Italian Sommelier Wine & Events

01/08/2024

In giornate così calde come non cedere alla tentazione? (E la foto ne è la prova!😅)
Ancora una volta Masseria La F**a di Collemeto (Le), non sbaglia un colpo!
Oltre alla vasta gamma di prodotti caseari, vi invitiamo a gustare il loro golosissimo gelato!

🍨Oggi abbiamo potuto assaporare un cremosissimo gelato al pistacchio, prodotto con latte proveniente esclusivamente dalla loro azienda: ce n’è per tutti i gusti!

Potete trovarli in Contrada La f**a 73013 Collemeto-Galatina (Le)

10/06/2024

❤️🔝🍾

Nᴇʟ ʙᴇʟʟɪssɪᴍᴏ ᴄᴇɴᴛʀᴏ sᴛᴏʀɪᴄᴏ ᴅɪ Galatina 🌙..ᴛʀᴀsᴄᴏʀʀɪ ᴅᴀ le tue ᴄᴏɴ sᴛɪʟᴇ ᴇ ʀᴀғғɪɴᴀᴛᴇᴢᴢᴀ:
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17/05/2024

Decima lezione del corso di assaggiatore professionale di formaggi . Esplosione di sapori

Tre formaggi d’eccellenza abbinati con tre vini selezionati.

🧡La DOP è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, proveniente da vacche la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Il latte non può essere sottoposto a trattamenti termici e non è ammesso l’uso di additivi.

Abbinato con Spumante Millesimato. , base di negroamaro vinif**ato in bianco, 30 mesi di permanenza sui lieviti, metodo classico in due versioni: dosaggio zero e brut.

💛Il dell’Alta Valle Brembana DOP è un formaggio a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte vaccino intero. Si presenta in due tipologie: Prodotto a fondovalle e Prodotto in alpeggio; presenta una crosta sottile, compatta, di colore giallo paglierino, più marcato con il progredire della stagionatura. La pasta, semicotta e di colore avorio leggermente paglierino, ha una struttura compatta, elastica, con occhiatura diffusa e può presentare piccoli strappi. Il sapore è delicato, fragrante, non piccante, con aroma caratteristico.

Abbinato con Trame Rosa, il primo vino firmato .
Un Rosato di Negroamaro dal gusto deciso, morbido ed elegante. Racchiude in ogni sorso sentori e profumi tipici della terra Salentina. 

🤎Il castelmagno DOP, denominato spesso il re dei formaggi, é a pasta semidura, erborinata, prodotto in forme cilindriche.
La crosta, piuttosto fine, è giallo-brunastra, con varianti più scure a seconda della stagionatura, mentre la pasta è bianca o tendente al giallognolo, giallo oro se stagionata, con rare venature verdi dovute all’erborinatura.

Abbinamento con Le Ricordanze
Vino da dessert, dal bouquet complesso e molto intenso grazie alla raccolta tardiva delle uve (fine agosto) che ne determina un’alta concentrazione di zucchero.
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: molto elegante con aromi passiti e floreali
Sapore: dolce e fresco molto equilibrato, non stucchevole o mieloso ma morbido ed elegante.

13/05/2024

“Casa è dove c’è amore e vino.”

Mia moglie è bellissima e dolcissima.
♥️

05/05/2024

“Un’ombra scura ha bisogno di luce per esistere, ma la luce non ha bisogno che l’oscurità sia luminosa.”

Details.
bath

03/05/2024

KRITA

Classif**azione: Salento IGP Bianco - Produttore:
Nome in etichetta: Malvasia Bianca Krita

Gradazione alcolica: 12,5%

Filosofia Produttiva: vino biologico

Luogo di produzione: Cutrofiano (LE) - Puglia - Italia

🪵In vigneto
uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modif**ati

🪴Tipologia terreno: limoso, argilloso

🍇Vendemmia: manuale Resa uva per ettaro: 52 hl

🏡In cantina
Vinif**azione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 inoltre, all’interno dei limiti e delle disposizioni imposte dalle normative, ogni produttore biologico certif**ato, segue la propria condotta specif**a, utilizzando le pratiche enologiche che più si avvicinano al concetto personale di “agricoltura sostenibile”.

🫗Vinif**azione: in acciaio inox a 14-15°C

🍾Affinamento: in bottiglia

02/05/2024

CANTINA Livio Felluga

🍇Il vino Sharis Bianco di Livio Felluga è una bellissima espressione, diretta e immediata, delle caratteristiche del terroir del Friuli Venezia Giulia. Più che i singoli vitigni, infatti, ciò che viene portato in primo piano dal vino sono le caratteristiche dei suoli ricchi di minerali e del clima dai risvolti solari e mediterranei della regione. Il colore è giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Al naso esprime profumi floreali, sentori di erbe officinali, sfumature balsamiche, su un morbido sottofondo di frutta matura. Il sorso è vivace e scorrevole, con gli aromi fruttati ben bilanciati dalla freschezza e da una piacevole nota sapida.

💛Colore
Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi dorati

👄Gusto
Fresco, sottile e persistente con sentori agrumati e minerali

👃🏼Profumo
Elegante e piacevole con note fruttate di ananas, cedro e pesca e sentori di fiori bianchi

15/04/2024

non si ferma mai ed è in continuo aggiornamento per regalarvi nelle sue serate di degustazione enogastronomiche, esperienze sempre più di qualità!

Iniziamo oggi un nuovo percorso di formazione con “Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi”.
Perché un buon vino deve sposarsi perfettamente (o quasi) con un ottimo prodotto caseario! 🍷🧀

Una nuova avventura che permetterà un arricchimento a tutto tondo nel settore enogastronomico.

📌Oggi nella prima lezione abbiamo potuto apprezzare 4 formaggi, diversi tra loro e di gran carattere:

1. Giuncata del caseificio di Rutigliano.
2. Valtellina Casera DOP (Provincia di Sondrio)
3. Tronchetto di capra in crosta fiorita e cenere di carbone prodotto in .i.grater
4. Pecorino toscano DOP stagionato
(Arezzo)

Profumi, aromi, gusto e sensazioni.
Restate connessi!

14/04/2024

Serata anni ‘20 presso l’hotel DoubleTree by Hilton a .
Un ruggente vino per i ruggenti anni ‘20!🍷♥️🎩
Cabernet Franc– Castelvecchio Castelvecchio Azienda Agricola
Denominazione

Cabernet Franc Castelvecchio – DOC Carso

Zona di produzione

Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. La zona è sempre ventilata ed è influenzata dal vicino mare.

Varietà delle uve

100% Cabernet Franc.

Tecnica di Produzione

La raccolta delle uve avviene nella prima metà di ottobre. Fermentazione con macerazione in acciaio per circa 15 giorni. Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox per completare la malolattica, il vino viene lasciato per un anno in piccoli fusti di rovere francese e californiano (barrique). A seguire un anno barrique in botti più grandi di rovere di slavonia/francese (tonneau). Il vino affina in bottiglia per ulteriori sei mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Colore Rosso rubino carico con tonalità brune e riflessi brillanti. Profumo Al naso si presenta complesso con note vanigliate e di piccola frutta rossa come il lampone. Seguono note di frutta matura e piacevoli sentori minerali. Gusto Caratteristico, persistente, di buona struttura e buon potenziale d’invecchiamento.

15/03/2024

IO VINO

07/03/2024

🔝🔝🔝🇨🇵

Le Vieux Chêne à Bosdarros multirécompensé à Paris à l’occasion du concours général agricole cette année. 10 médailles pour distinguer ces produits de qualité autour du canard élevé en IGP Sud-Ouest. Une belle reconnaissance.

04/03/2024

Questa sera l’aria è frizzante.. 🤩🥂ci coccoliamo con una bollicina della , un meraviglioso pas dosé che, per iniziare, ben si coniuga con un prezioso foie gras …segue trancio di spada con gamberoni e insalatina fresca per pulire il palato.

Spumante metodo classico , vinif**azione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Colore giallo dorato con riflessi verdolini. All’olfatto si presenta intenso ed elegante con sentori di fiori d’arancio e crosta di pane. Al palato denota una piacevole sensazione agrumata e di nocciola dal finale persistente.

Brindiamo a noi ed a voi! 🥂💛🦐

20/02/2024

presenta i suoi due volti.
Presidente: , nato a Nardò (Le), residente a Galatina (Le).
Nella vita è Responsabile di un ente di formazione accreditato alla regione Puglia nel settore Salute e Sicurezza nei luoghi di lavoro e proprietario della struttura ricettiva
Amante dello sport, dinamico ed energico.
Si definisce eclettico, audace ed ambizioso.
Affascinato del mondo enologico da diversi anni, è Sommelier per diletto, passione che lo porterà ad essere nel 2023 Finalista miglior sommelier Fisar del sud Italia e delle isole.
Il suo motto: “Una cosa fatta bene può essere fatta meglio”(Gianni Agnelli).

Vice presidente: , nata a Bagneres del Bigorre (Francia) residente a Galatina (Le).
Nella vita psicologa e responsabile di un ente di formazione accreditato alla regione Puglia e proprietaria della struttura ricettiva .
Ama follemente gli animali e la musica, è appassionata di design ed arredamento vintage. È sportiva, ama cucinare ed altrettanto mangiare.
Sognatrice, romantica, spontanea e solare.
Il suo motto: “si vede bene solo con il cuore, l’’essenziale è invisibile agli occhi”. (Antoine de Saint-Exupéry)

Una coppia, unita nella vita e nelle passioni, che circa un anno fa ha dato il via ad un progetto di promozione sociale: , realtà che promuove le buone pratiche del bere e del mangiare, attraverso esperienze suggestive di degustazioni enogastronomiche.
L’amore per il buon bere di Giuseppe e la passione per l’organizzazione di eventi di Alessia, sono il motore di ogni loro passo.
Restate connessi, tante novità in arrivo per voi…

Italian Sommelier Wine & Events présente ses deux visages.

Président : Giuseppe Stefanizzi, né à Nardò et domicilié à Galatina (Salento - Pouilles).
Dans la vie, il est le directeur général d'un organisme de formation agréé par la région des Pouilles et propriétaire de Amira 1899 Luxury Suite.
Amateur de sport, dynamique et énergique.
Il se décrit comme éclectique, audacieux et ambitieux.
Fasciné par le monde du vin depuis plusieurs années, il est Sommelier par plaisir, une passion qui l'a amené à être finaliste pour le meilleur sommelier Fisar (Fédération italienne des sommeliers, hôtels, restaurants) du sud de l'Italie et des îles en 2023.
Sa devise : "Quelque chose de bien fait peut être fait mieux." (Gianni Agnelli)

Vice-Présidente : Alessia Martiriggiano, née à Bagnères-de-Bigorre (France) et domiciliée à Galatina (Salento - Pouilles).
Dans la vie, Alessia est psychologue et responsable d'un organisme de formation agréé par la région des Pouilles et propriétaire de .
Elle aime les animaux et la musique, elle est passionnée par le design vintage et la décoration.
Elle est sportive, aime cuisiner et manger également.
Rêveuse, romantique, spontanée et solaire.
Sa devise : "On ne voit bien qu'avec le cœur, l'essentiel est invisible pour les yeux".

Un couple dans la vie et par ses passions, qui a lancé il y a environ un an un projet de promotion sociale : ITALIAN sommelier, une structure qui promeut les activités et les bonnes pratiques pour mettre le mieux boire et le bien manger, à travers des expériences sensorielles de dégustations de vin et de nourriture.
L'amour de Giuseppe pour le secteur viticole et la passion d'Alessia pour l'organisation d'événements sont le moteur de chacun de leurs pas.

Charles M. Schulz a dit : "La vie, c'est comme rouler à vélo avec dix vitesses. La plupart d'entre nous avons des vitesses que nous n'utiliserons jamais." Nous vous invitons à utiliser les vitesses les plus élevées de plus en plus souvent et pourquoi pas, parfois le faire avec nous !
Alessia et Giuseppe

sommelier presents its two faces.

President: , born in Nardò and residing in Galatina (Salento - Puglia).
In life, he is the Chief Operating Officer of a training institution accredited by the Puglia region and owner of .
A sports lover, dynamic, and energetic.
He defines himself as eclectic, bold, and ambitious.
Fascinated by the wine world for several years, he is a Sommelier for pleasure, a passion that led him to be a finalist for the best Fisar sommelier in southern Italy and the islands in 2023.
His motto: "Something done well can be done better." (Gianni Agnelli)

Vice President: , born in Bagnères-de-Bigorre (France) and residing in Galatina (Salento - Puglia).
In life, a psychologist and responsible for a training institution accredited by the Puglia region and owner of
She passionately loves animals and music, is passionate about vintage design and decoration.
She is athletic, loves to cook, and loves to eat equally.
Dreamy, romantic, spontaneous, and sunny.
Her motto: "One sees clearly only with the heart, the essential is invisible to the eyes".

A couple, united in life and passions, who about a year ago started a social promotion project: ITALIAN sommelier, a reality that promotes activities and good practices of drinking and eating, through suggestive experiences of wine and food tastings.
Giuseppe's love for the wine sector and Alessia's passion for event organization are the driving force behind their every step.

Charles M. Schulz said: "Life is like riding a bicycle with ten speeds. Most of us have gears we'll never use." We invite you to engage the higher gears more and more often and why not, sometimes do it with us!
Alessia and Giuseppe

14/02/2024

🌹 buon San Valentino da

Joseph Addison affermava:
“I tre grandi elementi essenziali alla felicità in questa vita sono qualcosa da fare, qualcosa da amare, e qualcosa da sperare..” e qualcosa di sublime da degustare aggiungiamo noi!

Questa sera da Amira 1899 Luxury Suite si assapora un rosso intenso Château Fouquet Saumur

Ottimo rosso francese. Cabernet Franc. Morbido profumato persistente. Cantina e vigneti in riva alla Loira.
Le promesse ....in questo vino sono attese.♥️

06/02/2024

🎤🍷“Decanta che ti passa”
Noi siamo pronti per deliziarci il palato e l’udito!
Buon 74esimo Festival di a tutti e per tutti i Gusti musicali! 🎼🎹🎻🎤🎺♥️



Stasera una coloratissima etichetta, colorata come i meravigliosi fiori della città di Sanremo della cantina : Floramundi 🌸🌼🌷💐🌺🌻🌹