La Spighetta

Il Panificio La Spighetta nasce nei primi anni ‘60 dalla volontà di Galeotto Alberto e la moglie Tamiozzo Vittoria con l’intento di creare qualcosa di artigianale in ambiente famigliare. Inizialmente il laboratorio era situato appena dentro le mura storiche di Porta Vescovo in Verona, con adiacente la rivendita al pubblico. Nel 1997 il panificio viene passato alle mani della figlia Fabiola che con

il marito Moreno decidono di specializzarsi in prodotti genuini, ma di vario genere, triplicando la quantità di pane prodotto, con la bellezza di 40 formati di pane diverso. In poco tempo si ampliano comprando 2 negozi, e distribuendo il loro pane anche a rivendite fidate. Dopo pochi anni il laboratorio ha cominciato ad essere stretto e non era più sufficiente; decidono così nel 2005 di spostarsi in un laboratorio di 500mq a San Martino Buon Albergo aggiungendo anche il reparto pasticceria e gastronomia.