La Cucina Dei Pescatori

17/08/2024

mapoi il risultato e questo...

17/08/2024

Il caldo a volte esige delle pause...

17/08/2024

Summer Pride, altra sfida vinta...

17/08/2024

Dire, mare, mangiare, la Rimini che vorremmo...

17/08/2024

Passaggi di Vino, Comix

17/08/2024

Il mare tra i monti...

05/06/2024

Anche quest'anno partiamo con un piatto che ci ha dato sempre tante soddisfazioni, la Paella, un piatto non di nostra tradizione ma che piace molto alle nuove generazioni, naturalmente usiamo prodotti locali con pesce pescato nell'Adriatico e verdure delle nostre campagne, buon appetito...

05/06/2024

Maggio un mese importante, il Challenger di Cesenatico è stata una prova impegnativa ma abbiamo fatto Squadra e quindi superata , lo posso dire, ottimamente

05/06/2024

Le cene idi pesce n campagna sono una sfida, ma sono le più belle

05/06/2024

Benvenuti al Marina

12/04/2024

A noi il pesce piace cuocerlo così...

05/04/2024

Si comincia...buona primavera !

29/03/2024

La Cucina dei Pescatori augura a tutti una serena e Buona Pasqua !

12/03/2024

I Matrimoni son tutti belli...

16/02/2024

Menù per atleti : penne ragù e pomodoro, merluzzo e patate al forno

20/01/2024

Ogni anno presentiamo nuovi menù con piatti che mantengono si la nostra tradizione, ma con uno sguardo ai palati più esigenti e quindi proporre questo risotto in brodo di pesce con zafferano e foglia d'oro, una rivitazione di un famoso piatto del padre della cucina moderna Italiana, Gualtiero Marchesi, ambizioso eh?
A presto la ricetta!

12/01/2024

Fase di preparazione della paella Valenciana

12/01/2024

Le feste sono finite?
Con la Cucina dei pescatori continuano, buona salute!!!

04/01/2024

L'arte di cucinare il pesce è anche la capacita di esaltare al massimo i sapori naturali del pesce fresco e rendere la ricetta più semplice possibile.

28/12/2023

Una volta portai mio padre a cucinare x una trentina di giornalisti in fiera a Rimini e ricordo che cucino' delle penne con sugo di uova di sgombro e pomodoro e ci mise anche del pecorino romano.A quel punto un mio amico chef mi chiese che regola fosse mettere del formaggio grattugiato nel sugo di pesce, gli risposi che non era nessuna regola e che comunque i geni non hanno regole, magari le creano e mio padre era un genio nella cucina(chi l'ha conosciuto può confermare).
Detto questo, mi sembra che l'origano e il b***o nelle vongole sia un po' una provocazione, qualcuno ha detto che anche Artusi usava il b***o nel riso alle vongole e faceva il soffritto con il sedano e le carote aggiungo io (visto che ho il suo libro!!!), che dire, nessuno è perfetto

https://www.raiplay.it/programmi/lavitaindirettaLa scelta di Bruno Barbieri di inserire il b***o in un piatto di spaghetti alle vongole ha diviso i social......

24/12/2023

Grazie ragazzi, auguri a tutti voi !

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23/12/2023

La Cucina dei Pescatori ed il suo Staff, vi augura un sereno Natale ♥️

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23/12/2023

La Cucina dei Pescatori e tutto lo staff, vi augura un sereno Natale ♥️

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12/12/2023

Per noi, l'estate non finisce mai, i nostri menù si mischiano con i sapori invernali, piatti tipici che si tramandano da generazioni, dalla pasta battuta con seppia e piselli ai passatelli in brodo di paganelli che si uniscono a piatti più ricercati come i paccheri all'astice, risotti con pesce di stagione e perché no, un piatto tipico dei nostri vicini come la "paella alla Valenciana".
I secondi li conoscete già? ⚓

27/09/2023

Et voilà...

27/09/2023

Passione ed esperienza...

27/09/2023

Chef...

27/09/2023

08/09/2023

Tra le tante versioni, io preferisco quelle di Chef Gianni o quelle di Chef Bogdan, due artisti della cucina come piace a me...

La paella è il piatto spagnolo per eccellenza e viene preparato in tante varienti diverse. La ricetta originale, però, nasce a Valencia.

26/08/2023

l'estate non finisce mai !