Chi ama condividere i momenti, ama la cucina. Chi ama la cucina, quella vera e tradizionale, ama fare la pasta. Chi ama fare la pasta, ama Pastaio.Il modo più semplice e piacevole di creare momenti condivisi. #ClasseItaly #Pastaio #PastaMaker
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In cucina con Wald
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Cosa prepariamo oggi? Una gustosa vellutata di funghi porcini, con la nostra pentola utilizzabile su fiamma e su fornelli a induzione.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟰-𝟲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲:
40 gr funghi porcini secchi
650gr di patate
1 cipolla
4 cucchiai di olio EVO
1 foglia di alloro
1 litro di brodo vegetale
100 ml di latte
100 gr di mascarpone
sale, pepe
𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 per 4-6 persone:
Pelate le patate e ricavate delle fette di circa 1 o 2 cm (più sono sottili e più cuoceranno in fretta). Mettete in ammollo i funghi in una ciotola con circa 300 ml di acqua.
Nel frattempo tritate grossolanamente la cipolla e fatela rosolare con l’olio e una foglia di alloro. Unite le patate e fatele rosolare per circa 2 minuti, questo passaggio non va trascurato perché influirà sulla bontà del piatto finale. Aggiungete i funghi con la loro acqua che renderà ancor più saporita la vellutata.
Coprite con circa 1l di brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti, salando e pepando a metà cottura, si può unire del timo tritato.
Frullate la crema (togliete prima la foglia di alloro e una parte di funghi per la decorazione). Unite il latte, il mascarpone e continuate a frullare, fino ad avere una vellutata liscia, cremosa e gonfia.
Ti aspettiamo in negozio 💐 #pasqua2022
Raffinatezza 💎
#collezioneflorence #dvccio
Ridi. Corri. Sogna. Ama. 👶
#mendozzi
Stupiscimi ♥️🐻
Un amore di orso
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