Ieri sono riuscito a parlare tanto su Rai1 UnoMattina di come riconoscere un buono l’extravergine, dell’importanza di un’etichetta corretta, e di alcuni abbinamenti possibili con le nostre oltre 500 cultivar italiane!
Ecco l’intero intervento!
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Oggi è un compleanno speciale. Sono 20 anni che racconto il mondo dell’olio extravergine di eccellenza a migliaia di appassionati italiani e stranieri. Una tappa importante, che assolutamente non è un traguardo, ma un nuovo punto di partenza per raccontare l’olio per i prossimi 50 anni!!!
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