Mostra Internazionale del Gelato Artigianale

29/01/2025

20/12/2024

Il gelato artigianale agli auguri di Zaia in Regione
Presenti i vincitori della Coppa d’Oro Mig 2024 e i gusti realizzati con le eccellenze del Veneto

Il gelato artigianale ha reso più gustosi, oggi, gli auguri di Natale del presidente della Regione Veneto Luca Zaia. Al tradizionale appuntamento di Palazzo Balbi, in cui il governatore augura liete festività alle istituzioni regionali, erano presenti anche i maestri gelatieri della Mostra internazionale del gelato artigianale, in particolare la vincitrice della Coppa d’Oro 2024, Vanessa Piantari, con il pistacchio che ha conquistato la giuria dell’ultima Mig; Guido Zandonà e Leonardo Biasio del G*t (Gelatieri artigiani triveneti); Fausto Bortolot e Renzo Ongaro per l’associazione Gelato Veneto, che sono stati premiati dal governatore Zaia durante la cerimonia.
Interessanti i gusti proposti quest’anno, con una particolare valorizzazione dell’identità e dei prodotti regionali. Presente la “Crema veneta”, una crema all'uovo e vaniglia variegata al lampone; un sorbetto al caco per vegani e intolleranti al lattosio; il gusto “Rosso Tiziano” e il torroncino. E poi un malaga realizzato con la grappa di Amarone barricata riserva, un zabaione con passito dei Colli Euganei e millefoglie. A completare la “vetrina” delle eccellenze venete, l’immancabile “gusto del governatore”.
Una presenza ormai costante da diversi anni della Fiera di Longarone. “Per noi è motivo di orgoglio essere presenti in questa occasione – sottolinea il presidente Michele Dal Farra – con un gelato artigianale che attraverso le migliori produzioni agroalimentari racconta e valorizza il territorio veneto”.

Longarone Fiere Dolomiti con Luca Zaia agli auguri di fine anno in Regione del Veneto. Grazie a tutti i nostri maestri del gelato artigianale: Fausto Bortolot Renzo Ongaro Vanessa Piantari Daniele Dall'Antonia Guido Zandonà Leonardo Biasio

13/12/2024

Quest'anno la MIG si è confermata il punto d'incontro globale per i professionisti del gelato, accogliendo ben 31 nazionalità diverse tra i partecipanti e celebrando altrettante interpretazioni uniche dell'arte gelatiera artigianale.

Siamo entusiasti dei risultati raggiunti e orgogliosi di aver intrapreso un nuovo percorso per portare il settore verso un gelato sempre più naturale, artigianale e consapevole.

09/12/2024

Anche la RAI ha visitato la Mostra Internazionale del Gelato, dove i sapori tradizionali sono stati affiancati da gusti decisamente inediti.

Scopri di più nel servizio dedicato.

06/12/2024

Arvin Wan e la MIG tornano su IlGusto.it di la Repubblica.

Il gelatiere stellato di Taiwan ha lasciato tutti a bocca aperta durante l'ultima edizione della Mostra Internazionale del Gelato, per l'approccio unico con cui produce e compone le sue creazioni.

Quest'anno, la creatività e la sperimentazione nei gusti e nell'abbinamento di sapori e ingredienti è stata uno degli aspetti chiave per parlare di prodotti del territorio ma anche di sostenibilità: il gelato che non lascia scarti esiste e lo abbiamo gustato in fiera.

Leggi l'articolo de "Il Gusto" per scoprire di più.

✍ Nicoletta Moncalero

Tempi di Recupero

04/12/2024

🎉 Si chiude con successo la MIG di Longarone!
É stata un’edizione indimenticabile, tra creatività, innovazione e passione per l’arte gelatiera.

Quest'anno vi abbiamo deliziato con straordinari show cooking, la qualità e creatività dei gelati del Percorso del Gusto, di Confartigianato e del G*T, le masterclass con ospiti d’eccezione come Arvin Wan, le preziose conferenze scientifiche del CNR e ADI, i concorsi, le gare e la speciale mostra dedicata all'archivio di Luca Caviezel e Carlo Pozzi.

👏 Un ringraziamento sentito a tutti i gelatieri che hanno contribuito e a tutti i visitatori che hanno reso speciale questo evento.

Ci vediamo alla prossima edizione! 💫


CNR Consiglio Nazionale delle Ricerche Confartigianato Imprese G*T - Gelatieri Artigiani Del Triveneto

03/12/2024

Mostra Internazionale del Gelato Artigianale: assegnato al Cnr-Irib il premio "Mig Green 2024" per l’innovazione più sostenibile in gelateria!

https://www.mostradelgelato.com/assegnato-al-cnr-irib-il-premio-mig-green-2024/

Con CNR Consiglio Nazionale delle Ricerche Domenico Nuzzo

A conclusione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale svolta a Longarone (Belluno) dal 23 al 25 novembre, l’Istituto per la ricerca e l’innovazione biomedica del Cnr (Cnr-Irib) ha vinto il premio Mig Green 2024 per l’innovazione più sostenibile in gelateria. L’Istituto è stato p...

29/11/2024

29/11/2024

Anche questa edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale si è conclusa, lasciandoci con nuovi spunti, incontri speciali e tanti ricordi dolcissimi!
Grazie di cuore a tutti coloro che sono passati a trovarci. È sempre un piacere incontrare altri appassionati del mondo del gelato artigianale e condividere insieme novità e tradizione.

Ci vediamo alla prossima edizione! 👋

28/11/2024

22/11/2024

🍦 Domani inizia la MIG di Longarone e siamo emozionati di annunciare il nuovo percorso focalizzato sul gelato artigianale tradizionale, preparato con prodotti naturali.

Alla MIG 2024, sosteniamo un gelato più naturale e creativo, che rispetti le tradizioni e la maestria dei gelatieri.

Questa nuova strada offre un'opportunità in più per i professionisti del settore, permettendo loro di distinguersi e valorizzare le proprie capacità con ricadute positive sui profitti: un nuovo mercato quindi, che non demonizza l'uso dei prodotti composti preparati dalle industrie di settore ma sceglie di focalizzarsi su valori diversi per il futuro.

Un ringraziamento speciale alle aziende, grandi e piccole, e ai gelatieri che parteciperanno alle numerose iniziative, dimostrazioni e concorsi. Non vediamo l'ora di vivere insieme questa esperienza unica!

22/11/2024

🍦 I Gelatieri del G*T tornano alla MIG 2024! ❄️

Dal 23 al 25 novembre, i Gelatieri Artigiani Triveneto, guidati da Filippo Bano, vi aspettano nel loro spazio espositivo alla MIG di Longarone per farvi assaporare gusti gelato artigianali, realizzati con materie prime naturali e genuine: qualità certificata Gambero Rosso. ✨

🏆 Concorso "Gelato per gli Sport Invernali"

Il 25 Novembre, non perdete la seconda fase del concorso organizzato dal G*T dedicato al gelato ispirato agli sport invernali! Il Concorso è articolato in due fasi di qualificazione, di cui la prima si è svolta la scorsa edizione di MIG, e la seconda, appunto, sarà quest’anno.
I gelatieri, italiani e stranieri, si sfideranno per creare il miglior gusto che rappresenti valori come sostenibilità e spirito sportivo alpino.
I primi cinque classificati accederanno alla finale a dieci durante la MIG 2025.

Scopri di più sul sito: https://www.mostradelgelato.com/i-gelatieri-del-gat-a-mig-2024

G*T - Gelatieri Artigiani Del Triveneto

22/11/2024

🏔 sNOw DIFFERENCE EXPEDITION fa tappa alla MIG 2024! ❄️
Un’iniziativa straordinaria finanziata dalla Regione del Veneto e organizzata da Fondazione Cortina, in collaborazione con Fondazione DMO Dolomiti Bellunesi, che porta i valori dello sport olimpico e paralimpico direttamente al pubblico!

💡 Tutti i giorni in fiera, vivi sfide esperienziali uniche e incontra i giovani campioni protagonisti di Cortina 2026, immergendoti nello spirito delle discipline invernali.

👉 Il progetto fa parte di “Veneto in Action”, un percorso strategico per valorizzare la nostra regione in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici di MilanoCortina2026.

Non perdere l’occasione di respirare l’atmosfera delle grandi imprese sportive, tra innovazione e tradizione! 🥇

21/11/2024

Alla MIG 2024 celebriamo l'essenza del vero gelato artigianale, ammettendo solo semilavorati tradizionali come quelli definiti dai grandi maestri Luca Caviezel e Carlo Pozzi.

Questo significa che scegliamo di escludere prodotti completi o preassemblati, per dare spazio alla libertà di creare, innovare e valorizzare la professionalità dei gelatieri 👨‍🍳🍨👩‍🍳

Una presa di posizione che premia la qualità, le tradizioni e il talento, offrendo un'opportunità unica per distinguersi e crescere.