Sushidre

Cuoco e 1° responsabile in hotel e ristoranti. Conoscenze e abilità pratiche in panificazione e pizza, pasticceria e gastronomia, appetizer e sushi. Esperienze in Europa. Ho 24 anni ed amo il mio lavoro. Essere "chef" per me significa riuscire a trattare e valorizzare gli ingredienti, la loro preparazione, biodisponibilità e proporzione nell'insieme, giocando con sapori,consistenze e colori. Io&il

sushi. Julian e Marçelo, i miei maestri, argentini di scuola giapponese. Inizio a conoscere le tecniche base, la materia prima, lo stile. Inizio a creare. Trovo ispirazione interessandomi alla "fusion" occidentale ma tenendo sempre presente la tradizione millenaria nipponica. Cene, aperitivi, party, buffet e catering, collaborazioni aziendali. Prenotazioni disponibili su chiamata, mail, whatsapp, facebook con almeno 12 ore di anticipo sulla prestazione richiesta. Prenditi un momento di piacere..prova Sushidre!