Cotti in Fragranza è il laboratorio di prodotti da forno nato nel 2016 all'interno del carcere Malaspina di Palermo
Un'impresa sociale all'avanguardia che utilizza materie prime di alta qualità per una produzione made in Sicily d'eccellenza. Quello di Cotti in Fragranza è un progetto buono, basato su una precisa etica della responsabilità, in cui i giovani coinvolti sono protagonisti di tutte le scelte, dai nomi dei prodotti alle strategie di marketing. Cotti in Fragranza è un’impresa civile, che oltre a costit
uire un’importante occasione di inclusione sociale per i ragazzi del Malaspina, li chiama a prendere decisioni e a conoscere nel dettaglio il valore di ogni prodotto nonché l’impatto sociale, ambientale e territoriale del proprio operato. Al termine del proprio percorso detentivo, infine, i ragazzi continuano a lavorare al progetto, formandosi costantemente e acquisendo sempre maggiori responsabilità.
Alessio Vegna di Diecimedia è venuto a trovarci qualche settimana fa a Casa San Francesco e ha seguito dietro le quinte, prima del servizio, il team di Al Fresco giardino, pizza e bistrot.
Lo abbiamo visto tante volte, ma ci fa piacere riguardarlo insieme a voi! 🥰
Il corso IeFP per 𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 organizzato da Fondazione Don Calabria per il Sociale all'interno di Casa San Francesco, consente ai giovani di fare esperienza diretta nel nostro laboratorio e all'interno della cucina di Al Fresco giardino, pizza e bistrot.
👉Le iscrizioni sono ancora aperte ed è davvero un'occasione per diventare professionisti della ristorazione in un ambiente stimolante e positivo.
📍 Palermo
News dal nostro 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐒𝐭𝐮𝐝𝐢
Passione per la cucina? Sei ancora in tempo per iscriverti al nostro corso IeFP per 🔶🔶𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞🔶🔶
Fino al 𝟗 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 puoi scegliere una scuola dove ogni giorno farai esperienza diretta in cucina, imparando a lavorare in un ambiente di lavoro vero, grazie ai nostri partner tecnici Al Fresco giardino, pizza e bistrot e Cotti in Fragranza.
📞 Chiama e prendi un appuntamento per scoprire i dettagli del corso: 340 5353140.
Pare che settembre sia il nuovo gennaio😅
E allora sul nostro shop trovate tanti buoni propositi! 🍪🍪
Ripartono le spedizioni, arriviamo in tutta Italia!
✈️ www.cottinfragranza.com
Dal 6 all'8 settembre saremo presenti con le nostre bontà all'evento
Art. 27 EXPO di , dedicato alla vendita e alla valorizzazioni delle produzioni carcerarie.
👉Per noi sarà una nuova occasione per raccontare la nostra realtà, incontrare cittadini e altre cooperative per promuovere le qualità (pratiche e morali) di ciò che si muove dentro e fuori le carceri.
Art. 27 EXPO È una manifestazione fieristica per la vendita e il racconto delle produzioni carcerarie che nasce dall’esigenza della cooperativa GLIEVITATI di valorizzare il mondo dell’economia carceraria esponendo e promuovendo le qualità pratiche e morali di questo settore. SETTEMBRE 2024 CUN...
Anche quest'anno torna Itaca migranti e viaggiatori - Festival del Turismo Responsabile e anche quest'anno siamo impegnati nella promozione di un Turismo Responsabile che coinvolga le comunità, insieme ai nostri compagni di avventure Palma Nana, Addiopizzo Travel e Libera il giusto di viaggiare.
Quattro giorni di degustazioni, piantumazioni alberi, passeggiate e visite.
📌Tra queste, un momento che ci sta molto a cuore, si terrà venerdì 20 settembre: un incontro condotto dalle persone recluse all'interno della Casa di Reclusione Ucciardone Di Bona
𝐃𝐄𝐍𝐓𝐑𝐎 𝐋𝐄 𝐑𝐀𝐃𝐈𝐂𝐈 𝐃𝐈 𝐏𝐀𝐋𝐄𝐑𝐌𝐎
Una narrazione corale che a seguito di un percorso laboratoriale su testi di autori palermitani, traccia una rappresentazione della propria città, del proprio vissuto e del luogo che al momento li accoglie.
Evento Gratuito su Prenotazione
--> bit.ly/DentroLeRadici
👉Domani, 29 agosto alle 18:15, Nadia e Lucia saranno presenti all'URRA' - minifestival di , un evento di fantasia, storie e saltimbanchi per costruire comunità educative, creative e responsabili.
📖Al centro dell'incontro il libro "Le ragazze ce la fanno" edito da Editrice Il Castoro, il volume che racconta per fumetti la nostra storia e quella di altre bellissime realtà e vite accumunate dalla voglia di non arrendersi mai di fronte alle difficoltà.
Ci vediamo là, Urrà!
L'intervista di Fondazione Cariparo a Lucia Lauro, proprio a seguito della premiazione dell’ottava edizione del Premio Angelo Ferro per l’innovazione nell’economia sociale.
Buona lettura!
Abbiamo chiesto Lucia Lauro di RIGENERAZIONI di parlarci della sua realtà, vincitrice dell’edizione 2024 del Premio Angelo Ferro.
La è una scienza esatta, al contrario della vita che ci pone davanti a scelte, ostacoli, opportunità.
Abbiamo imparato che solo insieme è più facile trovare la giusta misura, imparare a dare peso alle cose importanti, distinguere il buono da ciò che non lo è.
Sbagliamo, cadiamo, ci rialziamo 🤞
Ebbene sì, stiamo già pensando al Natale! 😆🎄🎄
Gli ordini sul nostro shop apriranno fra qualche mese, ma le realtà che desiderano già pensare alla vendita, ai regali aziendali, alle iniziative speciali, possono inviare una mail a 👉[email protected]
I nostri panettoni sapranno diffondere bontà!
👉Marisol si trova in una condizione di semilibertà.
Ciò non le impedisce di contribuire alla quotidianità di una comunità gestita da Fondazione Don Calabria e di farlo con dedizione.
🪡Sta svolgendo un tirocinio nell’ambito del progetto e sta acquisendo le competenze che le serviranno nel mondo del lavoro una volta scontata la pena. Mondo del lavoro in cui l’accompagneremo e che speriamo l’accoglierà per le sue capacità.
Fondazione CON IL SUD
📷 Luca Savettiere - IRIDE work in pixel
Qualche giorno fa abbiamo ospitato una parte del team Masi Wines, azienda che da sempre sostiene la nostra realtà e Fondazione Don Calabria.
I loro prodotti, con i nostri, creano un bellissimo ponte tra la Sicilia e il Veneto e siamo stati orgogliosi di accompagnarli in visita nel territorio, a Fattoria Sant'Onofrio e raccontargli le nostre attività quotidiane con Al Fresco giardino, pizza e bistrot e Casa San Francesco Rooms!
Siamo stati invitati dai nostri amici e partner Addiopizzo Travel a partecipare a una visita di Must23 - Museo Stazione 23 maggio, un nuovo museo interattivo e multimediale all'interno di un più ampio progetto di riqualificazione urbana della ex-stazione ferroviaria di Capaci.
👉È stato un emozionante percorso nella memoria e, allo stesso tempo, uno sguardo al futuro, per nuove azioni di resistenza alla mafia.
Dal 5 al 30 agosto sospenderemo per una pausa estiva le spedizioni dei prodotti nel nostro shop online.
👉Potete continuare a fare i vostri acquisti (verranno gestiti prima o dopo queste date) o trovare le nostre bontà nei rivenditori di tutta Italia o da Al Fresco giardino, pizza e bistrot!
Il nostro bilancio sociale è online sul nostro sito 👉 https://bit.ly/BilancioSocialeRigenerazioni23
📌Un documento in cui crediamo molto, utile nella gestione della nostra realtà, per raccontarla, ma soprattutto per generare nuove buone pratiche e cambiamento🌱
🎯All’interno trovate i nostri valori, un po’ di numeri non noiosi perché dimostrano che si può fare impresa, generare utili, coinvolgendo in maniera la collettività, attraverso processi di formazione e inclusione, abbattendo le barriere sociali, i pregiudizi.
A questo link 👉 https://bit.ly/QuestionarioRigenerazioni trovate anche un breve , è per noi importante ricevere quante più risposte: ci aiuteranno a gestire al meglio la comunicazione interna e quella verso tutti voi!
Mohamed sta svolgendo un tirocinio come aiuto pizzaiolo a Villa Costanza Ristorante Pizzeria.
👉Il suo percorso, all’interno della rinomata attività di ristorazione, è iniziato con il progetto sostenuto da Fondazione CON IL SUD.
🍕L’impresa che lo ha accolto, e in cui sta imparando le basi dell’arte bianca, ha anche partecipato al Jail Career Day e proprio nelle parole di uno dei soci, Marco Durastanti, troviamo il senso di ciò che stiamo costruendo insieme: “Mohammed, che lavora con noi oggi, è l’esempio di come a volte una persona su cui tu non avresti scommesso si dimostra migliore, in termini di lavoro, di persone che non hanno lo stesso trascorso.”
📷 Luca Savettiere -IRIDE work in pixel
Il 23 luglio abbiamo partecipato all'ottavo anniversario del Campetto dello Zen intitolato ad Andrea Emanuele Parisi.
🎖Abbiamo ricevuto una targa di riconoscimento che viene assegnata ogni anno alle realtà che si impegnano sul territorio.
È stato un momento particolarmente emozionante per tutti noi!
🤝Laboratorio Zen Insieme
Da sempre, sosteniamo il Palermo pride 🌈
Quest’anno i nostri , che già nel nome raccontano il percorso di inserimento lavorativo di persone in esecuzione di pena e a rischio marginalità sociale, sono stati scelti come biscotti ufficiali dell’evento.
👉Per l’occasione, con orgoglio e per la loro unicità, sono diventati NON MAMMUCCIO! :)
👉Ci uniamo al Comitato Addiopizzo nel ricordare l'impegno di Paolo Borsellino nella lotta alla mafia e il sacrificio degli agenti di polizia Agostino Catalano, Walter Cosina, Vincenzo Li Muli, Emanuela Loi, Claudio Traina uccisi con lui il 19 luglio del 1992.
1992, 19 luglio. A Palermo, in via D’Amelio, un’autobomba uccide il magistrato Paolo Borsellino, gli agenti di scorta.
Su Food & Wine in edicola, un bellissimo articolo dedicato al cibo che, dagli istituti penitenziari, diventa un veicolo di riabilitazione e inclusione sociale.
Orgogliosi di esserci!
Abbiamo seguito, in una giornata di lavoro, tre nuovi giovani che sono stati assunti nella brigata di Al Fresco giardino, pizza e bistrot!
👉Mimmo è arrivato dalla nostra comunità di Sant’Onofrio, un luogo per lui magico che considera casa e, insieme a Giuseppe e ad Andrea, ha seguito i percorsi di professionalizzazione e supporto all’autonomia lavorativa del progetto , sostenuto da Fondazione CON IL SUD
Sin da subito hanno fatto squadra tra loro e con tutto il team! 👏👏
📷 Luca Savettiere | IRIDE work in pixel
Chi indovina quali golosi frollini creano questo pattern?
🧐Vi diamo un indizio: profumano d’arancia e custodiscono deliziosi pezzetti di cioccolato fondente lavorato a freddo.
A partire da domani, e fino al 7 luglio, saremo presenti a alla 50° Settimana sociale dei cattolici in Italia, un appuntamento periodico in cui ci si confronta su esperienze, si condividono le prospettive e le proposte di cambiamento per il futuro.
👉Ci troverete allo stand della Fondazione Don Calabria per il Sociale e Arcidiocesi di Palermo all'interno del "Villaggio delle buone pratiche" dove racconteremo tutti i progetti che sono nati e cresciuti a Palermo in questi anni e dove potrete scoprire e acquistare le nostre bontà! 😋
Ma c'è di più!
📌 Venerdì 5 luglio, ore 11.00 (Camera di Commercio, Piazza della Borsa 14) la nostra Nadia interverrà a uno dei Dialoghi delle buone pratiche: Agricoltura, lavoro e responsabilità sociale.
Qui il programma completo dell'evento👇
Il programma della Settimana Sociale
Negli ultimi mesi abbiamo accolto diversi studenti che hanno potuto conoscere le diverse realtà che si trovano all’interno di Casa San Francesco.
✨Le giornate trascorse insieme ai giovani, coinvolti da nei Percorsi didattici di antimafia sociale, realizzati in collaborazione con l'Università Kore di Enna e con il sostegno dei fondi dell'Otto per Mille della Chiesa Valdese, sono oggi all’interno di un libro: “Percorsi didattici di antimafia sociale. Una proposta formativa multidisciplinare tra processi educativi e impegno sociale. Idee e Racconti tra Scuola e Territorio”. 📖
📍Il volume racconta, attraverso le voci appassionate di formatori, docenti, testimoni e operatori sociali, una parte significativa di un percorso iniziato nel 2012.
I li prepariamo in maniera artigianale come il primo giorno.
Anzi, no. Li prepariamo ancora in maniera artigianale, ma abbiamo perfezionato la ricetta e c’è ancora più passione!
Li portiamo in giro per il mondo e vengono amati per il loro essere croccanti, profumati e friabili. 🥰
cottiinfragranza.com
Ringraziamo la redazione di Italia Che Cambia per aver raccontato il nostro Jail Career Day!
"Se a chi è stato in un istituto di pena, si dà l’occasione di formarsi e di lavorare, le statistiche dimostrano a quanti benefici tutto ciò può portare".
Buona lettura!👇
La terza edizione del Jail Career Day si è svolta a Palermo. Un’occasione per supportare l'inserimento lavorativo delle persone in esecuzione di pena.
Grazie Diecimedia per aver seguito e raccontato il terzo Jail Career Day! 🙏
Fondazione CON IL SUD
Siamo felici di aver accolto nella nostra Casa il team Territorial Development di UniCredit, impegnato a supportare le realtà del terzo settore per offrire sostegno e opportunità di sviluppo attraverso l’inclusione finanziaria e sociale.
Abbiamo mostrato il lavoro e la bellezza di Casa San Francesco, raccontato la nostra realtà, guardato attraverso le sue cupole e i suoi orizzonti.
"Il reato non è la persona, ma un fatto circoscritto. E per chi deve scontare o ha scontato una pena, non si deve parlare di seconda possibilità, ma di una prima possibilità."
👉Al terzo Jail Career Day hanno partecipato oltre 70 aziende libere da pregiudizi e che si sono messe in ascolto, senza la paura di mettersi in gioco.
Chi oggi partecipa ai colloqui può dimostrare alla sua comunità che è possibile essere portatori di benessere.
Questo, e molto di più, è stato l'incontro di Palermo.
Fondazione CON IL SUD
Vicolo Infermeria Dei Cappucini, 3
Palermo
90134
| Lunedì | 09:00 - 18:00 |
| Martedì | 09:00 - 17:00 |
| Mercoledì | 09:00 - 18:00 |
| Giovedì | 09:00 - 17:00 |
| Venerdì | 09:00 - 18:00 |
Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Cotti in Fragranza pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.
Invia un messaggio a Cotti in Fragranza:
"Il reato non è la persona, ma un fatto circoscritto. E per chi deve scontare o ha scontato una pena, non si deve parlare di seconda possibilità, ma di una prima possibilità." 👉Al terzo Jail Career Day hanno partecipato oltre 70 aziende libere da pregiudizi e che si sono messe in ascolto, senza la paura di mettersi in gioco. Chi oggi partecipa ai colloqui può dimostrare alla sua comunità che è possibile essere portatori di benessere. Questo, e molto di più, è stato l'incontro di Palermo. #svoltaallalbergheria Fondazione CON IL SUD
Condividiamo il servizio a firma di Laura Pasquini andato in onda ieri nell'edizione delle 14 del per TGR Sicilia. 👉Tre le voci che ha ascoltato in occasione del terzo Jail Career Day che si è svolto ieri pomeriggio a Palermo. Fondazione CON IL SUD | #svoltaallalbergheria
Avete mai provato il piacere di mordere un cioccolatino artigianale? Noi questo piacere lo triplichiamo con tre diverse varianti: arancia, peperoncino, sale marino! I nostro #IUBI sono al cioccolato fondente, preparati con la tecnica della lavorazione a freddo. Scoprili sul nostro shop!
500 volte grazie! Le nostre colombe sono davvero arrivate in tutta Italia e siamo felici di essere sulle vostre tavole della festa! ✨ Auguri di cuore da tutta la squadra #Cottiinfragranza!
È iniziato tutto dai nostri biscotti, dal laboratorio dell’Istituto Penitenziario Minorile Malaspina di Palermo e adesso… facciamo davvero fatica a raccontare, senza un pizzico di orgoglio, una realtà così bella, che ha il privilegio di trovarsi in un luogo incantato, Casa San Francesco! Siamo in tanti, tutti diversi, ma tutti, ad Al Fresco giardino, pizza e bistrot e a Casa San Francesco Rooms lavoriamo con lo stesso obiettivo: fare impresa sociale e farla bene, fuori dalle logiche della solidarietà, ma scardinando pensieri, meccanismi, andando spesso contro a prassi consolidate della nostra società. Abbiamo ancora tanta strada davanti, ma sappiamo che è la strada giusta!
Il nostro laboratorio di Casa San Francesco profuma di Natale✨ Qui hanno sede diverse attività di natura sociale tra cui il nostro laboratorio nato nel 2016 all'interno dell'istituto Penitenziario Minorile Malaspina di Palermo. Quest'anno, dopo mesi di lavoro, sono nate tre golose varianti, tre diverse deliziose glasse e guarniture: il panettone #Buonicuore al mandarino, il panettone #Parrapicca con limone e zenzero, il panettone #Coccitacca con scorzette d'arancia. Puoi ordinare i panettoni artigianali sul nostro shop👉 www.cottiinfragranza.com
Il Natale è davvero nell'aria! ✨✨ Da oggi partono i nostri #panettoni artigianali con destinazione tutta Italia! ✈️ Siamo stati sommersi dai vostri ordini e dal vostro affetto e i nostri ragazzi sono davvero fieri di portare il loro lavoro su tutte le vostre tavole, nei vostri pacchi regalo, sotto ai vostri alberi! Scoprite qui le nostre proposte per il Natale 👉 https://bit.ly/NataleCotti c'è anche la nuova sacca che potete aggiungere al carrello per prepare dei regali super golosi!
Deliziosi, cioccolatosi, #IUBI! Cioccolato artigianale lavorato a freddo in tre diverse emozionanti versioni. Da regale e regalarsi! ❤ Scoprili sul nostro shop 👉 www.cottiinfragranza.com/prodotto-category/cioccolato/
Morbide e golose colombe artigianali in due versioni: tradizionale e al pistacchio. Quale sarà la tua preferita? Non ti resta che provarle entrambe! 👉https://bit.ly/Pasqua2023CottiInFragranza 📌Spedizioni in tutta Italia!
Con l'autunno è tornata, finalmente, tutta la dolcezza di #Iubi! 😍 Di nuovo disponibili sul nostro shop, i pack monogusto e la special box che custodisce le tre varianti dei nostri #cioccolatini artigianali lavorati a freddo. 😋 ps: la scatola non è una qualsiasi: si tratta de La mia scatola Controversa, pensata, progettata e realizzata per essere rimontata al contrario e diventare così un nuovo splendido contenitore. È il regalo perfetto, o no? 👉 https://bit.ly/CioccolatiniIubi
Buone (anzi, buonissime) feste da tutta la squadra di Cotti in Fragranza!
La nostra gioia da Palermo a Roma: Cotti in Fragranza riceve l'attestato d'onore di Alfiere della Repubblica dal Presidente Mattarella. A ritirare la targa il nostro Giuseppe. Tantissimo orgoglio e felicità per questa giornata che non dimenticheremo mai.
Tutta la magia dei nostri panettoni! ✨ Li trovate sul nostro sito, sono preordinabili e verranno spediti o consegnati a partire dal 6 dicembre. Potranno anche essere ritirati Al Fresco giardino e bistrot 🌴
"Tutto" in un minuto. Dietro le quinte dell'inaugurazione di Cotti in Fragranza... Grazie agli amici di Fip Sicilia Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
Palazzo Asmundo - Gioiello di Sicilia
Via Pietro Novelli
Leone Group Catering & Banqueting
Via Camillo Benso di Cavour
