22/10/2021
OPENDAY
EVENTO RISERVATO per operatori del canale HO.RE.CA.
(Ristoranti, Bar, Hotel, etc)
QUANDO: Lunedi 25 Ottobre dalle 9.30 alle 19.00
DOVE: Villa Bassi Rathgeb ad Abano Terme (PD)
Sarà una giornata di degustazione libera dei vini dei Colli Euganei per tutti gli operatori del canale ho.re.ca, che spesso hanno poco tempo a disposizione ma vogliono rimanere aggiornati sulle vulcaniche proposte delle aziende vitivinicole euganee.
Durante la giornata verranno organizzati anche dei WINE TALK ovvero dei momenti di formazione, lezioni di 20 minuti con i docenti AIS Veneto Gianpaolo Breda e Marco Tinello.
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Ore 10,30 - SAPER COMUNICARE VINI, VITIGNI E TERRITORIO
Caratteri dei vini del territorio: un patrimonio da preservare e valorizzare. Iscriviti
Ore 11,30 - IL SERVIZIO DEL VINO AL TAVOLO
La comunicazione, la presentazione, l’apertura, il servizio, i bicchiere, la temperatura, la decantazione.
Ore 15,30 - DALLA LAVAGNETTA DEL BAR ALLA CARTA VINI DEL RISTORANTE
Come fare una comunicazione corretta e chiara dei vini e calcolarne il ricarico.
Ore 16,30 - ABBINAMENTO CIBO-VINO
L’ABC per cercare il matrimonio perfetto tra cibo e vino e l’importanza dei vitigni locali.
Ore 17,30 - AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE
Mise-en-place, tipologie di calici, l’ossigenazione del vino, la mescita, la successione dei vini a tavola.
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ISCRIZIONE OBBLIGATORIA
Clicca qui sotto per iscriverti all'evento:
https://eventi.collieuganeidoc.com/view/257-openday-vinieuganei
