝙡𝙖𝙣𝙘 𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

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🌱 𝗧𝗪𝗢 𝗖𝗛𝗔𝗣𝗧𝗘𝗥𝗦, 𝗢𝗡𝗘 𝗩𝗜𝗦𝗜𝗢𝗡 𝗢𝗙 𝗪𝗜𝗡𝗘
In Lutzelhouse, in the Bruche Valley, L’Ambre Blanc is an artisan w**e project now entering a new phase.

From 2022 to 2025, it worked as a négociant, closely following partner organic vineyards and vinifying the grapes in its own cellar.
Since 2026, it has been farming 3.85 hectares on the 𝙎𝙩𝙞𝙚𝙧𝙠𝙤𝙥𝙛 organically.

In the cellar: 𝙝𝙖𝙣𝙙 𝙝𝙖𝙧𝙫𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜, 𝙨𝙥𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙚𝙤𝙪𝙨 𝙛𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 with indigenous yeasts, 𝙗𝙪𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙂𝙚𝙤𝙧𝙜𝙞𝙖𝙣 𝙠𝙫𝙚𝙫𝙧𝙞, no fining, filtration or added sulphur.

In Grottaglie, L’Ambre Blanc will present w**es from its first chapter, while the new Stierkopf journey continues to unfold.

𝙇’𝘼𝙢𝙗𝙧𝙚 𝘽𝙡𝙖𝙣𝙘 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

21/10/2026

🌱 𝗥𝗔𝗗𝗜𝗖𝗜 𝗜𝗡 𝗩𝗜𝗚𝗡𝗔, 𝗟𝗜𝗕𝗘𝗥𝗧𝗔̀ 𝗜𝗡 𝗖𝗔𝗡𝗧𝗜𝗡𝗔
La famiglia Vinci coltiva uve da vino fin dagli anni ’60.
Nel 2016 nasce , un 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙙𝙞𝙘𝙖𝙩𝙤 𝙖𝙡 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞𝙤 𝙚 𝙖𝙡𝙡𝙚 𝙨𝙪𝙚 𝙫𝙖𝙧𝙞𝙚𝙩𝙖̀ 𝙖𝙪𝙩𝙤𝙘𝙩𝙤𝙣𝙚.

Sette ettari di vigneto, condotti interamente in 𝙗𝙞𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙘𝙤, con Nero d’Avola, Perricone, Catarratto Bianco Lucido e Inzolia.

In vigna il lavoro è soprattutto 𝙢𝙖𝙣𝙪𝙖𝙡𝙚. In cantina, 𝙛𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙡𝙞𝙗𝙚𝙧𝙚, nessun lievito selezionato e nessun prodotto enologico, con affinamenti in 𝙖𝙣𝙛𝙤𝙧𝙖 𝙚 𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖𝙞𝙤.

𝙏𝙞𝙢𝙥𝙚 𝙙’𝘼𝙧𝙖𝙣𝙘𝙞𝙤 𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

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🌱 𝗥𝗢𝗢𝗧𝗦 𝗜𝗡 𝗧𝗛𝗘 𝗩𝗜𝗡𝗘𝗬𝗔𝗥𝗗, 𝗙𝗥𝗘𝗘𝗗𝗢𝗠 𝗜𝗡 𝗧𝗛𝗘 𝗖𝗘𝗟𝗟𝗔𝗥
The Vinci family has been growing w**e grapes since the 1960s.
In 2016, Timpe d’Arancio was created to give expression to the land and its native grape varieties.

Seven hectares of 𝙤𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙘𝙖𝙡𝙡𝙮 farmed vineyards planted with Nero d’Avola, Perricone, Catarratto Bianco Lucido and Inzolia.

Most vineyard work is done 𝙗𝙮 𝙝𝙖𝙣𝙙. In the cellar, 𝙨𝙥𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙚𝙤𝙪𝙨 𝙛𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨, no selected yeasts and no oenological products, with ageing in 𝙖𝙢𝙥𝙝𝙤𝙧𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙩𝙚𝙚𝙡.

𝙏𝙞𝙢𝙥𝙚 𝙙’𝘼𝙧𝙖𝙣𝙘𝙞𝙤 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

19/10/2026

🌱 𝗖𝗜𝗡𝗤𝗨𝗘 𝗚𝗘𝗡𝗘𝗥𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗜, 𝗨𝗡𝗔 𝗦𝗧𝗘𝗦𝗦𝗔 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔
La storia di **es nasce da una 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙙𝙞 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙩𝙤𝙧𝙞 e da un legame con la terra che oggi attraversa 𝙘𝙞𝙣𝙦𝙪𝙚 𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞.

Dal 1996 i vigneti sono condotti interamente in biologico. Le uve vengono raccolte a mano, i vini fermentano con lieviti naturali e non vengono chiarificati.

𝙐𝙣 𝙥𝙚𝙧𝙘𝙤𝙧𝙨𝙤 𝙘𝙝𝙚 𝙩𝙞𝙚𝙣𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙚𝙢𝙚 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖, 𝙞𝙙𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙖̀ 𝙚 𝙧𝙞𝙨𝙥𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙫𝙞𝙣𝙤, anche attraverso l’adesione al protocollo della Renaissance du Terroir.

𝘿𝙚𝙣𝙞𝙨 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙖𝙧 𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

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🌱 𝗙𝗜𝗩𝗘 𝗚𝗘𝗡𝗘𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦, 𝗧𝗛𝗘 𝗦𝗔𝗠𝗘 𝗟𝗔𝗡𝗗
The story of **es is rooted in a 𝙛𝙖𝙧𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙡𝙮 and in a deep connection with the land that now spans 𝙛𝙞𝙫𝙚 𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨.

The vineyards have been organically farmed since 1996. Grapes are hand-harvested, w**es ferment with naturally occurring yeasts and are left unfined.

𝘼 𝙟𝙤𝙪𝙧𝙣𝙚𝙮 𝙗𝙪𝙞𝙡𝙩 𝙖𝙧𝙤𝙪𝙣𝙙 𝙡𝙖𝙣𝙙, 𝙞𝙙𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙧𝙚𝙨𝙥𝙚𝙘𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙬𝙞𝙣𝙚, also through the Renaissance du Terroir protocol.

𝘿𝙚𝙣𝙞𝙨 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙖𝙧 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

17/10/2026

🌱 𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗘𝗥𝗖𝗛𝗜𝗔𝗠𝗢 𝗩𝗜𝗡𝗜 𝗨𝗚𝗨𝗔𝗟𝗜. 𝗖𝗘𝗥𝗖𝗛𝗜𝗔𝗠𝗢 𝗖𝗢𝗘𝗥𝗘𝗡𝗭𝗔
A Evoluzione Naturale 𝙜𝙪𝙖𝙧𝙙𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙫𝙞𝙜𝙣𝙖, 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚𝙣𝙞𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙪𝙫𝙚, 𝙖𝙡𝙡𝙚 𝙥𝙧𝙖𝙩𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙙𝙞 𝙘𝙖𝙣𝙩𝙞𝙣𝙖 𝙚 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙚𝙧𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙨𝙨𝙞𝙫𝙖 𝙙𝙚𝙡 𝙥𝙚𝙧𝙘𝙤𝙧𝙨𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙩𝙩𝙤𝙧𝙚.

Non cerchiamo un unico stile di vino, ma persone e territori capaci di esprimersi con autenticità.

𝙑𝙪𝙤𝙞 𝙘𝙖𝙣𝙙𝙞𝙙𝙖𝙧𝙩𝙞 𝙖 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚 2027?
📩 Richiedi la documentazione a [email protected]

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🌱 𝗪𝗘 𝗔𝗥𝗘 𝗡𝗢𝗧 𝗟𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗙𝗢𝗥 𝗪𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗧𝗛𝗔𝗧 𝗔𝗥𝗘 𝗔𝗟𝗟 𝗧𝗛𝗘 𝗦𝗔𝗠𝗘. 𝗪𝗘 𝗔𝗥𝗘 𝗟𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗙𝗢𝗥 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗡𝗖𝗬
At Evoluzione Naturale, 𝙬𝙚 𝙡𝙤𝙤𝙠 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙣𝙚𝙮𝙖𝙧𝙙, 𝙩𝙝𝙚 𝙤𝙧𝙞𝙜𝙞𝙣 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙥𝙚𝙨, 𝙘𝙚𝙡𝙡𝙖𝙧 𝙥𝙧𝙖𝙘𝙩𝙞𝙘𝙚𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙝𝙚 𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙨𝙩𝙚𝙣𝙘𝙮 𝙤𝙛 𝙚𝙖𝙘𝙝 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚𝙧’𝙨 𝙖𝙥𝙥𝙧𝙤𝙖𝙘𝙝.

We are not looking for one single style of w**e, but for people and places able to express themselves authentically.

𝙒𝙤𝙪𝙡𝙙 𝙮𝙤𝙪 𝙡𝙞𝙠𝙚 𝙩𝙤 𝙖𝙥𝙥𝙡𝙮 𝙛𝙤𝙧 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚 2027?
📩 Request the application documents at [email protected]

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

13/10/2026

🌱 𝗗𝗨𝗘 𝗩𝗜𝗚𝗡𝗘, 𝗗𝗨𝗘 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗜𝗧𝗢𝗥𝗜, 𝗨𝗡 𝗩𝗜𝗡𝗢 𝗘𝗠𝗢𝗭𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗘
nasce dal percorso della 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙈𝙤𝙨𝙘𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞, iniziato nel 2013 nella vigna di famiglia a Taurasi e ampliato nel 2016 con una vigna di Piedirosso a Lettere.

𝘿𝙪𝙚 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞 𝙚 𝙙𝙪𝙚 𝙫𝙞𝙩𝙞𝙜𝙣𝙞 𝙨𝙞 𝙞𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖𝙣𝙤: l’austerità dell’Aglianico e l’immediatezza aromatica del Piedirosso.

In vigna, l’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗮𝗴𝗿𝗼-𝗲𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼 e il 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗼𝗰𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗠𝗲.𝗠𝗢 lavorano sulla biodiversità e sull’equilibrio dell’agrosistema. In cantina, uve sane ed equilibrate diventano il punto di partenza per 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝘀𝗽𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗲𝗲 guidate e un uso minimo di coadiuvanti enologici.

2𝙑𝙞𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

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🌱 𝗧𝗪𝗢 𝗩𝗜𝗡𝗘𝗬𝗔𝗥𝗗𝗦, 𝗧𝗪𝗢 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗜𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘𝗦, 𝗢𝗡𝗘 𝗘𝗠𝗢𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 𝗪𝗜𝗡𝗘
2Vite is the result of the 𝙈𝙤𝙨𝙘𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙡𝙮’𝙨 journey, which began in 2013 in their family vineyard in Taurasi and expanded in 2016 with a Piedirosso vineyard in Lettere.

𝙏𝙬𝙤 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞𝙚𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙬𝙤 𝙜𝙧𝙖𝙥𝙚 𝙫𝙖𝙧𝙞𝙚𝙩𝙞𝙚𝙨 𝙘𝙤𝙢𝙚 𝙩𝙤𝙜𝙚𝙩𝙝𝙚𝙧: the austerity of Aglianico and the aromatic immediacy of Piedirosso.

In the vineyard, an 𝗮𝗴𝗿𝗼-𝗲𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗮𝗹 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗮𝗰𝗵 and the 𝗠𝗲.𝗠𝗢 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗼𝗰𝗼𝗹 focus on biodiversity and ecosystem balance. In the cellar, healthy, balanced grapes are the starting point for guided spontaneous fermentations and minimal use of oenological processing aids.

2𝙑𝙞𝙩𝙚 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

09/10/2026

🌱 𝗨𝗡𝗔 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔 𝗩𝗜𝗩𝗔, 𝗨𝗡 𝗩𝗜𝗡𝗢 𝗦𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗙𝗢𝗥𝗭𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘
**es è una 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖 𝙙𝙞 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙚 𝙙𝙞 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙧𝙘𝙖, nata in Puglia e cresciuta nel tempo attorno a una convinzione precisa: il vino comincia dal suolo.

𝘿𝙖𝙡 𝙗𝙞𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙘𝙤 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙗𝙞𝙤𝙙𝙞𝙣𝙖𝙢𝙞𝙘𝙖, 𝙛𝙞𝙣𝙤 𝙖𝙡𝙡’𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙨𝙞𝙣𝙚𝙧𝙜𝙞𝙘𝙖, Francesco Valentino, Anna Maria e i loro figli hanno costruito un modo di lavorare fondato su equilibrio, vitalità e rispetto dei tempi della natura.

In vigna come in cantina, una stessa idea: 𝙖𝙘𝙘𝙤𝙢𝙥𝙖𝙜𝙣𝙖𝙧𝙚, 𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙛𝙤𝙧𝙯𝙖𝙧𝙚.

𝗟’𝗔𝗿𝗰𝗵𝗲𝘁𝗶𝗽𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲.

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🌱 𝗟𝗜𝗩𝗜𝗡𝗚 𝗦𝗢𝗜𝗟. 𝗪𝗜𝗡𝗘 𝗪𝗜𝗧𝗛𝗢𝗨𝗧 𝗙𝗢𝗥𝗖𝗜𝗡𝗚 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘
L’Archetipo is a 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙡𝙮 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙮 𝙧𝙤𝙤𝙩𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙋𝙪𝙜𝙡𝙞𝙖, shaped over time by one clear idea: w**e begins with the soil.

𝙁𝙧𝙤𝙢 𝙤𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙘 𝙛𝙖𝙧𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙤 𝙗𝙞𝙤𝙙𝙮𝙣𝙖𝙢𝙞𝙘𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙞𝙣𝙖𝙡𝙡𝙮 𝙨𝙮𝙣𝙚𝙧𝙜𝙞𝙨𝙩𝙞𝙘 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙚, Francesco Valentino, Anna Maria and their children have developed an approach centred on balance, vitality and respect for nature’s rhythms.

In the vineyard and in the cellar, the same principle: 𝙩𝙤 𝙖𝙘𝙘𝙤𝙢𝙥𝙖𝙣𝙮, 𝙣𝙚𝙫𝙚𝙧 𝙩𝙤 𝙛𝙤𝙧𝙘𝙚.

𝙇’𝘼𝙧𝙘𝙝𝙚𝙩𝙞𝙥𝙤 𝙨𝙝𝙖𝙧𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 𝙂𝙧𝙤𝙩𝙩𝙖𝙜𝙡𝙞𝙚, 𝙋𝙪𝙜𝙡𝙞𝙖, 𝙄𝙩𝙖𝙡𝙮

05/10/2026

𝗟𝗮 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗮𝗹 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝘂𝗼𝗺𝗼 🌱
Da questa visione nasce 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲: un progetto culturale che racconta il cambiamento, il rapporto tra uomo e natura e le scelte di chi ogni giorno prova a produrre con rispetto, coerenza e consapevolezza.

𝙐𝙣 𝙥𝙚𝙧𝙘𝙤𝙧𝙨𝙤 𝙘𝙝𝙚 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙖 𝙚 𝙖𝙧𝙧𝙞𝙫𝙖 𝙖𝙡 𝙫𝙞𝙣𝙤, 𝙖𝙡𝙡𝙚 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙚, 𝙖𝙞 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞, 𝙖𝙜𝙡𝙞 𝙞𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙞.

𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗴𝗲𝗻𝗻𝗮𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Gottaglie, Puglia

𝙋𝙚𝙧𝙘𝙝𝙚́ 𝙡’𝙚𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙫𝙚𝙧𝙖 𝙚̀ 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙝𝙚 𝙣𝙖𝙨𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖.

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𝗧𝗵𝗲 𝗘𝗮𝗿𝘁𝗵 𝗮𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗿𝘂𝗲 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗻 𝗹𝗶𝗳𝗲 🌱

𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 was born from this vision: a cultural project exploring change, our relationship with nature, and the everyday choices of those who produce with respect, integrity and awareness.

𝘼 𝙟𝙤𝙪𝙧𝙣𝙚𝙮 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙗𝙚𝙜𝙞𝙣𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙀𝙖𝙧𝙩𝙝 𝙖𝙣𝙙 𝙗𝙧𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙩𝙤𝙜𝙚𝙩𝙝𝙚𝙧 𝙬𝙞𝙣𝙚, 𝙥𝙚𝙤𝙥𝙡𝙚, 𝙥𝙡𝙖𝙘𝙚𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙚𝙣𝙘𝙤𝙪𝙣𝙩𝙚𝙧𝙨.

𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie, Puglia, Italy

𝘽𝙚𝙘𝙖𝙪𝙨𝙚 𝙩𝙧𝙪𝙚 𝙚𝙫𝙤𝙡𝙪𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙨𝙥𝙧𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚.

29/09/2026

🌱 𝗘𝗩𝗢𝗟𝗨𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗔𝗟𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟳 – 𝗔𝗣𝗣𝗟𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗢𝗣𝗘𝗡 𝗙𝗢𝗥 𝗪𝗜𝗡𝗘𝗚𝗥𝗢𝗪𝗘𝗥𝗦 🌱
The 8𝙩𝙝 𝙚𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙤𝙛 𝙀𝙫𝙤𝙡𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚 𝙞𝙨 𝙗𝙚𝙜𝙞𝙣𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙤 𝙩𝙖𝙠𝙚 𝙨𝙝𝙖𝙥𝙚.

On 𝟮𝟰 𝗮𝗻𝗱 𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳, we will return to 𝗚𝗿𝗼𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲, in 𝗣𝘂𝗴𝗹𝗶𝗮, for two days dedicated to 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝘄𝗶𝗻𝗲, to territories, and to the people who choose every day to work in the vineyard and cellar with consistency, respect for the Earth and awareness.

🍇 Once again, the tasting tables will be at the heart of the event: a space designed to encourage direct exchange between w**egrowers, industry professionals and w**e enthusiasts.

👩‍🌾 For 2027, we will once again bring together a deliberately limited group of producers from Italy and several European countries. This choice allows us to give every w**egrower, every w**e and every story the time and space they need to be truly discovered.

🍷 Alongside the tasting tables, there will be meetings, talks and tasting workshops, while on 𝟮𝟯 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 the traditional 𝗙𝘂𝗼𝗿𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 will open the event by involving venues across Grottaglie.

📩 Are you a w**egrower interested in applying for Evoluzione Naturale 2027?
Write to [email protected] to receive the Regulations and the documentation required to submit your application.

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗝𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝘆 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 Grottaglie (TA) – Puglia, Italy
🌍 𝙏𝙝𝙚 𝙀𝙖𝙧𝙩𝙝 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙤𝙛 𝙢𝙖𝙣𝙠𝙞𝙣𝙙’𝙨 𝙩𝙧𝙪𝙚 𝙡𝙞𝙛𝙚

26/09/2026

🌱 𝗨𝗡𝗔 𝗡𝗨𝗢𝗩𝗔 𝗘𝗩𝗢𝗟𝗨𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗦𝗧𝗔 𝗣𝗘𝗥 𝗖𝗢𝗠𝗜𝗡𝗖𝗜𝗔𝗥𝗘
📅 Il 𝟮𝟰 𝗲 𝟮𝟱 𝗴𝗲𝗻𝗻𝗮𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟳 Evoluzione Naturale torna a Grottaglie per la sua 𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

🍷 𝗗𝘂𝗲 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲, ai vignaioli che scelgono di lavorare nel rispetto della Terra e a chi vuole incontrarli, ascoltarli e scoprire ciò che c’è dietro ogni bottiglia.

🍇 Torneranno i 𝗯𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, cuore della manifestazione, insieme ai 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, agli 𝗶𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 e al 𝗙𝘂𝗼𝗿𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 che, come ogni anno, porterà Evoluzione Naturale nei locali della città.

🌿 E presto inizieremo a comporre 𝗹𝗮 𝘀𝗾𝘂𝗮𝗱𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗮𝗶𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟳, selezionata, come sempre, seguendo i principi e i criteri che accompagnano il progetto fin dalla sua nascita.

👩‍🌾👨‍🌾 Poi, uno dopo l’altro, cominceremo a presentarveli e a raccontarvi le loro storie, i territori e i vini che porteranno a Grottaglie.

Per ora, 𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗱𝗮𝘁𝗲 👇

📅 𝟮𝟰–𝟮𝟱 𝗚𝗘𝗡𝗡𝗔𝗜𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟳
📍 𝙂𝙧𝙤𝙩𝙩𝙖𝙜𝙡𝙞𝙚 (𝙏𝘼) – 𝙋𝙪𝙜𝙡𝙞𝙖
🌱 VIII edizione di Evoluzione Naturale

🌍 𝙇𝙖 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙖 𝙖𝙡 𝙘𝙚𝙣𝙩𝙧𝙤 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙫𝙚𝙧𝙖 𝙫𝙞𝙩𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙡’𝙪𝙤𝙢𝙤

Il viaggio verso Evoluzione Naturale 2027 comincia da qui 🍷🌱

04/02/2026