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ひた華もり石井町里山カフェ内

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Hita-shi, Oita
ひた華もり石井町里山カフェ内

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2004年からケータリングを
以前は、福岡平尾で野菜を中心としたイタリア料理をしていました。
シェフは福岡で、10年以上修行し、女性では珍しく本格的に18年以上料理人をしています。
薬膳の免許も持ち、healthyでオシャレなスタイルの華やかなお料理を得意としています。
2014年から日田に戻りまして、本庄町にて会員制のワインバルレストランを3年した後。
2017年より里山に上がりまして、自然の中で予約制のレストランを始めました。
食養生や料理人の目線から、調味料の開発を行っています。HP https://vateltae.stores.jp/ 東京の商品開発もしていますので、たまに留守になっています。ご予約はお早めにお願いします。
最近は、精進料理や日本各地の食材探しにハマっています。