Masseria Torre Catena

31/03/2024

Una felice Pasqua da tutto lo Staff di Masseria Torre Catena!🐣

30/03/2024

❤️

Sei anni fa - Maggio 2018

Questa foto è stata scattata allora, quando sono arrivato qui, all'ombra dei pini e fra mura antiche.

Ero pronto a portare la mia cucina e a condividere la mia esperienza con un pubblico nuovo, amante dei gusti tradizionali e ricercati, mai banali.
E così è stato: sono stati anni importanti per me, come chef e come gestore della bellissima sala ricevimenti di Masseria Torre Catena.

Ho visto, durante i moltissimi eventi organizzati, innumerevoli sorrisi e pianti (di gioia), per l'emozione del coronamento di un amore o per la celebrazione di un traguardo di vita.

Oggi però ci sono nuove prospettive per me, il mio percorso qui è giunto al termine.

Non ve lo dico con malinconia: porterò con me tutte le vostre emozioni ed anche le mie.
Perché anche io, quando mi dite che i miei piatti vi sono piaciuti moltissimo, sorrido, non solo con il volto ma anche con il cuore.

Ora sono pronto per una nuova, ambiziosa avventura; un fantastico progetto di cui vi racconterò presto!

Intanto però ringrazio tutti voi che avete condiviso con me anche solo un "assaggio" di questo prezioso percorso a Masseria Torre Catena!

Chef Rocco Innamorato

30/03/2024

Sei anni fa - Maggio 2018

Questa foto è stata scattata allora, quando sono arrivato qui, all'ombra dei pini e fra mura antiche.

Ero pronto a portare la mia cucina e a condividere la mia esperienza con un pubblico nuovo, amante dei gusti tradizionali e ricercati, mai banali.
E così è stato: sono stati anni importanti per me, come chef e come gestore della bellissima sala ricevimenti di Masseria Torre Catena.

Ho visto, durante i moltissimi eventi organizzati, innumerevoli sorrisi e pianti (di gioia), per l'emozione del coronamento di un amore o per la celebrazione di un traguardo di vita.

Oggi però ci sono nuove prospettive per me, il mio percorso qui è giunto al termine.

Non ve lo dico con malinconia: porterò con me tutte le vostre emozioni ed anche le mie.
Perché anche io, quando mi dite che i miei piatti vi sono piaciuti moltissimo, sorrido, non solo con il volto ma anche con il cuore.

Ora sono pronto per una nuova, ambiziosa avventura; un fantastico progetto di cui vi racconterò presto!

Intanto però ringrazio tutti voi che avete condiviso con me anche solo un "assaggio" di questo prezioso percorso a Masseria Torre Catena!

Chef Rocco Innamorato

27/03/2024

Pensi ancora che "il panino" sia un pasto veloce e poco gustoso? 😉

21/03/2024

Allestimenti di primavera! 🌸
Finalmente è arrivata! E tu, quando vieni a trovarci?

19/03/2024

Vi portiamo con noi dietro le quinte...di ogni nostro piatto!🍽

14/03/2024

I latticini sono fra gli ingredienti più preziosi ed utilizzati nella cucina pugliese.
Nelle nostre proposte sono sempre di alta qualità e cerchiamo di abbinarli in maniera creativa e mai scontata! 😋

11/03/2024

I colori della nostra terra in un solo piatto! 🌱

08/03/2024

Auguri a tutte le donne!
A tutte voi che avete trascorso in masseria i vostri momenti speciali, a tutte voi che avete fatto e fate parte della nostra vita! ❤

05/03/2024

Risotto in progress! 🍴
Un ricetta, come sempre, creata dal nostro Chef Rocco Innamorato !

01/03/2024

Un tocco di colore per un mondo di sapori!

27/02/2024

Semplicità, bellezza, bontà.
Sono queste le idee che ispirano questa creazione. Le rispecchia, secondo voi?

23/02/2024

Ingredienti genuini, colori vivaci, sapori sapientemente abbinati: sono questi i principi che da sempre ispirano la nostra cucina.

20/02/2024

Quali sono i sapori che caratterizzano questo piatto? Prova ad indovinare!

16/02/2024

Uno scatto rubato al nostro chef all'opera!
Cosa starà preparando?

02/02/2024

Sai cosa sono le luminarie?

Questi oggetti luminosi, quando l’elettricità ancora non era stata inventata, erano lampade in olio, con paralumi in carta colorata, così che potessero riflettere luce di diverse tonalità.

Nel corso degli anni sono diventate un'attrazione fortissima ed un elemento d'arredo. Il loro fascino sta sicuramente nella luce e nel colore ma anche nel fatto che ricordano Ie feste del Sud Italia: feste religiose, feste di quartiere e di paese, e anche tante altre occasioni in cui le strade vengono illuminate con queste installazioni.

E tu, hai notato le luminarie in masseria? 🙃

31/01/2024

Ti piacerebbe trovare in un solo posto tutti i prodotti da forno più sfiziosi della tradizione pugliese?

Quel posto è l'angolo del fornaio e lo allestiamo qui in masseria nelle occasioni più speciali! ☺️

26/01/2024

Uno scorcio serale, delicatamente illuminato da una sottile luna! 🌙

23/01/2024

La cucina per il nostro Chef Rocco Innamorato nasce da qui: dalla scelta delle materie prime.

Verdure fresche, genuine, locali sono alla base di numerose creazioni culinarie che si ispirano alla tradizione pugliese, rielaborandola e contaminandola con le ultime tendenze.

Cosa aspetti a provarle? 😊

19/01/2024

A volte non è solo un piatto, ma una sinfonia di sapori, colori, profumi, consistenze e sensazioni tattili.

16/01/2024

Tutti noi abbiamo bisogno di qualcuno che ci guardi come lo Chef guarda il suo piatto! 🥰

12/01/2024

Ci siamo riposati per un po', dopo le grandi feste natalizie, ma ora siamo pronti per ritornare alla nostra meravigliosa routine, fatta di eventi speciali, piatti ricercati e momenti emozionanti con i nostri ospiti!

Qui il nostro Chef ammira quello che ha realizzato durante le feste con gioia e soddisfazione, pronto a creare qualcosa di ancora più straordinario!

01/01/2024

Pronti per iniziare un nuovo anno?

Vi auguriamo un 2024 straordinario ed entusiasmante! 🤩

28/12/2023

All'esterno ma al caldo: qui è possibile, anche d'inverno!
Ecco il nostro angolo con il nostro braciere! 🔥

25/12/2023

Un augurio di cuore per un Natale pieno di amore e gioia! 🎄

22/12/2023

Prepariamo la tavola in modo tale da renderla ricca e ornata, ma mai eccessiva! 😊

19/12/2023

Atmosfere d'inverno🤍

15/12/2023

Dettagli natalizi adornano ogni nostro ambiente!
Vi piace il camino, pronto per Babbo Natale? 🎅

12/12/2023

🎄Le Feste sono quasi arrivate ma non sai ancora dove trascorrerle?🎄

Rendile indimenticabili e passale in Masseria!

Il nostro Chef Innamorato ha creato per l'occasione dei nuovissimi Menu, pensati per coinvolgervi in un'esperienza di gusto entusiasmante!

Ecco i Menu dedicati alle Feste di Santo Stefano, San Silvestro e per il Primo dell'Anno!

🔖 Salva il post per avere sempre con te i Menu!

📞 Chiamaci per informazioni e prenotazioni al 080 352 1619 📞