Quanti segreti da scoprire e condividere troverai nelle esperienze di CheGusto!? Le stiamo raccogliendo per costruire per portarle alla prima edizione di CheGusto! a Sassari dal 15 al 17 marzo 2019, e poi su tutti i nostri canali di comunicazione per dare forma tutti insieme a questo evento davvero speciale.
Questa prima edizione metterà l’accento sul mondo della ristorazione. Sulla trasformazione delle materie prime in piatti più o meno elaborati. Il focus è il rapporto tra chi produce, trasforma, comunica il food&beverage ed i consumatori. Per il mercato BtoB, la mattina di venerdì 15 sarà dedicata al mondo dei professionisti, che potranno incontrarsi, conoscersi e stipulare accordi.
STAND DI AZIENDE DEL SETTORE CIBO & BEVANDE Le aziende potranno promuovere e vendere i propri prodotti sia confezionati che sfusi e “manipolati”/cucinati.
AREA EVENTI Ospitata nello stand de La Nuova Sardegna e della società editrice DB Information, che si presenta con il portale Italian Gourmet e le riviste Grande Cucina, Il Pasticcere, Il Panificatore e Il Gelatiere e le collane di libri dedicate al variegato pianeta del cibo. Un ricco calendario di show-cooking curati da esperti chef e maestri pasticceri, presentazioni di libri da parte degli autori, concorsi e conferimento di premi.
AREA INCONTRI Gli operatori presenti in fiera racconteranno la storia delle proprie aziende e dei loro prodotti, intervistati da giornalisti specializzati.
FOOD&WINE MARKET PLACE Evento conclusivo del progetto di cooperazione, coordinato dalla Confcommercio Nord Sardegna, con ospiti aziende e chef provenienti da Corsica, sud della Francia, Liguria, Toscana e Sardegna.
LABORATORI Il pubblico potrà iscriversi e partecipare a diversi laboratori, tra i quali alcuni dedicati al pane, alla pasta, ai dolci.
Non ultimi i Laboratori per bambini.
RISTORANTE GOURMET Le delegazioni delle province sarde della Federazione Italiana Cuochi gestiranno il servizio ristorazione, con menù tematici dei vari territori dell’isola, coadiuvati dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero.
MENU DEGUSTAZIONE Sarà possibile acquistare carnet e ticket da utilizzare per degustare le offerte di tutti gli operatori convenzionati.
CHEF PER UNA NOTTE Competizione tra chef amatoriali gestita dal ristoratore Fabio Nurra/Fratelli Tola.
ARCHEO & CIBUS SARDEGNA Sezione che presenta cenni storici e mappe relative all’origine e alla diffusione di alcuni prodotti alimentari fondamentali del bacino del Mediterraneo, a partire da pane, pasta, olio di oliva e vino.
COME E COSA SI MANGIAVA NEL MEDIOEVO Cibi dell’epoca medievale proposti all’interno di una locanda appositamente ricostruita, nell’ambito del progetto di recupero delle tradizioni gastronomiche medievali, portato avanti dal Priorato delle Antiche Contrade di Torres. Si potranno acquistare le antiche monete in piombo appositamente coniate, ed acquistare così le prelibatezze preparate seguendo le antiche tradizioni e ricette.
La Nuova@Scuola La mattina di venerdì 15 vedrà come ospiti numerose scolaresche degli istituti superiori del territorio che potranno approfondire la conoscenza di saperi e sapori della nostra isola, nell’ambito del progetto voluto e coordinato da La Nuova Sardegna con l’obiettivo di creare un ponte tra la scuola e il mondo delle aziende, con particolare attenzione alle nuove tecnologie.
Percorso sensoriale al buio Consentirà a chiunque di mettersi alla prova con degustazioni e altro in un ambiente privo di luce.
AREA PANE Sezione dedicata al mondo del pane, a cura di Pani di Sardegna.
AREA PASTICCERIA E DOLCI Spazio dedicato al mondo del dolce, con tanti esperti, professionisti e ed aziende del settore, italiane e sarde.
EDITORIA Tanto spazio sarà dedicato al mondo dell’editoria specializzata “food&beverage”, con particolare attenzione agli autori e agli editori sardi.
CheGusto! è la fiera dove si incontrano i produttori di bontà e gli amanti del mangiar bene. Un grande evento, un po’ fiera un po’ festival, che sarà il punto di incontro, senza soluzione di continuità, tra produttori di cibo professionisti, gourmet, foodlovers, giornalisti, enogastronomi, cuochi e foodblogger.
Tutti pronti a mangiare [e far mangiare] con CheGusto!
Saremo con questa prima edizione a Sassari, presso lo spazio esposizioni della Promocamera, azienda speciale della Camera di Commercio di Sassari.
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