9月1日(日)10:30～
スポーツも！勉強も！がんばれる、
食のセンスを身に着けよう！
～夏バテリセットと、夢を叶える、
これからスイッチ～
“季節に負けない！自分調整術！”
夏休みも終わる今、次のスタートに夏バテを持ち込みたくないですよね！
パリオリンピックの興奮も冷めやらぬ今、自分らしさを維持しながら挑み続けられる「食」と「體」（からだ）の関係を、アスリートフードマイスターの浅島麻希子さんに、夏バテのリセット法を中心にレクチャーしていただきます。
オリンピック選手とまではいかなくても、文武問わずこれから輝くための自分と向き合う調整術を身に着けてください。
“食欲も栄養バランスも”
バテていても、食欲が無くても、不思議と美味しくいただけるミラクルな献立を浅島さんの調理とレクチャーでご紹介。
美味しく食べることとやる気のスイッチの有り処など、ニュートラルにフラットに、いつでも万全に導ける「食」の有り方を学びながら、みなさんでアスリートフードマイスターとして活躍する浅島さん特製の夏バテリセットランチ「ポッサムセット」を楽しみましょう。
開催日 ：9月1日(日)
開催時間 ：開場10:00 開始10:30 終了13:00
開催場所 ：A-Port（富山市蓮町1-12-25）
参加方法 ：HPからのご予約
https://www.a-port.info/240901
定員 ：先着順にて18名
（小中学生、高校生～保護者）
高校生以上（大人）はひとりでの参加も可可
参加費 ：大人（中学生以上）2,000円
小中学生 1,500円
（ポッサムセット・ごはん、みそ汁付き）
持ち
夏休み！親子でベーコン作りに挑戦！
～燻製箱でワイルドな本格体験！～
一週間お家で育てたお肉と燻製箱を大切に抱えて集まってくる子どもたち。
みんなワクワクが止まりません(#^^#)
熟成したお肉にオリーブオイルを塗り、自分で作った段ボールスモーカーに入れたら、空いているところには思い思いの食材を敷き詰めました。
それをまた大切に抱えて外へ持って行き、浅野さんがスモークウッドに火をつけて箱の中へ入れてくださいます。
約1時間かかる燻製中に、燻製や保存食についてのお話しを聞いたり、フライパンで作る鶏肉の燻製を習ったりしました。
そして、出来上がった燻製鶏肉の他、浅野さんが準備してくさった燻製食材を切ったり、配ったりしてみんなで協力してランチの準備をしましたよ。
食パンファイブさんのコッペパンと、パスタやチーズ、ゆで卵とスモークしたものでモリモリなワンプレートをアッという間に平らげて、フルーツポンチまで美味しくいただきました！
食事が終わるころ、子どもたちのベーコンも出来上がり、その香りと今食べたスモークランチの美味しさに、お家に持ち帰ってたくさん食べられる喜びで、ますます笑顔が広がったA-Portでした(#^^#)
とっても、いい経験になりましたね！
浅野恭子さん、ありがとうございました😊
#ベーコン作り
#お肉が食卓に並ぶまで
#今一度考えよう
#手づくり工房風の薫り
#恭子さんの優しい気持ちが伝わります
清水工務店の社員食堂 特別体験会
～ イタリアンバール ベオーネ & farm226 〜
2024年8月22日（木）
開 場：13:00
主 催：清水工務店
会 場：A-Port
参加費：2,200円
募 集：先着順にて 18名
（お子様連れ大歓迎：備考欄にその旨お書きください）
申込み：エーポートのHPより
https://www.a-port.info/240822a
【真夏のイタリアンランチ】
前菜、パスタ、デザート付き ¥2,200
パスタは2種類から、申込時に選択してください。
A：豚肩ロースの白ワイン煮込みソース
B：タコのラグーソース
インスタで毎回みなさまの空腹と美食欲を刺激している木曜日限定！清水工務店の社員食堂。
社員でなくともご参加いただける今回の「社員食堂特別体験会」は、富山市総曲輪の人気のイタリアンバール ベオーネさん。
野菜もしっかりと、富山の旬の魚介やお肉を陽気なイタリアンの雰囲気たっぷりに、ちょっと贅沢な社員食堂を満喫してください。
〝爽やかにイタリアンランチを楽しんで！〟
富山市総曲輪にある、女性に人気のイタリアンバール ベオーネさん。
オーナーシェフの畑林啓一さんとその元で修業を積んでこられた「farm 226」こと深見芳恵さんがタッグを組んで提供する富山の恵みを生かしたイタリアンランチは、野菜ソムリエでもある深見さんの腕が鳴る彩り豊かな前菜や、シェフの富山の食材愛を感じられる包容力のあるイタリアンテイストが心まで満たしてくれます。
厳しい暑さも、爽やかにきらめく瞬間に感じられるベオーネ＠清水工務店のイタリアンランチをどうぞ！
#清水工務店社員食堂特別体験会
#イタリアンバールベオーネ
#お子さま連れ大歓迎
#ベビーカー
夏休み！親子でベーコン作りに挑戦！！
～仕込みと燻製箱でワイルドな本格体験！～
第一回目は、お肉の仕込みとスモークBOX作りです。
まずは、食肉の安全に携わってこられた獣医師の八木智子さんから、お肉が食卓に並ぶまでをリアルな動画を交えて教えていただきました。
命をいただくことの重みと、スーパーに並ぶまでのプロセスを聞き「いただきます」と手を合わせることの大切さを学びました。
そして、いよいよお肉の仕込み作業です。
フォークで肉全体に穴をあけ、塩やスパイスが浸透しやすくするなど、風の薫りの浅野恭子さんからレクチャーを受けた後、実際にみんなも作業に取り掛かりました。
浅野さんが調合した塩とスパイスを練りこんだあとは、キッチンペーパーに包み、密封袋に入れて持ち帰ります。
そして、来週まで一週間の間に行う宿題「塩抜き」について教えていただきました。
子どもたちは、メモを取りながら、真剣に聞いていました。
その後、来週使う、スモークBOX作りをつくりました。
その間に、浅野さんがあらかじめ作ったベーコンを焼き、その油で目玉焼きも作って、パンケーキと一緒にいただきました。
目の前の食事に「いただきます」と手を合わせ、その美味しさに驚きながら、来週を楽しみにしていました。
#ベーコン作り
#お肉が食卓に並ぶまで
#仕込み作業
#１週間後までの宿題
#来週は燻製します！
#夏休みの自由研究に！
清水工務店の社員食堂 特別体験会
～シェフ/麺’ｓじむり・針本 浩伸～
今日の社員食堂特別体験会は、今、巷で噂のラーメン屋さん「麵’ｓじむり」さんをお迎えしました。
じむりさんは、店舗は構えず、いろいろなお店を間借りする神出鬼没な営業スタイルで、氷見産の上質な煮干しをふんだんに使い出汁を極めたスープでいただく「じむりの麺料理」を提供しています。
今回ご用意いただいたのは、煮干しまたは焼きアゴスープの、冷しまたは温かいラーメンと、ご飯ものとおかずがついたランチセット。
まずは、みなさん、両方とも食べてみたくてどちらか選択するのにとっても苦労していらっしゃいました(笑)
そして、出来上がったラーメンのスープを一口飲むと、みんな驚きの表情に！🫢
最後は、ほとんどの方がスープを飲みほすという食べっぷり！😋
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした🙏
また、秋ごろに開催していただく予定ですので、楽しみにしてくださいね(#^^#)
#清水工務店社員食堂
#特別体験会
#麺ズじむり
#赤ちゃんも一緒に
🇮🇹
清水工務店の社員食堂に〝イタリアンバール ベオーネ〟さんが帰って来てくださいました♪
farm226さんの採れたて野菜🥬に、キッシュや生ハム、富山産イチジク、タラモサラダにペコロス（小玉ねぎ）のグリルなど盛りだくさんの前菜をいただいているところに、これまたボリューミーなパスタ登場🍝
食べられるかしらん？とちょっとだけ🤏頭を掠めたけど、何の問題もなくペロリといただきました😋
来る8月22日には、社員食堂特別体験会も開催していただきますよ！
どうぞ、お楽しみに^ ^
#清水工務店社員食堂
#イタリアンバールベオーネ
#farm226
#8月22日一般の方も食べていただけます
8月2日・9日(金)
夏休み！親子でベーコン作りに挑戦！！
～仕込みと燻製箱でワイルドな本格体験！～
スーパーマーケットに並ぶ、味噌や漬物、ハムやベーコンといった保存食や加工食はお国は違えど元はと言えば各家庭で作られていたもの。
この夏休みにぜひ子どもたちに体験してほしい人間の生きていく営みの原点に触れられるようなワイルドなベーコン作りのワークショップの開催です。
肉の仕込みと燻製ボックスを作る前編と一週間後に燻製を実践する後編の2回の講座です。
前編はおやつ付き、後編はランチ付きの知恵と感謝を感じ取る、真夏の本格体験をどうぞ！
“夏休みの自由研究に”
日本であれば、お味噌や梅干し、白菜や大根の漬物、欧米であればハムやベーコン、ソーセージなど元はと言えば各家庭で作られていた保存食作りに目を向けた手作り講座を数多く開催されている「手づくり工房 風の薫り」を主宰する浅野恭子さんを講師にお招きする2回コースの夏休み特別講座！
今回は応用の範囲がたっぷり広がる燻製講座。
スパゲティーやパンケーキにもぴったりのスモーキーベーコンを親子で手作りしましょう！
●仕込みDAY：8月2日(金)13:30～16:00
“前編は お肉の仕込みとスモークBox作り”
前編はベーコンの元になる豚肉を塩やスパイスを使った仕込みと、燻製をするスモークBOXをペアで手づくりします。
（ペア1組で1セットですが、それ以上作りたい場合は追加も可能）
さらに食肉の安全に携わってこられた獣医師のゲストもお招きし「美味しいお肉がお店に並ぶまで」命を頂く貴重なプロセスのお話を聞くことができます
清水工務店の社員食堂
〝本日のメニュー〟
⚪︎なすと厚揚げのヤンニョム
⚪︎ひじき煮
⚪︎スペインオムレツと自家製ウスターソース
⚪︎鶏とズッキーニの粒マスタード和え
⚪︎かぼちゃのカレーサラダ
⚪︎春巻き2種
⚪︎鮭とマヨソース
⚪︎五目炊き込みご飯
⚪︎冷たいおつゆ
⚪︎フルーツ
#清水工務店社員食堂
#手づくり工房風の薫り
#赤ちゃん木育ひろばkibakoのスタッフも一緒に
#どれを食べても美味しくて感動🥹
#ごちそうさまでした🙏
2024年7月25日（木）
清水工務店の社員食堂 特別体験会
～ シェフ/麺’s じむり・ 針本 浩伸～
開 場：13:00
主 催：清水工務店
会 場：A-Port（富山市蓮町1-12-25）
参加費：1,800円（煮干しまたは焼きアゴスープの、冷しまたは温かいラーメンと、ご飯ものとおかずがついたランチセット）
募 集：先着順にて 20名
申 込：https://www.a-port.info/240725a
告 知/受付開始：2024年7月3日
締 切：定員になり次第締め切ります。
シェフ：麺’s じむり・針本 浩伸
インスタで毎回みなさまの空腹と美食欲を
刺激している木曜日限定！清水工務店の社員食堂。
社員ではなくともご参加いただける
今回の「社員食堂特別体験会」は、なんと！
今、巷で噂のラーメン屋さん「麺’s じむり」さん。
氷見産の上質な煮干しをふんだんに使った
出汁ラーメンのランチセットです。
お出汁で昇華した麺料理をどうぞ！
ラーメンを昇華させた麺料理とも言える、行列必須！巷で噂の「麺’s じむり」さん。
氷見煮干しを贅沢に使い出汁を極めたスープでいただくラーメンが特徴で、現在店舗は構えず、いろいろなお店を間借りする神出鬼没な営業スタイルで「じむりの麺料理」を提供。
今回、唐突な交渉を快諾いただき、清水工務店での社員食堂が実現しました。ご用意いただくのは、煮干しまたは焼きアゴスープの、冷しまたは温かいラーメンと、ご飯ものとおかずがついたランチセット。
行列せずに頂ける20名様先着予約の特別体験会です。
#清水工務店社員食堂体験会
#麺’sじむり
#じむり
#お子さま連れ大歓迎
#ベビーカー離乳食持ち込みOK
清水工務店の社員食堂 特別体験会
～シェフ/手づくり工房風の薫り・浅野 恭子～
本日の体験会は、４年前からずっと隔週の木曜日、清水工務店の社員たちの健康を考えて食事を提供してくださっている“手づくり工房風の薫り”の浅野恭子さんでした！
炊き立てのご飯に混ぜるだけでできちゃうチキンライスをこんもり盛り付けると「おとなさまランチ」みたいでワクワクします♪そして、手作りご飯のお助け便のメニューを一度に食べられる幸せ♡
mayu・maruこと、坂本真弓さんのスイーツは、小麦卵乳製品不使用プリンと米粉のクッキー！これがまた最高に美味しいーー！。お腹いっぱい食べても別腹でペロリといただきました😋
手作りごはんのお助け便も、mayu・maruさんのスイーツも販売していただいたので、お家の方ともシェアできますね(^_-)-☆
清水工務店の一角にある赤ちゃん木育ひろばKibakoのInstagramを見て、お子様連れの方もたくさん参加してくださいました。赤ちゃんに癒されながら、笑い声に包まれた穏やかな時間が流れていました。
浅野恭子さん、坂本真弓さん、ありがとうございました！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございます。
また、例月も楽しみになさってくださいね！
＃清水工務店社員食堂
＃特別体験会
＃手づくり工房風の薫り
＃mayumaru
以外や以外！
清水工務店の社員食堂初登場〝じゅんこごはん〟
初登場だけど、きっと食べたいと思っている方はたくさんいらっしゃるだろうと、スタッフがいただいた後、特別体験会も開催しましたよ^ ^
美味しいを追求し続ける小西純子さんのごはんは、
初めての方はもちろん、そうでなくても毎回感動ものです✨
清水工務店のスタッフが喜ぶようにとボリュームも満点でした💯
体験会にご参加いただいた方は、まずこの品数の多さに驚かれていました。でも、何を食べても美味しいのでみなさん、ペロリと完食されてました^ ^
お手伝いくださった、さとみさんお手製のアイスもすごく美味しかったです🍨
赤ちゃん木育ひろばkibakoの投稿を見て参加してくださったママさんたちも、お子さん連れで美味しいものが食べられて、満足そう💕
てまひま惜しまず準備してくださった純子さん！
本当にありがとうございました😊
ごちそうさまでした🙏
#清水工務店
#社員食堂特別体験会
#じゅんこごはん
#清水工務店で家づくりされた
#純子さんのお店
#7月にオープン予定？
#じゅんこごはんのインスタ要チェックです！
豆腐ハンバーグを作りました！
今日の材料、合挽肉と豆腐の共通点ってなんでしょう？と考えるところからスタート▶️
「肉と豆腐‥？？？」
と、はてなマークいっぱいの子どもたち‥
でも、五大栄養素の表を見せ、
「豆腐の原料は大豆だから‥」とヒントを出すと、
「わかった！タンパク質同士だ‼️」
と嬉しそうに言いあてました^ ^
「そう、今日はタンパク質たっぷりの最強ハンバーグを作りますよ！」と意気込んで調理にかかります💪
ひき肉に豆腐、パン粉、野菜、卵と混ぜ合わせていくたびにその感触が変わることを楽しみながら、大事に大事に自分のハンバーグをこね合わせます。
鉄板にのせる頃には、自分のハンバーグが愛おしくてたまらない様子🥰
裏返しもドキドキするよね💓
肉汁をいっぱい吸い込んだタレをかけて、美味しくいただきました！
今回も楽しくレッスンできましたね！
ありがとうございます😊
#青空キッチン富山エーポート校
#豆腐ハンバーグ
#３歳から小学生の食育スクール
#月曜日幼児クラス空きあります
南イタリアのサンセットを楽しむ ~イタリアマンマの食器棚~
2018 実りたっぷり秋のマルシェ at A-Port ‐カヌー編－
2018 実りたっぷり秋のマルシェ at A-Port －オープン前編－
