株式会社山城屋

14/10/2023

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

この度、社員が着用するユニフォームをリニューアルしました✨

☆通気性や伸縮性を改善

作業性が良く、着心地の良い素材に変更することで
安全で快適に動けるユニフォームになりました。
デザイン性と機能性をより追求した新ユニフォームです。

社員の働きやすい環境づくりを進めることで
お客様により良いサービスを提供してまいります。

☆ロゴをよりくっきりとプリント

お客様に安心・安全と笑顔をお届けするオンリーワンのユニフォームとなっています。
弁当屋として 一体感を持って、社会に貢献することを目指しています。

新たな装いとなった山城屋を
これからもどうぞよろしくお願いいたします！

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

みなさまからのお弁当利用のご連絡
心からお待ちしております！

27/08/2023

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

8月新商品のご紹介です✨

☆手ごねハンバーグ弁当☆
ひとつひとつ丁寧に手ごねした自家製ハンバーグ弁当

☆鮭幕の内弁当☆
焼き鮭をメインに色々なおかずを盛り込んだ幕の内弁当

☆手作り唐揚げ弁当☆
ニンニクと生姜が効いたタレに漬け込んだ自家製の唐揚げ弁当

以前 新商品開発の投稿でご紹介したように
社員全員が「これなら買いたい！」と思える商品になるまで
一切の妥協をせず、開発を続けて完成したお弁当です。

みなさんに「美味しい！」と言ってもらえる
食べた瞬間に笑顔がこぼれる
そんなお弁当を目指して新しい商品を作っています。

みなさまからのお弁当利用のご連絡
心からお待ちしております！

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

13/06/2023

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

少しずつ気温が上がり 季節は梅雨
そして夏に向かっていますね。

お弁当を扱う当社としましては
温度管理に特に神経を使う季節でもあります。

当社では保冷車（冷蔵機能がついている車）を保有しています。
まさに動く冷蔵庫です！

この保冷車で24時間いつでも ご指定の場所まで
安心安全なお弁当をお届けしております。

憂鬱な季節も当社のお弁当を食べて
元気に過ごしていきませんか？

みなさまからのお弁当利用のご連絡
心からお待ちしております！

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

23/03/2023

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

新型コロナに対する状況もかなり緩和されてきた中
各種イベントもコロナ渦前の賑わいを取り戻しつつありますね♪

山城屋はこれまで、区民まつりや花火大会等
多くのイベント向けお弁当をご用意してきました。

つい先日も 某区主催のマラソン大会の
スタッフ向けお弁当を約1,000食
ご用意させていただきました！

天気にも恵まれ、大きなトラブルもなく
無事終えることができました。

弊社の１日のお弁当製造能力は14,000食です。

イベント担当者のみなさま
ぜひ一度お声がけください！

ご連絡お待ちしております^^

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

28/01/2023

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

山城屋は日本武道館へお弁当をお届けできる認定業者です。
日本武道館へお届けできるのは、認定業者だけ。

コロナ禍における環境も変化を見せ始め
各種イベント・大会等もコロナ禍前の状況に戻りつつあります。

日本武道館でのイベント・大会案件等で
お弁当のご利用がございましたら
ぜひ弊社をご用命くださいますようお願いいたします。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

24/11/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

山城屋では、お客様へ安全・安心で美味しいお弁当をお届けするため
設備投資にも力を入れています。

その①
温水で手洗いができる環境

食品衛生の現場における手洗いでは、温水供給できることが洗浄効果・快適性の面から理想的。
というのも、冷たい水よりも温水の方が
手指に付着した汚れを効率よく除去することができるんです。
特に冬場は、水が冷たいと手洗いがつらいので
十分な手洗いが実施されにくくなってしまいます。
手洗いが快適に行える環境を整えるって実はとっても大事なこと。

その②
製品保管庫に中低温エアコン入れ替え完了

食中毒防止や食品の安全のために、食品の温度管理は重要事項。
食中毒の原因菌等の増殖を抑制したり
付着した細菌を殺菌したり
目的に応じた管理温度でコントロールすることが望まれます。
最適な温度管理のため、新しい中低温エアコンに入れ替えました！

その③
１２枚扉の冷蔵庫を新品に✨

基本的に業務用冷蔵庫は、家庭用冷蔵庫よりも耐久性が高いです。
とはいえ、長く使い続けていると冷蔵庫の劣化により
冷えが悪くなるケースもあります。

冷えにくくなった冷蔵庫のせいで食材が痛むようなことがあっては
安全・安心で美味しいお弁当をお届けすることができません。

設備投資続々
安全性向上

今回は、設備投資の一部をご紹介させていただきました。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

29/10/2022

みなさん、「食の安全」気になりませんか？
できるだけ安心・安全なものを選びたいと思いつつも
消費者サイドからは不透明な部分も多く、何を基準に選べばいいの？
と疑問に思ってる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな時、ひとつの指標となるのが「JFS規格」。
JFS規格とは日本で生まれた、国際的に通用する初めての食品安全規格です。

国際標準で第三者による公正なチェックにより
食の安全の繋がりを確かなものにします。

弊社は JFS-B規格の適合証明を取得しています。
つまり、安全な食品を作るための管理の仕組みがあり
HACCP(ハザード制御)を含めた 食品安全マネジメントシステムでの管理体制を確立しているということ。

お客様へ安全・安心で美味しいお弁当をお届けするため
このシステムを維持するとともに
さらなる品質管理体制の強化に努めてまいりますので
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

13/08/2022

7/14(水)・7/15(木)に、パシフィコ横浜にて開催された
『三井食品フードショー２０２２』に出展してきました。

460社の出展メーカーが 多数の出品と試食・試飲をおこない
２日間で2,500人のお客様が来場した当イベント。

たくさんの方が弊社ブースにお立ち寄りくださいました。
本当に ありがとうございます！

弊社のお弁当を知って頂くいい機会になると同時に
たくさんのご意見・ご感想を頂戴し、勉強になりました。
今後の商品開発の参考にさせて頂きます。

今後も様々なフードショーへの出展を行っていきたいと思っていますので
見掛けた際は、お気軽にお声掛け・お立ち寄りください♪

28/07/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

社内で研究開発・会議を重ね
この夏、お弁当リニューアルしました！

たくさんの彩り豊かなおいしいお弁当をご用意しております。

是非一度ご賞味ください♪

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

10/07/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

テクノロジーの発達により、生活はどんどん便利になっています。
が、環境破壊・貧困・資源不足…
このままだと地球が持ちません。
子供たちの未来はありません。

子供たちの未来を守って
将来的にも豊かな暮らしができるようにと設定されたのが
“SDGs”（持続可能な開発目標）

“SDGs”とは、2016年から2030年の15年間で
世界が達成するべきゴールを表したもの。
17の目標に分類されていますね。

山城屋では、下記のようなSDGsの取り組みを行っています。

「つくる責任・つかう責任」
計画的な仕入れにより、使用した食料の廃棄率を10％未満に抑える

「海の豊かさを守ろう」
無洗米を使用し、とぎ汁を河川に流さない

「陸の豊かさを守ろう」
竹の端材を箸として使用し、無駄な木材の伐採を抑える

より良い世界の実現に貢献していきます。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

20/04/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

“スタンバイ機能搭載車”を購入しました！
スタンバイとは、冷凍車・冷蔵車に備わっている冷却補助装置のこと。

スタンバイ機能のメリットは・・・

・環境にやさしい

エンジンをかけずに庫内を冷やせるので、無駄な排気ガスの発生を防ぎつつ、適切な温度で荷物を保管しておけます。

・アイドリングの騒音の心配がない

・応急の冷蔵庫として使える

などなど。
地球環境に配慮した使用ができるのは、１番のメリットですね。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

14/04/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

今回は、厨房機器“スチームコンベクション”をご紹介します。
正式名称は「スチームコンベクションオーブン」
略して「スチコン」とも呼ばれます。

スチコンってご存じですか？

蒸気(スチーム)と熱風で加熱することで
「蒸す」
「焼く」
「煮る」
「炒める」
「温める」
「茹でる」
「揚げる」
などを １台で実現する万能加熱調理機が「スチコン」です。

先日 調理場の「スチコン」を新しい機器に入れ替えました✨

山城屋の新しい「スチコン」は
・食材の大きさや投入量を自動で認識する自動調理モード機能を搭載
・焼き色も5段階から選択可
・自動洗浄機能付き
という優れもの。

大量の焼きそばも、むらなく簡単に調理できちゃいます。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

12/03/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

今回は、撮影会の様子をご紹介します。

前回、新商品を開発する際の試食会についてお伝えしました。

改良を重ねて、全員が満足するお弁当ができあがったら
今度はカタログ掲載に向けて撮影会を行います。

私共の想いが詰まったお弁当。
そのお弁当のことがしっかり伝わるよう
1日かけての撮影会となります。

「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

14/02/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

今回は、新商品開発時の裏側をお見せしちゃいます。

新商品を開発する際は、みんなで試食会を行います。

全体のバランス・おかずの組み合わせ・味の濃淡・ボリュームなど
それぞれが意見感想を述べ
まとめた意見をまた開発現場に落とし込み
全員が「これなら買いたい！」と思えるお弁当になるまで一切の妥協をせず、開発を続けます。

みなさんに「美味しい！」と言ってもらえる
食べた瞬間に笑顔がこぼれる
そんなお弁当を目指して新しい商品を作っています。

もちろん、「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みも継続しております。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

20/01/2022

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

新たな変異株「オミクロン株」による感染が世界各国で拡大していますね。
デルタ株と比べて、感染力が約3倍という推計もあるようで…
すごい速度で感染者が急増しています。

これからの時期は、一層寒くなり
屋内に留まる機会が増えること、新年会など飲食の機会が増えること
年末年始の行事で人の流れが活発化すること
成人式などで普段会わない人と会う機会が増えることなど
感染リスクが高まる時期となります。

今後の私達の行動次第では、オミクロン株の脅威と相まって
再び大きな感染拡大の波が生じる可能性がありますよね。

自分自身や大切な人を守るため、基本的な感染防止対策を油断なく継続し
感染リスクへの備えを徹底していきましょう。

当社では「安全・安心」を提供し続けるために
新型コロナウイルスに対する取り組みを行っています。

社員も３回目のワクチン接種を開始しました。

安全な製品をよりおいしく、お客様にお届けしています。

24/12/2021

東京練馬の宅配弁当専門店【山城屋】です。

当社では「安全・安心」を提供し続けるために
以下のような新型コロナウイルスに対する取り組みを行っています。

●社内の防疫体制
お客様との感染防止対策として、パーテーションの設置
非接触型の手洗い場所

●調理・製造工程の防疫体制
加熱調理室と分離された清潔な盛付室
スタッフ全員が消毒用アルコール携帯

●保管の防疫体制
温度管理の行き届いた出荷待機室

●配送時の防疫体制
配達出発前の配達員の検温
毎日消毒済みの清潔な冷蔵車でお届け

●お届け時の防疫体制
お手拭きは、オゾンの強力な酸化作用で除菌を行っています

いくつもの食品工場検査を通過した高度な衛生基準に則り
安全な製品をよりおいしくお客様にお届けしています。

23/12/2021

11/12/2021

はじめまして。
東京練馬の宅配弁当専門店です。

厳選した食材でこだわりのお弁当をお届けしております。

これからFacebookでも発信していきますので、みなさま よろしくお願いいたします。

11/12/2021