Witaly

Name: Witaly
Address: Largo dei librari 89, Rome, 00186, IT
Telephone: +393473023607
Rating: 4.6

Casa
Italia
Rome
Witaly

www.witalymag.com/chi-siamo/ organizzazione eventi enogastronomici, editori, giornalisti e formatori per il settore dell'ospitalità
(125)

Witaly é una casa editrice che organizza anche eventi nel settore agrolimentare, dell’alta ristorazione e dell’ospitalità di charme.

13/11/2024

Svelati i primi quattro finalisti di EmergenteSala 2025!🌟🧑🏻‍💼

🍷Anche quest’anno ci siamo ritrovati a Merano in concomitanza della chiusura della 32sima edizione del , dove sono stati proclamati i primi quattro Finalisti che sono:

- Elisa Agarinis - Agli Amici a Udine.
- Manuel Cossu – Vesta a Milano.
- Lorenzo Durando – Grand Hotel Bristol Resort & SPA - Portofino Coast a Rapallo.
- Francesco Mario Passaretti -

Al termine del Convegno “Comunicare la complessità della nutrizione in sala: in equilibrio fra ristorazione, gastronomia ed emozioni”, che si è tenuto al NOI Techpark di Bolzano, ci siamo trasferiti al Parkhotel Laurin a Bolzano, dove si è svolta la “Cena di gara”, che ha visto i concorrenti in gara servire gli ospiti, in qualità di giurati, che a fine serata hanno espresso un giudizio sui partecipanti in gara.

🍽 La cena è stata realizzata con i prodotti dei partner dell’evento e firmata dallo chef dell’hotel Dario Tornatore e dal maitre Salvatore Loprete .

🗣Il giorno seguente, all’Istituto Deflorian di Merano si è svolta la “Prova Orale” che ha visto i concorrenti presentarsi di fronte ad una giuria di giornalisti ed esperti del settore e a rispondere alle domande sottoposte.

🥂Dopo un rinfresco al Circolo Unificato dell’Esercito con i prodotti e i vini dei partner dell’evento si è tenuta la Premiazione, nella sala del Kursaal del Merano Wine Festival, dove abbiamo chiamato sul palco tutti i concorrenti e comunicato i finalisti che avranno diritto a partecipare alla Finale di EmergenteSala 2025 in programma a fine aprile del 2025 alla Villa Reale di Monza.

🌾Il premio “Miglior Pane”, in collaborazione con Agugiaro & Figna Molini, è stato assegnato a Elisa Mussi - Il Circolino Monza a Monza.

Il premio “Miglior Presenza e Portamento “ è andato a Matteo Massaccesi del ristorante DaGorini Ristorante a Bagno di Romagna.

Il prossimo appuntamento è la Selezione Centro-Sud, in programma a Roma i primi di febbraio del 2025, durante la quale saranno selezionati gli altro quattro finalisti.

Chi sarà il vincitore di questa Edizione 2025 di EmergenteSala?

Stay tuned!🧑🏻‍💼❤

08/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Manuel Cossu - Vesta

📍Milano, Lombardia

08/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Manuele Lain - Stua Noa Fine Dining all'interno del Concordia - Food & Fashion Hotel

📍Livigno, Lombardia

07/11/2024

Filicori Zecchini Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨☕

“Da sempre la missione di Filicori Zecchini è raggiungere la perfezione nell’inconfondibile aroma e nel gusto speciale dell’Espresso Italiano. Per questo, oggi come cento anni fa, esegue la tostatura separata di ogni varietà, riuscendo a fondere le due anime dell’azienda:la tradizione artigiana e la costante innovazione tecnologica.
L’azienda importa direttamente dai migliori coltivatori di caffè verde, programmando gli approvvigionamenti di materie prime con accurate
previsioni a lungo termine, che consentono di mantenere stabile e costante la qualità e il gusto unico del caffè Filicori Zecchini per tutto
il corso dell’anno.”

07/11/2024

Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨🌾

“AGUGIARO&FIGNA MOLINI produce farine professionali dal XV secolo. Nasce dalla fusione di due storiche famiglie dedicate alla molitura da 6 generazioni, per integrare competenze ed esperienze.
I valori guida dell’azienda puntano a preservare la genuinità del grano, a garantire prestazioni tecniche rilevanti e ad assicurare un ambiente sostenibile. La macinazione è gentile e graduale, di mono varietà di grano, per rispettare le qualità native. La qualità tecnico-funzionale è assicurata dalla miscelazione delle farine in blend bilanciati di diverse caratteristiche.”

07/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Elisa Mussi - Il Circolino Monza

📍Monza, Lombardia

06/11/2024

Pedemontis Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨🍾

“ I nostri vigneti respirano il bosco e lo ricambiano con il profumo delle loro uve.
Pedemontis coltiva direttamente 13 ettari di vigneti di proprietà immersi nei boschi del Roero, terra d’antica vocazione viticola e straordinaria biodiversità, i cui caratteristici terreni sabbiosi si esprimono in vini di particolare eleganza e finezza, dai profumi delicati e intensi.”

06/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Lucia Angelini - Essentia Ristorante

📍Castrocaro Terme, Emilia-Romagna

06/11/2024

Tartuflanghe Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨🍂

“Le nostre radici albesi ci hanno portato a immaginare il Tartufo in forme, contesti e modalità d’uso inediti. Si metteva “sopra” le tagliatelle e noi lo abbiamo messo “dentro”. Si conservava solo un paio di giorni, e noi lo abbiamo crio-essiccato. Era un prodotto per pochi, così lo abbiamo offerto a tutti, per tutte le occasioni: dai raffinati piatti gourmet ai semplici momenti di piacere.”

05/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Vladimiri Giudici - ROTEO

📍Como, Lombardia

05/11/2024

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨

“Dal 1827 la Famiglia Mela produce olio extra vergine da olive taggiasche all’interno del Frantoio di proprietà, sulle colline dell’entroterra Imperiese. Oggi coltiva, con la stessa passione di sempre, questa tradizione di qualità e di genuinità ottenendo un olio extra vergine di grande pregio.

Le olive taggiasche, raccolte con leggero anticipo rispetto alla maturazione, sono frante in giornata con la stessa cura del passato e con particolare attenzione per le nuove tecnologie. Si ottiene così un olio extra vergine di oliva dal carattere intenso e vivace, dal sapore delicato e fragrante. La produzione dell’olio è poi accompagnata anche dalla lavorazione di olive da tavola, in salamoia, denocciolate e oggi anche candite per i gourmand più esigenti.”

05/11/2024

70esimo anno di MICHELIN Guide e non potevo mancare!

05/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Elisa Aganiris - Agli Amici

📍Udine, Friuli-Venezia Giulia

04/11/2024

Il Pesto di Pra' Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨🌱

“La nostra storia nasce da una lunga tradizione contadina a Genova Pra’, zona d’elezione per la coltivazione del basilico.
Qui la nostra famiglia da quasi due secoli si dedica alla coltivazione del basilico e, più recentemente, alla produzione del Pesto tradizionale genovese. In queste colline incastonate tra cielo e mare, nasce il Pesto di Pra’, un prodotto fresco e di altissima qualità, fatto con quell’oro verde che dalle nostre Serre esce ed entra direttamente nel vasetto. Una sinfonia di sapori, un perfetto equilibrio di fragranze che deriva anche
dall’accurata selezione degli ingredienti e dalla sapienza nel dosarli.”

04/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Sofia Andriolo - Ristorante Acchiappagusto - Emozioni dei Sapori

📍Arcugnano, Veneto

04/11/2024

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Matteo Massaccesi - DaGorini Ristorante

📍San Piero in Bagno, Emilia-Romagna

01/11/2024

Partner del Premio Emergente Sala Nord 2025! ✨🔪

“Ambrogio Sanelli dal 1864 produce coltelli ed attrezzature di eccellenza in Italia con le migliori materie prime.
Il prodotto nasce dal confronto con i professionisti.
Pasticcieri, chef, panificatori, macellai o semplici appassionati di cucina condividono le loro esigenze e nel contempo collaborano allo sviluppo dei prodotti.
Così nascono coltelli ed attrezzature realmente utili che nel lavoro di ogni giorno fanno la differenza.
Noi la chiamiamo “L’Evoluzione del Taglio” ma, più semplicemente, si può definire passione.”

01/11/2024

remio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

🧑🏻‍💼 Francesco Mario Passaretti -

📍Asti, Piemonte

Indirizzo

Largo Dei Librari 89
Rome
00186

Telefono

+393473023607

Sito Web

https://witalymag.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Witaly pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Witaly:

Video

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Manuel Cossu - Vesta 📍Milano, Lombardia #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Manuele Lain - Stua Noa Fine Dining all'interno del Concordia - Food & Fashion Hotel 📍Livigno, Lombardia #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Elisa Mussi - Il Circolino Monza 📍Monza, Lombardia #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Lucia Angelini - Essentia Ristorante 📍Castrocaro Terme, Emilia-Romagna #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Vladimiri Giudici - ROTEO 📍Como, Lombardia #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Elisa Aganiris - Agli Amici 📍Udine, Friuli-Venezia Giulia #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Sofia Andriolo - Ristorante Acchiappagusto - Emozioni dei Sapori 📍Arcugnano, Veneto #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Matteo Massaccesi - DaGorini Ristorante 📍San Piero in Bagno, Emilia-Romagna #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

remio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟

remio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Francesco Mario Passaretti - @lecattedralirelais 📍Asti, Piemonte #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🌟 🧑🏻‍💼 Lorenzo Durando - Ristorante Le Cupole all’interno del Grand Hotel Bristol Resort & SPA - Portofino Coast 📍Rapallo, Liguria #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergenteSala2025 Selezione Nord🧑🏻‍💼🌟 🧑🏻‍💼 Elena Selli - Visione Restaurant & Living 📍Barbaresco, Piemonte #EmergenteSala #EmergenteSala2025 #parkhotellaurinbolzano #istitutodeflorian #merano #bolzano

Premio EmergentePastry 2025 Selezione Nord🍰🌟

Premio EmergentePastry 2025 Selezione Nord🍰🌟 Giulio Pini - Bianca Relais 📍Oggiono, Lombardia #EmergentePastry #EmergentePastry25 #witaly #emergente #pasticceria #pastry #inpresacooperativasociale