Da più di 10 anni Buonissimo è un polo del gusto e del mangiar bene, un punto di riferimento per chi è alla ricerca della qualità e della tradizione del made in Italy.
Negozio di alimentari, con una particolare attenzione alle tipicità e all'artigianato, enoteca, bar e ristorante, servizi di catering e banchetti, scuola di cucina.
Buonissimo raccoglie ogni espressione della buona tavola.
Buonissimo è un grande negozio di alimentari in Via Benacense a Rovereto. Aperto fin dal
2004, frutto di una tradizione familiare ormai alla terza generazione, unisce la selezione di piccole produzioni alla serietà e alla convenienza del marchio Conad, catena nazionale della quale il negozio è socio.
All'interno si trovano tutti i reparti freschi e freschissimi tradizionali: ortofrutta, macelleria, salumi e formaggi.
L’enoteca dello store di Rovereto è composta da centinaia di etichette proveniente dalle migliori cantine d’Italia e non solo. Particolarmente curata la selezione di vini trentini e altoatesini, proponendo l’eccellenza delle cantine locali. Una sezione inoltre è dedicata alla birra artigianale.
Il cuore di Buonissimo è una cucina inserita al centro dello store, dove lo chef opera in completa trasparenza sotto lo sguardo di clienti e visitatori.
Le ricette sono preparate utilizzando la materia prima di alta qualità selezionata dal negozio.
Buona tavola è anche cultura del mangiar bene.
Per questo Buonissimo propone anche un ricco calendario di eventi dedicati alla formazione, alla divulgazione e all’informazione in merito a tutto ciò che riguarda il cibo.
Anche in collaborazione con importante associazione tra le quali Slow Food Condotta Vallagarina con la quale ha avviato il progetto “Spesa for change”.
È nei catering e nei banchetti che Buonissimo esprime tutta la sua peculiarità!
Materia prima sempre freschissima e sapientemente cucinata, una squadra professionale e affiatata, tradizione e innovazione, personalizzazione, velocità e versatilità sono gli ingredienti per assicurare un evento di successo.
Nella preparazione dei piatti per i propri catering Buonissimo si affida alla consulenza di alcuni dei più importanti chef del Trentino Alto Adige, come lo chef Federico Parolari del ristorante Le Due Spade di Trento.
La dispensa di Buonissimo è l’intero negozio, più di 800 mq di superficie con un assortimento di più di 5.000 prodotti!
Le consegne da parte dei fornitori sono quotidiane.
La qualità è assicurata da centinai clienti che ogni giorno entrano nello store, garantendo la freschezza dei prodotti e monitorandone costantemente la qualità.
Un severo piano di auto controllo secondo metodica HACCP, campionature e prelievi interni da parte di un laboratorio biologico specializzato, procedure collaudate per il trasporto e il mantenimento della catena del freddo, garantiscono la salubrità e il rispetto delle proprietà organolettiche.
Il catering di Buonissimo è convenzionato con alcune delle più prestigiose location della zona. Tra queste il favoloso Castel Pietra di Calliano, il romantico Relais Mozart a Rovereto, la Cantina Balter immersa nei vigneti sulle colline che sovrastano Rovereto e la Tenuta Borgo dei Posseri ad Ala.
Buonissimo ha realizzato in tutto il Trentino e fuori provincia e può adattarsi alla location del cliente, essendo equipaggiato con tutto l’occorrente per mo***re cucina e sala.
I collaboratori di Buonissimo sono un gruppo affiatato e di fiducia, dinamico e di grande esperienza.
Ad ogni catering, inoltre, è presente Davide Martini a supervisionare e coordinare ogni operazione per garantire che tutto si svolga nei migliori dei modi e che il cliente non abbia nulla di che preoccuparsi in nessuna fase dello svolgimento del catering.
I fornitori di Buonissimo sono accuratamente selezionati e frutto di una lunghissima esperienza. Molti sono piccoli produttori locali della zona di Rovereto, con i quali esiste un rapporto diretto di conoscenza. Produttori che spesso sono portatori di antiche tradizioni e di aziende familiari che si tramandano di generazione in generazione.
Buonissimo fa propri i loro prodotti, per riproporli in chiave moderna e innovativa.
La parola d’ordine dei catering di Buonissimo è personalizzazione. Ogni elemento è costruito su misura per rispondere alle esigenze del cliente. Ogni singolo catering è un evento unico, studiato per essere originale.
La versatilità è un punto di forza determinato proprio dal fatto che Buonissimo non è solo un catering, ma un vero e proprio polo del gusto. Per questo siamo in grado di soddisfare ogni esigenza. L’assortimento di prodotti, sempre disponibili e freschissimi, è molto ampio, potendo adattarsi ad ogni richiesta di budget, stile o tematica. Inoltre Buonissimo è in grado di gestire senza problemi anche intolleranze e esigenze specifiche anche di una parte ristretta di ospiti di un catering.
Sono molti gli imprevisti che possono creare difficoltà durante un evento! Più afflusso del previsto, ritardi degli ospiti, intolleranze alimentari scoperte all’ultimo momento: la velocità è la chiave per gestire al meglio ogni emergenza, in modo che nessuno possa percepire il benché minimo disagio.
Buonissimo può garantire la massima velocità di risoluzione di ogni imprevisto, poiché lo store, che è la sede operativa, è sempre operativo e presidiato dal personale.
