Pantura - storie di cibo

Name: Pantura - storie di cibo
Address: in giro per Milano, Milan, 20100, IT
Telephone: +393381460152
Rating: 4.9

Casa
Italia
Milan
Pantura - storie di cibo

Food bike itinerante Pantura è una cucina itinerante su tre ruote e due pedali, equipaggiata di piastra, frigo, ombrellone e piantine aromatiche.
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La nostra base è Milano e ci spostiamo per il centro della città cucinando e raccontando l'arte culinaria mediterranea, per sensibilizzare e trasmettere i valori della cucina tradizionale italiana e i suoi prodotti locali. La semplicità delle ricette e la qualità delle materie prime sono i nostri valori fondamentali. Bruschette con Pane di Altamura Dop, pomodoro Regina e stracciatella, panino con

polpo e patate, polpette di pane sono tra le nostre pietanze principali e inoltre ci piace rivisitare le ricette tradizionali. Pantura è anche l’avventura di Saverio e Francesco, altamurani di nascita, milanesi di adozione, amici da oltre quindici anni, che hanno deciso di lasciare la loro carriera forense per dedicarsi alla buona cucina, passione che deriva dal legame con le tradizioni locali e familiari della loro terra nativa.

09/05/2024

🥁 ⭐️ European street food awards 2024 ⭐️ 🥁

Emozionante più del campionato europeo di calcio.

Siamo fra i migliori dieci food truck d’Italia e dal 10 al 12 maggio siamo pronti a ba***re il nostro calcio di rigore: il panino col polpo! 🐙

📍Ci trovate a Parco Melli a Palazzolo sull’Oglio e se vinciamo facciamo festa.
Tutti invitati!

📣 Inquilini! Coinquilini! Italiani! Quando sarete chiamati alle urne, per compiere il vostro dovere, ricordatevi un nome solo: Pantura! 📣it

06/05/2024

Maritozzo, Bignè o Polenta fritta?
Tu da che parte stai?
Non riesci a scegliere?
Allora prendili tutti e tre e sei dalla parte giusta.
Quella di chi è pronto per il secondo giro di buffet, forse anche per il terzo. 😏
1 Maritozzo vitel tonnè e battuto di capperi

2 Bignè spuma di mortadella di Bologna IGP e stracchino

3 Polenta fritta, per gli amici pugliesi Sgagliozza, mousse al gorgonzola e shiitake al miso

4 Clienti che applicano il nostro principio 🤭

Grazie a la e Planetekitalia per aver scelto le nostre storie di cibo.

09/02/2024

Di tanto in tanto ci piace ricordarci che tutto è cominciato con una bicicletta.

Oggi arriviamo ovunque con il nostro food truck, ma fino a poco tempo fa ci trovavate per le strade di Milano a bordo della nostra bici.

Vi ricordate?

Pedalando, con sole due ruote, ne abbiamo fatta di strada.

06/02/2024

C’è qualcosa al mondo che ci riporta alle estati pugliesi più delle orecchiette?

La nostra pasta fresca, priva di uova, con acqua e semola di grano duro, un pizzico di sale e la mano delle nostre nonne.

Qualche scatto dai nostri catering per ricordarci che è estate tutto l’anno con un piatto di orecchiette davanti.

02/02/2024

Non di solo Pane vive Pantura, ma anche di focaccia croccantissima farcita in mille modi diversi.

L’hai mai sentita scrocchiare?

30/01/2024

Nessuno l’ha scoperta, nessuno sa quando sia nata.
La polpetta è sempre stata qui.

Pantura e le polpette, a love story.

26/01/2024

Quando il cibo è buono non c’è bisogno di parlare.

Bastano le vostre espressioni.

23/01/2024

Nella nostra idea di cucina c’è la semplicità al centro di tutto. E più semplice della cicerchia non ce n’è.

Una pianta molto simile a quella dei ceci, ma più testarda e resistente.

Arriva dal Medio Oriente (come molte delle cose buone che hanno contagiato la nostra cucina), e qui in Italia la mangiamo fin dall’Antica Roma.

Potrebbe esservi capitato di assaggiarla nel nostro Hummus, condito con carote nere, tahina, olio e limone.

E dove sennó?

19/01/2024

Da qualche tempo ci è preso il vizio di lasciare un omaggio sulla tavola degli ospiti dei nostri catering.

Una boccetta d’olio, pugliese.

Perchè anche a casa, con un filo d’olio su una fetta di pane, ogni morso possa essere buonissimo.

Pantura per il tuo evento?
Corri al link in bio.

16/01/2024

Quest’anno abbiamo girato l’Italia intera.
Ma qual è la città in cui vorreste trovarci nel 2024?

12/01/2024

Di tutti i piatti che abbiamo cucinato nel 2023, qual è quello che vorresti mangiare per tutto il 2024?

Saverio ha già scelto il suo.

29/11/2023

Dell’essere itineranti ci piace soprattutto una cosa: girare per l’Italia, assaggiare ed imparare ricette pazzesche, farle nostre e mettervele in tavola.

Come questa, l’inverno in un panino:

salsa verde
stracotto di manzo
e una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP

24/11/2023

Pantura è sulla Gazzetta del Mezzogiorno!

Che emozione trovarci sul giornale che leggono tutti giù a casa.

La nostra storia in un bellissimo articolo di Marina Di Mattia.

22/11/2023

Questa prendila al volo.

Bruschetta
con
Pane di Altamura
Baccalà mantecato
Peperoni cruschi

15/11/2023

Domani vi raccontiamo una storia.

La nostra.

12/11/2023

Dov’eri la prima volta che hai dato un morso al nostro panino con il polpo?

09/11/2023

Per i pugliesi come noi, gente di mare e di sole, questi giorni d’autunno sono duri da digerire. Ci tiriamo un po’ su ripensando ai matrimoni della scorsa estate e a quelli che arriveranno.

Magari siete voi i prossimi?

Al link in bio le info per portare Pantura nel giorno più bello della vostra vita.

05/11/2023

Pantura è cucina itinerante: quando arriva trasforma gli spazi. Se uno showroom di design diventa un bistrò, un po’ è anche colpa nostra.

Un catering speciale per USM e Design Republic.

Partner:
Venue: .milano
Catering:
PR:
Media:

Indirizzo

In Giro Per Milano
Milan
20100

Telefono

+393381460152

Sito Web

http://www.pantura.it/

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Video

I mesi scorsi sono stati ricchi di momenti speciali, tra questi il matrimonio di Lucia e Marco: una giornata intima e piena di amore, celebrata in una location bucolica da sogno. È stato un onore per noi essere presenti e contribuire a rendere speciale ogni istante del loro giorno. Catering: Pantura Beverage: Drink and more caravan bar Location: Il Bosco Eremo Locatelli #storiedicibo #pantura #milano #catering #matrimonio #weddingday #weddingdetails #getmarriedinitaly #weddingplanneritaly #weddingtrends2023

Abbiamo scelto i tagli meno nobili del manzo, dandogli il tempo di rivelare tutto il loro potenziale in un lento stracotto, e li abbiamo accostati a una salsa verde (che arriva dalla tradizione piemontese ma è così buona che meriterebbe di fare il giro del mondo). Il risultato: panino salsa verde stracotto di manzo e una spolverata di Parmigiano Reggiano Dop. Il segreto? Una pazienza infinita e tanto amore per la tradizione gastronomica italiana! #storiedicibo #pantura #milano #panino #foodtruck

Un legume di altre epoche a noi familiare, uno di quelli che resiste alla prova del tempo, diventa il protagonista di una ricetta speciale. Vi presentiamo il nostro hummus di cicerchie con: cicerchie tahina sesamo somacco limone sale pepe #storiedicibo #pantura #milano #catering #hummus

Come non l'avete mai visto, in fase di preparazione.😎 Panino, patate, polpo e pinzimonio.

Le magie che facciamo sul nostro caravan. ✨

Otto giorni di #catering indimenticabili. Grazie @usmmodularfurniture e #monocle per averci scelto. Grazie anche a @bici_rossignoli per averci ospitato nel bellissimo negozio di #corsogaribaldi. . . #cateringday #milano #streetfood #pantura #eventi #cateringlife #cucina #healty #cibodistrada #bruschette #fuorisalone2021 #fuorisalone #salonedelmobile #foodtruck #design #fingerfood #panedialtamura #usm #monoclemagazine