01/07/2022
𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈𝐒🧁, molti di voi lo conoscono altri mi chiedono tutt'ora dove sia😄! Ma tutte le volte che siete venuti a trovarmi - clienti affezionati, amici vecchi e nuovi - siete rimasti stupiti che un paesino così piccolo possa ospitare un locale tanto accogliente e carino.
Una seconda casa, perché per me è stato sempre questo!
💪🏼8 anni fa intrapresi l'avventura che mi rese imprenditrice. È stato proprio grazie a quella giovane Isabella - incosciente e inconsapevole dei "rischi" - se oggi, guardando indietro, posso ringraziare me stessa! F***e, determinata, fiduciosa e testarda, in grado di portare avanti quella che a molti sarebbe sembrata una battaglia persa in partenza.
⚓Pastis è stata scena di tante risate ma anche di qualche pianto. Ha visto feste, conoscenze, chiacchere, confronti ma soprattutto è stato il porto sicuro dal quale non sarei mai salpata. Vi confido che più di qualche volta, con le lacrime agli occhi nei giorni di sconforto, ho sentito di voler gettare la spugna ma in soccorso sono arrivate le persone che mi hanno rimessa in carreggiata, incoraggiandomi anche nei giorni no. Quei momenti mi hanno messa alla prova e hanno dato valore al mio lavoro, all'impegno preso con me stessa e con chi ci ha creduto fin dall'inizio.
❤️Non so dirvi quante persone siano passate di qui, ma di sicuro molte hanno lasciato il segno. Questo vi dà solo una lontana idea della cicatrice emotiva che Pastis lascerà nel mio cuore...
Ed 𝐞𝐜𝐜𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐢𝐨 𝐚𝐧𝐧𝐮𝐧𝐜𝐢𝐨: seppur con poco preavviso, sono qui per dirvi che 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟑 𝐋𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐬𝐚𝐫𝐚̀ 𝐥'𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐢 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐬 𝐬𝐚𝐫𝐚̀ 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐩𝐮𝐛𝐛𝐥𝐢𝐜𝐨. La bella notizia è che tra qualche mese ritornerà ad accogliervi con una nuova gestione, sempre tutta al femminile, che ci sorprenderà!
🍀Sono dell'idea che per abbracciare il mondo della ristorazione ci voglia molta passione e determinazione, la mia dedizione mi ha portato fortuna e nuove opportunità. Pastis rimarrà un punto di partenza determinante per la mia crescita professionale ma ora mi aspettano nuove sfide, tutte da vincere!
Non siate tristi, è solo un nuovo inizio e la cosa bella è che Pastis continuerà ad esistere!
𝐑𝐢𝐧𝐠𝐫𝐚𝐳𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢:
Vi abbraccio tutti e vi ringrazio per il sostegno e la fiducia di questi anni.
Ringrazio mia Madre, per il suo inestimabile supporto, senza di lei non avrei trovato le forze per affrontare tutte le sfide. Ringrazio mio Padre, fonte di determinazione e tolleranza. Ringrazio le ragazze che mi hanno affiancato nella produzione e nella vendita. Ringrazio anche la persona con cui era nato ed era stato avviato questo progetto, comunque sia andata è stato un inizio che aveva bisogno di una fine per insegnarci qualcosa.
Sono felice di aver raggiunto questo traguardo, sono felice che Pastis possa avverare il sogno di qualcun altro.
𝐂𝐨𝐧 𝐚𝐟𝐟𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐧𝐳𝐚, 𝐈𝐬𝐚𝐛𝐞𝐥𝐥𝐚
