Il Giusto Gusto Montepagano

06/05/2023

CONCLUSO A MONTEPAGANO DI ROSETO DEGLI ABRUZZI L'11° CONCORSO CULINARIO "IL GIUSTO GUSTO" oggi hanno trionfato "Le Virtù"

06/05/2023

IL GIUSTO GUSTO - CONCORSO CULINARIO DEI PRODOTTI DEL TERRITORIO TERAMANO
06-05-2023 "LE VIRTU'"
Patrocinato dal Comune di Roseto degli Abruzzi - Associazione Culturale "La Nostra Magione" - Associazione Culturale "Vecchio Borgo" - Pro Loco Montepagano - "Visit Roseto" - "FERRETTI" -

30/04/2023

13/03/2023

Conoscete la ?
È una polenta dai sapori antichi, fatta con farina di legumi e condita con aglio, olio, alici o sarde e il nostro immancabile peperone dolce.
In passato veniva considerato un piatto "magro" da servire nel periodo della Quaresima. La ricetta la trovate qui 👉 https://bit.ly/3Ji0AGr
Fotografia da Instagram di laloggiaanticaagriturismo

26/02/2023

🔸 Nel 2003, in una terra incastonata tra Mare Adriatico e Gran Sasso con una tradizione vitivinicola antichissima, nasce da un gruppo di ambiziose cantine fondatrici la prima Denominazione di Origine Controllata e Garantita della nostra regione, quella per il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.

In questi venti anni, il Consorzio di Tutela Vini Colline Teramane è riuscito a conferire identità e lustro non soltanto ai suoi vini, ma anche all'orizzonte geografico delle colline. Sono diventate un'area conosciuta e riconoscibile attraverso il bicchiere, in cui i vini DOCG prodotti da 33 comuni della Provincia di Teramo esprimono qualità e caratteristiche ben distinte dal Montepulciano d'Abruzzo DOC.

Nel ventennale della fondazione, festeggiamo il successo di una produzione in forte crescita, elegante, frutto di ricerca e viticoltura esigente, espressione inconfondibile del nostro territorio.
Le sfide per il futuro?
Difendere e diffondere la nostra identità di Colline Teramane, sostenere i nostri produttori valorizzando la qualità del loro lavoro. Ma soprattutto continuare a crescere per conquistare una posizione solida e meritatissima nel mercato italiano e internazionale.

🍷 Dal 4 al 6 marzo “La Nostra anteprima - The cool on the hills”
▪ Degustazioni ai banchi di assaggio, presso la Pinacoteca Civica
▪ Tre Masterclass sul patrimonio vinicolo della provincia, presso la Sala Ipogea

Per info e prenotazioni.
[email protected]

Maggiori informazioni
collineteramane.com/it/anteprima-2023/

14/02/2023

Si celebra oggi la Giornata Mondiale dei Legumi promossa dalla FAO, che vuole essere l'occasione per sensibilizzare l'opinione pubblica sulla loro importanza e sul loro ruolo nell'alimentazione e nello sviluppo di sistemi agroalimentari più efficienti e sostenibili. E in Abruzzo sono ben 4 i legumi Presidio Slow Food! Li conoscete?
Sono la lenticchia di Santo Stefano di Sessanio, il fagiolo di Paganica, il cece di Navelli e il fagiolo Tondino del Tavo. Per conoscere la loro storia e per scoprire gli altri legumi d'Abruzzo visitate la sezione dedicata del nostro portale 👉 https://bit.ly/3Xkpitx
Fotografia da Instagram della nostra Abruzzo Smart Ambassador Un'americana tra gli orsi Mary Vischetti

26/11/2022

Buongiorno!

Particolari... d'Abruzzo:...Pizza dogge (Pizza dolce)...

La pizza dolce è una ricetta semplice, che appartiene alla più genuina tradizione teramana, ormai diffusa in tutta la regione.
Si prepara sopratutto per le feste di compleanno, ma è un dolce che può essere assaporato in tutti i periodi dell'anno.

Ingredienti
(Le dosi indicate si riferiscono a circa 10 persone)

Per il pan di spagna

10 uova fresche
8 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di farina tipo 00 (o gialla)
vanillina
scorza di limone grattugiata
b***o

Per la crema pasticcera

un litro di latte
8 tuorli d'uovo
8 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
una scorza di limone
cannella

Per la pizza dolce

500 gr. di zucchero
un albume montato a neve
200 gr. di mandorle tostate e sbriciolate
50 gr. di cacao amaro
latte
un cucchiaino di succo di limone
una tazzina di caffè

Preparazione

Cominciate dal pan di spagna. Sbattete i tuorli d'uovo in una terrina con lo zucchero, la farina, la vanillina e la scorza di limone. Dopo aver sbattuto gli albumi a neve, aggiungeteli al resto dell'impasto, mescolate bene e versate in una teglia imburrata. Far cuocere a 180° per circa 30/40 minuti. Ora passate alla crema pasticcera. In una terrina, mescolate lo zucchero con i tuorli dell'uovo.

Aggiungete la farina, poi il latte. Versate in una pentola e fate riscaldare con la fiamma molto bassa. Aggiungete la scorza di limone e continuate a girare fino a quando la crema vi sembra densa e morbida al punto giusto. La pizza invece si prepara in questo modo: fate bollire 300 gr. di zucchero con un bicchiere d'acqua, e aggiungete le mandorle tritate e la scorza di limone.

Ora, tolta la crema pasticcera dal fuoco, dividetela in due parti e versate in una il cacao zuccherato assieme alla cannella. I dischi di pan di spagna dovrebbero essere 4, da spalmare alternando la crema pasticcera e la crema della pizza dolce preparata con le mandorle. Prima di cominciare la farcitura, umettate i dischi di pan di spagna con liquore dolce e caffè. Coprire il dolce con glassa bianca ottenuta mescolando un albume d'uovo assieme a zucchero e succo di limone.

Guarnitura

La pizza dolce tradizionale è guarnita con la glassa bianca, panna montata e le ciliegine candite, che donano colore al dolce.

da: giulianova.it

08/08/2022

04/08/2022

Se hai 2 zucchine e un po’ di formaggio, prepara questa ricetta facile per pranzo o cena. Se ti sono avanzate delle zucchine, ci puoi preparare delle

04/08/2022

27/07/2022

Consorzio di Tutela Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo, in collaborazione con GAL Terreverdi Teramane raccontano il territorio attraverso percorsi enogastronomici guidati.

𝐐𝐔𝐀𝐍𝐃𝐎?
Venerdì 5 👉🏼 𝟏𝟗:𝟑𝟎 e 𝟐𝟏:𝟑𝟎
Sabato 6 e domenica 7 👉🏼 𝟐𝟎:𝟑𝟎 e 𝟐𝟐:𝟑𝟎

Ospiti d’eccezione in ogni serata:
🤩 Prof. Paolo Luciani della prova del cuoco di Rai1
🤩 Sara Tosti

Per info e prenotazioni:
📧 [email protected]
📱+39 3383932682

16/07/2022

23/04/2022

si e svolto presso il Borgo Medievale di "MONTEPAGANO" DI ROSETO DEGLI ABRUZZI LA 10° EDIZIONE DE "IL GIUSTO GUSTO" - CONCORSO GASTRONOMICO.
Giuria composta da: Simona Di Felice consigliere comunale, Crescenzo Allegretto dott. veterinario esperto in sicurezza alimentare, Giancarlo Di Clemente food blogger di Bontà in Tavola e Gabriele Marinozzi docente presso Istituto Alberghiero "DE CECCO" di Pescara.
Prima Classificata Sig.ra Lucia Cianci, Secondo classificato Sig. Merlini Nello Mauro, Terzo classificato Marcello Schillaci.

23/04/2022

si e svolto presso il Borgo Medievale di "MONTEPAGANO" DI ROSETO DEGLI ABRUZZI LA 10° EDIZIONE DE "IL GIUSTO GUSTO" - CONCORSO GASTRONOMICO.
Giuria composta da: Simona Di Felice consigliere comunale, Crescenzo Allegretto dott. veterinario esperto in sicurezza alimentare, Giancarlo Di Clemente food blogger di Bontà in Tavola e Gabriele Marinozzi docente presso Istituto Alberghiero "DE CECCO" di Pescara.
Prima Classificata Sig.ra Lucia Cianci, Secondo classificato Sig. Merlini Nello Mauro, Terzo classificato Marcello Schillaci.
MOMENTI DELLA PREMIAZIONE

17/04/2022

Piatto tipico abruzzese servito perlopiù nel periodo pasquale, l’aggnell’ casc’ e ove è una ricetta a base di agnello, formaggio e uova dalla preparazione corposa che gli conferisce un sapore rustico e deciso ma con un delicato sentore di limone!😋
La ricetta qui 👉 https://bit.ly/3KA9TzH
Fotografia di NevoleNuvole

13/04/2022