Panini Taglia Small, Via Valbrona 4, Milan (2024)

03/12/2023

Oggi super con i favolosi formaggi !!! Sempre il 🔝 degli ingredienti da Cucina In Milano - Eventi in cucina

03/11/2021

{Scegli👆, Ordina☎️, Mangia🍽}

🚌 Qualche giorno fa, insieme agli amici delle .piemontesi e della ed in piacevole compagnia di amici foodblogger 📸 e giornalisti 🖌provenienti da ogni dove, siamo stati “in gita” per le colline ⛰ cuneensi a caccia di cibo 🍽 e vino 🍷 di altissima qualità

🫓 Durante una delle tante soste (dove abbiamo conosciuto dei produttori fantastici), la voglia di assaggiare i loro prodotti era così tanta che ho pensato (ovviamente autorizzato da loro) di farlo a modo mio, preparando - cioè - un panino usando, in questo caso, non del solito pane 🍞 ma delle buonissime gallette prodotte in zona.

Nel nostro mini panino/galletta alla fine, abbiamo messo:
🔪 Prosciutto crudo di Cuneo
🔪 Kiwi gialli a pezzettoni
🔪 Pecorino stagionato a dadini
🔪 Miele di castagno a pioggia

📓 Ovviamente, visto lo straordinario risultato ottenuto soprattutto grazie a questi incredibili ingredienti, questo panino entrerà a far parte del nostro prossimo “Mini Menù by ”

🕖 Sperando che anche questo “particolare” panino vi sia piaciuto, vi aspettiamo - come sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

19/10/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Dopo una pausa più o meno lunga, torniamo con la scusa di un nuovo panino che vorremmo farvi assaggiare appena ci verrà data l’occasione

🍞 È vero, avete ragione: non è un TagliaSmall, è diverso, è doppio ed è un po’ più grande rispetto a quelli che vi abbiamo fatto finora!!!

🤔 Avete ragione ma “la scusa” era troppo importante per non farlo!!! Con questo “doppio” panino - infatti - abbiamo deciso di partecipare al grande “Concorso Artista del Panino 2021”

🙏 A dire il vero, speravamo si potessero usare dei mini panini ma, tra il pane a disposizione, purtroppo, non c’erano.

👍 Nessun problema però. Ci siamo adeguati e lo abbiamo fatto scegliendo sia un favoloso “cuore di melograno con quinoa rossa e miglio” che “ una mafaldina siciliana” della linea

🤞 Ora non ci resta che incrociare le dita ed aspettare il verdetto della giuria. Mi raccomando: pregate (e mangiate) per noi!!! 😂😇🍔

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Il nome del panino è: “I gemelli diversi” e gli ingredienti sono:
🔪 Prosciutto cotto scottato nel panino di sopra (salame di Milano scottato nel panino di sotto)
🔪 Giardiniera saltata
🔪 Maionese balsamica
🔪 Briciole di patatine al pepe nero
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🕖 Sperando che anche questo “doppio” panino vi sia piaciuto, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

11/07/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Ci siamo. Siamo in FIIINAAALEEE!!!.

🤘🏼 Ora, da buon italiani scaramantici, non diciamo niente e facciamo quello che abbiamo fatto tutte le volte, prima di ogni partita, e che ci ha portato (bene) fino a questa sospirata Finale: preparare da mangiare per prima, durante e dopo la partita

🍔 E quindi cosa prepariamo questa volta?

🐟 Abbiamo pensato ad un piatto tradizionale, semplice e “giusto giusto” da mettere nei nostri Mini panini: il Fish & Chips

🍔 Gli ingredienti del nostro “LittleBigBen” il “fish & chips” by , sono:
🔪 Bocconcini di merluzzo impanato con paprika e birra
🔪 Maionese piccante (facoltativa)
🔪 Chips al pepe nero

🤞 Non diciamo niente, incrociamo le dita, TIFIAMO ITALIA 🇮🇹 e se anche questo panino vi è piaciuto, vi aspettiamo qui, da settimana prossima, per scoprire insieme i prossimi MiniPanini che abbiamo pensato per questa bellissima estate.

06/07/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Ci siamo. Siamo in Semifinale. Non succedeva dal 2012 dove poi, in Finale, abbiamo preso 4 🍐 dagli iberici

🇪🇸 Ed è proprio contro di loro che, stasera, ci possiamo finalmente prendere la rivincita e giocarci la Finale di domenica!!!

🍽 Ma prima, durante e dopo la partita che si mangia???

🍔 Noi, come sempre, un’idea ce l’abbiamo e vista l’importanza della partita, abbiamo pensato a qualcosa di semplice, leggero e gustoso

🍔 Gli ingredienti del nostro “Torello” by , sono:
🔪 Jamón serrano
🔪 Insalatina di verdure croccanti
🔪 Peperoncino in grani
🔪 Briciole di patatine al pepe nero

🤞 Non diciamo niente ma se anche questo panino vi è piaciuto, vi aspettiamo domenica per scoprire insieme quello che prepareremo per la Finalissima 🍔🥅⚽️

02/07/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Ci siamo. Ancora una manciata di ore e siamo pronti a scendere in campo contro il fortissimo BELGIO di Romelu Lukaku & c.

🍽 Va bene la partita ma prima, durante e dopo la partita di questa sera, cosa mangiamo?

💡 Noi un’idea ce l’abbiamo. E voi??? Avete pensato a cosa mettere in tavola?

🍔 Abbiamo fatto una ricerca ed abbiamo scoperto che uno dei piatti più richiesti (e mangiati) in Belgio è il “Filet américain” con:

🔪 Tartare di carne di manzo o cavallo
🔪 Maionese
🔪 Spezie
🔪 Cipolle
🔪 Capperi
🔪 Salsa Worcestershire

🍔 Stavolta, però, abbiamo deciso di non seguire la ricetta originale ma di “italianizzarla”, sicuri di non offendere nessuno, sostituendo la loro versione di tartare con una delle strepitose tartare di carne di cavallo dei nostri super amici della

⚽️ Se anche questo mini panino vi è piaciuto, vi aspettiamo (incrociando sempre le dita e non solo) per scoprire insieme, quello che prepareremo per la di martedì 6 luglio

26/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Finiti i gironi (dove abbiamo meritatamente conquistato il 1• posto), iniziano gli Ottavi. E contro chi? Con la vicina (forse fin troppo) Austria.

🍽 Ok la partita MA NOI, pensando all’AUSTRIA, che ci mangiamo prima, durante o dopo la partita?

💡 Noi un’idea ce l’abbiamo. E voi??? Avete pensato a cosa mettere in tavola per la partita contro i nostri dirimpettai austriaci?

🍔 Gli ingredienti del nostro “MiniAustriaco” by , sono:
🔪 Wiener Schnitzel (trad. fettina di vitello impanata e fritta nello strutto)
🔪 Insalata di verza (o crauti)
🔪 Salsa Aioli (facoltativa)
🔪 Patatine al sale marino

🍔 Se anche questo Mini panino vi è piaciuto, vi aspettiamo (incrociando le dita e non solo) per scoprire insieme, quello che prepareremo per i

20/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Sono ormai iniziati gli Europei di Calcio ma rimangono sempre “i dubbi” su cosa mangiare prima, durante o dopo le partite.

🥅 Vi serve qualche idea? Seguiteci per tutto l’Europeo di calcio. Cercheremo di darvi, tutte le volte, una ricetta facile da replicare anche a casa

⚽️ Abbiamo iniziato con “Italia 🇮🇹 VS Turchia 🇹🇷 “ (3 a 0 e tutti a casa!!!) e la nostra mini versione del “Panino Kebab”

⚽️ Abbiamo continuato con “Italia 🇮🇹 vs Svizzera 🇨🇭”(anche lì, 3 a 0 e a casa!!!) ed il nostro “MiniSvizzero“

⚽️ Finiamo, almeno per quanto riguarda il primo girone, con “Italia 🇮🇹 vs Galles 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 “ e lo facciamo preparando un mini panino dai forti sapori gallesi

🍔 Gli ingredienti del nostro “MiniGalles” by , sono:
🔪 Carne di agnello grigliata
🔪 Porri brasati
🔪 Salsa Aioli
🔪 Patatine al pepe

🍔 Se anche questo Mini panino vi è piaciuto, vi aspettiamo - per scoprire insieme - quello che prepareremo per gli

16/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

⚽️ Sono finalmente iniziati gli Europei di Calcio ma con loro anche “i dubbi” su cosa mangiare prima, durante o dopo le partite.

🥅 Vi serve qualche idea? Seguiteci per tutto l’Europeo di calcio!!!

Abbiamo iniziato con “Italia 🇮🇹 VS Turchia 🇹🇷 “ (3 a 0 e tutti a casa!!!) e la nostra mini versione del “Panino Kebab”

Continuiamo stasera con “Italia 🇮🇹 vs Svizzera 🇨🇭 “ e lo facciamo proponendovi un gustoso mini panino con “cibo” svizzero

🍔 Gli ingredienti del nostro “MiniSvizzero” by , sono:
🔪 Cervelat (in ticinese cervelas), salsiccia di manzo e maiale insaccate in budello bovino
🔪 Foglioline di insalata verde
🔪 Formaggio Emmentaler
🔪 Patatine al rosmarino

🍔 Se anche questo Mini panino vi è piaciuto, vi aspettiamo - per scoprire insieme - quello che prepareremo domenica per Italia 🇮🇹 vs Galles 🇨🇭

11/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniFocaccine ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Chiudiamo le ricette della settimana, con la nostra “ ” con:
🔪 Speck stracciato
🔪 Trevisana scottata
🔪 Noci
🔪 Taleggio
🔪 Patatine sale marino

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🕖 Sperando che questa MiniFocaccina vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

10/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniFocaccine ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi vi svelo gli ingredienti della nostra “ ” con:
🔪 Pancetta arrotolata
🔪 Scaglie di pecorino romano
🔪 Funghetti di bosco sott’olio
🔪 Patatine pepe nero

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🕖 Sperando che questa MiniFocaccina vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

09/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniFocaccine ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi è il turno della nostra “ ” dolce con:
🔪 Nutella
🔪 Dadolata di banana
🔪 Granella di KitKat dark

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🕖 Sperando che questa MiniFocaccina vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

08/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniFocaccine ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi vi presento la nostra “ ” con:
🔪 Dadolata di pomodorini colorati
🔪 Filetti di salmone
🔪 Gocce di mozzarella di bufala
🔪 Peperoncino fresco
🔪 Patatine Sea salt

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🕖 Sperando che questa MiniFocaccina vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

07/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniFocaccine ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Iniziamo oggi presentandovi la nostra “ ” con:
🔪 Crema di ricotta e zucchero a velo
🔪 Mirtilli
🔪 Miele d’Acacia
🔪 Granella di biscotti integrali

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🕖 Sperando che questa MiniFocaccina vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

04/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniPizze ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Chiudiamo le pizze della settimana, con la nostra “ ” con:
🔪 Polpa di pomodoro
🔪 Dadolata di mozzarella fresca di bufala
🔪 Porchetta arrosto
🔪 Fughetti sott’olio
🔪 Pecorino semi stagionato
🔪 Patatine al rosmarino

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🕖 Sperando che questa MiniPizza vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

03/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniPizze ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi vi svelo gli ingredienti della nostra “ ”:
🔪 Polpa di pomodoro
🔪 Dadolata di mozzarella fresca di bufala
🔪 Salamino piccante
🔪 Olive nere denocciolate piccanti
🔪 Acciughe del Cantabrico
🔪 Patatine piccanti

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🕖 Sperando che questa MiniPizza vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

02/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniPizze ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi è il turno della nostra “ ” bianca con:
🔪 Marmellata di ciliegie
🔪 Macedonia di frutta fresca
🔪 M&M’s al cioccolato
🔪 Zucchero a velo (facoltativo)

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🕖 Sperando che questa MiniPizza vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

01/06/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniPizze ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Oggi vi presento la nostra “ ” con:
🔪 Polpa di pomodoro
🔪 Dadolata di mozzarella fresca di bufala
🔪 Verdure miste grigliate
🔪 Polpa di granchio
🔪 Patatine piccanti

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🕖 Sperando che questa MiniPizza vi sia piaciuta, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

31/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🍔 Forse non tutti sanno che il progetto “TagliaSmall” non si limita al solo “panino” ma anche - per dirne solo alcune - alla pizza, alla focaccia, al tramezzino e, tra le preferite durante i nostri showcooking, alla tigella.

📐Cambiano gli “involucri”, spesso anche i contenuti ma una cosa li unisce e li rende unici: sono tutti di taglia SMALL!!!

🍕 Questa settimana vi presentiamo alcune nostre MiniPizze ideali per tutti i momenti della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo e la cena.

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Iniziamo oggi presentandovi la nostra “ ” con:
🔪 Polpa di pomodoro
🔪 dadolata di mozzarella di bufala
🔪 uova strapazzate
🔪 Cubetti di pancetta affumicata
🔪 Pepe rosa in salamoia
🔪 Patatine al pepe
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28/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🦐 Gamberi di acqua dolce o di acqua marina? Ma ci sono differenze? Così sembra

🦞La prima (e grossa) differenza, è anatomica. I gamberi di fiume hanno due grosse chele ai lati della testa assenti, invece, negli esemplari di mare.

🍤 La seconda è il tipo di carne. Nei pesci di acqua dolce, le loro carni sono molto più delicate di quelle dei pesci marini

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🍔 Oggi vi presentiamo il nostro “ ‘O gambero mio” con:

🔪 Gamberi di acqua dolce
🔪 Crema di bufala campana
🔪 Avocado fresco

🍷 consigliato: un vino bianco leggero meridionale
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26/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🐡Come già raccontato in altre occasioni, usciamo spesso il salmone. Piace e ci piace in “tutte le salse”. Stavolta abbiamo pensato di riempire il panino del nostro cliente con una tartare di salmone. Che dire: una bomba!!! 💣

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🍔 Oggi vi presentiamo il nostro “Non il solito” con:

🔪 Tartare di salmone
🔪 Erba cipollina
🔪 Insalata iceberg
🔪 Maionese al wasabi

🍷 consigliato: un bianco fermo friulano
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24/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🐟 Non utilizziamo spesso il pesce di lago ma se il cliente ce lo chiede, studiamo subito una ricetta che vada bene per il suo evento

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🍔 Oggi vi presentiamo il nostro “Laghetto” con:
🔪 Luccio di Lago in carpione
🔪 Maionese ai capperi
🔪 Insalata songino
🔪 Mini Pan brioches al nero di seppia

🍷 consigliato: una bolla italiana ghiacciata
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🕖 Sperando che anche questo panino vi sia piaciuto, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

20/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🇮🇹 Uno dei salumi più amati dagli italiani è, senza alcun dubbio, il prosciutto cotto.

🥪 Chi non ricorda il profumo del panino al prosciutto cotto che mamma ci preparava per merenda?

🐖 E anche da noi, l’amore non cambia: il prosciutto cotto è, da sempre, uno dei prodotti più richiesti dai nostri clienti

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🍔 Oggi, quindi, vi presentiamo il nostro “Contadino metropolitano” con:
🔪 Prosciutto cotto
🔪 Carote saltate in b***o chiarificato e aglio
🔪 Scaglie di caciotta semi stagionata
🔪 Mostarda di fichi antichi
🔪 Chips al pepe nero

🍷 consigliato: un novello sarebbe perfetto ma anche un rosato fresco andrebbe benissimo
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18/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

🐓 Il Pulled Chicken è, insieme agli “altri Pulled” un nostro cavallo di battaglia, una nostra vittoria facile, un nostro PRANZO fisso!

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🍔 Oggi vi presentiamo il nostro “Blue chick” con:
🔪 Pulled Chicken
🔪 Coste crude marinate in evo, sale e e pepe
🔪 Ricotta salata
🔪 Chutney di mele e cipolla
🔪 Chips pepe nero

🍷 consigliato: un buon rosso fermo non troppo corposo
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🕖 Sperando che anche questo panino vi sia piaciuto, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by

@ Oasi di Galbusera Bianca - Agriturismo Bio di Charme

14/05/2021

{Scegli, Ordina, Mangia}

👕Usiamo spesso il salmone per riempire i nostri mini panini. È un po’ come la “Giacca blu”: sta bene un po’ con tutto!!!

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🍔 Oggi vi presentiamo il nostro “Er Fiordo” con:
🔪 Salmone selvatico norvegese
🔪 Insalatina di puntarelle romane marinate
🔪 B***o senza lattosio
🔪 Chips al pepe rosa e lime

🍸 Cocktail consigliato: il Rita Martini dei nostri amici di
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🕖 Sperando che anche questo panino vi sia piaciuto, vi aspettiamo - sempre su questa pagina - per scoprire insieme il nostro prossimo “bocconcino gourmet” by