31/07/2023
❣️キャホ～✌️
「らっきょう漬け」今年は時間差で三回も漬けてしまった。
らっきょうが出回る時に漬けておかないと一年間虚しさを感じてしまい酷く後悔する。
私の身体にはらっきょうの栄養素が必要のようです。それにどの動画にも「市販のらっきょうはとても高価である」と言っている。
私は過去にスーパーで購入した袋詰めらっきょうの余りにも、美味しくなさにそのまま捨ててしまった事が有りました。
今年は少し拘って三種類のらっきょう酢に漬けて味比べをしております。
ミツカン、タマノイ、自分で調合、、、。
今のところ手間隙かかるけど自分で調合がまろやかで一番美味しいように思う～✌️
それにしても最後に頼んでおいたらっきょうが到着予定日よりも一週間も早く届いて、とても困ってしまった😵💧
らっきょうはその一粒一粒に精魂込めて、時間をかけてあの美しい白はだにする。届いて時間が経過すると勢いの有るらっきょうは芽が出始めてしまう～⤴️
今回は翌日大切な用事があったけど夜なべ仕事、、、ヘロヘロ🍺😵🌀になりましたとさ😃
でもこう言う主婦仕事は嫌いではない～🎶
あっ、そうそうお友達の八重ちゃんに「塩らっきょう」も美味しいよ～⤴️と言うことで漬けてみた～✌️
自分で漬けるらっきょうは最高の美味しさですよん～✌️
