AIS Emilia

31/12/2024

19/12/2024

Condividiamo questo interessante articolo scritto dalla collega Adriana Bianco della Delegazione di Bologna sulla Spirits Selection by C.M.B. che vede quest'anno l'Emilia Romagna vincitrice di tre prestigiose medaglie.

Un proverbio dice che: 'nel Guizhou il cielo non è azzurro per tre giorni, il territorio non è piano per tre lǐ e la gente non ha tre centesimi', ma la gentilezza e la complessità di questa autentica zona, sono le sue più grandi ricchezze e opportunità.Inizio agosto, ricevo con stupore e grati...

19/12/2024

Quest'anno a Natale regala un evento AIS!

Un’esperienza che vi proietterà nel seducente mondo dello Scotch Whisky.

Un proverbio scozzese recita: “Un whisky va bene, due sono troppi, tre sono pochi”. Il whisky in Scozia è un fatto culturale, una tradizione fatta di molteplici distillerie e sorprendenti racconti. Il ‘Re dei distillati’ parla una lingua talvolta difficile, ma che finisce per svelare affascinanti segreti.

La serata, proposta in collaborazione con Whisky Club Italia, sarà dedicata a un’affascinante panoramica del mondo dello Scotch Whisky.

Chi ci condurrà in questo piacevole percorso è Claudio Riva, conoscitore profondo della Scozia ed instancabile divulgatore in materia di distillati.

La selezione in degustazione:
• Compass Box Great King St Single Marrying cask, 49%, Whisky Club Italia – Blended Scotch Whisky
• The Balvenie 12 anni, Doublewood, 40% – Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Arran Sauternes cask finish, 50% – Island Single Malt Scotch Whisky
• Rock Island 10 anni, 46%, Douglas Laing – Blended Malt Scotch Whisky
• Lagavulin 8 anni, 200th anniversary edition, 48% – Islay Single Malt Scotch Whisky

🗓 giovedì 23 gennaio 2025
⏰ ore 20.30
📍 sede AIS Reggio Emilia, Via Verri n. 20/A
🏷 costo: €40 soci AIS, €50 non soci
❗ prenotazione obbligatoria online https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Whisky_di_Scozia-AIS_RE

04/12/2024

Info & iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/1-livello-del-corso-per-sommelier-reggio-emilia-febbraio-2025/

04/12/2024

Congratulazioni a tutti i nuovi sommelier che hanno superato il seminario dei servizi 2024 a Modena!
Grazie ai sommelier Graziano simonella e Maurizio Dante Filippi che hanno accompagnato i colleghi verso un nuovo importante traguardo.

Benvenuti nel gruppo! 🥂🥂

02/12/2024

Congratulazioni ai Sommelier di AIS Emilia che hanno partecipato con esito brillante al Seminario ai Servizi 2024 a Modena.
Una due giorni, quella di sabato 23 e domenica 24 novembre, condotta dai Sommelier Graziano Simonella e Maurizio Dante Filippi, che ha visto in aula per la formazione professionale, tutte e sei le Delegazioni.
AIS Emilia da un caloroso benvenuto ai nuovi componenti del gruppo GDS.

27/11/2024

La Delegazione AIS di Reggio Emilia invita tutti i suoi soci al Brindisi degli Auguri, un’occasione per ritrovarci in un contesto informale in prossimità delle feste Natalizie.

L’appuntamento è per lunedì 16 Dicembre a partire dalle ore 19.30 presso il ristorante Cà Rossa di Bagnolo in Piano in via Repubblica 16, a noi riservato per l’occasione.

Verrà proposto un apericena con servizio a buffet.

Menù:
• Erbazzone
• Gnocco farcito con mortadella
• Salame nostrano
• Pizza Margherita in pala al metro
• Polenta fritta
• Olive all’ascolana
• Reggiano 30 mesi e crema di aceto balsamico
• Patate arrosto
• Polpette di carne
• Torta degli Auguri

Bevande:
• Spergola Brina d’Estate (Tenuta di Aljano)
• D’Oro TrentoDOC (Cantina Bailoni)
• Acqua
• Bevande analcoliche
• Caffè

🗓 Lunedì 16 dicembre 2024 - ore 19:30
📍 Ristorante Cà Rossa - Via Repubblica, 16 - Bagnolo in Piano (RE)
🏷 Costo della serata a Socio: €20
❗PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ONLINE entro Giovedì 12 dicembre 2024
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Brindisi_degli_Auguri_2024-AIS_RE

Per eventuali allergie, intolleranze ed eventuali ulteriori informazioni contattare Roberto al numero 333.6983121 (wathsapp) oppure tramite mail all’indirizzo [email protected]

26/11/2024

“Credo nella mano sicura di mio padre e di coloro che prima di lui per dieci generazioni hanno profuso il loro lavoro con impegno e dedizione sugli stessi filari.

Credo nella nostra terra, unica, leale, serena e riconoscente dell’ambiente che la circonda.

Credo nella vigna, povera ed umile, ma al contempo, regina madre generatrice di un incredibile patrimonio di aromi.

Credo nella sensibilità “artistica” ed artigianale del maestro, orgoglioso del proprio lavoro e delle proprie idee, alla tradizione del suo gesto, frutto di secolari esperienze maturate dalla coltivazione personale del vigneto.

Con questi valori e vero orgoglio per i risultati raggiunti, produco ancora Vino, senza supponenza o presunzioni, ma curioso ed attento al percorso dell’antica scienza dell’enologia con il rifiuto categorico delle moderne tecnologie.”

Fulvio L. Bressan

I vini in degustazione:
• CARAT (Tocai + Malvasia + Ribolla) 2021 I.G.P. Venezia Giulia
• VERDUZZO 2021 I.G.P. Venezia Giulia
• MOSCATO ROSA 2017 I.G.P. Venezia Giulia
• PINOT NERO 2019 I.G.P. Venezia Giulia
• SCHIOPPETTINO 2019 I.G.P. Venezia Giulia
• PIGNOL “13 anni in botte” 2010 I.G.P. Venezia Giulia

Alla fine della serata verrà servito un piatto di formaggi appositamente selezionati per noi da Giovanni Gazzetti della Boutique del Formaggio di Scandiano.

🗓 martedì 10 dicembre 2024
📍 sede AIS Reggio Emilia, Via Verri n. 20/A
🏷 costo: €50 soci AIS, €60 non soci
❗ prenotazione obbligatoria online https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Bressan_Mastri_Vinai

25/11/2024

Giovedì 21 novembre presso la nostra sede di AIS Reggio Emilia con Vania Valentini , siamo andati a scoprire le tendenze, le personalità e i diversi terroir della Champagne, per affinare la conoscenza della regione vinicola più famosa al mondo.

Una bellissima serata che ci ha permesso di approfondire un territorio sempre in grado di regalare grandi emozioni.

Sei vini in degustazione:
- Tarlant zero - Vallèe della Marne
- Bolieu - Vitryat
- Lagille - Vallèe de l'Ardre
- Larmandier Bernier - Cotes des Blancs
- Benoit Lahaye - Montagne de Reims
- Fleury - Aube

20/11/2024

Info: https://www.aisemilia.it/events/2-livello-del-corso-per-sommelier-reggio-emilia-gennaio-2025/

15/11/2024

🎄 PRANZO AUGURI DI NATALE 2024
🗓️ 7 dicembre ore 13:00
📍 I.I.S. Vergani Navarra - Ferrara
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/pranzo-auguri-di-natale-2024

11/11/2024

🍷✨ Segnate questa data: 16 novembre a Firenze! ✨🍷
La Guida è finalmente arrivata e con lei torna l'evento di degustazione più atteso dell'anno.
Preparatevi a vivere un'esperienza sensoriale unica tra i maestosi spazi della Stazione Leopolda. Decine di banchi d'assaggio vi aspettano, ognuno con una storia da raccontare e un vino eccezionale da degustare.
Non solo potrete assaporare le 22 etichette premiate con il Tastevin AIS, ma avrete anche l'opportunità di scoprire i vini che hanno raggiunto l'eccellenza assoluta, incoronati con la prestigiosa "gemma". 💎
Un vero e proprio viaggio alla scoperta delle migliori eccellenze italiane, un'occasione imperdibile per condividere la passione per il vino e conoscere nuove etichette.
Ticket su: https://bit.ly/3YtXiGa

08/11/2024

Info: https://www.aisemilia.it/events/3-livello-del-corso-per-sommelier-reggio-emilia-febbraio-2025/

07/11/2024

AIS-PRO è un ciclo di approfondimenti organizzato dalla delegazione AIS di Reggio Emilia rivolti a sommelier, sommelier interessati al mondo della ristorazione, sommelier professionisti impiegati nel settore horeca e a tutti coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze in materia.

Il prossimo appuntamento è per Lunedì 25 Novembre dalle ore 15.00 alle 18.30 presso la sede AIS di Reggio Emilia.

Very Luxury Wine ci accompagnerà nell’analisi dei diversi aspetti relativi alle zone della Champagne e della Franciacorta, con focus su territori e metodi di vinificazione e con l’assaggio di diverse tipologie di spumanti metodo classico sia nazionali che internazionali.

Presente il brand manager di AGB Selezione che, coadiuvato dai responsabili di zona, tratterà gli argomenti relativi alla mescita del vino e alla gestione delle scorte con particolare attenzione al periodo natalizio.

L’enologo della cantina di Isera completerà la giornata formativa con una panoramica generale anche sotto l'aspetto enologico.

PRENOTAZIONE ONLINE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AIS-PRO_Luxury_Wine

Per informazioni contattare [email protected]

03/11/2024

Assieme a Vania Valentini, Master-Sommelier ALMA-AIS, andremo ad esaminare le tendenze, gli stili, le personalità nonché i diversi territori della Champagne per affinare, in modo esaustivo ed aggiornato, la conoscenza della regione vinicola più famosa al mondo.

Durante la serata verranno degustati 6 champagne accuratamente selezionati per diverse zone di provenienza.

I vini in degustazione:
• TARLANT ZERO – Vallée de la Marne
• BOLIEU – Vitryat
• LAGILLE – Vallée de l’Ardre
• LARMANDIER BERNIER – Cote des Blancs
• BENOIT LAHAYE – Montagne de Reims
• FLEURY – Aube

Alla fine della serata verrà servito un piatto di formaggi appositamente selezionati per noi da Giovanni Gazzetti della Boutique del Formaggio di Scandiano.

🗓 giovedì 21 novembre 2024

📍 sede AIS Reggio Emilia, Via Verri n. 20/A

🏷 costo: soci AIS €60 - non soci €70

❗ prenotazione obbligatoria al link https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Champagne_radici_filosofia_stili_territori

ℹ info: [email protected]

02/11/2024

Giovedì 31 ottobre si è tenuta la consegna dei diplomi per i sommelier di AIS Reggio Emilia che hanno superato l'esame finale.
Siamo stati accolti nelle splendide sale della cantina di e abbiamo avuto il piacere di provare i grandi prodotti della cantina.
Benvenuti a tutti i nuovi colleghi sommelier, che questo possa essere l'inizio di uno splendido viaggio!

02/11/2024

AIS-RE LAB nasce con la volontà di creare un momento di approfondimento incentrato sulla conoscenza del vino, sul modo di comunicarlo e sulla degustazione.

L’approfondimento di Novembre verterà sulle sostanze acide dei vini: origine, analisi tecnica, caratteristiche, sfumature gusto-olfattive ed evoluzione nel tempo.

È prevista una degustazione di quattro vini con caratteristiche specifiche.

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Pietro Verri 20/a

DATA E ORA
Venerdì 15 novembre 2024 – ore 20.30

ISCRIZIONE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AisRe_Lab_15-11-24

Evento riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa.
Ogni partecipante dovrà munirsi del proprio set di calici da degustazione.
Non è richiesta la divisa di rappresentanza.
Per informazioni contattare [email protected]

30/10/2024

Il 24 ottobre si è tenuta presso la sede di AIS Reggio Emilia l'evento itinerante Collio Day "l'Italia si tinge di giallo".
Una serata alla scoperta di questa terra di confine, che fa nascere vini dalla spiccata mineralità, freschezza e struttura.
Ci ha accompagnato alla scoperta del territorio e dei suoi vini, Andrè Senoner, miglior sommelier professionista 2022

25/10/2024

Condivamo alcuni scatti di un evento unico che si è tenuto il 20 ottobre allo Skin Contact Wine Fest a Reggio Emilia

Sono due le masterclass che hanno coinvolto i nostri sommelier in brigata e una travolgente Laura Zini che ha condotto le degustazioni e dialogato con i produttori.

Un viaggio che, grazie ai racconti e ai vini bianchi macerati di 5 diversi produttori, ha trasportato il pubblico dal Giappone alla Val Trebbia, dal Carso Sloveno a Capo d’Istria fino a toccare l’entroterra croato e il mare di Novigrad.

Grazie a tutti i partecipanti, a Laura Zini per le degustazioni e ai colleghi sommelier delle due brigate per il servizio impeccabile.

23/10/2024

A Reggio Emilia l’11, 12 e 13 ottobre è tornata "Cibo e Gente dell'emilia", la rassegna che racconta la cultura del buon vivere.
Giunta alla quinta edizione, ha portato in centro città tre giornate dedicate al patrimonio enogastronomico del territorio con protagoniste le eccellenze enogastronomiche, raccontate attraverso chef, produttori e associazioni.
I nostri sommelier hanno affiancato gli chef negli show cooking mostrando come abbinare i vini emiliani a cappelletti, tortelli, erbazzone e salumi.

15/10/2024

Come è stato possibile? Come si fa a costruire un terroir?
Quello che sembra solo un altro esperimento enologico, finisce per diventare un movimento che coinvolge decine di vignaioli e porta i Colli Tortonesi all’attenzione degli amanti del vino di tutto il mondo.
Venerdì 4 ottobre abbiamo approfondito la conoscenza del Timorasso, delle sue caratteristiche e dei suoi produttori accompagnati dalla proiezione del film "San Timorasso", film che ripercorre questa avventura a partire dagli anni ‘70, con le vicende di un insolito gruppo di vignaioli che fa squadra nonostante le differenze e arriva ad oggi, con il timorasso che si rivela uno dei vini bianchi più significativi d’Italia.

Vini in degustazione
Agr. Mutti Dino – Castagnoli 2022
Vigneti Repetto – Origo 2019
Vigneti Massa – Derthona 2018
Daniele Ricci – San Leto 2020
Valli Unite – San Vito 2017 (magnum)
Andrea Tirelli – Derthona Lithium 2020

14/10/2024

AIS-RE LAB nasce con la volontà di creare un momento di approfondimento incentrato sulla conoscenza del vino, sul modo di comunicarlo e sulla degustazione.

L’appuntamento di Ottobre tratterà i tannini: caratteristiche, origine ed evoluzione e analisi sensoriale.

È prevista una degustazione di quattro vini.

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DOVE
Sede AIS Reggio Emilia
Via Pietro Verri 20/a

DATA E ORA
Venerdì 18 ottobre 2024 – ore 20.30

ISCRIZIONE
https://biglietteria.aisemilia.it/evento/AisRe_Lab

Evento riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa.
Ogni partecipante dovrà munirsi del proprio set di calici da degustazione.
Non è richiesta la divisa di rappresentanza.

Per informazioni contattare [email protected]

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09/10/2024

Pairing Experience: Le stagionature del Parmigiano-Reggiano

Un evento in collaborazione con che ha portato i partecipanti in un viaggio sensoriale alla scoperta delle grandi eccellenze del nostro territorio: 4 stagionature di Parmigiano-Reggiano abbinate ad altrettanti vini selezionati.

Durante la serata, degustatori AIS e APR hanno guidato un confronto aperto, svelando i segreti dell'abbinamento. Con le bottiglie rigorosamente coperte, il finale ha riservato sorprese inaspettate!

Un momento passato insieme tra sapori autentici e tradizioni reggiane che ha lasciato il segno. Grazie a tutti i partecipanti per aver reso questa esperienza indimenticabile!

19/09/2024

🥃 SHOWRUM 2024
🗓️ 6-7 ottobre
📍 Bologna - Binario Centrale Dumbo
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/showrum-di-bologna-2024

30/08/2024

🍷 Pronti per Tramonto DiVino 2024, il roadshow del gusto dell’Emilia-Romagna?

🗓️ Sono 3 le tappe emiliane di Tramonto DiVino 2024, l'evento che da 19 anni sposa vini e cibi a qualità certificata, cultura enogastronomica e turismo, scegliendo le più prestigiose location della Riviera e delle città d’arte della regione.

🍾 Sui banchi d’assaggio protagonisti saranno 30 tipologie di vini a denominazioni fra Doc, Docg e Igt per un ammontare complessivo di quasi mille diverse etichette che i sommelier Ais racconteranno e abbineranno a una generosa selezione dei 44 prodotti Dop e Igp regionali curata e servita da studenti e docenti degli Istituti alberghieri dei vari territori.

ℹ️ Info e prenotazioni: https://shop.emiliaromagnavini.it/eventi

29/07/2024

🍾 Perché diventare Sommelier AIS?

🍷 Perché AIS, con oltre 40.000 soci, da più di cinquant’anni promuove e divulga la cultura del vino in Italia e nel mondo.
🍷 Perché un sommelier AIS diventa a tutti gli effetti il portavoce più autorevole della cultura del vino, che si tratti di un profilo didattico, tecnico, strategico o di consulenza.
🍷 Perché far parte dell’Associazione Italiana Sommelier significa partecipare alle moltissime attività organizzate per i soci: degustazioni guidate, seminari a tema, cene, viaggi studio presso aziende vinicole in Italia e nel mondo. Significa inoltre partecipare a congressi e simposi nazionali e internazionali e alle rassegne più esclusive a condizioni di grande privilegio.
🍷 Perché la figura del sommelier è oggi sempre più versatile e le occasioni professionali in continuo aumento.

🎖️ Diventare sommelier AIS significa dare un futuro al proprio investimento. Scopri date, orari, programmi e costi del corso di 1° livello nella tua città: https://www.aisemilia.it/events/?tag=corsi-primo-livello

15/07/2024

🍷 34° Salon des vins des vignerons Independants
🗓️ 1-3 Novembre
📍 Lione
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/lyon-34-salon-de-vins-de-vignerons-independants

22/03/2024

La convenzione dell’Associazione Italiana Sommelier AIS Emilia prevede, per il biennio 2024-2025, per i dipendenti di Confcommercio Ascom Bologna e per imprenditori, professionisti e titolari di aziende associati a Confcommercio Ascom Bologna: – la riduzione del 10% sul costo dei Corsi di 1...

15/01/2024

🍾 PALESTRA CHAMPAGNE
🗓️ 25 gennaio ore 20:30
📍 Sede AIS Bologna
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/palestra-champagne-ais-emilia

19/12/2023

Consorzio Vini Colli Bolognesi
GaggioliVini

Incontrare un personaggio del carisma di Carlo Gaggioli è un’esperienza di comunicazione e di socialità. Lui la comunicazione la esprimeva con il suo sorriso, la sua affabilità e la sua naturale predisposizione a parlare con tutti, a volte con in mano una delle sue bottiglie pronta ad essere of...

04/12/2023

Ci piace ricordarti così, in mezzo a noi, con l'immancabile calice di Pignoletto, raccontando storie e aneddoti dei nostri Colli, spendendo quotidianamente energie per promuovere il valore del nostro territorio.
Ci piace ricordare che tutti i post cominciavano con la parola "Amici,...", facendoci sentire tutti più vicini.
Ci piace ricordarti nella "P" che prende tutta l'etichetta, affinchè sia chiaro a tutti che il Pignoletto è un grande vitigno.
Il tuo sorriso, emblematico, vero, rimarrà vivo nei ricordi di chi ha avuto la fortuna ed il piacere di incontrarti e di ascoltarti.
Un abbraccio forte a Letizia che ha avuto la fortuna di averti vicino per tanto tempo.
Potrai sempre contare su di noi, amici del vino, dei produttori, del territorio, per proseguire la tua storia.
Carlo, ora riposa In pace.
Il Presidente Luca Manfredi ed il Consiglio tutto.