04/11/2022
🤎𝘜𝘯 𝘮𝘢𝘳𝘦 𝘥𝘪 𝘤𝘢𝘤𝘢𝘰 | 𝐈 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐨
Abbinamento fra cioccolato, vino e grappe: incontri, prove, riscontri a cura di Gianni Strovegli, Chocolate Taster e responsabile abbinamenti di Compagnia del Cioccolato in collaborazione con Anna Maria De Luca di ANAG Puglia Assaggiatori Grappa e Acquaviti.
Fra le numerose attività di questa tre giorni a cura di Compagnia del Cioccolato vogliamo segnalare quella che si svolge nella Sala degli Abbinamenti fra cioccolato, vini dolci, vini passiti e Grappe.
E’ un laboratorio di idee con prove di abbinamento che non offrono sicurezze gustative assolute perché probabilmente non esistono, in quanto ognuno risponde a sensazioni personali, ma certamente si tratta di una esperienza utile per capire le possibilità che si possono presentare ai gourmet desiderosi di approfondire e migliorare le proprie capacità sensoriali.
Sono a disposizione varie tipologie di cioccolati proposti dai cioccolatieri presenti nel salone che consentono molteplici accostamenti con i vini delle aziende vitivinicole salentine: Madrigale del Consorzio Produttori Vini di Manduria, Aleatico di Salice Salentino, Aleatico e Paule Calle di Cantine Candido, Kriko’ dell’Azienda Paolo Leo; inoltre sono varie le Grappe proposte da ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori di Grappa).
Gli orari sono:
• Venerdì 4 novembre ore 16-19
• Sabato 5 novembre ore 10-12 e 17-19
• Domenica 6 novembre ore 10-12 e 17-19
Le prenotazioni si effettuano in loco, i set di abbinamento sono di circa 30/40 minuti.
🗓dal 4 al 6 novembre
Tutti i giorni dalle ore 12:00 alle ore 19:00 | Degustazioni e Convegni
🍸🎶Tutte le sere dalle ore 20:00 alle ore 23:00
Angolo bar con cocktails al cacao e intrattenimento musicale con il Duo Carla Petrachi e Andrea Luperto presso Area Chiostro "Convitto Palmieri"
•INGRESSO GRATUITO•
SCOPRI IL PROGRAMMA https://bit.ly/fuorisaloneagrogepaciok