Epina

23/10/2024

17/10/2024

今週末の出店

10.19（土）
10.20（日）

「庭にわ」へ出店です

秋風と緑に囲まれ
「ここは浜松か？」と疑う（よい意味で）最高のロケーションです

ご自宅に緑の植物を置きたかった！
外構、庭作りを考えている！そんな方にもピッタリです
プロが仕上げた庭もご覧頂け、ご相談にも勿論のって頂けます

我が家にも2年前に購入した植物（名前忘れた）が
春と秋に花を咲かせます
ホント一瞬の出来事ですが、季節を感じる素敵な瞬間に出会えることに感謝しております

「咲かない花はない😭」
その花をみるたび心に思います！

ぜひ皆様のおこしお待ちしております
お一人でも、ご家族でも楽しめますよ

epina
は、汁なし担々麺、妻のおやつと自家製ドリンクをお持ち致します

05/10/2024

本日も
お弁当のご注文ありがとうございました

肉魚NG
卵乳製品OKなベジタリアン弁当のご注文でした

お肉に見えるものは、車麩の揚げ浸しです

02/10/2024

本日のお弁当

ご注文ありがとうございました

最近は、嬉しいことに新しい人脈が増えたことと、前から知ってる方とも
もっと話したい気分なんです

なので機会を作る時間を作りたいと思っております

26/09/2024

2024.9.29（日）
10：00〜14:00
場所　掛川東病院　希望の丘
雨天決行　荒天中止

こちらで出店させて頂きます

キッチンカーやショップも沢山
スタンプラリーで景品もGETできます
はしご車訓練見学や院内ツアーで病院を知ろうなど
体験コーナーも充実してます

お子様からお年寄りまで、楽しめる内容です

テーマ「つながり」
です、地域とのつながり、病院とのつながり、お店とのつながり、各々がイベントに出掛けることにより「つながり」を感じていただけたらと思います

駐車場も沢山ご用意いただけているようです

epinaは、汁なし担々麺（掛川は初？）妻のおやつをお持ちします

epinaの汁なし担々麺の麺のよう、細く長く皆様とつながりあえますように（うまく〆た？👍️）

是非お待ちしております

03/09/2024

今週末は、こちらで出店させて頂きます！
汁なし担々麺🍜　妻のおやつ🧁

サッカー好き達！集まろう!
Ｉ♥⚽️
Ｉ♥みかわや

Hamamatsu Football Market
4BFC×みかわやまつり

静岡県浜松市「みかわや｜コトバコ」にて、国内外のサッカーカルチャーを発信する「４BFC」のポップアップイベントを開催します。SHUKYUの最新号アジア特集、CITYBOYSの新作ユニ、BENEの新作アパレル、FOOTBALL AND ENGLISHの教科書など4BFCメンバーの新作が揃います。

アジアにちなんだフード販売、子供も楽しめる活版印刷やシルクスクリーンのワークショップ、フォトブース、ストリートライブが予定されています。

4BFC×みかわやまつり
みかわや|コトバコ
〒430-0949 静岡県浜松市中区尾張町126-1


9月7日(土) 11:00-20:00
8日(日) 11:00-17:00
＝
4BFC


SHUKYU

(アジア特集号、雑誌、アパレル、雑貨）

BENEec
(ヴィンテージユニフォーム・雑貨)

CITY BOYS

(雑貨・アパレル）

FOOTBALL & ENGLISHjp
(教科書、アパレル)

POWERfutbol_japan


-フード-
epina

(汁無坦々麺、焼き菓子）

たけうち屋takeuchiya
(豆花、台湾飯）

街角レモンサワー lemonsour
(レモンサワー・レモンスカッシュ)

deji coffee


(コーヒー)

フロートcreamsoda
(クリームソーダ）

RAMEN 驍 TAKERU

(肉野菜炒め)

ごえんや

(台湾茶）

頭山bonsai
(盆栽）
＝
-ワークショップ -各500円

シルクスクリーン体験
フォトブース
活版印刷


サッカーボーリング
（地元サッカー少年）

10/07/2024

TYU 7th anniversary
倍福〜モアハピ〜

7/28 (sun) 15:00〜21:00
磐田駅前北口広場

【SHOP】
epina
DAN
ホルモン満月
coffee echoU
philllll
みかわや
まちかどレモンサワー
‘käm,rad
ONE HAND STAND
てんてんのタロット占い
TYU

【MUSIC】
ジリリタ
斉藤ネヲンサイン
WEMMERとミサシン
大石裕美
matatapia

茶柱クルー
MASKAKE(yagi a.k.a. MMA & da-ishi)

【PA】
IWATA FM stage

【MOVIE】
ミッシェル

【空間演出】
ひとよ建築

【7th anniversary special BEER】
万珍醸造

【Flyer design】
natsume



@ホルモン満月echou

lemonsour



minyou
wemmer



23

14/06/2024

WSのお知らせ

以前、私epina夫も参加させて頂いた「豚の会」
北海道十勝からの贈り物
YABUTA’s FARMの豚肉

香りの良さと、柔らかさに特に感動したのを覚えております！
この度、縁ありましてスタジオepinaで開催させていただくこととなりました
どなたでもご参加いただけます
是非、感動を分かち合いましょう!!
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「豚の会」


北海道十勝から、やぶた豚の半身（約25㎏）が届きます
ロース、モモ、バラ、フィレ、ウデ、肩ロースなど
大きなブロックを切り分け真空パック、約2キロのお持ち帰り。

豚肉の見立てや、切り方を学び、
蒸す、茹で、炒め、ほんの少しのお塩と、
旬のお野菜を合わせて、お昼ご飯

・豚について
・豚肉の見立てと切り方
・簡単料理法
・保存について

食事制限のある方は、お知らせください。

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7/9（火）1000-1400頃
会　費：8000円（食事、豚肉＋約2㎏持帰り）
会　場：スタジオepina
定　員：8名（家族、子どもなど同伴可）※
持ち物：手ぬぐい、エプロン、三角巾、まな板、包丁
お料理の持帰り容器、豚肉の保冷容器（発泡スチロールやクーラーボックスに保冷剤、氷などを入れて）
-------
※幼児まで無料、小学生500円、中学生以上1500円

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27/05/2024

💈
6/8(土)浜松市「新川モール」にて
『アントルポ』15周年パーティー❤️‍🔥
「Good WHOLE Festival」開催

epinaも出店させて頂きます

テーマ「交わる」＆「CITY POP」
『多種多様なヒト・モノ・コトがつながり、交わって、「WHOLE」＝「一つ」になる ～』

『アントルポ』がハブとなって、仲間のお店が30店舗以上集まり、いろんな人、美味しい食べ物、初めての経験、おもしろい遊び
などをつなげ、交わり、「WHOLE」になって新しいモノ・コトが生まれる。
音楽LIVE、フラダンス、サーフィン、ラグビー、サッカー体験、祭り、と子供から大人まで楽しめるステージイベントも盛りだくさん！

「枠を超えてワクワクする」をキーワードにした、10周年イベントから5年。
磐田市という地域の「枠を超えて」、浜松市での開催。みんなで「ワクワクする」しましょう🤝
ーーーーーーーーー
Good WHOLE Festival
日時
6/8(土)
11:00~19:30
場所
新川モール(浜松市)
お待ちしております🤝
🔥official .shop .garden
.0 .okinawa .japan
#15周年 #新川モール

24/05/2024

2日め

お待ちしております🙏

23/05/2024

5.24
5.25
5.26

森道市場へ出店です
今年も海エリア！
海岸通り6丁目　11番

自家製調味料の
汁なし担々麺

今年は
妻のおやつも登場です！

自家製レモンサワー
（磐田市、星野さんの自然栽培レモン使用）
レモネード
レモンスカッシュ
爽やか香りと酸味でリフレッシュして下さい

お子さんにも人気な
自家製梅ソーダ
ストレートりんごジュース
もございます

さらに
店舗のデザインを一新
海に森道にepinaにピッタリ、しっくり！めちゃくちゃいい感じになりました

是非、観にいらしてください!

さぁー
3日間やるしかない

ワクワクです

15/05/2024

coming soon

15/05/2024

coming soon

02/04/2024

そんなわけで、epinaはイベント出店を中心に、
お弁当やお菓子のご注文をいただいたり、
ケータリングをしたり、
発酵麻辣油をスーパーや個人店さんへ卸させて
いただいたり、ネット販売をしたり、
月に数日Studio epinaでテイクアウト専門のお店をしたり、ご予約制ランチを
開催したりしています。何屋さん？
いつ営業しているの？等とよく聞かれるのですが、時と場合により色々なスタイルで営業しているお店 という感じです。分かりづらくてすみませんが、毎月アップしているスケジュールや
ストーリーを見て下さると嬉しいです。
ちなみに、４月からは新しいお仕事が入ってくる関係で、スタジオ営業日が少なくなりそうです。その都度追記していきますので、よろしければ
YOチェックしてくださいませ＾＾
今決まっている４月のスケジュール↓

７日（日）　ローカルアクション　森の朝市出店@localaction_hamamatsu
9:00〜12:00　浜北森林公園第二駐車場

11日（木）Good Neighbors Market　浜北the tiny seedさん@thetinyseed2001　１２時～

17日（水）合氣道の先生による身体の使い方講座&妻ランチ会　Studio epina 10:30〜14:00　ご予約受付中

21日（日）イコフェス@150festival　赤ずきんちゃんのおもしろ農園西側１０時～１５時

27日（土）天竜結の市@tenryu_yuinoichi　きころさんにてマルシェ　１０時～１５時

28日(日)掛川城下ベジマルシェ@organic_kakegawa　大日本報徳社　９時半～１５時

お弁当注文や、 オードブルのご予約、 おやつのご予約、 おやつの贈り物、 ケータリング等の　 ご注文は早めにお願い致します。  発酵麻辣油の販売先も募集して おります(^^) よろしくおねがい致します。 どんなことでも お気軽にお問い合わせくださいね。09050392775

   epina #浜松ランチ #浜松焼き菓子 #テイクアウト #浜松テイクアウト #浜松市 #浜松デリバリー #浜松中区 #磐田ランチ #袋井ランチ #掛川ランチ #御前崎ランチ #菊川ランチ #湖西ランチ #豊橋ランチ

28/03/2024

気がつけば（1月27日）で

epinaという屋号を掲げて10周年でした

10周年くらい何かイベントでもも思っていましたが
通常運転となりそうです

これからもご贔屓にお願い致します🦐

25/03/2024

タルマーリーさんの次の日は
「春のパン祭り」に出店　偶然のパン繋がり！


急な出店にも関わらず、快く受け入れていただきありがとうございました

沢山の方に妻のおやつをお買い上げ頂けました🍪

話は変わりますが、数日前から娘の鼻詰まり、鼻水、そして鼻から膿のような匂い

蓄膿炎かなと耳鼻科に行くと
「お父さん、鼻から匂いがするは異常なことですね」と先生

「鼻の中診てみますね」

「あー何か入ってますよ、取り出してみますね」

ピンセットを持つ先生

すると、スッーーーーーーーーと、出てきたのは大量の棉！（化繊）

余りの量にビックリ！と苦笑い

子供をお持ちの方　鼻の匂いがしたら要注意を

すっかり良くなりました

発酵ではなく腐敗という話
ではないか、、、

21/03/2024

先日、行われたタルマーリーさんの講演
貴重なお話し興味深かったです

先の先をみてepinaも進んでいきたいです

タルマーリーさん　tyu後藤君　ぐっさん　そして磐田市様
ありがとうございました!

そして
講演の後の打ち上げの食事を担当させて頂きました

「森の朝市」で仕入れた浜松〜磐田で栽培された
自然栽培の野菜達を使い料理しました

喜んで頂き光栄でした

お土産のタルマーリーさんのパンも美味しかったです
ストーリーがわかり、原材料、作りてもすべてわかるパン

なんて健全なんでしょう

写真はありませんが
メニュー
○土鍋玄米おにぎり
○浜名湖新のり味噌汁
○鶏一番もも肉　みかんソース
○焼キャベツと文旦のサラダ
○稚鮎の南蛮漬け
○紅はるか焼き芋フライ　わさび菜
○菊芋と青大根の浅漬
○小松菜　切干大根　油揚げの煮浸し
だったかな…

16/03/2024

ありがとうございました

いい天気

明日3.17（日）「森の朝市」出店です

07/03/2024

epinaはイベント出店を中心に、
お弁当やお菓子のご注文をいただいたり、
ケータリングをしたり、
発酵麻辣油をスーパーや個人店さんへ卸させて
いただいたり、ネット販売をしたり、
月に数日Studio epinaでテイクアウト専門のお店をしたり、ご予約制ランチを
開催したりしています。何屋さん？
いつ営業しているの？等とよく聞かれるのですが、時と場合により色々なスタイルで営業しているお店 という感じです。分かりづらくてすみませんが、毎月アップしているスケジュールや
ストーリーを見て下さると嬉しいです。

今決まっている3月のスケジュール↓
Studio　epinaの営業日は
後日打ち込んでいきますね。

2日（土）オードブルご注文　受付終了
3日（日）　ローカルアクション　森の朝市出店
9:00〜12:00

10日（日）山の上 音楽祭出店　11:30〜16:00
16日（土）ご予約お弁当　ご予約可
17日（日）ローカルアクション　森の朝市出店
9:00〜12:00

20日（水）ケータリング

22日（金）鎮カフェ引佐出店 11:00〜15:00
書き下ろしと妻おやつと発酵麻辣油

24日（日）リブートスクール出店
10:00〜20:00　豊岡村

26日（火）合氣道の先生による身体の使い方講座&妻ランチ会　10:30〜14:00　ご予約受付中

27日（水）焼き菓子配達　袋井←お近くの方ご連絡下されば配達します！
30日（土）ご予約弁当　ご予約可
31日（日）ご予約弁当　ご予約可

お弁当注文や、 オードブルのご予約、 おやつのご予約、 おやつの贈り物、 ケータリング等の　 ご注文は早めにお願い致します。  発酵麻辣油の販売先も募集して おります(^^) よろしくおねがい致します。 どんなことでも お気軽にお問い合わせくださいね。09050392775

  epina #浜松ランチ #浜松焼き菓子 #テイクアウト #浜松テイクアウト #浜松市 #浜松デリバリー #浜松中区 #磐田ランチ #袋井ランチ #掛川ランチ #御前崎ランチ #菊川ランチ #湖西ランチ #豊橋ランチ

07/02/2024

2月の予定

前日の告知にも関わらず恵方巻のご予約頂き、完売出来ました。ありがとうございました

4日の森の朝市にも沢山の方にご利用頂きありがとうございました!

年末の御節、恵方巻もそうですが、「出来るかな？とりあえずやってみよう!」その気持ちで皆さんに喜んでもらえたらと思っています。
今月もよろしくお願い致します😊
写真はいつもお世話になっている方への仕出し弁当です。

お弁当は、ご予算に応じてご相談下さいませ
配達も承ります

Studio Openとイベント出店です。
Studio epinaの日は、
テイクアウト専門となります。
また、バレンタインもありますので
焼き菓子BOXのご予約も承っております。
ご予算や チョコレートの焼き菓子多めがいい
などご希望もお伝えください。
よろしくお願い致します。

3日（土）Studio epina 11:00〜14:00　　
恵方巻とフライドチキンバーガーと
汁なし担々麺と妻おやつ　

4日（日）　ローカルアクション　森の朝市出店
10:00〜13:00

7日（水）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

8日（木）「Good Neighbors Market」 Tiny Seed フライドチキンバーガーと妻のおやつ
12:00〜

9日（金）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

10日（土）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

11日（日）ほしの市10:00〜15:00

14日（水）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

15日（木）おまかせ妻ランチ　11:30〜13:30
ご予約受付中

16日（金）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

18日（日）ローカルアクション　森の朝市出店
10:00〜13:00

21日（水）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

22日（木）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

24日（土）なごみ お花見 マルシェ出店
10:00〜15:00

25日（日）SBS 袋井　COCO STORY 出店
10:00〜15:00

28日（水）合氣道の先生による身体の使い方講座&妻ランチ会　10:30〜14:00　ご予約受付中

29日（木）Studio epina 11:00〜14:00　
フライドチキンバーガーと妻おやつ

お弁当注文や、 オードブルのご予約、 おやつのご予約、 おやつの贈り物、 ケータリング等の　 ご注文は早めにお願い致します。  発酵麻辣油の販売先も募集して おります(^^) よろしくおねがい致します。 どんなことでも お気軽にお問い合わせくださいね。09050392775

  epina #浜松ランチ #浜松焼き菓子 #テイクアウト #浜松テイクアウト #浜松市 #浜松デリバリー #浜松中区 #磐田ランチ #袋井ランチ #掛川ランチ #御前崎ランチ #菊川ランチ #湖西ランチ #豊橋ランチ

02/02/2024

スパイシーツナ（生マグロ）ロール　ハーフサイズ　900

自家製発酵麻辣油とマヨネーズ等を合わせたソースを、生マグロと和えたスパイシーなマグロのタタキを酢飯でロールしました!
薬味のネギや胡麻、シャキシャキ食感のきゅうりの細切りが良いアクセントとなってます(おいしい)
epinaでしか出会えないアメリカンなロール寿司

フライドチキン太巻き
一本　1300円
ハンバーガーにも使用している、こだわりフライドチキンをアボカド、キャベツ、特製ソースでロールしました!
ザクザクチキンとシャキシャキキャベツ、とろっとアボカド。そちらをまとめる特製クリーミーソース(おいしい)
こちらもepinaでしか出会えないアメリカンなロール寿司

告知が遅くなりましたので各種少量のご用意です
気になる方はご予約下さいませ🍣

2.3（土）11:00〜14:00

メニュー
恵方巻2種
フライドチキンバーガー
汁なし担々麺
もございます

06/01/2024

2024
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します!

昨日より仕事始め
発酵麻辣油の納品、発送をしておりました

明日1.7（日）

「森の朝市」へ出店します
10:00〜13:00

明日のメニュー

お正月らしく
◯丹波黒豆蜜煮
（スッキリした甘さ、大粒黒豆）
◯新生姜佃煮
（きらり農園、新生姜使用、ご飯のお供に）
◯浜名湖産牡蠣のオイル漬け
（牡蠣の旨味をシンプルに閉じ込めました）

◯自家製いくら醤油漬とタスマニアサーモン味噌漬け丼
◯定番のローストポーク弁当

人気の妻のおやつもございます!

他にも
発酵麻辣油
自家製シロップのソフトドリンクも！

お待ちしております🙏

31/12/2023

御節の受け渡しも終わり
仕事納め出来ました

本年もepinaをご利用頂きま誠にありがとうございました🙇

来年も皆様に喜んで頂けるよう
私達も楽しめるよう努めていきます

そしてより多くの方にepinaをお届け出来ますように!

13/12/2023

沢山の方に来て頂きありがとうございました!

後藤君、グっさん、パラぴょん
TYUの常連さん

いつもあたたかく迎えてくれて嬉しいです
エビナは、その優しさに甘えてばかりでございます

そして送り出してくれる家族に感謝です


また来年も是非

11/12/2023

Xmas🎅もすぐそこ

2018年
当時3歳だった長男を連れてクタクタになりながらたどり着いたNY

まだまだコロナ前の話しで、円安でもなく（今なら物価高騰でとてもNYは行けないなぁ、行けて良かった!また行きたい!）時間の流れを感じます（しみじみ）

そこで食べた骨付きフライドチキンが本当に旨かった

日本ではKFC、スーパーの惣菜コーナーでしか食べたことのなかったフライドチキン。
食べる前のイメージでは、スパイスガッツリで油っぽいのかな？って思っていたけど、20数年の付き合いにの友人に「うまいよ」って進められ。
それならって入ったお店

クリスピーな衣
あれ？スパイス軽め！
ジューシーな肉！！
うまっ!!!

クラフトフライドチキンってことなの⁉

その思い出の味をを再現
しました

今年で6回目👏
今年は、仕込みから再構築

皆様にも是非味わって頂きたいと思います

　

自家製にこだわり、ニューヨークの味をepina流に再現した、
クリスマスにぴったりのフライドチキン！

今年はフライドチキンバーガーも販売します🍔
3年目の正直🎤

フライドチキン（骨付き）
1ピース　700-

フライドチキンバーガー　1000-

コールスロー　300-

価格は税込

数量限定、ご予約優先とさせて頂きます◎

ご予約は、メッセージへお願い致します◎