Grazie all’entusiasmo del ristretto gruppo di amici ristoratori che hanno creduto in questa iniziativa, questa avventura è divenuta il manifesto della grande gastronomia della Marca Trevigiana. CocoFungo ha anticipato le tante rassegne gastronomiche a tema che si sono diffuse in tutta Italia,
costituendo un vero e proprio primato nel panorama del turismo enogastronomico. La rassegna si è imposta a
ll’attenzione del pubblico nazionale e grazie ad una precisa e costante attenzione alla qualità e a una capacità di rinnovamento che ha stupito anche i palati più attenti e raffinati: una vera e propria tradizione in continua evoluzione, un appuntamento con il gusto che segnala sempre un maggior numero di adesioni anche da Oltralpe. L’Associazione CocoFungo è costituita da 3 ristoranti della provincia di Treviso: Gigetto a Miane, Marcandole a Salgareda e Le Querce a Ponzano Veneto, ai quali si è aggiunta dal 2008 l’Osteria Der Katzlmacher di Monaco di Baviera, impegnata nel promuovere la cucina italiana in Baviera.
