01/02/2025
ー 今週のリポートー アーカス・リツコ(メルマガ編集長) 【展示会リポート】 ・Fancy Food Show 2025 ・World of Concrete 2025 ・Las Vegas Antique Arms Show ・AVN2025 1月のラスベガスは、1月7~10日に開催されたCES2025を筆頭に興味深い展示会が目白押し。 そのうちの4つに参加してきましたのでご紹介します。 ・Fancy Food Show 2025 ・開催日程:2025年1月19~21日 ・開催場所:ラスベガスコンベンションセンター (LVCC) アメリカ最大の食のイベントの一つ。 ここから食の新たなトレンド、可能性を生み出す製品やアイディアが続々誕生することから、 バイヤー、流通業者、フードサービス業者、投資家、メディアなど、 約12,000人の参加者が世界中から集結し、 製品の商談をしたり、ネットワークを築く場として活用しています。 この展示会のハイライトは、業界の優れた業績を表彰するさまざまな授賞式で、 ここには一流のシェフ、有名人、インフルエンサーなどが招待されます。 50製品のエントリーの中から、今年の最優秀賞に選ばれ、$20,000を超える 賞金を手にしたのは、 LAに拠点を置くアジア風ピザメーカー、pi00aの冷凍味噌ナスピザ。 今年のトレンドを言われるHigh Quality, Stylish, Innovativeを すべて網羅した製品として受賞も納得です。 Asian Inspired Foodの流行もまだまだ続きそうです。 会場は、アメリカ国内の食品会社に加え、 イタリア、フランス、トルコなどの世界各国からのパビリオンが並び、 さながらグルメ旅行をしている気分に浸れますが、 その中でも大きな展示スペースを誇り、圧倒的な存在感を示しているのが、 Jetroが主催するJapanパビリオン。 今年も日本のシーフード、和牛などの他、 調味料やお米、お茶など、9種類のカテゴリーの製品の企業、 団体が40以上出展し、大きな賑わいを見せました。 また、マルコメ、キューピー、マリンフード、 伊藤園、JFCなど米国市場で活躍する日本企業も 単独出展し、それぞれの製品をアピールしました。 次回のFancy Food Showは、 …...
ー 今週のリポートー アーカス・リツコ(メルマガ編集長) 【展示会リポート】 ・Fancy Food Sh…