Per i nostri appuntamenti Food Experience, oggi lo Chef Abbruzzino consiglia: Tacos con maialino, maionese al pistacchio, cavolo in carpione e insalata, accompagnato da un buon bicchiere di Cinurio, il novello di Casa Tramontana.
Scoprite sapori che raccontano storie di terre generose e tradizioni culinarie senza tempo. Il nostro chef propone un antipasto di Crema di Zucca, Polipo arrosto, Castagne e Clementine candite a cui abbiniamo il novello di casa Tramontana: il Cinurio
Un’accurata selezione per la nostra Cigar Room. 🥰 Casale 1890
Il nostro Gran Buffet, un’attrazione ed una esperienza gastronomica per ogni vostro ospite❤️
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Incanto
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Il nostro buffet di dolci e frutta fresca, una deliziosa e rinfrescante selezione disposta con cura per creare un’ esperienza di gusto unica.
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Incanto. Tenuta Tramontana | Casale 1890
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La bella stagione sta per arrivare e così anche il tempo per degustare il nostro FrescaBolla, oggi proposto dal nostro Chef in abbinamento ad uno dei risotti più richiesti della passata stagione: Riso con burro acido, tartare di seppia, polvere di nero e fiocchi di tonno bonito! 🥰
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No Words. Casale 1890 | Tenuta Tramontana
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Elegante e raffinata. Unica. Tenuta Tramontana - Casale 1890
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Un’atmosfera elegante e raffinata, il Casale1890 è un luogo magico per ogni vostro evento.
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Un’attrazione per tutti i nostri ospiti 🥰 Con i profumi delle nostre ricette e un panorama mozzafiato alle spalle, la nostra cucina all’aperto è una vera esperienza sensoriale! Casale 1890
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Casale1890
La pizza del Casale 1890 è una vera esperienza gastronomica grazie alla cura artigianale nella scelta degli ingredienti di alta qualità e all’attenta cottura, che conferisce una croccantezza e sapore unici. Ogni pizza è preparata con passione con ingredienti freschi e genuini. Il risultato è una pizza dall’autentico gusto italiano, che soddisfa i palati più esigenti e appassiona gli amanti della vera pizza. I nostri invitati ne vanno ghiotti 🥰🍕
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Un’esperienza di gusto unica e indimenticabile. Casale 1890
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Continuano gli appuntamenti enogastronomici tra i nostri vini e la cucina del nostro Casale 1890. Oggi lo chef Antonio Abbruzzino propone un riso, pesto alle erbe, aglio nero e tartare di ricciola al quale abbiniamo il nostro bianco FrescaBolla.
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Incanto @tenutatramontana Casale1890
Ci sono abbinamenti che stimolano i sensi, eleganti, armonici, come quelli tra i nostri vini e la cucina del nostro Casale 1890. Oggi lo chef Antonio Abbruzzino, propone un secondo piatto a base di Branzino al vapore, salsa verde, bagna cauda, cavolo e prugne in carpione al quale abbiniamo il vino bianco di casa Tramontana: Il Duemiladodici
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Scorci del nostro Casale 1890
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In occasione di queste feste incontriamo gli chef del Casale 1890. La loro cucina è puro intuito, gusto e consapevolezza della tecnica e delle materie prime: sono questi gli ingredienti principali di Antonio e Luca Abbruzzino, padre e figlio, che nella suggestiva cornice del Casale 1890 deliziano il palato dei nostri ospiti. Coniugano tracce del passato a declinazioni moderne e combinazioni inattese, secondo un personale modo di proporre sapori che parlano di Calabria, ma anche di luoghi lontani. La loro cucina è stata confermata per l’ottavo anno consecutivo “Stella” dall’ambitissima Guida Michelin, e ha ottenuto “3 cappelli” dalla Guida de L’Espresso!
Oggi, lo Chef Antonio Abbruzzino, ci propone un Raviolo aperto ai tre arrosti, fondo di carne, crema di parmigiano e tartufo a cui proponiamo in accompagnamento il nostro Rosso di Casa Tramontana: il 1890
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