Martina Food Experience

Martina Food Experience Sai quante cose nel mondo del food e degli eventi posso fare per te?!??! almeno altre 3 a cui non hai pensato!

Risotto al radicchio con un pizzico di un mucchio di sapori diversi: Polvere di aglio nero, cavolo viola fermentato, cap...
06/11/2024

Risotto al radicchio con un pizzico di un mucchio di sapori diversi: Polvere di aglio nero, cavolo viola fermentato, caprino, noci e semi di zucca.
A piccole dosi anche i sapori più disparati si fondono in un ritmo che suona la stessa musica.
Autunno suona la tua musica!

Zucca e  grissini....perché no?Ricetta vincente:200 gr farina semi integrale (bianca, integrale, come ti garba va bene t...
16/10/2024

Zucca e grissini....perché no?

Ricetta vincente:

200 gr farina semi integrale (bianca, integrale, come ti garba va bene tutta)
180 gr purea di zucca lessa ( io con la buccia)
10 gr lievito sciolto in
50 gr acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
Semi misti a sentimento

Impasta tutto e fai i grissini, spennellali con olio evo e cuoci in forno ventilato 180 gradi per 20 Min.

P.s- per lessare velocemente la zucca? Tagliala a quadretti e mettila nel microonde alla massima potenza 10 Min e il gioco è fatto.
Ora se mi dici che è difficile non ti saluto più!

Metti il mese di ottobre, una cena in taverna e un allestimento naturale. Altro da aggiungere!
11/10/2024

Metti il mese di ottobre, una cena in taverna e un allestimento naturale.
Altro da aggiungere!

Pranzi estivi, pranzi veloci, colori, sapori e profumi. Buon appetito!
13/08/2024

Pranzi estivi, pranzi veloci, colori, sapori e profumi. Buon appetito!

Quando non hai tempo ma hai fame...Humus di ceci senza paprika perché me la son scordata + zucchine crude + pomodori + u...
10/07/2024

Quando non hai tempo ma hai fame...
Humus di ceci senza paprika perché me la son scordata + zucchine crude + pomodori + un' acciuga + timo limonato + olio al basilico a crudo.
5 4 3 apri la bocca e inizia a masticare.
Ah il piatto rotto di e rigorosamente incollato, perché non si butta via nulla!!!
Buon appetito !

Quando parti e dici oggi mi faccio un po' di carne che non la mangio mai... Poi prendi delle carote con il ciuffo al mer...
08/07/2024

Quando parti e dici oggi mi faccio un po' di carne che non la mangio mai... Poi prendi delle carote con il ciuffo al mercato e ti parte così... 5 4 3 triti i gambi a coltello con robe abbandonate in frigo, chiami in macelleria per sentire se la carne era agile anche se mangiata cruda e via...
Cambio programma:
Tartare con dressing a modo mio e buon appetito a me!!!
P.S- per i perfettini, lo só che il taglio della carne non è da tartare ma fatevene una ragione!

...prenditi cura di te!
29/06/2024

...prenditi cura di te!

Me at work!
24/06/2024

Me at work!

Nella vita imparare nuove cose con umiltà è sintomo di crescita. Sarà un' estate tra gelati, cookingclass, homecooking e...
05/05/2024

Nella vita imparare nuove cose con umiltà è sintomo di crescita.
Sarà un' estate tra gelati, cookingclass, homecooking e portare a termine una collaborazione importante per un libro di cucina che uscirà il prossimo anno in America.
Quindi testa bassa ma sempre con orizzonti lontani perché non è ancora arrivato il momento di fermarsi per me, solo di arricchire il mio bagaglio!

Risotto al pomodoro, burrata, pesto di tonno e limone, funghi piopparelli, peperoni.Una ricetta anni ottanta avrebbe det...
01/05/2024

Risotto al pomodoro, burrata, pesto di tonno e limone, funghi piopparelli, peperoni.
Una ricetta anni ottanta avrebbe detto "mare e monti" ...
La mia dice : apri il frigo e fai spazio!


...  non è un drink, l' Americano è una religione!
09/03/2024

... non è un drink, l' Americano è una religione!

Una salsa per accompagnare carni rosse e bianche o verdure?Cel'ho!E ora cel' hai anche tu!!Yogurt grecoZenzero tritatoPa...
07/03/2024

Una salsa per accompagnare carni rosse e bianche o verdure?
Cel'ho!
E ora cel' hai anche tu!!

Yogurt greco
Zenzero tritato
Pasta di curry
Peperoncino
Limone
Aglio nero di Voghera essiccato

Provare per credere e poi fammi sapere!

La semplicità è qui.
06/03/2024

La semplicità è qui.

Indirizzo

Lucca

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La Vispa Teresa Food

Il mio progetto nasce dalla voglia di dare agli altri un’opportunità diversa per rendere una ricorrenza indimenticabile! Ho sempre spinto in tutte le mie esperienze, per cercare qualcosa che non fosse per la massa, qualcosa che avesse fatto la differenza. Così dopo una pausa da neomamma ho pensato a questo nuovo progetto dove le parole d’ordine fossero: diverso, tipico, buono, tradizione, innovazione, divertimento e allegria. Quattro anni fa nasce quindi il progetto de “La Vispa Teresa” che negli anni ha voluto cavalcare le onde che gli si sono presentate davanti, ha avuto ambizioni importanti, tante soddisfazioni, qualche caduta, ma che ha sempre continuato per raggiungere il suo obbiettivo e non dimenticare quelle sette parole che le avevano dato vita. Ad oggi mi trovo ad emozionarmi con i clienti durante i loro eventi, a lavorare giorno e notte per rendere tutto speciale e non trascurare i dettagli. Il progetto “la Vispa Teresa Food” è una parte di me che lascio a Voi ogni qualvolta entriamo in sinergia! Buon appetito a tutti! Martina