31/01/2025
2020年に仕込みをした「甜麺醤」
蓋を開けると、めっちゃ"ソレ！"な香り〜♪
でも、これで正解なのか？分からない。。
本場の中華の達人に味見してもらいたいw
けど、見た目グロくて。。🤣🤣🤣
モザイクかけてしまったwww
左は「即席」と言われるやり方で、色が甜麺醤っぽくて良いけど、4年以上かかってこの色なので、全然即席じゃ無かった
右は「本格」と言われるやり方で、色が全然甜麺醤っぽく無い、けどソレっぽい香り
さぁ、これ、、作ったは良いけどどうしよう？😆
#発酵食品 #発酵食
#発酵調味料
※クラスはやりませんw
