Cooperativa Il Tartufo delle Crete Senesi

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Cooperativa Il Tartufo delle Crete Senesi Vendita di Tartufi e produzione di creme e salse a base di Tartufo delle Crete Senesi Il conferimento dei soci avviene 2 volte per settimana.
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La Società Cooperativa Il Tartufo delle Crete Senesi ha sede in San Giovanni d’Asso in Via XX Settembre, 15/a, e nasce nell’Ottobre del 2008 dall’idea di un gruppo di tartufai, soci fondatori già membri e appartenenti all’Associazione Tartufai Senesi. Il nostro scopo è quello di occuparsi della vendita del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Mentre i tartufi di pezzatura più grande e più bella sono

venduti direttamente, i pezzi più piccoli e quelli spezzati sono trasformati e lavorati nel laboratorio, attiguo alla sede suddetta e gestito direttamentei, dove vengono realizzate salse e creme. Il nostro obbiettivo principale è quello di usare solo ed esclusivamente i tartufi delle Crete Senesi raccolti dai soci e conferiti alla Cooperativa, da qui l’idea di filiera corta e di tracciabilità del prodotto. I nostri soci, devono essere tassativamente e preventivamente soci dell’Associazione Tartufai Senesi e devono quindi conferire il prodotto fresco, trovato e raccolto nelle aree tartufigene di tutta la Provincia di Siena e gestite dall’Associazione Tartufai Senesi stessa. E’ nostro scrupolo effettuare severi controlli affinchè si faccia divieto di aromi, olii aromatizzati, prodotti di sintesi e uso di conservanti. Le nostre salse inoltre sono lavorate con prodotti naturali essenzialmente realizzati nel territorio da agricoltori locali (olio, vino bianco) e sterilizzate a 121°C per un tempo necessario a portare i prodotti suddetti ad una data di scadenza sufficiente a renderli appetibili e competitivi sul mercato. Abbiamo così un prodotto di alta qualità, ottenuto con una eccellenza del nostro territorio, sua maestà il Tartufo Bianco delle Crete Senesi.

Address

Via XX Settembre 15/A
San Giovanni D'Asso
53020

Telephone

0577 803213

Website

Products

Crema con il TARTUFO BIANCO

Patè di MARZUOLO

Crema Primavera Estate

Patè di Tartufo SCORZONE

Carpaccio di SCORZONE in olio di oliva

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