AIS Emilia

07/11/2024

AIS-PRO è un ciclo di approfondimenti organizzato dalla delegazione AIS di Reggio Emilia rivolti a sommelier, sommelier interessati al mondo della ristorazione, sommelier professionisti impiegati nel settore horeca e a tutti coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze in materia.

Il prossimo appuntamento è per Lunedì 25 Novembre dalle ore 15.00 alle 18.30 presso la sede AIS di Reggio Emilia.

Very Luxury Wine ci accompagnerà nell’analisi dei diversi aspetti relativi alle zone della Champagne e della Franciacorta, con focus su territori e metodi di vinificazione e con l’assaggio di diverse tipologie di spumanti metodo classico sia nazionali che internazionali.

Presente il brand manager di AGB Selezione che, coadiuvato dai responsabili di zona, tratterà gli argomenti relativi alla mescita del vino e alla gestione delle scorte con particolare attenzione al periodo natalizio.

L’enologo della cantina di Isera completerà la giornata formativa con una panoramica generale anche sotto l'aspetto enologico.

PRENOTAZIONE ONLINE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AIS-PRO_Luxury_Wine

Per informazioni contattare [email protected]

03/11/2024

Assieme a Vania Valentini, Master-Sommelier ALMA-AIS, andremo ad esaminare le tendenze, gli stili, le personalità nonché i diversi territori della Champagne per affinare, in modo esaustivo ed aggiornato, la conoscenza della regione vinicola più famosa al mondo.

Durante la serata verranno degustati 6 champagne accuratamente selezionati per diverse zone di provenienza.

I vini in degustazione:
• TARLANT ZERO – Vallée de la Marne
• BOLIEU – Vitryat
• LAGILLE – Vallée de l’Ardre
• LARMANDIER BERNIER – Cote des Blancs
• BENOIT LAHAYE – Montagne de Reims
• FLEURY – Aube

Alla fine della serata verrà servito un piatto di formaggi appositamente selezionati per noi da Giovanni Gazzetti della Boutique del Formaggio di Scandiano.

🗓 giovedì 21 novembre 2024

📍 sede AIS Reggio Emilia, Via Verri n. 20/A

🏷 costo: soci AIS €60 - non soci €70

❗ prenotazione obbligatoria al link https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Champagne_radici_filosofia_stili_territori

ℹ info: [email protected]

02/11/2024

Giovedì 31 ottobre si è tenuta la consegna dei diplomi per i sommelier di AIS Reggio Emilia che hanno superato l'esame finale.
Siamo stati accolti nelle splendide sale della cantina di e abbiamo avuto il piacere di provare i grandi prodotti della cantina.
Benvenuti a tutti i nuovi colleghi sommelier, che questo possa essere l'inizio di uno splendido viaggio!

02/11/2024

AIS-RE LAB nasce con la volontà di creare un momento di approfondimento incentrato sulla conoscenza del vino, sul modo di comunicarlo e sulla degustazione.

L’approfondimento di Novembre verterà sulle sostanze acide dei vini: origine, analisi tecnica, caratteristiche, sfumature gusto-olfattive ed evoluzione nel tempo.

È prevista una degustazione di quattro vini con caratteristiche specifiche.

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Pietro Verri 20/a

DATA E ORA
Venerdì 15 novembre 2024 – ore 20.30

ISCRIZIONE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AisRe_Lab_15-11-24

Evento riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa.
Ogni partecipante dovrà munirsi del proprio set di calici da degustazione.
Non è richiesta la divisa di rappresentanza.
Per informazioni contattare [email protected]

30/10/2024

Il 24 ottobre si è tenuta presso la sede di AIS Reggio Emilia l'evento itinerante Collio Day "l'Italia si tinge di giallo".
Una serata alla scoperta di questa terra di confine, che fa nascere vini dalla spiccata mineralità, freschezza e struttura.
Ci ha accompagnato alla scoperta del territorio e dei suoi vini, Andrè Senoner, miglior sommelier professionista 2022

25/10/2024

Condivamo alcuni scatti di un evento unico che si è tenuto il 20 ottobre allo Skin Contact Wine Fest a Reggio Emilia

Sono due le masterclass che hanno coinvolto i nostri sommelier in brigata e una travolgente Laura Zini che ha condotto le degustazioni e dialogato con i produttori.

Un viaggio che, grazie ai racconti e ai vini bianchi macerati di 5 diversi produttori, ha trasportato il pubblico dal Giappone alla Val Trebbia, dal Carso Sloveno a Capo d’Istria fino a toccare l’entroterra croato e il mare di Novigrad.

Grazie a tutti i partecipanti, a Laura Zini per le degustazioni e ai colleghi sommelier delle due brigate per il servizio impeccabile.

23/10/2024

A Reggio Emilia l’11, 12 e 13 ottobre è tornata "Cibo e Gente dell'emilia", la rassegna che racconta la cultura del buon vivere.
Giunta alla quinta edizione, ha portato in centro città tre giornate dedicate al patrimonio enogastronomico del territorio con protagoniste le eccellenze enogastronomiche, raccontate attraverso chef, produttori e associazioni.
I nostri sommelier hanno affiancato gli chef negli show cooking mostrando come abbinare i vini emiliani a cappelletti, tortelli, erbazzone e salumi.

15/10/2024

Come è stato possibile? Come si fa a costruire un terroir?
Quello che sembra solo un altro esperimento enologico, finisce per diventare un movimento che coinvolge decine di vignaioli e porta i Colli Tortonesi all’attenzione degli amanti del vino di tutto il mondo.
Venerdì 4 ottobre abbiamo approfondito la conoscenza del Timorasso, delle sue caratteristiche e dei suoi produttori accompagnati dalla proiezione del film "San Timorasso", film che ripercorre questa avventura a partire dagli anni ‘70, con le vicende di un insolito gruppo di vignaioli che fa squadra nonostante le differenze e arriva ad oggi, con il timorasso che si rivela uno dei vini bianchi più significativi d’Italia.

Vini in degustazione
Agr. Mutti Dino – Castagnoli 2022
Vigneti Repetto – Origo 2019
Vigneti Massa – Derthona 2018
Daniele Ricci – San Leto 2020
Valli Unite – San Vito 2017 (magnum)
Andrea Tirelli – Derthona Lithium 2020

14/10/2024

AIS-RE LAB nasce con la volontà di creare un momento di approfondimento incentrato sulla conoscenza del vino, sul modo di comunicarlo e sulla degustazione.

L’appuntamento di Ottobre tratterà i tannini: caratteristiche, origine ed evoluzione e analisi sensoriale.

È prevista una degustazione di quattro vini.

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Pietro Verri 20/a

DATA E ORA
Venerdì 18 ottobre 2024 – ore 20.30

ISCRIZIONE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AisRe_Lab

Evento riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa.
Ogni partecipante dovrà munirsi del proprio set di calici da degustazione.
Non è richiesta la divisa di rappresentanza.

Per informazioni contattare [email protected]

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09/10/2024

Pairing Experience: Le stagionature del Parmigiano-Reggiano

Un evento in collaborazione con che ha portato i partecipanti in un viaggio sensoriale alla scoperta delle grandi eccellenze del nostro territorio: 4 stagionature di Parmigiano-Reggiano abbinate ad altrettanti vini selezionati.

Durante la serata, degustatori AIS e APR hanno guidato un confronto aperto, svelando i segreti dell'abbinamento. Con le bottiglie rigorosamente coperte, il finale ha riservato sorprese inaspettate!

Un momento passato insieme tra sapori autentici e tradizioni reggiane che ha lasciato il segno. Grazie a tutti i partecipanti per aver reso questa esperienza indimenticabile!

02/10/2024

La delegazione AIS di Reggio Emilia è lieta di ospitare l’evento itinerante “Collio Day: l’Italia si tinge di giallo”, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Collio in collaborazione con AIS che coinvolgerà molte città italiane e porterà in degustazione le migliori eccellenze enologiche del Collio

Una serata alla scoperta di questa terra di confine, estesa su 7.000 ha di cui 1.300 vitati, dolci colline e saliscendi, abbracciati dalle Alpi Giulie e dal Mar Adriatico, dai quali nascono vini dalla spiccata mineralità, freschezza e struttura.

Una degustazione di 7 etichette DOC Collio accompagnata dai prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia come il formaggio Montasio e il Prosciutto di San Daniele DOP, per immergersi e assaporare la Enjoy Collio Experience.

A guidarci alla scoperta di questo terriotorio e dei suoi vini, avremo André Senoner, miglior Sommelier Professionista 2022, relatore abilitato sul Friuli VG.

Grazie al Consorzio Tutela Vini Collio avremo in degustazione:
• Collio Ribolla Gialla Carlo di Pradis 2022
• Collio Pinot Bianco Terre del Faet 2021
• Collio Pinot Grigio Bio Colmello di Grotta 2021
• Collio Friulano Tenuta Villanova 2023
• Collio Sauvignon Valbuins Livon 2023
• Collio Bianco La Ginestra 2023
• Collio Bianco Ferlat 2019

Inoltre avremo il piacere di ospitare i produttori Valentina Primas (az. La Ginestra) e Francesco Bortoluzzi (az. Tenuta Villanova)

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Verri n. 20/A – Reggio Emilia

DATA E ORA
Giovedì 24 Ottobre 2024 ore 20.30

COSTO
€ 25 – Evento riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa per il 2024

IMPORTANTE
Occorre presentarsi all’evento con copia (su cellulare o cartacea) del biglietto con il codice QR

PRENOTAZIONE ONLINE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Collio_Day_RE

INFO
[email protected]

28/09/2024

Domenica 20 ottobre ore 15:00

ISTRIANA

La Malvasia istriana oltre confine.
Un solo vitigno,
Due territori confinanti,
La visione di 4 produttori.

Quattro diverse espressioni di Malvasia Istriana macerata in assaggio, raccontate dai produttori e degustate assieme a Laura Zini, sommelier AIS.

Un’occasione unica per conoscere, attraverso le parole dei vignaioli, le potenzialità di un vitigno versatile mettendo a confronto due paesi confinanti, Slovenia e Croazia.

Costo Masterclass 35€ (incluso ingresso al festival)
Max 30 posti disponibili

Pacchetto Masterclass SOLO, UVA NO MAS + ISTRIANA 55 € (incluso ingresso al festival)

Per prenotazioni [email protected]

Informazioni 351.9939246

24/09/2024

Condividiamo le foto di un evento speciale, organizzato al mercato di Coldiretti di Reggio Emilia, in cui i sommelier AIS hanno abbinato un le ostriche a vini del territorio e drink a base gin.
Questo appuntamento è solo il primo di una serie di incontri organizzata in collaborazione con Coldiretti, in cui sarà possibile unire la migliore gastronomia a vini del territorio e drink, già non vediamo l'ora che arrivi il prossimo!

20/09/2024

Domenica 20 ottobre ore 12:00

Presso Agricola Villa Canali - Via Domenico Sassi, 13 - Canali (RE)

Masterclass con e Laura Zini, degustatore e sommelier AIS

I vini di Shun Minowa raccontati e degustati in compagnia di Laura Zini.

Costo Masterclass 35€ (incluso ingresso al festival)
Max 30 posti disponibili.

Prenotazioni: [email protected]

Informazioni: 351.9939246

19/09/2024

🥃 SHOWRUM 2024
🗓️ 6-7 ottobre
📍 Bologna - Binario Centrale Dumbo
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/showrum-di-bologna-2024

17/09/2024

Il 6 settembre, la Rocca del Boiardo ha ospitato una delle tappe di "Tramonto di Vino", il roadshow che da 19 anni celebra l’eccellenza enogastronomica dell'Emilia-Romagna.

Una serata indimenticabile tra degustazioni, vini di qualità certificata e abbinamenti con i migliori prodotti tipici del territorio. Un'occasione che unisce la passione per il vino alla scoperta del patrimonio artistico e culturale della nostra regione.

Grazie a tutti i partecipanti e arrivederci alla prossima tappa!

12/09/2024

Parlare di terroir è facile. Crearne uno è tutta un’altra storia. Questa.

È il 1986 quando Walter Massa, giovane vignaiolo ambizioso dei Colli Tortonesi, vinifica dieci quintali di un’uva pressoché dimenticata: il timorasso.

Quello che sembra solo un altro esperimento enologico, finisce per diventare un movimento che coinvolge decine di vignaioli e porta i Colli Tortonesi all’attenzione degli amanti del vino di tutto il mondo.

Come è stato possibile? Come si fa a costruire un terroir?

San Timorasso ripercorre la storia di questa avventura che parte dallo spopolamento degli anni ’70, passa per le vicende di un insolito gruppo di vignaioli che fa squadra nonostante le differenze, e finisce ai giorni nostri, quando il timorasso si rivelerà un simbolo significativo dell’era del cambiamento climatico.

La Delegazione AIS Reggio Emilia ha il piacere di presentare un evento imperdibile per tutti gli amici cinefili amanti del vino, un nuovo format, che ci porterà attraverso la visione di un film, ad immergerci nello spirito di un territorio, quello dei Colli Tortonesi.

A seguire la degustazione di alcuni vini trattati nel documentario tutti 100% timorasso, alla presenza del regista e di due amici vignaioli.

Vini in degustazione:
• Agr. Mutti Dino – Castagnoli 2022
• Vigneti Repetto – Origo 2019
• Vigneti Massa – Derthona 2018
• Daniele Ricci – San Leto 2020
• Valli Unite – San Vito 2017 (magnum)
• Andrea Tirelli – Derthona Lithium 2020

Alla fine della serata sarà servito un piatto in accompagnamento

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Pietro Verri 20/a – 42122 Reggio Emilia

DATA E ORA
Venerdì 4 ottobre 2024 – ore 20.30

Costo di partecipazione: Soci AIS € 50 - Non Soci € 60

Prenotazione online: https://biglietteria.aisemilia.it/evento/San_Timorasso
Info: [email protected]

30/08/2024

Venerdì 6 settembre Scandiano (RE) dalle ore 19 - Tramonto DiVino in Rocca

Quella a di Scandiano sarà la prima tappa emiliana di Tramonto DiVino. La splendida Rocca del Boiardo farà da suggestivo sfondo a degustazione ed assaggi nella parte degli spalti e nei giardini.

In degustazione oltre 250 etichette dei migliori vini regionali, serviti e raccontati dai sommelier di Ais, contenuti nella guida Ais Emilia Romagna da bere e da Mangiare che sarà consegnata a tutti partecipanti.

Un focus particolare durante l’evento sarà riservato alla Spergola, vitigno autoctono reggiano con particolare vocazione alla spumantizzazione. E proprio alle bollicine in purezza sarà dedicato il banco d’assaggio organizzato dalla locale Compagnia della Spergola per far assaggiare il meglio della produzione del territorio.

In abbinamento ai vini proposte finger food con i grandi prodotti Dop e Igp di Emilia e Romagna preparati e serviti da allievi e docenti dell’Istituto Alberghiero Motti di Reggio Emilia. A completare il ‘menù’ della serata il più classico dei piatti regionali, un assaggio di lasagna al forno in pura tradizione emiliana.

Musica dal vivo e racconto di vini e prodotti completerà la serata dedicata agli assaggi e alla cultura enogastronomica.

INGRESSO: € 20,00 in prevendita e alla cassa.
L’ingresso comprende: libera degustazione dei vini + n 3 ticket food + Guida Vini Edizione 2024/25 Emilia Romagna da Bere e da Mangiare + Calice degustazione in omaggio.

INFO E PREVENDITE: https://shop.emiliaromagnavini.it/eventi/5-tramonto-divino-scandiano-6-settembre.41.html

5) Tramonto DiVino - SCANDIANO 6 SETTEMBRE

30/08/2024

🍷 Pronti per Tramonto DiVino 2024, il roadshow del gusto dell’Emilia-Romagna?

🗓️ Sono 3 le tappe emiliane di Tramonto DiVino 2024, l'evento che da 19 anni sposa vini e cibi a qualità certificata, cultura enogastronomica e turismo, scegliendo le più prestigiose location della Riviera e delle città d’arte della regione.

🍾 Sui banchi d’assaggio protagonisti saranno 30 tipologie di vini a denominazioni fra Doc, Docg e Igt per un ammontare complessivo di quasi mille diverse etichette che i sommelier Ais racconteranno e abbineranno a una generosa selezione dei 44 prodotti Dop e Igp regionali curata e servita da studenti e docenti degli Istituti alberghieri dei vari territori.

ℹ️ Info e prenotazioni: https://shop.emiliaromagnavini.it/eventi

28/08/2024

AISRE Byke Tour ’24 – Una giornata all’insegna della passione per il vino e per le due ruote.

Arrivederci alla prossima edizione!

29/07/2024

🍾 Perché diventare Sommelier AIS?

🍷 Perché AIS, con oltre 40.000 soci, da più di cinquant’anni promuove e divulga la cultura del vino in Italia e nel mondo.
🍷 Perché un sommelier AIS diventa a tutti gli effetti il portavoce più autorevole della cultura del vino, che si tratti di un profilo didattico, tecnico, strategico o di consulenza.
🍷 Perché far parte dell’Associazione Italiana Sommelier significa partecipare alle moltissime attività organizzate per i soci: degustazioni guidate, seminari a tema, cene, viaggi studio presso aziende vinicole in Italia e nel mondo. Significa inoltre partecipare a congressi e simposi nazionali e internazionali e alle rassegne più esclusive a condizioni di grande privilegio.
🍷 Perché la figura del sommelier è oggi sempre più versatile e le occasioni professionali in continuo aumento.

🎖️ Diventare sommelier AIS significa dare un futuro al proprio investimento. Scopri date, orari, programmi e costi del corso di 1° livello nella tua città: https://www.aisemilia.it/events/?tag=corsi-primo-livello

15/07/2024

🍷 34° Salon des vins des vignerons Independants
🗓️ 1-3 Novembre
📍 Lione
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/lyon-34-salon-de-vins-de-vignerons-independants

31/03/2024

22/03/2024

La convenzione dell’Associazione Italiana Sommelier AIS Emilia prevede, per il biennio 2024-2025, per i dipendenti di Confcommercio Ascom Bologna e per imprenditori, professionisti e titolari di aziende associati a Confcommercio Ascom Bologna: – la riduzione del 10% sul costo dei Corsi di 1...

15/01/2024

🍾 PALESTRA CHAMPAGNE
🗓️ 25 gennaio ore 20:30
📍 Sede AIS Bologna
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/palestra-champagne-ais-emilia

19/12/2023

Consorzio Vini Colli Bolognesi
GaggioliVini

Incontrare un personaggio del carisma di Carlo Gaggioli è un’esperienza di comunicazione e di socialità. Lui la comunicazione la esprimeva con il suo sorriso, la sua affabilità e la sua naturale predisposizione a parlare con tutti, a volte con in mano una delle sue bottiglie pronta ad essere of...

04/12/2023

Ci piace ricordarti così, in mezzo a noi, con l'immancabile calice di Pignoletto, raccontando storie e aneddoti dei nostri Colli, spendendo quotidianamente energie per promuovere il valore del nostro territorio.
Ci piace ricordare che tutti i post cominciavano con la parola "Amici,...", facendoci sentire tutti più vicini.
Ci piace ricordarti nella "P" che prende tutta l'etichetta, affinchè sia chiaro a tutti che il Pignoletto è un grande vitigno.
Il tuo sorriso, emblematico, vero, rimarrà vivo nei ricordi di chi ha avuto la fortuna ed il piacere di incontrarti e di ascoltarti.
Un abbraccio forte a Letizia che ha avuto la fortuna di averti vicino per tanto tempo.
Potrai sempre contare su di noi, amici del vino, dei produttori, del territorio, per proseguire la tua storia.
Carlo, ora riposa In pace.
Il Presidente Luca Manfredi ed il Consiglio tutto.

28/11/2023

Cantine Cavicchioli 1928

Mercoledì 15 novembre 2023, presso Listone Giordano Arena a Milano, è stata presentata la nuova guida AIS “Vitae 2024”, un’edizione che taglia il traguardo dei dieci anni della pubblicazione e segue il fil rouge del paesaggio, tema portante delle attività e degli eventi istituzionali dell.....

21/11/2023

AIS Emilia, da sempre attiva nella promozione delle realtà vitivinicole del territorio, ha intervistato il Presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi Antonio Capelli, per approfondire e focalizzare i risultati della vendemmia 2023

La serata evento, organizzata dalla delegazione di Bologna di AIS Emilia lo scorso 10 novembre, ha messo in luce e in evidenza alcune delle eccellenze vitivinicole dei Colli Bolognesi, con particolare attenzione ai vini afferenti alla denominazione “sottozona Bologna”, nello specifico “Bologna...

13/11/2023

🥂 FESTA REGIONALE DEGLI AUGURI
🗓️ 2 dicembre dalle 9:30
📍 Castell'Arquato - Piacenza
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/festa-regionale-degli-auguri-2023

08/11/2023

Condividiamo questo evento organizzato da OPIMM - ONLUS, associazione che opera in tutte quelle attività atte a promuovere l'integrazione sociale delle persone disabili o in situazione di svantaggio sociale negli ambienti di vita e di lavoro, oltre che a sensibilizzare l’opinione pubblica a sostegno e tutela delle fasce più deboli in particolare per favorire il loro inserimento nelle strutture educative e formative, del tempo libero e nel tessuto produttivo, in un rapporto di collaborazione e di aiuto alla famiglia. I nostri Sommelier collaboreranno occupandosi del servizio e auspichiamo la più ampia adesione alla serata da parte di tutti gli altri nostri soci.

26/10/2023

La campagna festosa e ridente che guarda alla domenica con il sorriso. Sullo sfondo un tiepido sole ottobrino appena accennato ed un barroccio che fa ritorno dalla città dopo il mercato del sabato. Durante il tragitto, si inseguono i ricordi dei passanti, gli incontri fugaci, i mercanti e gli assag...

13/09/2023

Premiate a Bologna nella tappa di Tramonto DiVino le migliori produzioni spumantistiche Metodo Classico dell’Emilia-Romagna. A premiare le cantine top nella suggestiva piazza San Francesco sono stati i presidenti di Ais Emilia e Romagna, Luca Manfredi e Adolfo Treggiari, Gian Luca Giovannini di En...

08/08/2023

🍾 Seminario di degustazione per degustatori "junior"
🗓️ 8-9 settembre
📍 Sede regionale AIS Emilia
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/seminario-aggiornamento-degustatori-junior-2023

27/07/2023

🍷 TRAMONTO DIVINO 2023 🍷
🍾 Una schiera di sommelier, chef e winelover per celebrare i grandi vini e i prodotti d’eccellenza della regione
👉 Scopri le date delle tappe del tour: https://www.aisemilia.it/events/tramonto-divino-2023

21/07/2023

🍾 MASTER CHAMPAGNE
🗓️ 9 Novembre - 25 Aprile
📍 Sede regionale AIS Emilia
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/master-champagne