17/03/2024
Ciao a tutti!
Spero sia stata una buona domenica☺️, come lo è stata per me. Ora vi racconto 😊!
👉 Grazie al gas (gruppo di acquisto solidale) di Monte San Vito (An), (di cui faccio parte e di cui sono ormai acquirente fidelizzata), ho avuto la possibilità dì fare la visita in azienda un'intera giornata nel cuore della cooperativa di
👉 Gino Girolomoni è un pioniere del pioniere del biologico dagli anni 70, ed è riuscito a creare un modello di azienda cooperativa che produce tutto in loco, dalla produzione di grano alla produzione di prodotti finiti come pasta 🍝, farina e legumi.
👉 L'idea è partita da lui e dai suoi collaboratori come una visione, ma con il tempo sì è creata una realtà modello a livello italiano e non solo. Una realtà che dà la possibilità di collaborare in cooperativa a molte realtà agricole che producono per e anche in rete con i suoi prodotti finali 😊.
👉 L'evento è stato organizzato da
😎. Il programma della giornata è stato davvero denso e interessante 🤓.
👉 Il tour è partito dalla parte operativa del mulino e del settore produzione pasta, con" guide"aziendali davvero appassionate 😊. Poi siamo passati alla parte degustazione panel di tre tipi di pasta 🍝 Girolomoni abbinati a vini scelti appositamente 🍷. Tutto questo nel bellissimo contesto del Monastero di Montebello, che dista a pochissimi minuti a piedi 😃👩🍳.
👉Il pranzo è seguito nella locanda di degustando le paste assaggiate lesse precedentemente con condimenti scelti ad hoc, sempre accompagnati da 🍷 abbinati. Il dolce 🍰 a base di amarene di Cantiano era davvero super 😋
👉 A seguire c'è stato uno stimolante workshop con la nutrizionista beatrice , è stata davvero brava ☺️. Ho potuto riflettere su alcuni aspetti di connessione tra nutrizione e salute del nostro intestino e organismo.
👉 Grazie a tutti il team di oggi di che ha intrattenuto e accompagnato me e tutti i partecipanti. Mi è piaciuta la volontà di portare avanti un progetto pionieristico che è diventato realtà e sta evolvendo con etica e qualità sempre più in alto ☺️.
