Rwanda coffee day

25/01/2024

第2部セミナー振り返り
2024年1月14日(日)に開催いたしました「Rwanda coffee day」 第2部のハンドドリップセミナーは、大盛況のうちに終えることができました。

2023年JHDCで見事優勝された新田和雄氏( )を講師にお招きしたハンドドリップセミナー。
JHDCチャンピオンのセミナーとあって、コーヒーに携わっていらっしゃる方から、コーヒーに深くご興味やご関心をお持ちの方々が、これから起こるエキサイティング？魅惑的？な出来事に期待すべく、真剣な眼差しでお集まりになりました。
それにお応えするかのように、優しく柔らかいお人柄の新田さんも、セミナーでは熱のこもったお話しや実演、丁寧で分かりやすい解説をして下さいました。
・競技会のふり返り、JHDCの概要
・抽出理論(抽出で味が変わる要因、味の均一性など)
・JHDCで取り上げられた濃度勾配を利用した味の調整
など・・
一語一語が貴重な資料となり会場に響いておりました。
そしてハンドドリップの実演。参加者さんへの試飲。
質疑応答では内容の濃い質問が飛び交い、参加された方には大変貴重な時間になったことと思います。

ハンドドリップのセミナーとしましては高度なレベルの高い内容でありましたが、非常に興味深い点を追求して下さっていて、参加された方にとってはご満足頂けたように思います。
講師を務めて下さった新田さん、貴重なお時間とご指導をありがとうございました。(コーヒーを淹れていらっしゃる新田さんカッコよかったです⁎⁺˳✧༚)

大盛況に終わったハンドドリップセミナー、参加者さまに感じて頂いた満足感、そして第1部の飲み比べで味わって頂いたルワンダコーヒーの魅力・・・など来年の「Rwanda coffee day」に繋がっていきますように。

2024「Rwanda coffee day」にお越し頂きました皆さま、そして携わって下さった方々、誠にありがとうございました。
また来年の「Rwanda coffee day」でお会いできるのを楽しみにしております。



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18/01/2024

2024.1.14(日)イベントの振り返り

雲ひとつない抜けるような青空の下『Rwanda coffee day』が始まりました。鮮やかに広がる空の青は、ルワンダコーヒーの爽やかさを象徴しているかの如く、この澄み切った空を仰いでいると今まさに、遠い国 ルワンダと繋がれたような そんな気がいたしました。

1月14日(日)に開催いたしました『Rwanda coffee day』に予想を上回る多くの方にご来場頂きまして、まことにありがとうございました。
一時は広い駐車場も満車になり、スタッフ達も抽出に追われる程・・。皆さまのお陰を持ちまして無事終了することができました。ありがとうございました。

第1部飲み比べイベントでは・・
4種類のルワンダコーヒーが少量ずつ入った飲み比べSETをご注文頂いたお客さまが、一口ずつ丁寧に味の確認をされたり・・メニューの説明から気になるお店のコーヒーをご注文頂いて味わいを楽しんで頂いたり・・
お客さまの熱心なご様子が伺われ、『Rwanda coffee day』のイベントとしての発信が形成されつつある事を実感できた瞬間でもありました。

また、ハンドドリップセミナーの講師にお招きしたJHDCチャンピオンの新田さん( )のコーヒーの試飲を、飲み比べSETにサービスでお付けするというサプライズがありました。(終盤では新田さんのコーヒーが終わってしまい申し訳ありませんでしたm(_ _)m)
皆さま大変喜んで下さり、内容以上のものを感じて頂けたのではないかと思います。

今回が2回目となった『Rwanda coffee day』、イベントとしましてはまだまだ浅く課題も多くありますが、前回よりも確かな手応えがあり充実した1日となりました。
第1回より第2回、第2回より第３回と、少しずつではありますが成長していけたらと思います。

そしてお客さまに満足して頂けるイベント、ルワンダコーヒーの魅力・楽しさを感じて頂けるイベントにしていきたいと思います。
今回の開催に関しまして、スタッフ一同心より感謝しております。ありがとうございました。
来年もまたよろしくお願いいたします。







第2部のハンドドリップセミナーでは貴重な素晴らしい時間が流れておりました。後日揚げさせて頂きます。


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15/01/2024

皆さまこんばんは！
いよいよ明日 『第2回 Rwanda coffee day』開催日です‼︎
寒そうですがお天気は良さそうです。
イベント日和です^ ^

ルワンダはアフリカ東部にある小さな国です。
遠く歴史を振り返ってみますと、貧困、内戦、ジェノサイド、経済低迷、社会混乱など悲しみや不幸な内容が並びますが、世界各国の支援を受けながら凄まじい復興を遂げ・・近年では「アフリカの奇跡」とまで言われるほどまでに成長しております。
アフリカの中で最も治安が良く、千の丘の国と言われるように美しい自然と街が広がる素敵な国です。

そんな素敵な国で美味しいコーヒーが採れ、その美味しいコーヒーが飲める事自体とっても幸せな事であると思います。

明日のためにスタッフ一同総力を上げて準備を進めてまいりました。
『Rwanda coffee day』のイベント楽しかったなー。『Rwanda coffee day』のイベントに行って良かったなー。
と、感じて頂けたら幸いです。

明日会場でお会いできますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

2枚目以降の写真は「コーヒー生産地と協働する会」からお借りいたしました。


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09/01/2024

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

参加店舗のご紹介です。

１枚目の写真はHuye Mountain Coffeeブランドで知られる David and Family Ltd. 代表のデイビッド・ルバンザンガボ氏が来日された時のものです。

Glams Coffee Roastery

※ Address : 愛知県豊橋市吾妻町24

※ 豊橋市吾妻町にあるスペシャルティコーヒー専門マイクロロースタリーです。生産者の顔が見えるマイクロロットを中心に、厳選した素材の魅力を最大限に引き出せるよう丁寧に少量ずつ焙煎し、新鮮な状態の豆をお届けします。

※ 提供するコーヒー Rwanda ギシャンブ
明確な生産地・生産者のもとで一貫管理されたトップスペシャルティグレードのコーヒーをハンドドリップで提供します。
グレープフルーツやハーブを思わせる爽やかな風味と明るい酸味、後口に持続する甘さが特徴です。

「 Rwanda coffee day」で皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。


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08/01/2024

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

参加店舗のご紹介です。

Uraniwa de cafe

※ Address : 愛知県豊川市萩山町1-1

※ スペシャルティコーヒーと美味しいシフォンケーキのお店です。スペシャルティコーヒーはルワンダフイエマウンテンコーヒーをはじめ6種類ほどのコーヒーをご提供しております。落ち着いた雰囲気の中ゆったりとお過ごし頂けます。

※ 提供するコーヒー Rwandaフィエマウンテンコーヒー
明るく爽やかな風味で、グリーンアップルのようなフルーティーさと長く続く甘い後味をお楽しみいただけます。
柔らかい酸味とまろやかな甘みでバランス良く飲みやすいコーヒーです。

「Rwanda coffee day」で皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。


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07/01/2024

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

参加店舗のご紹介です。

Fourth dimension coffee


※ Address: 静岡県浜松市中央区半田町1214

※ 納屋を改装した店舗で、生産者とのつながりを感じられるルワンダとニカラグアのスペシャルティコーヒーを豆の個性が際立つよう浅煎りで焙煎しています。
また当店で焙煎された新鮮で高品質なコーヒーをアメリカーノ、カフェラテにして提供しています(テイクアウトのみ)

※ 提供するコーヒー Rwanda Sovu
グリーンアップルやマスカットのような爽やかな風味と酸味、シロップのような甘味が特徴です。風味の余韻も長くお楽しみいただけます。
イベント当日もお店と同じようにアメリカーノで提供します。


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06/01/2024

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

皆さまあけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年が明け『Rwanda coffee day』のイベントが着々と近づいてまいりました。
本日より参加4店舗の紹介を順にしてまいりたいと思います。当日各店舗がご提供させて頂くルワンダコーヒーの説明も揚げていきますので、ご参考にして頂ければと思います。

EJAlca coffee


※ Address : 愛知県豊川市一宮町亥子角128-1

※ コーヒーのバラエティの豊かさ面白さを体験していただけるスペシャルティコーヒーのカフェをコンセプトに2022年の3月にオープンしました。
個性的なコーヒーをより多くの方に味わって頂けるよう、当店で提供しているコーヒー全てご試飲頂けます。
コーヒーに合うように作られたマフィンやケーキ軽食のトーストもございます

※ 提供するコーヒー gako ガコ農園

Rwanda gako
店主が実際に視察に向かった農園の一つです。
オレンジのような明るい酸味、プラムのような甘酸っぱさと、ハーブのような爽やかな余韻が心地よいコーヒーです。
アメリカーノで提供します。

『Rwanda coffee day』で皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。


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26/12/2023

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

限定商品のご案内です。

◎飲み比べコーヒー豆SET ¥1,800(税込)

　・ギシャンブ(50g)
　・ソブ(50g)
　・ガコ(50g)
　・フイエマウンテン(50g)

イベント当日に4店舗がご提供させて頂く豆を、各50gずつ4パックがセットになった商品です。
ご自宅で4種類のルワンダコーヒーをお楽しみ頂けます。

◎飲み比べドリップバッグSET ¥1,200(税込)

各店舗がお店で取り扱っているドリップバッグを、4パックセットにした商品です。
お湯を注ぐだけでお手軽に4種類のルワンダコーヒーをお楽しみ頂けます。

そしてこちらの限定商品には、ルワンダの国の形をデザインした4店舗のロゴ入りオリジナルトートバッグが付いております。
4種類のルワンダコーヒーを楽しめるお得なセットを、限定オリジナルトートバッグとご一緒に是非どうぞ！

イベント当日も店頭にて販売いたしますが、ご予約を頂きますと確実にお渡しできますので、ぜひご予約をお勧めいたします。

ご予約方法は・・
　・当アカウントのDMから
　　
　・参加4店舗のDMからもしくは店頭へ
　　
　　
　　
　　
　お名前とお電話番号を添えてお申し込み下さい。

各店舗の豆とドリップバッグ商品も当日、棚に並びますのでお好きな商品をチョイスしてお買い求め頂けます。

各店舗の紹介と豆のご説明は順にご案内いたします。

『Rwanda coffee day』でお会いできるのを楽しみにしております。


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21/12/2023

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

第2部ハンドドリップセミナー　＜追加のお知らせ＞

2023年JHDCチャンピオンの新田和雄氏( )によるハンドドリップセミナーを行います。

セミナーのハンドドリップ実演で使用するルワンダコーヒー「ソブ」の豆100gを、セミナーに参加される方におみやげとしてお付けする事といたしました。
セミナーを受けられた後、チャンピオンと同じレシピでルワンダコーヒーを淹れてみてはいかがでしょうか。

前投稿のセミナー参加申し込みのご案内以降、多くの方よりご応募を頂いております。
まだ若干の余裕がありますので、気になっていらっしゃる方は早めのお申し込みをお勧めいたします。

◎ハンドドリップセミナーの概要
　・競技会の振り返り
　・抽出理論
　・ハンドドリップ実演

◎お申し込み方法
　・当アカウントのDMから
　　
　・参加4店舗のDMからもしくは店頭へ
　　
　　
　　
　　
　
　・参加費　¥5,000 (ルワンダソブの豆100g付き)
　・定員　　20名(応募者多数の場合は抽選とさせて頂きます)
　・申し込み〆切日　12月29日(金)

　＊お名前お電話番号を添えてお申し込み下さい。

写真は新田さんがJHDCで優勝された時のお写真とルワンダの風景です。

『Rwanda coffee day』でお会いできるのを楽しみにしております。


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15/12/2023

第2回『Rwanda coffee day』
日時 : 2024年1月14日(日)
　　　第1部　飲み比べイベント(10:00〜16:00)
　　　第2部　ハンドドリップセミナー(16:30〜18:30)
会場 : Ejalca coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

本日は新田和雄さんのご紹介とハンドドリップセミナーの概要をお伝えしたいと思います。

新田和雄さんは1940年創業の自家焙煎珈琲豆専門店『 新田珈琲 』 (福井県敦賀市本町1-11-3)を営まれていらっしゃいます。


前投稿でも触れましたが、新田さんは2023年JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)で優勝に輝きました。
JHDCとは、日本スペシャルティコーヒー協会が主催するハンドドリップの競技会で、コーヒーの抽出技術を競う大会です。
コーヒー豆の美味しさを引き出す知識と技術と経験、常に一定した味を保つプロフェッショナル性が求められます。
全国から予選大会を勝ち進んできた16名の方が、9月29日に東京ビッグサイトで行われた決勝大会に挑まれました。
そして新田さんは、その決勝大会で見事優勝され日本の頂点に立たれたのです。
日本一に輝いた新田和雄さんのハンドドリップセミナーを受けられるなんて、またとないビッグチャンスですね。

普段ハンドドリップを楽しまれている方からお店で抽出される方、2024年に開催されるJHDCを目指す方まで是非このチャンスを逃さないよう皆様のご応募をお待ちしています。

応募者多数の場合は抽選とさせて頂きますのでご了承下さいませ。

◎ハンドドリップセミナーの概要
　・競技会の振り返り
　・抽出理論
　・ハンドドリップ実演

◎お申し込み方法
　・当アカウントのDMから
　　 day
　・参加4店舗のDMからもしくは店頭へ
　　
　　
　　
　　
　
　・参加費　¥5,000
　・定員　　20名(応募者多数の場合は抽選とさせて頂きます)
　・申し込み〆切日　12月29日(金)

お名前お電話番号を添えてお申し込み下さい。

P.S. 新田さんは2023年ジャパンハンドドリップチャンピオンの他に数々の認定資格を持っていらっしゃいます・・⁎⁺˳✧༚
　・JCQA認定コーヒー鑑定士
　・CQI認定アラビカQグレーダー
　・JBAバリスタLevel 1
　・コーヒーインストラクター3級トレーナー

ちなみに奥さまの千香子さんは・・⁎⁺˳✧༚
　・2018年ジャパンカップテイスターズチャンピオン
　・2019年ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ3位

お二人ともスゴい！ですね。
←是非チェックを・・

『Rwanda coffee day』で新田さんにお会いできるのを楽しみにしております^ ^


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11/12/2023

第2回『Rwanda coffee day』
2024年1月14日(日)

第 1部　10:00〜16:00 飲み比べイベント
第2部　16:30〜18:30 ハンドドリップセミナー
会場　　Ejalca coffee (豊川市一宮町亥子角128-1)🅿️あり

ルワンダコーヒーの産地は標高の高いエリアが多く昼夜の温度差が激しいため、美味しいコーヒーを栽培するのに適した自然環境にあります。そして「千の丘の国」と呼ばれるほど美しく豊かな自然に恵まれています。

ルワンダコーヒーの風味特徴として・・
フルーティーで爽やかな酸味と甘味、アプリコットやプラム、チェリー、グリーンアップルにマスカット・・などを思わせる味わい。香りはフローラルだったりハチミツだったり・・

このような風味特徴と聞けば、コーヒーをこよなく愛する方はもちろんの事、コーヒーはちょっと苦手だなーと思われている方も「飲んでみたーい！」と思われるのではないでしょうか。そしてそんな味わいも地域によって異なるのです。

このような魅力あふれるルワンダコーヒーを『Rwanda coffee day』 第1部飲み比べイベントにてご提供したいと思います。
イベントに参加する4店舗が、お店で取り扱っている豆をそれぞれの抽出方法でご提供いたします。
また、4種類のルワンダコーヒーを一度に味わえる飲み比べセットのご用意もあります。

第1部 ＜飲み比べイベント＞ 10:00〜16:00
メニューのご紹介

・ギシャンブ(ハンドドリップ) ¥350

・ソブ(アメリカーノ) ¥500


・ガコ農園 (アメリカーノ) ¥350

・フイエマウンテン(ハンドドリップ) ¥450

・飲み比べセット (フレンチプレス) ¥500

飲み比べセットで地域による味の違いを楽しんで頂き、お気に召したコーヒーをもう一杯！・・なんてのもいかがでしょうか？(笑)^ ^

各店舗とご提供するコーヒーの説明に付きましてはおってご紹介いたします。

そしてそして今回は美味しいマフィン(Ejalca coffee提供)もご用意いたします。コーヒーのお共に是非！
店内でゆったりとルワンダコーヒーをお楽しみ頂けますし、コーヒーとマフィンのテイクアウトも可能ですので、どうぞご都合に合わせてご利用下さいね。

フライヤーに掲示の限定商品について少し触れさせて頂きます。
＊飲み比べドリップバッグセット(オリジナルトートバッグ入り)
　各店舗のドリップバッグ4個入り　¥1,200

＊飲み比べ豆セット(オリジナルトートバッグ入り)
　各店舗のご提供する豆 50g×4 ¥1,800

詳細は次々号にてお知らせさせて頂きますが、ご予約は受け付けておりますので、ご希望の方は以下の方法にてお申し込み下さい。

当アカウントのDMから
各店舗のDMから
各店舗の店頭にて。　よろしくお願いいたします。

第2部 ＜ハンドドリップセミナー＞ 16:30〜18:30

2023 JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)で見事日本一に輝いた新田和雄氏をお招きしてハンドドリップセミナーを行います。

参加費 : ¥5,000
定員 : 20名 (応募者多数の場合は抽選とさせて頂きます)

ご希望の方は、当アカウントのDMもしくは各店舗のDMか店頭にてお声かけください。

新田さんのご紹介とハンドドリップセミナーの詳細は次号にてお知らせいたします。

『Rwanda coffee day』でお会いできるのを楽しみにしております^ ^


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07/12/2023

第2回 『Rwanda coffee day』開催決定！

日時: 2024年1月14日(日) 10:00〜
会場: Ejalca Coffee(豊川市一宮町亥子角128-1)

概要
第1 部 10:00〜16:00 飲み比べイベント
第2部 16:30〜18:30 ゲストをお迎えしてハンドドリップセミナーを予定しております。

爽やかで明るいフレーバー、フルーツの甘い香りや味が特徴のルワンダコーヒー
そんなルワンダコーヒーの魅力を存分に楽しんで頂けるイベントです。

そして自然あふれる美しい国…生産地ルワンダ共和国の魅力をも感じて頂けたらと思います。

このイベントを沢山の人に届けたい、ひとりでも多くの方に知って貰いたい、そしてずっとずっと美味しいコーヒーが私たちの生活の中にありますように、というスタッフ達の思いが集結して着々と準備を進めております。

今回も第1部は前回と同様、4店舗によるルワンダコーヒーのご提供。
そして第2部では偉大なゲストさんをお招きしてハンドドリップセミナーを企画しております。

その偉大なゲストさんとは・・なんと2023JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)で見事優勝された
新田和雄氏がお越し下さいます⁎⁺˳✧༚

又とない貴重な時間をお過ごし頂けることまちがいなしですね。
セミナー参加に関しましては抽選にて決めさせて頂きたいと思いますが、詳細は追ってお知らせいたします。

また新田さんのご紹介始め参加店舗の紹介など、お知らせしたい事がまだまだ沢山あります。
今後順に発信してまいりますのでよろしくお願いいたします。

フライヤーにも掲げておりますが、飲み比べコーヒー豆セットとドリップバッグセットの予約も受け付けております。
次号にて詳しくご紹介させて頂きたいと思います。

『Rwanda coffee day』で皆さまにお会いできるのを楽しみにしております^ ^


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15/12/2022

Rwanda coffee dayは二部制のイベントです

Part1 飲み比べイベント 10:00-16:00
ルワンダのコーヒーを取り扱う三遠地域のコーヒー店が集まり、各店舗の店主がこだわりのコーヒー豆・抽出方法でコーヒーを提供します！
4店舗のコーヒーを少量ずつ飲み比べていただける飲み比べコーヒーも！

当日のMenu

Ejalca coffee ガコ農園 アメリカーノ ￥350

Fourth dimension coffee ルワムウェル アメリカーノ ￥450

Uraniwa de cafe フィエマウンテン ハンドドリップ ￥450

Glams coffee roastery ギシャンブ フレンチプレス ￥350

4店舗飲み比べコーヒー ￥500

Part2 トークイベント
17:00-18:00
「コーヒーの未来を考える」をテーマに、各店舗の店主とShrub coffee野村憲一氏、特定非営利法人 コーヒー生産地と協働する会 代表古賀聖啓氏を交えたトークイベントを開催します！

参加費:無料
定員12名

お申し込み方法

①当アカウントまたは各店舗にDM
②各店舗にご来店いただきご予約

※予約にはお名前(フルネーム)、電話番号が必要です

Rwanda coffee day開催を記念し、

『4店舗飲み比べドリップバッグ 』
ドリップバッグ4パック ¥1000

『4店舗飲み比べコーヒー豆』
30g×4店舗分 ¥1000

を販売します

今回限定のオリジナル巾着袋に入っています

どちらも【50個限定販売！】

予約受付中です！

予約方法
①当アカウントまたは各店舗にDM
②各店舗にご来店いただきご予約

※予約にはお名前(フルネーム)、電話番号が必要です

15/12/2022

Rwanda coffee day

千の丘の国と呼ばれる美しい国ルワンダ、そんなルワンダの魅力を知っていただけるコーヒーイベントを開催します

会場 EJAlca coffee (愛知県豊川市一宮町亥子角128-1)

参加店舗:
Fourth dimension coffee(浜松)

Uraniwa de cafe(豊川)

Glams Coffee Roastery(豊橋)

14/12/2022

14/12/2022

Rwanda coffee day

千の丘の国と呼ばれる美しい国ルワンダ、そんなルワンダの魅力をもっと知っていただけるコーヒーイベントを開催します

会場 EJAlca coffee (愛知県豊川市一宮町亥子角128-1)

参加店舗:
Fourth dimension coffee(浜松)

Uraniwa de cafe(豊川)

Glams Coffee Roastery(豊橋)