秦野ガスショールームは、お料理とエコのワークショップです。 このページは、秦野ガス㈱営業部が運営しています。
15/03/2025
ティータイムレシピ
講師:古住晴美(今田美奈子お菓子教室製菓コース師範)
本日は、しっとりと濃厚かつプチプチ食感が楽しめる「クリームチーズとポピーシードのパウンドケーキ」を教えていただきました。
まずは生地作りから、ハンドミキサーの速度から混ぜる回数、時間もきっちりとご指導してくださるので、初心者の方も安心してご参加いただけます。
本格的な仕上がりになるよう、型へ流すコツなど細かな作業もお一人お一人チェックされ皆さん完璧なパウンドケーキを焼き上げていらっしゃいました。
仕上げのシロップは、パウンドケーキ全体にしっかりと叩き塗りして完成です。とてもリッチなパウンドケーキ。一晩寝かせた明日が食べごろだそうです。
焼き時間の休憩&復習タイムは、先生がご持参して下さったイタリア製の素敵な茶器とお手製クッキー（ブルーポピーシードとレモンにクッキー）で優雅なひとときを過ごしていただきました。
今回は特別に、先生の師匠・今田美奈子先生の卒寿のお祝いで贈られた貴重なクッキーを、皆様にプレゼントして下さいました。クッキーにはそれぞれの意味が込められており、幸せを運んでくれるものです。
パウンドケーキと共にゆっくりと味わってください。
本日もご参加いただき誠にありがとうございました。
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