09/11/2018
Ravioli for an Italian is a classic and well known dish, which is eaten very often and always in different variations.😍
From the beginning, raviolo is a typical product that can be described as a square or round of egg pasta folded to contain a filling of meat, fish, vegetables or cheese, depending on the various local recipes.
The raviolo can be served in broth or dry accompanied by sauces. The choice also depends on the type of filling.
The ravioli is also changeable in the name, changing into agnolotto or agnellotto (small in shape) in Piedmont and in the Pavese, anolino in Piacenza and in the Parma area, Marubino in the Cremonese area and in the north-eastern Piacenza plain, tortello in Emilia and Lombardia , pansoti or pansotti in Liguria, tordello or turdelo in northwestern Tuscany and in the extreme Ligurian Levante, tortello in almost all of Tuscany, agnolotti in Marche. In some areas of the south they are called "maccaruni chini".🍴
Равиоли для итальянца - это классическое и известное блюдо, которое едят очень часто и всегда в разных вариациях😍
С самого начала, равиоли - это типичный продукт из пасты в виде квадрата или круга. Как правило, внутри содержит начинку из мяса, рыбы, овощей или сыра, в зависимости от различий местных рецептов.
Равиоли можно подавать в бульоне или без, также - в сопровождении соусов.
Равиоли часто могут называть и совсем иначе, в зависимости от региона страны. Так, равиоло превращается в agnolotto или agnellotto в Пьемонте и в Павезе, anolino в Пьяченце и в районе Пармы, Marubino в районе Кремоны и в северо-восточной части Пьяченцы, Tortello в Эмилии Романье и Ломбардии, pansoti или pansotti в Лигурии, tordello или turdelo на северо-западе Тосканы и в Лигурийском Леванте, Tortello почти во всех зонах Тосканы, agnolotti в Marche. В некоторых районах юга они называются «maccaruni chini»🍴
#италия #путешествие #путешествия #туризм
