30/10/2025
Domani 30 ottobre 2025 si terrà presso il Dipartimento SAAF dell’Università degli Studi di Palermo il convegno conclusivo del progetto di ricerca TECH4BEV, dedicato allo sviluppo di bevande innovative e sostenibili a base di frutta e ortaggi, con particolare attenzione alle specie mediterranee e tropicali coltivate nel Sud Italia.
Durante l’incontro saranno presentati i risultati scientifici, tecnologici e applicativi raggiunti dal team UNIPA in collaborazione con le imprese partner, che hanno permesso di creare nuove bevande funzionali e sostenibili per il mercato dei modern beverage.
Il convegno sarà un’occasione di dialogo tra ricerca, impresa e territorio, per riflettere sulle sfide future del settore agroalimentare e sulle opportunità legate all’innovazione, alla sostenibilità e al consumo consapevole.
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