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Corsi di cucina Vegan anche a domicilio per una o più persone per corso... CUCINA VEGAN: mangiare bene per vivere meglio!
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Corsi di cucina Vegan a domicilio, sia individuali che per più persone, Chef a domicilio, catering per feste private o riunioni aziendali, Corsi serali per adulti di Cucina Vegan presso Enaip Parma.

02/11/2024

Frullato con fragola🍓 , banana🍌, datteri 🌴 e latte di cocco 🥥 fatto durante la settimana detox di Ramona , vaso … Smoothie with strawberry🍓, banana🍌, dates 🌴 and coconut milk 🥥 made during Ramona’s detox week …

26/10/2024

Mandala hamburger vegetale con alle mandorle, rucola 🌿, pomodoro 🍅, formaggio 🧀 vegetale , rapanelli e cipolla 🧅, decorato con un fiore di malva ed una margherita 🌼 … piatto acquistato presso di Fidenza. Mandala veggie burger with almonds, arugula 🌿, tomato 🍅, veggie cheese 🧀 , radishes and onion 🧅, decorated with a mallow flower and a daisy 🌼

11/10/2024

Le r**e rosse sono costituite da una buona quantità di acqua, si conta solo il 4% di carboidrati ed il 2,6% di fibre; il resto è costituito da proteine e, in minima parte, da grassi.
Essendo una radice, la rapa rossa funziona da miniera di Sali minerali, sapientemente assorbiti dal terreno: potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio. Anche le vitamine rivestono un ruolo da protagonista nella composizione dell’ortaggio: tra queste spiccano la B1, la B2, la B3, la A e la C. Red turnips consist of a good amount of water, only 4 % carbohydrates and 2.6 % fibre; the rest is protein and, to a small extent, fat.
Being a root, the red turnip acts as a mine of mineral salts, wisely absorbed by the soil: potassium, iron, calcium, phosphorus and sodium. Vitamins also play a starring role in the vegetable’s composition: among them B1, B2, B3, A and C.

16/09/2024

Risotto integrale con radicchio rosso di Treviso e zafferano decorato con erbe del mio balcone… la ricetta è di Ramona e l’ho preparata durante una delle sue bellissime settimane detox… piatto … Brown risotto with Treviso’s red radicchio and saffron decorated with herbs from my balcony... Ramona’s recipe I prepared it during one of her wonderful detox weeks...

09/09/2024

Smoothie Bowl banana 🍌 e lamponi decorato con semi di lino, semi di sesamo, granella di nocciole e foglie 🍃 di menta… dalla settimana detox di Ramona … Smoothie Bowl banana 🍌 and raspberries decorated with flax seeds, sesame seeds, hazelnut crumbs and mint leaves 🍃

26/08/2024

Mandala mezze maniche con crema di rapa rossa, mandorle e prezzemolo 🍃… piatto
Mandala mezze maniche with red turnip cream, almonds and parsley 🍃...

20/08/2024

Fette croccanti di segale spalmate di avocado 🥑 schiacciato con gocce di limone 🍋 , decorate con pomodorini 🍅 rossi e gialli… dalla settimana detox di Ramona … Rye Crispy slices spread with smashed avocado 🥑 with lemon drops 🍋, decorated with red and yellow cherry tomatoes 🍅 ... from Ramona’s detox week

11/08/2024

Mandala tartine con alle mandorle, carote marinate con alga nori, fumo liquido e salsa di soia… decorate con fette di zucchina 🥒 e erba cipollina… Mandala canapés with almonds, marinated carrots with nori seaweed, liquid smoke and soy sauce... decorated with courgette slices 🥒 and chives...

30/07/2024

Porridge senza cottura ai frutti di bosco 🍓 🫐 , una delle colazioni della settimana detox di Ramona piatto e ciotola acquistati presso a Fidenza (Pr)… Uncooked berry 🫐🍓porridge, one of Ramona’s detox week breakfasts…

22/07/2024

Mandala pasta di riso venere condita con pesto di rucola🌿, basilico🍃, lievito alimentare e pinoli, decorata con margherite. La ricetta è sempre di Ramona e l’ho preparata durante una delle sue settimane detox… piatto acquistato presso a Fidenza (Pr) Mandala venus rice pasta topped with a pesto of arugula🌿, basil🍃, nutritional yeast and pine nuts, decorated with daisies. The recipe is by Ramona I made it during one of her detox weeks....

15/07/2024

Piadina gluten-free, dolce, per colazione con crema al cioccolato , alle mandorle, cioccolato 🍫 fondente, fiorellini di banana 🍌, lamponi… piatto Gluten-free piadina, sweet, for breakfast with chocolate cream, almond Philadelphia, 🍫 dark chocolate, 🍌 banana flowers, raspberry...

08/07/2024

Mandala farinata fatta durante la settimana Detox organizzata da Ramona ; una bellissima settimana ricca di ricette, supporto, amicizia e professionalità! Grazie a tutte le mie compagne di viaggio!!! Mandala farinata made during the Detox week organised by Ramona ; a beautiful week full of recipes, support, friendship and professionalism! Thanks to all my fellow travellers!!!

01/07/2024

Palline nocciole e cacao, impastate con caffè e rotolate nello zucchero a velo, quattro ingredienti deliziosi! Da Piatto acquistato presso di Fidenza… Hazelnut and cocoa balls, kneaded with coffee and rolled in icing sugar - four delicious ingredients!

25/06/2024

🌸🌿🌼🍃Come si prepara l’acqua di San Giovanni?
Secondo una delle varie leggende, legate a questa ricorrenza, si crede che durante questa notte i fiori siano colpiti da una particolare forza ed è per questo che si prepara l’acqua di San Giovanni. Dal tramonto del 23 giugno si raccolgono diversi tipi di fiori, ma anche diverse varietà di erbe aromatiche, che andranno a comporre l’acqua benefica.
Una volta raccolte, erbe e fiori, devono essere messe in una bacinella con dell’acqua, posta all’esterno, in attesa che la rugiada vi si posi sopra per donare loro le proprietà curative. La mattina del 24 giugno l’acqua di San Giovanni dovrà essere usata per lavare mani e viso in una sorta di rituale propiziatorio e di purificazione che porterà amore, fortuna e salute.
La notte di San Giovanni, è da sempre considerata una notte magica: è quella che segue il solstizio d’estate; l’acqua solstiziale e l’acqua di S.Giovanni, infatti, sono molto simili… diciamo che l’acqua di S.Giovanni è il rito Cristianizzato dell’acqua Soltiziale che deriva invece dai nostri vecchi riti pagani, dai nostri antenati… 🌸🌿🌼🍃How is St John’s water prepared?
According to one of the various legends linked to this festivity, it is believed that during this night the flowers are affected by a particular force and that is why St John’s water is prepared. From sunset on 23 June, different types of flowers are gathered, as well as different varieties of herbs, which will go to make up the beneficial water.
Once gathered, herbs and flowers must be placed in a basin with water, placed outside, waiting for the dew to settle on them to give them their healing properties. On the morning of 24 June, St John’s water should be used to wash hands and face in a sort of propitiatory and purification ritual that will bring love, luck and health.
St. John’s night has always been considered a magical night: it is the night following the summer solstice; solstitial water and St. John’s water, in fact, are very similar... let’s say that St. John’s water is the Christianised ritual of solstitial water, which derives instead from our old pagan rites, from our ancestors...

24/06/2024

I piselli sono legumi ricchi di vitamina A, vitamina E, vitamina C, folati, manganese e fosforo. Sono fonti preziosissime di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie. I piselli sono, come tutti i legumi, tra i cibi più ricchi di proteine vegetali, che rispetto a quelle animali, hanno un minor contenuto di grassi, un indice glicemico basso e danno un maggior senso di sazietà.

17/06/2024

Mandala ravioli di rapa rossa leggermente scottati con ripieno di anacardi, e lievito alimentare disattivato, decorati con margherite, fiori di begonia e ciuffi di Philadelphia, foglie di rucola🍃 e foglie di camomilla🌿… piatto Mandala lightly blanched red turnip ravioli filled with cashew nuts, and deactivated nutritional yeast, decorated with daisies, begonia flowers and tufts of Philadelphia, arugula leaves 🍃 and chamomile leaves🌿... dish

12/06/2024

R**e rosse, porri e cipollotti fermentati grazie alle indicazioni di che rende speciale ogni verdura con un metodo semplice e chiaro! Non vedo l’ora di fare altri corsi e fermentare altre cose!!! Grazie anche ai per organizzare corsi interessantissimi e grazie a .aimi per coltivare verdure davvero super!!! Vasetti . Fermented red turnips, leeks and spring onions thanks to who makes each vegetable special with a simple and clear method! I look forward to more courses and fermenting more things!!! Thanks also to for organising such interesting courses and thanks to .aimi for growing really super vegetables!!! Jars

04/06/2024

Mandala tagliere con salumi🥓 e formaggi🧀 vegetali ( Greek white), crackers, pomodorini🍅, uva 🍇 , noci, foglie 🍃 di prezzemolo e margherite 🌼…

Indirizzo

Parma
43023

Sito Web

http://www.mandalasalad.it/

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Mandala mezze maniche con crema di rapa rossa, mandorle e prezzemolo 🍃… piatto @ceramicacross Mandala mezze maniche with red turnip cream, almonds and parsley 🍃...

Mandala Cavolo cappuccio viola al forno con salsa di tofu, prezzemolo 🌿 e basilico 🍃 decorato con petali di rosa gialla e pepe rosa… Mandala Baked purple cabbage with tofu, parsley 🌿 and basil 🍃 sauce, decorated with yellow rose petals and pink pepper…

Mandala hummus alla barbabietola rossa e chips di patate 🥔 viola… piatto @ceramicacross Mandala red beet hummus and purple potatoes 🥔 chips…

Mandala biscotti🍪 dell’Epifania 🧹 per ricordare il compleanno di mia suocera… creati con il mix senza glutine per biscotti @babbi1952, formine per biscotti @gustincanto_store e piatto @taitumilano sempre acquistato presso @gustincanto_store Mandala Epiphany 🧹 biscuits 🍪to remember my mother-in-law birthday...

Mandala albero 🎄di Natale fatto con zucchine🥒, feta vegetale🧈, foglie di valeriana🍃, pomodorini 🍅 rossi, kumquat e peperone 🫑 giallo per la stella ⭐️… Mandala Christmas tree 🎄 made with courgettes🥒, vegetable feta🧈, valerian leaves🍃, cherry red tomatoes 🍅 , kumquat and yellow pepper 🫑 for the star ⭐️...

Mandala riso freddo decorato con petali di fiori🌼 di zucca, prezzemolo🍃 e fiori di cactus… piatto @ceramicacross Mandala cold rice decorated with pumpkin flower petals🌼, parsley🍃 and cactus flowers...

Mandala Ricotta di Mandorle fatta con la ricetta di @samanthaveganchef, decorata con erbe e fiori di @laspinosapianteofficinali, piatto @ceramicacross… le collaborazioni con amici speciali sono stupende!!! Mandala Almond Ricotta made with @samanthaveganchef's recipe... collaborations with special friends are wonderful!!!

Mandala frittelle con fiori 🌸 di acacia… mandala fritters with acacia flowers 🌸 …

Mandala tofu strapazzato, asparagi e margherite… Mandala scrambled tofu, asparagus and daisies…

Mandalasalad con cavolo viola, zucchine🥒, carote 🥕, rapanelli e la Super cotoletta con spinaci @valsoia_it … Mandalasalad with purple cabbage, courgette 🥒, carrots 🥕, turnips and Super breaded cutlet with spinach by Valsoia