Klasina

17/02/2025

https://youtu.be/p_NV_kPtWLs?si=FUS3uVRHwZ2KnZyN

一点の曇りもない、透明で澄み切った水がのどに、からだに、流れ込む。心がすーっと晴れて、もやもやしたものが晴れていく。きっとあしたも、いい感じ出演：藤井 風-----------------------------------------------------------------------...

17/02/2025

https://youtu.be/L3H90OfVbXM?si=0_xINc3TRiumLLcv

一点の曇りもない、透明で澄み切った水がのどに、からだに、流れ込む。心がすーっと晴れて、もやもやしたものが晴れていく。きっとあしたも、いい感じ出演：藤井 風-----------------------------------------------------------------------...

16/02/2025

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🍚2月お一人様大歓迎定食会

▶︎2/20木　18時30分～22時（ドリンクL.O.21時半）

※来店時間はフォームのプルダウンから30分ごとに選択できます

▶︎定員：残席2

▶︎予約締切：ご希望日の2日前午前中
（当日予約不可。定員になり次第予約終了）

▶︎お食事ご予算：野菜たっぷりご飯プレート+豆乳仕立てのお味噌汁￥2,640（税込）+1ドリンクオーダー（￥600〜）

▶︎ご予約方法

プロフィールトップのリンク

お一人様大歓迎定食会予約フォーム

https://klasina.square.site/teisyokukai

よりお申し込みください。

※DM、コメント欄、Line等SNS、お電話からのご予約には対応しておりません。

※お申込みいただいた内容を確認後、2〜3日以内に当方のgmailより「予約確定」メールを返信をしてご予約完了となります。
別途メッセからの着信確認やご連絡は返信が重複し事務が複雑化するのでお控えください。

※確定メールが宛先不明で戻ってきてしまうケースがあります。その場合はご案内不可となりますので携帯電話のPCメールの受信拒否設定をご確認の上お申し込みをお願いします。

※フードロス回避のためご飯の量を「普通」と「少なめ」で設定しています。同伴者がいらっしゃる場合は確認の上、双方バラバラの場合はメッセージに内容のご記入をお願いします。

※直前キャンセルは規定どおりキャンセル料が発生します。
期日についてはご予約確定メールにてお知らせいたします。

【⚠️以下必ずご一読ください】

※入店はオープン時間18時30分ちょうどのご案内になります。
オープン時間前は準備中のため早く到着されても店内ではお待ちいただけません。
早く到着された場合はアトリエを前に見て右側、「吉備不動産の看板」が掛けてある壁に沿って到着された方から1列に順番に並んでお待ち下さい（道路に広がらないでください）。
⚠️向かいのお宅前やアトリエお隣の玄関前（階段含む）では絶対に並ばないようお願いします。

※当アトリエに駐輪＆駐車スペースはありません。
自転車やバイクでお越しのお客様は近隣の有料駐輪場のご利用をお願いします。
近隣住民のクレーム対象になりますため『⚠️周辺が空いていても無断駐輪は一切ご遠慮願います』

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先日はおにぎり販売やバレンタインイブ企画を予定していたにも関わらず、当方の都合により急遽開催取り止めになり申し訳ございませんでした。
何はさておき健康一番、またリベンジ企画します、引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

16/02/2025

春野菜からスタートした季節野菜のランチ貸切食事会。
昨日の冬野菜ランチ貸切で四季野菜コンプリート！！
メインには皆様がお気に入りの車麩フライも一緒にご用意させていただきました。

毎回アレンジくださった幹事さま、
お集まりの皆様、
1年を通じて旬野菜をお楽しみいただきどうもありがとうございました！！
四季野菜ツアー完走となりましたが、またのお声がけお待ちしてます。

春は苦味、夏はカラフルビタミン、秋は地味色キノコや根菜、冬は甘い巻き野菜と花蕾

ちなみに昨日の冬野菜ランチメニューは

赤カブのポタージュ/自家製りんごタレの車麩フライ/厚揚げと大長ナス、赤ピーマンの味噌炒め/ラディッシュと菊芋のグリル/菜花とカブの葉のココナッツ炒め/熊本甘人参のヴィネグレットソース和え/紅はるかのマッシュとグリル肥後レンコン/紅大根の浅漬け/黒ごまぱらりのもっちり有機玄米/豆乳仕立てのお味噌汁（わかめ）/一口デザート：とちおとめ苺のVEGANマフィン/食後のお茶：8種野草のブレンド茶

でした。

赤カブのポタージュはほとんど何も味を加えてないのに、カブ自体の甘みで調味料では作れない自然な風味を醸し味見に唸りまくり、紅はるかも然り、砂糖不使用なのにこのまま焼けばスイートポテトになりそうな自然の甘みが凝縮。
菜花とカブの葉にはそこはかとない苦味があって、自分で書きながらうっとりしてしまいます。

よかったら四季野菜コンプリート・ツアーを計画してみませんか。

今回お客様に計画いただいた季節ごとのご来店で旬野菜を召し上がっていただくというテーマに深い閃きを感じています。

気候変動があるのであくまで目安となりますが

・春の旬野菜は3月〜5月頃
・夏の旬野菜は6月〜8月頃
・秋の旬野菜は9月〜11月頃
・冬の旬野菜は12月〜2月頃

が季節野菜の月間スケジュールとなります。
ご来店日は都度その季節になったらご予約という従来の予約方法で承ります。

ご予約はトップリンクの

貸切食事会　https://klasina.tokyo/dinnerparty2022

より、予約方法や空き状況などご確認いただけます。

これまで通り個々の利用目的に沿った貸切も随時ご予約承っております。

お声がけお待ちしてます！

どうぞよろしくお願いいたします！

※幹事様からいただいた集合写真は掲載許可済みです🙆‍♀️

07/02/2025

【　開催延期のお知らせ　】

直前で大変申し訳ないのですが、明日2/8に予定しておりました店頭おにぎり販売の「お結びナイト」は諸事情により開催延期になりました。
よって同日のマフィンの通販も延期になります。
また会期が決まったらご案内いたします。

楽しみにしていただいた方いたらすみません、
またご案内いたします、
よろしくお願いします



#下北沢

06/02/2025

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❤️バレンタインイヴ洋食セット 販売のお知らせ

【予約分のみの販売です】

バレンタインイヴにVEGAN料理の洋食セットを店頭販売します（要予約）。

お料理のボリュームは1人分、写真はお料理のイメージです。

［　バレンタインイヴ洋食セットの中身　］

・自家製ベシャメルソースと無農薬野菜＆有機玄米でお創りするベジ玄米ドリア（写真1枚目）
・米粉で創るルー不使用の冬野菜クリームシチュー（写真2枚目）
・ジェノベーゼソースと里芋と春菊のコロッケ（写真3枚目。4枚目はジェノベーゼソースのイメージです）

以上、3種詰め合わせになります。
（セットした写真がなくてすみません、当日お楽しみに♡）

価格（いずれも税込）：
・バレンタインイヴ洋食セット　一つ￥2,000
・車麩フライ（4個入り）￥600

注文締め切り：2/10　午前中まで

店頭受け渡し：2/13　17時半〜20時

予約方法：

トップリンクの

❤️バレンタインイヴ洋食セット 店頭受取：予約フォーム

klasina.square.site/valentineeve

にて、ただいまのお時間からご注文承ります。

予約フォームから30分ごとにピックアップ時間が指定ができます。
お時間の指定をお願いします。

※店頭精算になります。現金・せたペイ・paypayのみ。クレカ非対応
※お釣り銭が大きくならないよう小札＆小銭をお持ちいただけると大変助かります
※エコバックのご持参お願いします。レジ袋ご入用の際は1枚5円でご用意します
※受け取り時間になってもご連絡がなく閉店時間を過ぎた場合、注文はキャンセル扱いとなりキャンセル料が発生します
※店頭受け渡しはご注文分のみのご用意となり、予備のご用意はありません

バレンタイン前夜。
お一人で整えるもよし、パートナーの分も一緒にご用意するもよし、真冬にぴったりなクリーミーVEGAN洋食で温まってください。

ご予約お待ちしております！！＼(^o^)／

05/02/2025

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【予告】2/8 冬季限定企画

久しぶりに店頭おにぎり販売を開催します！

「🍙お結びナイト」

※予約不要、店頭テイクアウトあり、Uber 対応あり、イートインなし、店頭お取り置き非対応、マフィンのみオンライン販売あり

営業日時 2/8土
店頭販売：17時半〜20時半
uber:18時〜21時　※店頭同時進行のため混雑時クローズする場合があります

＜マフィンオンライン注文＞
マフィンの内容はまだ未定ですが、注文締め切り前には内容をお知らせします。取り急ぎ只今のお時間から下記リンクにて先行受付承ります。

1セット=6個入りでの販売になります。クール便での配送です。

注文締め切り 2/7 23：59 → 2/9発送 → 2/10到着予定

※マフィン以外にもサイトに表示されてるアイテムをご注文いただけます。

トップリンクのオンラインショップ　

https://klasina.square.site/

よりご注文お待ちしてます。

【　販売するもの　】

・ヴィーガン有機玄米おにぎり4種

・本日のベジブロス炸裂スープ

・本日の惣菜

・ヴィーガンマフィン

詳細メニューは前日夜に投稿予定です。
身体に沁み渡る夜ご飯に美味しいおにぎりとスープはいかがですか？？
お休み中の方も、お仕事帰りの方も、寄り道大歓迎です！

引き続きお知らせのチェック、よろしくお願いいたします！！

02/02/2025

昨日のランチ貸切はマクロビ料理教室の先生のお疲れ様&親睦会でした。
この度は先生、そして生徒様、アレンジくださった幹事様、お声がけありがとうございました！

初来店のお客様には迷わず当店名物の車麩フライをご用意させていただくのですが、
お料理を勉強されてる方々ですし、どうだったかな〜と思いましたが、ご参加の皆様からお帰り際に美味しかったです〜とお言葉頂戴して嬉しかったです。
またぜひお集まりの機会ございましたらお声がけください！

アトリエが野菜の仕入れでお世話になってる熊本の産地では畑が凍ってしまうほど極寒の中、農家さんが自然と向き合いながら美味しい無農薬野菜を育て収穫し、送り出していただけるご縁に感謝が尽きません。
それゆえ皮も葉も無駄にせず全て調理し、自然由来の寒締めでとっても甘いほうれん草の赤い茎やキャベツの芯が出るとちょっと嬉しい。
あとで自分の賄いにする楽しみができます。

貸切食事会予約承ります。

お申し込み方法、予約の空き状況はトップリンクの

貸切食事会　https://klasina.tokyo/dinnerparty2022

にてご参考いただけます。

お声がけお待ちしております！！

02/02/2025

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2月営業スケジュールのお知らせ

◯は貸切食事会・弁当・ケータリング、レンタルスペース、いずれもご希望日にてご予約承ります。

×は予約済み

△は弁当・ケータリング、レンタルスペースのみご相談可

お弁当・ケータリング・貸切、レンタルスペース各種予約方法＆料金詳細はトップリンク　

linktr.ee/klasina_vegantokyo　

よりサービスごとにご確認いただけます。
ご不明点はお電話ではなくリンクにてご希望のサービス内容をご参考ください。

2月のお知らせ初っ端からお願い事になり恐縮ですが、近隣から注意を受けているため今一度「店内飲食ご利用時の待機位置」の確認とご協力願いです。

オープン時間前にお並びいただけるのは、写真2枚目の⭕️がついてる「吉備不動産」の看板のある壁面になります。
それ以外の場所ではお並びいただけません。

よくあるパターンが写真3枚目の階段上での待機です。
ご自身の自宅玄関前で10人ほどが立ち話しててドアが開かないのをイメージしていただけたら住人の困惑具合が容易に想像いただけるかと思いますが、階段上の待機はお隣（一般家庭）の玄関を塞ぎ、出入りの妨げや話し声で大変ご迷惑をかけるため固くお断りいたします。
またアトリエ真向かいのお宅玄関付近や、道路に広がり通行の妨げになる並び方はご遠慮願います。
近隣からも、大ごとにならないうちに注意喚起しといたほうが良いですよ💦、と助言を受けており、
せっかくお越しいただきながら、お客様に対してこのような物言いをすること自体心苦しいばかりですが、これからも住宅街の中で近隣の理解を得ながら営業を続けていくのが当方の希望ですので、ご理解の上ご協力いただけますと大変心強いです。

そんなわけで開口一番お願い事から始まって気分を害される方がいたら申し訳ないですが、
2月はカレンダー以外のイベントも計画中です。
近日にまた調味料の通販も企画します。
季節もいいのでテイクアウトも決行できたらと思ってます。
決定次第随時お知らせしてまいりますので、引き続きチェックいただけたら嬉しいです。

それではまずはお一人様大歓迎定食会から！
ご予約お待ちしてます！

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🍚2月お一人様大歓迎定食会

▶︎2/20木　18時30分～22時（ドリンクL.O.21時半）

※来店時間はフォームのプルダウンから30分ごとに選択できます

▶︎定員：8席（1名からご予約可。1グループ=4名まで）

▶︎予約締切：ご希望日の2日前午前中
（当日予約不可。定員になり次第予約終了）

▶︎お食事ご予算：野菜たっぷりご飯プレート+豆乳仕立てのお味噌汁￥2,640（税込）+1ドリンクオーダー（￥600〜）

▶︎ご予約方法

プロフィールトップのリンク

お一人様大歓迎定食会予約フォーム

https://klasina.square.site/teisyokukai

よりお申し込みください。

※DM、コメント欄、Line等SNS、お電話からのご予約には対応しておりません。

※お申込みいただいた内容を確認後、2〜3日以内に当方のgmailより「予約確定」メールを返信をしてご予約完了となります。
別途メッセからの着信確認やご連絡は返信が重複し事務が複雑化するのでお控えください。

※確定メールが宛先不明で戻ってきてしまうケースがあります。その場合はご案内不可となりますので携帯電話のPCメールの受信拒否設定をご確認の上お申し込みをお願いします。

※フードロス回避のためご飯の量を「普通」と「少なめ」で設定しています。同伴者がいらっしゃる場合は確認の上、双方バラバラの場合はメッセージに内容のご記入をお願いします。

※直前キャンセルは規定どおりキャンセル料が発生します。
期日についてはご予約確定メールにてお知らせいたします。

【⚠️以下必ずご一読ください】

※入店はオープン時間18時30分ちょうどのご案内になります。
オープン時間前は準備中のため早く到着されても店内ではお待ちいただけません。
早く到着された場合はアトリエを前に見て右側、「吉備不動産の看板」が掛けてある壁に沿って到着された方から1列に順番に並んでお待ち下さい（道路に広がらないでください）。
⚠️向かいのお宅前やアトリエお隣の玄関前（階段含む）では絶対に並ばないようお願いします。

※当アトリエに駐輪＆駐車スペースはありません。
自転車やバイクでお越しのお客様は近隣の有料駐輪場のご利用をお願いします。
近隣住民のクレーム対象になりますため『⚠️周辺が空いていても無断駐輪は一切ご遠慮願います』。

02/02/2025

今

Eテレ『日曜美術館　音を視る　時を聴く　坂本龍一×アート』は2月2日放送。坂本龍一が音楽の領域を超えて表現したかったこととは。司会の坂本美雨が、坂本と親交を重ねた批評家の浅田彰と話題の展覧会を巡り、作品を....

01/02/2025

JR東海がドクターイエローとのお別れなら、
下北沢はピーコック。

昨夜1/31、55年の歴史に幕を下ろす下北沢駅前ピーコックのさよならの瞬間を見届けに行ってきました。

長蛇の列を並んで満席の清龍苑でラスト清龍麺を食べ納め、
最上階から眺める景色を目に焼き付け、
三省堂と文房具屋さん、キャンドゥ、食品売り場を順に回り
年末のアメ横みたいに地元民の愛で溢れかえる店内を見納める中、閉店10分前の蛍の光が流れてきて感慨無量。

店長さんのご挨拶でオイルショックのトイレットペーパー受難に歴史が遡るのを聞きながら、年配の定員さんが多くいらっしゃったのは創業時から今日まで勤め上げ、下北沢住民の食を支えてこられたからなんだぁ、、と思ったらリスペクト由来の寂しさにパンチがききすぎてたまらなかったです。

下北沢の地に移り住み、初めてピーコックに入店した時の高級スーパーのイメージから始まって今日まで、
単にスーパーの閉店ってことではなく、下北沢の一時代の終焉、

本当に長い間、、たくさん、、
たっくさんお世話になりました、ありがとうございました！！

29/01/2025

リロードやボーナストラックのおしゃれエリアを散策してる観光客の方々にとっては何のこっちゃさっぱりわからん、といった内容かもですが、今、自分を含む一部下北沢原住民は激エモ・カウントダウンの渦中にいます。

昭和45年開店の下北沢象徴の駅前ピーコックが、老朽化した建物の取り壊しにより2025年1/31 18時をもって55年の歴史に幕を閉じるという衝撃的なニュースを知ったのが昨年11月。

以降名残惜しんで買い出しに足繁く通い、夏場の冷やし中華の看板を見るたび来年でいいや〜なんて毎年見送ってきた2F中華の清流園には怒涛の通い詰め、その清流園も数日前から見たこともない長蛇の列でオープンと同時に満席になり整理券を配布するほど人で溢れ、それは1Fの食品売り場や2Fのキャンドゥも同様。

街に残されていた最後の象徴とのお別れは下北沢の一つの時代の終焉であることは間違いなく、名残を惜しみお別れに来る原住民の愛が日ごと濃度を上げてるのを見てジワってますが、それも残すところ2日。

何事もいつまでもあると思うなとはいうけれど、
無くなる時にならないと気づかないんだよね。

さよならかぁ、寂しいなぁ！涙

最後まで見届けよう。

29/01/2025

御礼遅くなりましたが、昨夜は2025年初のお一人様大歓迎定食会でした！
スウェーデンからの来日中にご参加くださったお客様やお馴染みのお客様方々、
そしていつもテイクアウトマフィンをご利用くださるお客様にもどうもありがとうございました！！

昨夜は新年初お一人様ということで普段とちょっと変わったメニューで、
メインにはパセリの味噌ディップをのせたこうや豆腐のカツや、冬野菜のヴィーガンクリームシチュー、
副菜にはわたくしが今冬1推し野菜の熊本白菜と海苔のごま油和え他。

クリームシチューはテイクアウトで時々お作りしてたのですが、毎度好評ですぐに売り切れてた一品。
こうや豆腐は出汁を染み込ませてからカツにしています。
熊本白菜は茹でずに蒸すことでぐぐーっと自然の甘味が凝縮し、それはそれはこんなご馳走ないなって唸るくらいの美味しさです。

早いもので1月もあと数日、

2月のお一人様大歓迎定食会は今月末告知の2月営業スケジュールにてチェックお願いします。
タイミングあったらぜひ食べに来てください＼(^o^)／

それでは引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

28/01/2025

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【　📢ゲリラ販売のお知らせ　】

本日1/28店頭テイクアウト＆オンラインサイトにてVEGANマフィンを販売いたします。

店頭テイクアウト：営業時間:1/28　19時から22時頃まで

オンラインサイト：注文締め切り1/28（只今より注文承ります）　
発送はご注文のタイミングによりますが、本日の発送に間に合えば本日出荷、間に合わない場合は1/29発送、それぞれ翌日着予定です

※いずれも売れ切れ次第受付終了

ラインナップ

・林檎と有機レーズンのVEGANマフィン　＠￥450税込

テイクアウトは予約不要です。

店頭のお取り置きご希望は

トップの「連絡する➡︎gmail 」より

お名前、電話番号、お取り置き内容、来店時間

の４点すべて記載の上申し込みください。
※TEL、コメント欄、SNS、Lineからの注文は非対応です。

店頭でわたくしが見当たらない時は玄関先に置いてある呼び鈴🔔鳴らしてください。

小札と小銭お持ちいただけると大変助かります。
タッパ＆エコバックもウェルカムです！

オンライン注文は6個詰めで1セットになります。

トップリンクの

オンラインショップ　https://klasina.square.site/

のヴィーガンマフィン6個詰め合わせをご選択ください。
他注文ボタンが押せるものも一緒にご購入いただけます。

どうぞよろしくお願いいたします！＼(^o^)／



#ヴィーガン
#ヴィーガンスイーツ
#ヴィーガンマフィン
#無添加おやつ
#下北沢

28/01/2025

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【　📢ゲリラ販売のお知らせ　】

本日1/28店頭テイクアウト＆オンラインサイトにてVEGANマフィンを販売いたします。

店頭テイクアウト：営業時間:1/28　19時から22時頃まで

オンラインサイト：注文締め切り1/28（只今より注文承ります）　
発送はご注文のタイミングによりますが、本日の発送に間に合えば本日出荷、間に合わない場合は1/29発送、それぞれ翌日着予定です

※いずれも売れ切れ次第受付終了

ラインナップ

・林檎と有機レーズンのVEGANマフィン　＠￥450税込

テイクアウトは予約不要です。

店頭のお取り置きご希望は

トップの「連絡する➡︎gmail 」より

お名前、電話番号、お取り置き内容、来店時間

の４点すべて記載の上申し込みください。
※TEL、コメント欄、SNS、Lineからの注文は非対応です。

店頭でわたくしが見当たらない時は玄関先に置いてある呼び鈴🔔鳴らしてください。

小札と小銭お持ちいただけると大変助かります。
タッパ＆エコバックもウェルカムです！

オンライン注文は6個詰めで1セットになります。

トップリンクの

オンラインショップ　https://klasina.square.site/

のヴィーガンマフィン6個詰め合わせをご選択ください。
他注文ボタンが押せるものも一緒にご購入いただけます。

どうぞよろしくお願いいたします！＼(^o^)／

26/01/2025

😂

https://x.com/ooyuki41/status/1882361794695733682?s=46&t=DDSsXZqGfJW74ixuNsqAnA

26/01/2025

御礼遅くなりましたが、昨日は年末に訃報をお伝えした元・洋楽誌編集長 宮崎真理子様の偲ぶ会が開かれました。

生前親しくされてたお仲間に混ぜていただいて思い出を語るひととき。
しんみりする、、、と言うよりも蔵出しの熟成話で大笑いしてる時間がほとんどでしたがw、
天国からその様子を見て、あたしもまぜろー！って声が聞こえるようでした。

この度はアトリエにて偲ぶ会を計画くださった皆様、寒い中ご来店どうもありがとうございました！
アレンジくださった幹事のFさんにも、振り返れば長い年月のお付き合いともども感謝申し上げます。

真理子さんとのお別れがあって、何事も時間は有限であることを痛感しました。
思った時が吉日、またいつか、ではなく、会いたい人には会いに行き、行きたい場所には出かけて行くようにしようと思います。

貸切食事会予約承ります。
昼夜ともに5名以上から、ご予約期間は翌月末分まで。

予約方法及び予約空き状況はトップリンクの

貸切食事会　https://klasina.tokyo/dinnerparty2022

にてご参考いただけます。

お声がけお待ちしております！