
09/07/2025
スイーツレッスン
講師:パティシエールよしの
ワンランク上のお菓子を目指す上級者編✨
今回はクリーム絞りに特化したレッスンです。
へたりにくいイタリアンメレンゲを使って、基本から応用編まで、絞って絞って実に1時間以上!じっくり取り組んでいただきました。
その甲斐あって、皆さまレッスン初めとは明らかに違う安定した手つきでクリームを絞り出せるように✨
その上達ぶりには先生も手応えを感じていらっしゃったようです
総仕上げとして最後に作っていただいたのは絞りクッキー。特訓の成果が出ましたね!
クッキーを焼いている間に振る舞って下さったのは美しいパンナコッタ。旬が短い生のあんずを使った先生お手製のソースがかけてあります。あんずの甘酸っぱさとミルクの甘さが相まって、格別のおいしさでした✨
皆さま、大変お疲れ様でした。この感覚を忘れないうちに、これからのお菓子作りにお役立てくださいね。
今回もご参加ありがとうございました。
#お菓子作り
#お菓子教室
#秦野
#楽しい手づくり
#お菓子レッスン
#スキルアップ
#クリーム絞り特訓