Fiera Biodiversità Alimentare - Biodì

14/10/2024

Promuovere il territorio con un sorso di vino di qualità...

11/06/2024

Aperitivo con Tropicali Sicilia

Vi aspettiamo. Domani, 12 giugno 2024 alle 18.00 presso Mondrian, via Emilia n. 25/27 Palermo. Insieme a Frutticoltura tropicale e subtropicale UniPa - Vittorio Farina

26/01/2024

18/11/2023

Olio e Aromatiche. Alla base della Dieta Mediterranea.

HOSPITAL CHEF - La buona cucina in ambito Sanitario

📍20 novembre dalle 15 alle 18

📅Policlinico "Paolo Giaccone" di Palermo

📌Programma dei lavori📌
➡️Ore 15.00 - Apertura lavori e saluti istituzionali
Prof. Alberto Firenze, Resp. U.O. Risk Management e Qualità e commissario A.O. Papardo – Messina Prof. Antonio Russo – Responsabile UOC Oncologia del Policlinico P. Giaccone di Palermo Dr Biagio Agostara, Presidente Istituto Dieta Mediterranea, Idimed APS

➡️Ore 15:30 – Profumi di Sicilia: olio Evo ed Aromatiche
A cura di Ildegarda Campisi, nutrizionista; Francesca Cerami, psicologa; Graziano Barbanti, agronomo Comitato Esperti Idimed; Anna Russo, oncologa - Consiglio Direttivo - Associazione Italiana Donne Medico; Pasquale Marino, botanico - Bona Furtuna
Focus: Olio Extra vergine d’oliva ed erbe aromatiche – oli e utilizzo in cucina, specificità salutistiche e organolettiche, l’EVO - Le aromatiche amiche della salute: profumo, gusto e oli essenziali

➡️Ore 16:00 – Preparazione/degustazione di “prodotti pani aromatizzati e piatti tipici della tradizione siciliana”
A cura dello chef Rosario Picone dell’Associazione Cuochi e Pasticceri di Palermo e degli studenti dell’I.P.S.S.E.O. A. Pietro Piazza di Palermo
Tris di Bruschette: olio con pomodoro secco, olive, capperi, cavolfiore, origano e peperoncino
Torta di Mele all’olio extravergine di oliva con salsa alla lavanda
Le pietanze saranno preparate nella cucina del primo piano, con spiegazione in aula

👉🏻Approfondimenti tematici
➡️Il modulo Pasta e Fagioli con l’olio. La Dieta Mediterranea ti fa bene - Luca Gazzara
➡️Il progetto Edugreen: laboratori di sostenibilità - Francesca Giammona, Luigi Rotondo -Vivai Pizzo Il progetto Educare al gusto della Sana Vita – Eupsiche APS - CUP G21H23000210001
➡️ Il progetto Aromatiche Madonie - GAL ISC Madonie Sottomisura 16.4 del PSR 2016/2020 Capofila Azienda Gangi Dante - Le aromatiche e la salute - a cura di Marzia Sucameli – Nutrizionista clinica
➡️Test ECM

Ore 18.00 Chiusura dei lavori

Sponsor per le materie prime: Prezzemolo & Vitale Spa

27/06/2023

Biodiversità, gusto, salute e condivisione.

🍽️ Divino Festival: Concorso gastronomico "Un piatto da ricordare"! 🏆🍴

Sabato 1 luglio, alle 12.00, presso la Scuola Elementare Gino Strada, avrà luogo il tanto atteso concorso gastronomico "Un piatto da ricordare", giunto alla sua VI edizione. L'evento è organizzato dall'associazione "Cuochi, Pasticceri e...Castelbuono".

I partecipanti, su indicazioni del presidente Franco Alessi, si sfideranno a elaborare e presentare un piatto (caldo o freddo) a tema libero, con l'unico requisito di includere le prelibatezze e le tipicità territoriali della Sicilia. Sarà l'occasione perfetta per mettere in mostra la creatività culinaria e valorizzare gli ingredienti locali.

Inoltre, siamo lieti di annunciare che tutti i partecipanti al concorso riceveranno dei sacchetti del progetto "Aromatiche Madonie", una selezione di erbe aromatiche madonite. Questi tesori profumati saranno un'aggiunta speciale ai loro piatti, consentendo loro di esaltare i sapori e creare esperienze gustative uniche.

Partecipate a questo affascinante concorso gastronomico e immergetevi in un'esperienza culinaria senza eguali. Il Divino Festival è il contesto ideale per scoprire nuovi talenti e gustare prelibatezze culinarie di alta qualità.

Non mancate l'appuntamento sabato 1 luglio alle 12.00 presso la Scuola Elementare Gino Strada. Siete tutti invitati a essere parte di questo evento straordinario, in cui la passione per la cucina e la Sicilia si fonderanno in un unico momento indimenticabile.

Preparatevi a gustare piatti straordinari e ad applaudire i talenti culinari che renderanno questo concorso un successo. Vi aspettiamo al Divino Festival di Castelbuono per vivere un'esperienza gastronomica memorabile! 🏆🍴

26/06/2023

Educare al futuro. Agrinet4Education: progetto crossmediale e didattico sulla nuova PAC

Progetto “Agri4education” – seminiamo la PAC”- Un aiuto concreto per le scuole

L’idimed, partner storico di Icaro Comunication e della progettualità di AGRINET, ha il piacere di mettere a disposizione di tutti gli Istituti scolastici materiali e strumenti per la realizzazione di attività didattiche di informazione, educazione e sensibilizzazione ai temi della Politica Agricola Comunitaria. L’Idimed, con il suo Comitato di esperti ha fornito consulenza finalizzata alla promozione di corretti stili di vita (rispetto dell’ambiente e sostenibilità, alimentazione salutistica e chiusura della filiera).
Tutti i contenuti, gli ausili didattici e il materiale è visionabile online nella sezione dedicata del sito www.istitutoidimed.com
Nello specifico il progetto Agrinet4education è un progetto nazionale televisivo, radiofonico e web che promuove i temi dell’agricoltura sostenibile, della sana alimentazione, del corretto uso delle risorse naturali, dell’innovazione tecnologica e della lotta ai cambiamenti climatici (GA Nr.101080055) ed è composto da
1. programma tv in 9 puntate con le storie di imprenditori agricoli sostenibili in onda dal 2023 su TV2000, su Icaro TV e sulle emittenti del circuito CORALLO e oggi visionabile anche nel nostri sito Idimed.
2. programma radiofonico in 9 puntate e podcast per raccontare esperienze di consumo sostenibile in onda dal 2023 sul network di radio web universitarie Raduni, su Radio Icaro e sulle emittenti del circuito CORALLO. Nel corso della nona puntata, troverete l’intervista al Direttore Idimed.
3. Toolkit per la scuola primaria con una serie di materiali didattici e risorse per assistere gli insegnanti sugli obiettivi della PAC, dei cambiamenti climatici, della sostenibilità e della biodiversità con una attenzione specifica alla figura dell’agricoltore e al suo attuale contesto rurale. Che contiene i “Consigliati da Idimed”
4. ... e inoltre, per i più piccini ci sarà una piccola partecipazione di “PACO“, un agricoltore innovativo nato dalla fervida immaginazione di Patricio Castillo nell’ambito del progetto di inclusione sociale “InSegni Apprendi” che con l’ausilio della lingua dei segni renderà accessibile a tutti le informazioni. E un fumetto “Un viaggio inaspettato” che nasce dall’ideazione condivisa con l’Idimed.
L’Idimed ha inoltre promosso il progetto in tante delle occasioni educative, informative e promozionali svolte a livello regionale. Di cui troverete evidenza all’interno della sezione del sito https://www.istitutoidimed.com/agrinet4education e per approfondimenti all’interno del sito www.agri-net.it

22/11/2022

Convegno intermedio
FRUTTICOLTURA TROPICALE MEDITERRANEA: Ricerca, innovazione e trasferimento alle aziende
- SAVE THE DATE - Palermo, 6 dicembre 2022
Viale delle Scienze - Edificio 4 Aula G.P.Ballatore - Ore 9.00

24/08/2022

Vi aspettiamo
Stasera 24 agosto 2022 ore 20.00 a Gangi (PA) con il buon cibo di Montagna

🗓Mercoledì 24 agosto
🕣20.30
📍Piazza San Paolo - Gangi

INCONTRO
"Il cibo del futuro: filiera delle carni, Prodotti De.C.O. e Slow Food"

Saluti istituzionali
Giuseppe Ferrarello - Sindaco del Comune di Gangi

Coordina
Francesca Cerami Idimed Palermo

Intervengono
Alberto Virga – Presidente Centro Commerciale Naturale di Gangi “I Negozi di Gangi”

Marco Mocciaro – Presidente Consorzio “Carni di Sicilia”

Carmelo Giunta – Fiduciario Condotta Slow Food Alte Madonie

Alessandro Ficile - Presidente Sosvima

Stefano Sauro - Assessore al Turismo e allo Spettacolo Comune di Gangi

Focus
· Le organizzazioni di produttori (OP) come strumento di sviluppo e promozione

· Il valore della tradizione come strategia di rilancio turistico del territorio (De.C.O.)

· La dimensione internazionale del prodotto locale attraverso il circuito slow food

· Il ruolo delle istituzioni nei processi educativi e nella costruzione delle piattaforme/opportunità di dialogo, collaborazione e legalità

· Il privato sociale, le associazioni e il ruolo della cultura come architrave di sviluppo sostenibile e partecipato

08/05/2022

Vi aspettiamo lunedì 9 alle 16.00 presso il centro fieristico Giotto di Palermo ospiti di Expocook

14/01/2022

Il cibo è cultura! Un progetto che parte dalla scuola per rilanciare il valore della formazione nel costruire coscienza critica e responsabilità.

10 incontri per corresponsabilizzare gli studenti sul ruolo economico e sociale degli stili di vita e delle scelte alimentari e trasformarli

23/12/2021

A proposito di biodiversità. Venite a scoprire u cunigghiu di Polizzi Generosa. Oggi, 23 dicembre 2021, alle ore 17.00. Vi aspettiamo.

Il Gal Isc Madonie promuove corretti stili di vita. Nel piatto tipico della tradizione natalizia di Polizzi Generosa un trionfo di verdure

25/11/2021

La festa delle Aromatiche Madonie... Vi aspettiamo oggi stesso posto, stessa ora per condividere una nuova avventura "non sei sola" con la presentazione del libro "Rosso Candido" di Pietro Esposto

18/11/2021

Profumi e sapori della nostra terra. Nasce Aromatiche Madonie.

GAL I.S.C. Madonie

19/10/2021

10/10/2021

Promuoviamo salute e sviluppo sostenibile...insieme a tanti amici che credono nel valore del territorio e delle persone

28/09/2021

5 porzioni di frutta e verdura al giorno... Vi aspettiamo per raccontarvi tanti piccoli segreti per crescere in salute e invecchiare con successo

// Webinar ad //
🗓 Mercoledì 29 Settembre - 10:15 (Italian Time)
📍Astoria Palace Hotel
"Biodiversità, gusto e salute: frutta biologica siciliana"

L'incontro affronterà il tema del consumo della frutta biologica siciliana sia fresca che trasformata come strategia di prevenzione primaria delle principali malattie del terzo millennio.
Frutta tradizionale, tropicale e trasformazioni (confetture, sferificazioni, succhi, marmellate, torte, gelati, biscotti...)

Show cooking dell’Associazione Provinciale Cuochi e pasticceri di , con l'utilizzo dei Frutti tropicali siciliani.

Parteciperanno:
Biagio Agostara, Presidente IDIMED
Francesca Cerami, progetto TINFRUT
Graziano Barbanti, agronomo e divulgatore
Benedetto Palazzolo, azienda agricola Orto di Benedetto - G. O. Tinfrut
Maurizio Valguarnera, Gelato officinale

21/09/2021

Biodiversità, salute, sostenibilità per offrire opportunità di crescita e sviluppo nel settore turistico, enogastronomico e agroalimentare.

Bio in Sicily: al via la tre giorni su sostenibilità in agricoltura, pesca mediterranea e turismo

09/09/2021

Scopriamo insieme la biodiversità dei frutti Tropicali Sicilia - registrati per partecipare.

Il primo dei due incontri che ci fa scoprire la frutta tropicale siciliana è oggi ore 16.00/17.00 e parla del mango.
Può essere seguito on line previa registrazione al link https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_2uHMLmgrTxOjx4VAXR0eQw