21/11/2024
🎄 Con Greta Isella*, a dicembre abbiamo in programma due martedì sera - il 10 e il 17 alle 20:00 - in cui prepararemo ed impiatteremo dall'antipasto alun menu 100% vegetariano da poter proporre durante le feste natalizie:
▪ANTIPASTO w/ Millefoglie di semi con spuma di formaggio e verdure su letto di salse colorate
▪PRIMO w/ Gnocchetti di lenticchie rosse arrostiti con accostamenti di morbido e croccante
▪SECONDO w/ Pack choi e radicchio avvolgono funghi e patate su fondue allo zafferano
▪DOLCE w/ Torta Barozzi e crema alla vaniglia per accompagnare anche panettone e pandoro
📌Il corso è aperto a tutte e a tutti: le iscrizioni sono già aperte, mandaci una mail a [email protected] o chiamaci al 340 8591965
💡 https://bloomnet.org/cosa-facciamo/corsi/tempo-libero/info/58/corso-di-cucina-vegetariana-per-le-feste-di-natale..
*La passione per il cibo è nata fra l'orto di casa e i fornelli mentre studiava filosofia da ragazza. Poi ha deciso di fermarsi in cucina dopo la laurea, anche se fermarsi non è il verbo più appropriato: in proprio e come dipendente, ha cucinato per locali, gastronomie, laboratori e scuole, spaziando dalla cucina vegana al sushi, alle preparazioni per i più piccoli, alla cucina fusion. Le esperienze formative degli ultimi anni, tra atelier del cibo con bambini e famiglie, formazioni ed indagini sul gusto hanno reso la sua cucina ancora più eclettica. Amica e collaboratrice del Bloom dall'epoca dell'università, torna per proporre ricette e condividere la propria esperienza con chi come lei ha la passione per la cucina.
