LEGIO I BBQ Team

07/05/2024

Corso di American Barbecue
Sabato 11 maggio - dalle 10am
A Tavola con lo Chef

Le vere ricette del barbecue americano, come le fanno gli americani.
Corso unico per tutto il 2024.
It's now or never!

02/03/2024

LEGIO I BBQ Team, A Tavola con lo Chef e sei in pole position!

Corso BBQ2 on going! Tutto in cottura... che fame!!!

03/02/2024

Un corso si e tre no ci ricordiamo che esiste Facebook e di metterci su qualche foto. 😅
Stay tuned che la stagione sta aprendo alla grande! A Tavola con lo Chef

20/08/2023

La nuova stagione dei corsi A Tavola con lo Chef ricomincia col botto! Sul sito della scuola troverete tutte le novità!

13/05/2023

Il corso The Holy Trinity è speciale. È molto raro... come i mondiali, o le olimpiadi che si fanno ogni 4 anni... beh forse non così raro, ma sicuramente avvolto di quello stesso fascino e sacralità che lo rendono unico nel suo genere.
Oggi è stato un giorno che tutti noi qui presenti in foto terremo nel cuore per un bel po'. Brisket, pulled pork, ribs, links, chicken thighs, pizza e pane sfornati a profusione... siamo devastati, ma anni a respirare fumo e a spalare cenere valgono ogni minuto di giornate come oggi! A Tavola con lo Chef

06/04/2023

E poi da Fabrizio Ceccotti trovi in vetrina il martello più buono di quello di Thor. Il suo potere si sprigiona se lo sbatti forte a fine cottura: fa BOOM!! 🤣

11/03/2023

Il corso di oggi resterà nella storia!
Grazie a tutti per la giornata splendida e ci vediamo al prossimo giro!
A Tavola con lo Chef

15/02/2023

Il barbecue è facile... se qualcuno te lo spiega dall'inizio.
E noi siamo qui apposta!
Sabato 25 febbraio, A Tavola con lo Chef, vi aspettiamo per il corso BARBECUE 1

Come si accende il carbone? A cosa serve il coperchio? La differenza tra grill e barbecue? Qual è il senso della vita?
Risponderemo a (quasi) tutte queste domande!

10/02/2023

Vi ricordiamo che domani A Tavola con lo Chef noi LEGIO I BBQ Team apriamo la stagione dei corsi BBQ con l'American Backyard: il corso tematico sulle ricette americane della domenica in giardino (che poi questa è la domenica del superbowl... niente di più sintomatico!).
Vi aspettiamo!

07/02/2023

Questo che viene sarà il week end più americano dell'anno: ci sarà il SUPERBOWL... ma neanche a farlo apposta, SABATO MATTINA ci sarà anche il corso BBQ - American Backyard, come sempre A Tavola con lo Chef!!

Un corso tematico dedicato a tutte le ricette BBQ tipiche degli americani quando invitano gli amici ai loro leggendari BBQ nel "giardino sul retro"!

Ovunque voi siate, immaginatevi: prato appena rasato, sole, birretta gelata, amici in arrivo, carne sul fuoco... e dopo il nostro corso, il controllo assoluto del vostro BBQ e delle ricette che vi spiegheremo passo passo! Be the King of the Hill!



Vi aspettiamo!

03/12/2022

Anche se alla parola ci immaginiamo prati verdi e sole splendente, A Tavola con lo Chef si possono accendere le braci pure col diluvio, senza prendersi una goccia d'acqua.

Ecco qua un po' di preparazioni di cui oggi abbiamo raccontato ogni segreto.

Volete conoscerne qualcuno?
Seguiteci su questa pagina o visitate il sito: https://www.atavolaconlochef.it/
per il calendario delle prossime sessioni!

03/12/2022

Rain or Shine... noi ci siamo sempre e vi aspettiamo! A Tavola con lo Chef

26/11/2022

E quando c'è lui dietro la cattedra si riga dritto e basta! Luca Famigli

25/11/2022

Vi aspettiamo per un Natale alla brace!!!

27/10/2022

Il 15 ottobre scorso, con una giornata dedicata all’oktoberfest, sono ripartiti i nostri corsi nella splendida scuola A Tavola con lo Chef. Ecco il calendario dei prossimi:

5 novembre Dal grilling al barbecue 1
19 novembre Dal grilling al barbecue 2
3 dicembre Natale al bbq
28 gennaio Tex mex
11 febbraio The american backyard bbq
25 febbraio La parrilla argentina
11 marzo Il pesce al bbq
13 maggio La santa trinità

Inoltre Mailgarden.it metterà a disposizione uno sconto di benvenuto sia per chi si iscriverà, sia per chi ha già fatto corsi con noi in passato.
Riserva il tuo posto sul sito A Tavola con lo Chef.

09/10/2022

E insomma dopo l'esperienza al campionato mondiale in Belgio, la voglia di mettersi in gioco non era affatto sopita. Eccoci qua allora, ad improvvisare una One Meat KCBS in Toscana, collezionando un ottimo 6 posto!

08/10/2022

E siamo qui...

17/09/2022

Ormai appuntamento fisso col lampredotto!
Ollellè.... ollallà... annamo a giudicà... Annamo a giudicà! &Smoke

04/09/2022

Alla fine della fiera... Legio & Leon sempre qui!

02/09/2022

Torhout 2022 WKBBQ
WE ARE LEGIO

30/08/2022

Questo fine settimana saremo in Belgio a difendere i nostri colori e portare il nostro BBQ ai campionati mondiali.

In alto i cuori e fuori la voce

WE ARE LEGIO

27/06/2022

Finalmente dopo tanti mesi di stop forzato, si torna a fare !

Quello vero! Quello buono, che fa felici le persone!

28/05/2022

The American backyard Barbecue - South
Pronti ad iniziare, insieme al nostro nuovo assistente Giordano!

19/05/2022

No, non è stato il caldo a farci girare la testa, ma la preparazione di questo corso!!!
Le salsicce sono un classico delle grigliate estive, Chef Dalicandro vi spiegherà come realizzare non le solite salsicce, ma gourmet!
Noi vi insegneremo a cuocerle esaltandone il gusto con l’affumicatura e le tecniche del vero american barbecue.

https://www.chefdalicandro.it/eventer/salsicce-tradizione-proposte-dello-chef-corso-roma/edate/2022-06-16/

Salsicce, le mie ricette e le tecniche di cottura con il BBQ di Leggio I BBQ team. Un viaggio ricco di sapori, spezie e tecniche.

17/05/2022

I brainstorm belli.
Chef Dalicandro Francesco Servadei Cristina Micci
A Tavola con lo Chef

29/04/2022

Come sempre, nella splendida scuola di cucina a A Tavola con lo Chef proponiamo un "doppio" corso BBQ, incentrato sulle più sintomatiche ricette americane.

I piatti del nord: 7 maggio
I piatti del sud: 28 maggio

E' ovviamente possibile partecipare anche a una sola delle due sessioni.

Per info e iscrizioni:
https://www.atavolaconlochef.it/corsi/dep-cucina/subj-207-cucina-amatoriale/the-american-backyard-bbq-the-north/